Kokojyväkeksejä auringonkukan, pellavan ja seesaminsiemenillä (Peter Reinhart)

Kokojyväkeksejä auringonkukan, pellavan ja seesaminsiemenillä (Peter Reinhart)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kokojyväinen vehnäjauho	227 g
Jauhoksi jauhetut auringonkukan tai kurpitsa siemenet	56 g
Seesami	56 g
Pellavansiemenet, jauhettu jauhoksi	28 g
Suola	2 g
Vesi	142 g
Hunaja, sokeri tai ruskea sokeri	28 g
Oliiviöljy	28 g
Kokojyväinen vehnäjauho vaivaamiseen

Keittomenetelmä

• Jauhaa auringonkukansiemenet (tai kurpitsansiemenet) ja pellava jauhoksi (käytin tähän tehosekoitinta).
• Sinun ei tarvitse paistaa siemeniä etukäteen!
• Vaivaa kaikkien tuotteiden taikina:
• 
• Keksejä voidaan paistaa Heti heti kun taikina on valmis, tai seiso taikina yön yli ja paista seuraavana päivänä. Voit jättää sen huoneenlämpötilaan (kirjoittajalta), mutta laitoin sen jääkaappiin.
• Seuraavana päivänä (tai heti vaivaamisen jälkeen) kaada taikina 3-6 mm paksu, leikkaa timantteihin pizzaveitsellä tai taikinakaavimella (voit leikata ympyrät muotilla):
• 
• Aseta keksejä leivinpaperille vuoratulle ja oliiviöljyllä (tai kasviöljyllä) voidelulle leivinpaperille.
• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Paista 20 minuuttia vaaleanruskeaan (kesti 28 minuuttia).
• Keksejä muuttuu rapeaksi, kun ne jäähtyvät.
• Lisäys reseptiin:
• paistetut keksejä ovat itsessään hyviä, mutta suolaisille ystäville voit lisätä kuumia, juuri poistettuja keksejä millä tahansa seuraavista:
• - hienoksi jauhettu suola;
• - suola yrttien ja yrttien kanssa;
• - sokeri ja kaneli (5: 1);
• - 2 rkl. l. hunajaa sekoitettuna 2 rkl. l. vesi (lämmitä kunnes hunaja on täysin liuennut ja käytä sitä vielä lämpimänä).
• Keksejä on oltava kuumia levittää vain uunista.
• Jos kastike on kuiva (suola, suola mausteilla, sokeri ja kaneli), rasvaa kuumat keksejä oliivi- tai muulla kasviöljyllä ennen sen levittämistä.
• Levitä hunajaa ja vettä harjalla suoraan kuumiin kekseihin.

Aika valmistautua:

Taikinan vaivaaminen + paistaminen 20-28 minuuttia

Merkintä

Tämä on yksi suosikkiresepteistäni ja monta kertaa toistettuja.
Se on yksinkertaista (jos vain ainesosia on saatavilla) ja jopa maukas ja terveellinen!

- Voit leipoa heti, pitämättä taikinaa yön yli, keksejä on vielä enemmän murenevia.
- Suosittelen levittämistä ohuemmaksi kuin kuvassani. Se osoittautuu vielä maukkaammaksi! Ja mitä ohuemmin rullat, sitä vähemmän aikaa kestää paistaminen. Älä yritä ylikuumentaa keksejä, paista kunnes vaaleanruskeanruskea.
- Osa siemenistä voidaan korvata suosikkipähkinöilläsi (jauhaa myös ennen taikinan valmistamista).

Resepti Peter Reinhartin "täysjyväleivistä".

Hyvä leivonta kaikille!

Anis, haluan kiittää sinua upeasta reseptistä. Tänään paistin, kuvia ei ole, ensi kerralla yritän tehdä sen, koska luulen, että nyt nämä keksejä on pöydälläni melko usein.
Ripottin evästeet kuminan siemenillä, basilikalla ja valkosipulisuolalla juuri ennen paistamista, se osoittautui hyvin. Keitto oli erittäin hyödyllinen. Jäämät töissä huomenna vinaigrette

[Paillette!]

