Ruisvehnä leseillä, auringonkukka- ja pellavansiemenillä

Ruisvehnä leseillä, auringonkukka- ja pellavansiemenillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vettä	280 ml
etikka	2. l.
rast. öljy	3 rkl. l
vehnäjauho.	300 ml
jauhoja ruista.	100 ml
ruisleseet	3 rkl. l.
vehnäleseet	1 rkl. l.
suola	1,5 tl
sokeria	1 rkl. l.
kuivahiiva	2 tl
mallas	1 rkl. l.
kahvia
auringonkukansiemenet
pellavansiemenet
kuiva maito	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Otin mallas kvassipakkauksesta (saatavana jokaisessa supermarketissa), täytin sen kuumalla vedellä (80 ml), jäähdytin huoneenlämpötilaan. lämpötilassa, kaadettiin HP: hen. lisättiin etikkaa, kahvia, kasviöljyä. Minulla ei ole asteikkoja, joten lasken jauhot uudelleen millilitroina ja kaadan ne mitattuun lasiin. Kaadin jauhoja leseillä. Sokeri, suola, kuiva maitoa, hiivaa CP: n eri kulmissa. Piippauksen aikana ripottelen siemeniä. Lisäsin myös 1 rkl. l. hapanta (vaikka en tiedä onko se normaalia - (tein - 1 kuppi ruisjauhoa, sokeri - 1 tl, hiiva - 0,5 tl, vettä taikinaan, lämpimässä paikassa 18 tuntia) Varastan sitä jääkaapissa, mutta sen laadusta on epäilyksiä - se tuoksuu bragalle, mutta lisään sen leivään.) Perustila - 3 tuntia 18 minuuttia, minun piti paistaa se, mutta minulla on Mulinex-kotileipää, ja jostain syystä minun on leipottava kaikki.

Aika valmistautua:

3 t 18 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleseet (leivänvalmistaja) (GruSha)

Ruis-vehnäleseet (leipäkone) (goncharova)

Hapankainen leipä leseillä (barbariscka)

Pahoittelen valokuva-fotikkoa, minun on ilmeisesti vaihdettava se.

[Kisu]

Ensimmäisen leivän kanssa foorumilla

Kisu, ja miksi leipä on niin kömpelö päällä? Saitko murunen tiukasti? Leivälle ei ole tarpeeksi vettä, tee taikina pehmeämmäksi

Järjestelmänvalvoja, kiitos !!! Ehkä hän on rypistynyt siementen takia. Hyvä piparkakkimies, ei nestemäinen, ei tiukka, tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut tätä leipää. Luulen, että jos lisää kosteutta, se on kostea. Ja niin se on pehmeää, ei murene. vain vähän kömpelö. mutta herkullista ripustin myös kuivattua vihreää sipulia

Kisa, yritä lisätä tippa vettä, tehdä taikinasta pehmeämpi, ja leivän kuopat häviävät

Toivotan sinulle hyvää leipää

Järjestelmänvalvoja, kiitos, yritän ehdottomasti !!!