Bulgarialainen auringonkukaleipä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Bulgarialainen leipä "auringonkukka"

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Jauhot	500 g (plus 1 kuppi taikinan leikkaamiseen)
Kananmuna	2 kpl
+1 munankeltuainen harjaamiseen
Sitruunamehua	1 rkl
Rast. öljy	1,5 rkl
Sokeri (vähän enemmän - maun mukaan)	1,5 rkl
Suola	0,5 tl
Maito	250 ml
Voi (älä laita taikinaa !!! tämä on voideltava taikinan leikkaamiseen)	65 g
Tuore hiiva	20 g

Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla huoneenlämmössä.
Jauhaa hiiva 1 lusikalla sokeria, 1 lusikka jauhoja ja 50 g maitoa.
Anna seoksen tulla lämpimään paikkaan. Sekoita munat, lisää suola, maito, sokeri, auringonkukkaöljy. Lisää vähitellen jauhot, sitruunamehu ja elvytetty hiiva.
Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja, kunnes se irtoaa käsistäsi. Annetaan nousta lämpimässä paikassa (noin 1 tunti).
Elvisin hiivan, laitoin sitten kaikki tuotteet leipäkoneeseen ja laitin ne taikina-tilaan.
Laita valmis taikina pöydälle:
Jaa 4 osaan:
Jokainen on neljä muuta:
Nyt sinun on oltava kärsivällinen ja rullattava jokainen pala taikinaa ohueksi tasaiseksi kakuksi, jonka koko on pieni levy. Voitele sitten jokainen kerros sulatetulla voilla ja laita 4 kappaletta kasaan.
Rullaa kukin kakkupino rullaksi hieman venyttämällä.
Sinun pitäisi saada 4 rullaa, joista kukin koostuu 4 ohuesta kakusta, jotka on voideltu sulalla voilla:
Leikkaa kukin rulla paloiksi näin:
Laita palat muottiin (rullien päät ovat muotin keskellä).
Annetaan nousta 30 minuuttia, harjaa keltuaisella ja ripottele auringonkukansiemenillä.
Paista 30 minuuttia 200 ° C: ssa.
Kirjoittaja ehdottaa paistamista ensimmäiset 20 minuuttia, peittämällä muoto kalvolla, poistamalla sitten ja antamalla sen ruskistaa.
Mutta minä vain paistin peittämättä