Paillette!
Hurraa-ah! Kiitos, että valitsit paistamisen! Ja vaikka en keksinyt reseptiä, löysin, käännin ja testasin (todella monta kertaa), mutta olen erittäin tyytyväinen! Käytä sitä terveydellesi! Ota valokuva ensi kerralla, erittäin hauska nähdä!
Hyvä idea sprinklesin päällä! Otan muistiinpanon.

Muuten, olen juuri lopettanut samat keksejä.
Tänään minulla on ne piireissä:

[Anis]

Anis
Saanen suudella sinua, koska resepti on pommi! Luulin, että minun ei syödä sellaisia ​​asioita, mutta he ... ja he ... no, he vain pyyhkäisivät kaiken puhtaaksi! Hämmästyttävä resepti, ja mitä tilaa mielikuvitukselle, eikö? Rullasin kolmen eripaksuisen keksejä, joista jälkimmäinen (vasemmalla olevassa kuvassa) teki niistä melkein läpinäkyvät ja ripottelin ne hienoksi jauhetulla merisuolalla ennen leivontaa, muuten tyttäreni piti niistä eniten, hän sanoi, että ne muistuttavat siruja paksuudeltaan ja murskaukseltaan. Yleensä kaikki ... vartija, he haluavat enemmän huomenna, lisäksi kaksinkertaisen annoksen ...

🔗

AnisKuinka kiitollinen olen sinulle, ei yksinkertaisesti ole sanoja !!! Kiitos 🔗!!!

[Muru !!!]

Muru !!!
Olen juuri sulanut ystävällisistä sanoistasi täällä!
Kuinka kauniita keksejä sinulla on!
Paista ja syö terveydellesi!

Mitä tulee mielikuvituksen lentotilaan, olet täysin oikeassa, on mihin kääntyä.
Voit korvata osan jauhoista tattarilla tai ruisilla (mutta vähän, aluksi esimerkiksi 50 grammaa), lisätä suosikkipähkinäsi ja voit pitää hauskaa sprinklien päällä.
(Vaikka kerron sinulle salaisuuden, alkuperäinen versio juuttui minulle niin hyvin!)
Onnea! Hyviä ja herkullisia leivonnaisia!

Ja rullasin tämän taikinan jo palloksi ja nyt odotan huomista, käytin vain täysin ruisjauhoja, koska päätin leipoa vehnäjauhoja, hunajaa jne. Lapselle, joka ei pysty.

[Severyanka,]

Severyanka,
jos jotain, et voi odottaa, paistaa heti, ne ovat myös maukkaita, vielä murenevampia.
Jaa sitten vaikutelmasi siitä, miten niistä tulee ruisjauhoja, teoriassa sen pitäisi olla hyvä.
Millaisia ​​jauhoja otit - kuoritut tai tapetit?
Eikö sinun tarvinnut lisätä ylimääräistä vettä tai jauhoja reseptin lisäksi?
Toivotan sen olevan herkullista!

[Anis]

Tuli raportin kanssa. Käytin kaupasta ostettuja jauhoja, sitä ei ollut kirjoitettu etikettiin, luulen, että se oli taustakuva. Nämä keksejä maistuvat ruisreunoilta. Mutta pidin siitä. En lisännyt mitään muuta vettä tai jauhoja, kaikki sovitettiin tarkalleen. Silloinkin kun hän rullasi sitä rullalla, hän ei lisännyt jauhoja.

Anis kiitos niin upeasta reseptistä, tärkeintä on, että tämä keksejä voi syödä lapsi, joka on allerginen monenlaisille elintarvikkeille. Nyt haluan kokeilla riisiä ja maissijauhoja.

[Anis]

Anis
Paistin keksejä Belovodye-jauhojen kanssa, lisäsin pellavansiemenjauhoja, auringonkukansiemeniä ja seesaminsiemeniä. Pidin sitä jääkaapissa useita tunteja. Valssattu ohut, jopa hieman paisunut paistettaessa. Minulla ei todennäköisesti ole aikaa ottaa kuvaa, ne loppuvat. Perhe piti voideltua hunajalla ja sirotellaan kanelilla ja sokerilla (laitoin vain hunajaa taikinaan), ja pidin oliiviöljyllä voideltuista ja ripoteltuista ranskalaisista yrtteistä, joissa oli suolaa ja seesaminsiemeniä. Yleensä tämä resepti sopii hyvin kaikille terveellisen ruoan ystäville.
Seuraavan kerran yritän olla jauhamatta auringonkukansiemeniä, ihmettelen, mitä tapahtuu. ja kannattaa ehdottomasti kokeilla pähkinöillä.
Kiitos paljon reseptistä!

[Severyanka]

Severyanka, kauniita keksejä osoittautui!
Se näyttää vehnäjauholta! Terveydeksesi!
Itse olen edelleen iloinen tästä reseptistä, koska paistan sen jo.
Peter Reinhart on nero, ei muuten, kaikki näyttää olevan yksinkertaista ensi silmäyksellä,
mutta kuinka maukasta ja terveellistä!
Mietitkö miten riisiä ja maissijauhoa valmistetaan,
Kirjoitat myöhemmin, okei? Ehkä joku pitää kokemuksestasi hyödyllistä.
Onnea!

Вarbariscka, iloinen, että pidit reseptistä!
Hyvin tehty, teit heti valikoiman.
Hyviä kokeiluja!

Hunaja, sokeri, ruskea sokeri - 28 g. (1 1/2 -2 rkl L.)

Anteeksi, näin ja kuinka paljon?

Kokojyväinen vehnäjauho vaivaamiseen

Onko se, kun kaikki ainekset on sekoitettu, muodostettava palloon asti?

[Luistella]

Luistella

Voit laittaa oman valintasi mukaan: hunaja tai sokeri tai ruskea sokeri (yksi kolmesta luetellusta) - 28 grammaa.

Kokojyväinen vehnäjauho vaivaamiseen

Onko se, kun kaikki ainekset on sekoitettu, muodostettava palloon asti?

Ei. Tämä viittaa jauhoon, jota käytetään valmiin taikinan kaatamiseen.
Jos taikina ei tartu työpintaan, niin ei välttämättä pöly se jauholla lisäksi.
Jos noudatat reseptiä, se on riittävän tarkka, kukaan ei ole vielä kirjoittanut lisäämään jauhoja vaivaamisen aikana.
Jauhoni ovat samat, vain punnitsen ja vaivaan kaiken tarkalleen. Se osoittautuu heti.
Jos paistat heti, anna taikinan levätä 20 minuuttia ja rullaa se sitten. Ja jos jätät sen yöksi, taikina osoittautuu yleensä erittäin joustavaksi eikä sen pitäisi tarttua mihinkään.

Kysy jostain.

[Anis]

Anis, kiitos reseptistä! Paistin keksejä pienillä muutoksilla, koska minulla ei ole täysjyväjauhoja, sekoitin vehnää ruisiin ja lisäsin 20 g leseitä ja käytin maapähkinöitä seesamin sijaan. Jotkut kekseistä oli voideltu feijoy-hillolla. Perheeni rakasti sitä, he pyytävät lisää.

Pitäisikö sinun muuttaa ainesosien kokonaismääriä?

ei, määrä on tiukasti reseptin mukainen.

Hurraa!! Ja tein ne lopulta (valmistelu kesti kauan).

Minulla on todella niitä ilman hunaja-sokeria, hyvin, erittäin maukasta!

Nämä kanelilla:


Ja nämä merisuolan ja rosmariinin kanssa:


Muutin reseptiä vähän: tapettijauho, korvasin osan pähkinöistä kaurahiutaleilla ja kuivalla pannulla paistetuilla kokonaisilla pellavansiemenillä (pähkinän maun vuoksi), 1 rkl öljyä.
Rullasin sen suoraan leivinpaperille - taikina pyörii täydellisesti ilman pölyä, ei hajoa, nautin todella työskennellä sen kanssa !!!!!!

Jostain syystä ne turpoivat paistoprosessissa .. se osoittautui namia !!!

[Cubic]

Cubic
Keksejä ovat hyviä!
Kaurahiutaleilla yleensä, todennäköisesti makea (rakastan leivonnaisia ​​kaurahiutaleiden kanssa)!
Ne ovat vain hiutaleita! Onneksi pidit reseptistä!
Onnea ja herkullisia leivonnaisia!

Hei kaikki! upeita keksejä! tehty jo 5 kertaa ja joka kerta kaksinkertainen annos. niin mukava kävellä. Kuvittelin vähän ja laitoin siementen sijasta jauhoihin murskattuja saksanpähkinöitä - maku tuntui minulle vielä voimakkaammalta - suosittelen kokeilemista.

[Anis]

Joo, et koskaan kyllästy fantasioimaan näillä kekseillä! Yritin korvata siemenet (auringonkukka ja seesami) kaurajauholla, "Belovodye" -kaurajauholla, ruisjauholla, jauhetuilla manteleilla. Lisäaineiden joukossa minuun vaikutti erityisesti kaneli, tuore rosmariini, korianteri, luonnollinen jauhettu kahvi, kaakao!
Anis, no, vain ei sanoja, pelkkä ilo eikä resepti !!! Paljon kiitoksia!

[Krosh, prascovia!]

Krosh, prascovia!
Kiitos palautteestasi!
Hän itse ei ole välinpitämätön näille kekseille! Siksi jaan täysin mielipiteesi!

Virkkaa, Paistin Belovodyea myös kaurahiutaleilla, pidin siitä todella.
Hän korvasi 20% jauhoista. Seuraava vuoroni on ruis-vehnä- ja mannasuuret leseillä ja ituilla, yritän. Oletko käyttänyt rosmariinia missä muodossa (kuivattu tai tuore) ja mihin lisäsit sen (taikinaan tai ripottelun päälle)?

prascoviakyllä, olet oikeassa, pähkinät ovat myös hyviä, alkuperäisen reseptin kirjoittaja sanoo, että voit lisätä suosikkipähkinöitäsi siementen sijasta ja jauhaa ne myös jauhoksi.
Yleensä hämmästyttävä resepti, paistovaihtoehdot ovat lukemattomia.

Mutta niille, jotka aikovat valmistaa näitä keksejä ensimmäistä kertaa, uskallan neuvoa sinua paistamaan alkuperäisen reseptin ensimmäisestä viestistä (jotta olisi jotain verrata myöhemmin). Uskokaa minua, se on erittäin, erittäin maukasta.

[Virkkaa]

Virkkaa, Paistin Belovodyea myös kaurahiutaleilla, pidin siitä todella.
Hän korvasi 20% jauhoista. Seuraava vuoroni on ruis-vehnä- ja mannasuuret leseillä ja ituilla, yritän. Oletko käyttänyt rosmariinia missä muodossa (kuivattu tai tuore) ja mihin lisäsit sen (taikinaan tai ripottelun päälle)?

Anis
Ja olen jo tehnyt kokeen kaikista talossa tarjolla olevista jyvistä ja hiutaleista, vain en korvaa jauhoja, vaan auringonkukka- ja seesaminsiemeniä. Kuivattu rosmariini, rehellisesti sanottuna, en rakasta sitä, joten käytin tuoretta - noin 1,5 rkl. l. hienonnettu rosmariini annosta kohti, mutta 2 rkl. l. on vielä parempi. Sekoitan rosmariinin kuivajauhoseoksen kanssa ja sitten lisätään vettä. Tuoreen rosmariinin kanssa nämä keksejä ovat vain kappale !!! Vaikka ilman häntä he ovat laulu, ja mikä laulu!

Tytöt, kerro teekannulle: ovatko täysjyväjauho ja täysjyväjauho sama asia? Jos ei, voisitko korvata yhden toisella? Haluan todella leipoa nämä upeat keksejä, mutta varastossa on vain tavallista vehnäpalkkiota ja karkeaa jauhamista

Tytöt, kerro teekannulle: ovatko täysjyväjauho ja täysjyväjauho sama asia? Jos ei, voisitko korvata yhden toisella? Haluan todella leipoa nämä upeat keksejä, mutta varastossa on vain tavallista vehnäpalkkiota ja karkeaa jauhamista

Korvaa yksi rauhallisesti toisella. Heti kun saat kiinni koko jyvästä, kokeile myös sitä)

Tässä on säie täysjyväjauhoista: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0

[Rusya, kuutio]

Rusya, kuutio
kiitos avusta kun olin poissa.
Tata_, täysjyväjauho sisältää 15-17% leseitä ja noin 2% vehnänalkioita.
Vaihtoehtoisesti, jos täysjyväjauhoja ei ole, voit tehdä korvikkeen tavallisista jauhoista: lisää jokaista 83 grammaa korkealaatuista vehnäjauhoa kohti 15 g leseitä ja 2 g vehnänalkioita (tämä on ihanteellista, jos voit tehdä ilman niitä).

[Anis]

Mitä voin sanoa .. Istun, juo teetä ja työnnän molempiin poskiin Anis, kiitos paljon reseptistä
Tein sen siitä, mitä talossa oli, olin liian laiska menemään kauppaan, joten sekoitin 2 erilaista siementä, lisäsin hienonnettuja saksanpähkinöitä seesaminsiementen sijasta ja pellavansiementen sijaan laitoin saman määrän jauhoja (3 rkl), sitten muistan sen Olen kuminaa ja sirottanut hieman ennen paistamista. Taikina osoittautui ihanan sakeiseksi, jauhoja ei tarvinnut lisätä edes rullattaessa.


Minulla on sellainen taikinaleikkuri: kynä ja siinä levy, jossa on aaltoilevat reunat. En tiedä miten sitä kutsutaan, se on jo sata vuotta vanha, mutta käytän sitä säännöllisesti

[Lydia]

Lydia
Minäkin olen paistanut suolaista (sokeri / hunajaton) versiota tästä kekseistä pitkään, erilaisilla yrtti-lisäaineilla tai vain merisuolalla, tämä vaihtoehto on juurtunut perheeseemme! Miksi epäröit poistaa "makeutta" reseptistä? Mitä he pelkäsivät?

[Lydia]

Lydia
tämän reseptissä olevan sokerimäärän avulla keksejä ei ole lainkaan makea, niillä on universaali maku ja ne sopivat kaikkeen.
Toinen asia on tietysti, jos haluat välttää sokerin käytön tuotteessa kokonaan. Tee kuten Virkkaa neuvoo. Luulen, että tulos miellyttää sinua! Toivotan teille herkullisia keksejä! Jaatko vaikutelmasi myöhemmin?

[Lydia]

Kyllä, haluaisin olla ilman sokeria (minulla on diabetes). Kuinka pärjään - kiitän varmasti (jos minulla on jotain).
[/ lainaus]Lydia Paistin nämä ruskean sokerin keksejä tänään. Sitä ei melkein tunneta, luulen, että myös ilman sokeria se on hyvä. Perheeni otti keksejä ilman innostusta, mutta pidin siitä (sama diagnoosi). Nämä ovat evästeemme.

Paistettu! Ponnisteluistani huolimatta se ei pilannut. Taikina rullattiin epätasaisesti, joten osa siitä osoittautui kuin siruiksi ja osa - kuten kekseiksi. Tietysti minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä ja paistin keksejä heti kun tein taikinan. Pellava (siemenet) juuttui jonnekin eikä löytänyt (vaikka jonnekin on varmasti laatikko!), Joten hän heitti kaurahiutaleet taikinaan (jauhamatta). Mitä sanoa? Pidän siitä! Aluksi hän tietysti söi - oli vaikea pysähtyä. Mutta keittoon leivän sijaan -. Mikä upea resepti osoittautui! Seuraavan kerran ostan silti pellavansiemeniä ja yritän myös pitää taikinaa jääkaapissa yön yli. Kiitos reseptistä!

[Lydia]

Lydia, kiitos raportista, olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä!
Tee pellavalla, et tule katumaan sitä, se on maukasta ja vielä hyödyllisempää.

ja pidin valokuvaraportista, jonka mukaan valmistelu ei kestänyt paljon aikaa: viime yönä vaivain kaiken jääkaapissa, ja tänään palasin töistä, rullasin sen ulos ja lähdemme. Taikina on todella joustavaa, rullautuu täydellisesti eikä tartu. Kiitos

Ja tein sen melko hienosti. Luultavasti valssattujen kaurojen takia. Silti pellavansiemenet ja kaurat ovat kaksi suurta eroa. Oli tarpeen lisätä vähän vettä, mutta tajusin sen vasta nyt. No, ei mitään, ei viimeinen kerta!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, tervetuloa Whole Grain Cracker Clubille!

Ja tein sen melko hienosti. Luultavasti valssattujen kaurojen takia. Silti pellavansiemenet ja kaurat ovat kaksi suurta eroa. Minun olisi pitänyt lisätä vähän vettä

Lydia, Olet aivan oikeassa.
Näiden keksejen moninkertaisen paistamisen tulosten perusteella määritin jopa seuraavat korvaavat "säännöt" itselleni: pellava, seesami tai auringonkukka (jos jotakin ainesosaa ei ole käsillä tai pieni määrä on saatavana) Korvataan sen pähkinöillä (kaikki, jauhan myös), ja jos haluat käytä muita jauhoja tai Belovodye-jyviä, sitten korvataan ne enintään 20%: lla reseptin jauhoista ja vastaavasti jauhojen määrää vähennän. Sitten kaikki toimii hyvin.
Mutta ollakseni rehellinen, ennen kaikkea haluan leipoa ilman muutoksia aiheen ensimmäisen viestin reseptin mukaan - menestynein ja tasapainoisin vaihtoehto (makuuni mukaan).

Tänään paistin jälleen keksejä - tällä kertaa pellavansiemenillä. Pidin siitä, jopa enemmän kuin mitä aiemmin paistettiin (valssattujen kaurojen kanssa). Hän söi ja purreli. Aviomies teeskentelee, että hän ei näe niitä (häntä kiinnostaa enemmän makeat leivonnaiset), mutta tytär on hitaasti närimässä, sanoo pitävänsä siitä. Taikinan valmistaminen ja keksejen paistamisen lykkääminen aamuun (tai ainakin muutamaan tuntiin) ei kuitenkaan onnistu. Jos todella haluan jotain, ota se pois ja laita se heti. Työskentelemme tämän hyväksi, kasvatamme tahtoa.

Muuten, tänään ajattelin: miksi ei tehdä tätä taikinaa monitoimikoneessa? Ja sitten en todellakaan halua vaivata sitä. Yritän seuraavalla kerralla.

Tytöt, en muista, kirjoitin vai ei, mutta suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä murskattua "Old Russian Grech Belovodye" -pähkinää, se on niin herkullista !!! Ja aromaaat ... satu!

[Lydia]

miksi ei tehdä tätä taikinaa monitoimikoneessa?

Lydia, jos sinulla on yhdistelmä, vaivaa tietysti siellä, älä edes epäröi!
Ja paistan usein myös ilman yöllä käymistä, kun halusin tai tarvitsin sitä yhtäkkiä, maku on ihana, minusta näyttää siltä, ​​että keksejä on vielä murenevampia (jos tämä sana sopii tietenkin heihin).

Ja minun tapani polkua kekseihin ... Ja paljon ei ollut jäljellä ... Mutta ajattelin, että mieheni ei halua ... Hän sanoi, että nämä keksejä ovat kuin siemenet: syö, syö ... On vaikea pysäyttää. Toistaiseksi pidän niistä enemmän kuin leipä. Vaikka voin verrata vertaansa vailla olevaa.

[Anis]

Leivonnaiset keksejä taas tänään. Huomasin mielenkiintoisen asian. Hän laittoi ensimmäisen keksejä-erän uuniin tavalliseen tapaan ja evästeet turpoivat hieman, mutta ruskistuivat epätasaisesti. Toinen erä - vaihtanut tilan konvektioon - älä kupli ja muutu punemmaksi nopeammin. Maku on hieman erilainen, konvektiossa se on kuivempaa ja siementen maku tuntuu enemmän. Anis! Kiitos vielä kerran reseptistä.

Paistetut keksejä tänään, kiitos!
Tajusin keskustelusta, että se oli hyvä, tein heti kaksinkertaisen normin.
Minulla oli vain jotain vikaa leivonnassa - se paistettiin noin 15 minuuttia, ja silloinkin se paistettiin vähän, niin ruskettunut! ja jostain syystä ei kovin tasaisesti levyllä ... vai olenko liikaa rullannut - ne ovat noin 3 millimetriä paksuja? Voitko kertoa minulle? Minun täytyy vielä leipoa!

[Markilena]

Markilena
Ja missä lämpötilassa paistat? minulla on kuumetta 180 ° C paista 20 minuuttia, paista nopeammin leivinpaperin reunoilla, otan ne pois 20 minuutin kuluttua ja paistan keskeltä vielä 4-5 minuuttia, mutta nämä ovat uunini ominaisuuksia, minun on säädettävä.
Ja tietysti paistoaikaan vaikuttaa se, kuinka ohut käärit keksejä, sitä ohuemmat - sitä nopeammin ne paistuvat. Ehkä siksi sinä punoitat ne 15 minuutissa.
Toivotan teille sopeutumista ja saada toivottu tulos!

Laitoin ensimmäisen erän keksejä uuniin normaalitilassa ja evästeet paisuivat hieman

Rakastan todella niitä "kuplia" kekseissä. Onneksi - koska minulla on tavallinen kaasu-uuni ilman konvektiota ja koska myös evästeeni turpoavat. Ja tajusin, että mieluummin pulleat evästeet (kun ne rullataan 5-6 mm paksuiksi).

... Ja nyt minun piti lähteä keittiöstä, muuten minä suutun viimeisen murunen.

Sain nämä keksejä. Taikina, tavallinen vehnäjauho, lisätty rusinoita.Kun hän rullasi kakun, hän voiteli sen munalla ja ripotteli sen siemenillä. Herkullinen!

[Anis]

Anis, kiitos reseptistä! Pidin kekseistä kovasti!
Tein joitain pääreseptin mukaan ja ripotelin niistä suolaa ja mausteita - ei kovin hienoksi jauhettua kuminaa ja korianteria.
Minulla on tuuletinuuni ja keksejä paistetaan paljon nopeammin kuin reseptissä sanotaan. Jos laitat sen kuumaan uuniin, enintään 15 minuuttia on, ja sitten ne alkavat palaa. Tein juuri sen ensimmäisen erän kanssa (no, huomasin sen ajoissa ja tallensin sen!), Ja toinen leipoi 165 asteessa. 15 minuuttia.
En vaivautunut valokuvaan, koska se osoittautui täsmälleen samaksi kuin sinäkin aiheen ensimmäisellä sivulla!

Leikkain myös timanteilla, aivan paperille. Erittäin kätevä, vähäinen melu

Oletko yrittänyt olla jauhamatta pellavansiemeniä? Entä jos lisäät ne kaikki? ja siementen sijasta - pähkinöitä, ei myöskään jauhettu jauhoihin, mutta tuntea palat?
Ja luulen myös, että on hienoa, jos vaivaat kuminan suoraan taikinaan. Panin itseni linjalle - yritän seuraavalla kerralla korvata osan siemenistä kuminalla.

[Amiga]

Amiga, tervetuloa keksejä kerhoon!
Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli sinun makusi! Paista terveydellesi! Ja näytä se, jos voit, on mielenkiintoista nähdä se joka tapauksessa!

Oletko yrittänyt olla jauhamatta pellavansiemeniä? Entä jos lisäät ne kaikki? ja siementen sijasta - pähkinöitä, ei myöskään jauhettu jauhoihin, mutta tuntea palat?
Ja mielestäni on myös hienoa, jos kuminan vaivataan suoraan taikinaan.

Tietoja jauhamisesta - älä jauhaa. Jauhan aina, pidän siitä paremmin. Ja reseptin kirjoittaja korosti tarkasti jauhoissa siemenistä (pellava, kurpitsa, auringonkukka) hän korosti, että se antaa taikinalle makua, lisää sen ravintoarvoa, pehmentää ja rikastaa öljyillä.
Mutta resepti ei ole dogma, vai mitä? jokaisella on oikeus sopeutua makuunsa.
Vain jos annat minulle, ilmaisen nöyrän mielipiteeni, kun vaihdat jotain, vaihda sitten vastaava vastaavaksi. Esimerkiksi, jos haluat käyttää kuminaa, korvaa osa seesaminsiemenistä kuminan siemenillä, siemenet - pähkinöillä, yhden tyyppisillä jauhoilla - toisen tyyppisille jauhoille.
Olen vain osa seesaminsiemeniä vaihdettu tattarijauhoille, keksejä osoittautui koviksi, eivät pitäneet siitä. En muuta mitään muuta, aivan kuten kuten.
Yleensä on olemassa monia vaihtoehtoja keksejen monipuolistamiseksi. Kumina on hyvä idea. Voitko leipoa, kertoa vaikutelmistasi ja kertoa meille, kuinka teit sen, mielenkiintoista! Ja jos näytät sen, se on hienoa! Hyviä kokeiluja!

[Anis]

Anis, Kiitos selityksestä!
Itse asiassa tämä osoittautuu hyödyllisimmäksi pähkinäjauhoksi! Pidin todella siitä, että resepti oli niin vaatimaton, yksinkertainen: korvaa minuutti ja paista, kun on aikaa))
Ja se tulee ulos paljon paremmin kuin kaupassa ostetut keksejä, joihin ne lisäävät kukaan ei tiedä mitä!
Kopioin itseni resepteihin ja kokeilen!
Ja onnea sinulle! Kaikessa, ei vain leivonnassa

[Anis]

Anis , kiinnitit meidät näihin herkullisiin kekseihin! Upea resepti, aina hyvä!
Korvataan siemenet pähkinäjauholla, se osoittautuu hyvin
Kun en paista keksejä pitkään, alamme kaipaamaan niitä.
Kiitos vielä kerran reseptistä ja vinkeistäsi!

[Amiga]

Amiga, Kiitos kauniista sanoistasi! On erittäin mukavaa, että pidät reseptistä!
Käytä sitä ja paista terveydellesi!
Valmistan näitä keksejä itse melko usein, resepti on yksi niistä, joihin haluan aina palata. Haluan myös käyttää niitä leivän sijasta, miten niitä käytetään, viipale jotain ylhäältä, esimerkiksi "juustoa", aamiaiseksi - kappale on yksinkertainen! No, on vain ilo syödä välipalaa heidän kanssaan.
Ja onnea sinulle kaikessa!

kerro minulle, kuinka paljon cracker on tuotos (paino)?

[tat-63]

tat-63painon mukaan - en tiedä, en ole koskaan punninnut tuotetta ulostulossa. Sanon tämän, jaan koko taikinan kahteen osaan ja rullaan kumpikin melkein tavalliseen leivinpaperiin, jolle leikkasin keksejä heti. Tämä tekee 2 tavallista leivinlevyä melko ohuista kekseistä.

Kiitos herkullisista kekseistä.
Terve, maukas ja nopea !!!

[Musenovna]

Mitä hienoja keksejä
Kiitos Musenovna, joka nosti aiheen esiin, muuten niin upea resepti ohittaa minut.
Anis,