Marenki "Kookospähkinä"

No, kakut ovat pelottavia! Otin nämä varoen - hauras, ilmava!
Jos nyt seuraavan kerran paistat nämä pienemmät pullat ja laitat ne kukkulalle, voidellen voidetta, se on kuin kakku. Täytyy kokeilla!

Minulla on suuri pyyntö sinulle - jos mahdollista - kuinka valmistaa kakut Kiovan kakkua varten kotona? Vanhoissa kirjoissani on resepti, mutta haluaisin todella neuvoja ammattilaiselta.

[MariV]

MariV , terveydeksesi!
Jos et pidä suklaasta, ripottele se kookospähkinällä .. No, miten se on täysin ilman mitään? Kauneuden pitäisi olla! Tai edes silloin paista kakkuilla ja kerää kakkua ... Täällä muuten proteiinikerma on erittäin sopiva. Toisin sanoen päällystä kakut voikermalla ja koristele proteiinilla.

Entä proteiini vaniljakastike? - tämä on jo mistä aiheesta? Kiitos.

Entä proteiini vaniljakastike? - tämä on jo mistä aiheesta? Kiitos.

kaikki ovat täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !

Löydetty, kiitos!

Tänään hän on noussut kaikilla markkinoilla, supermarketeissa ja kaupoissa ... missään ei ole löytynyt suolaisia ​​rasvaisempia kuin 20% tyttöjä, mikä voi korvata heidät? päätti tehdä tämän vksnyatinan, eikä millään .. entä jos lisäät kermaan vähän voita ja + 20% slivikiä ... se osoittautuu niin kuin pitäisi ???

Tein sen. Tämä on 2 annosta. Mausta - huomenna!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Jos Tortyzhka ottaisi minut adjutantiksi, olisin myöntänyt sinulle ensimmäisen asteen Tortyzhka-ritarin !!!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Jos Tortyzhka ottaisi minut adjutantiksi, olisin myöntänyt sinulle ensimmäisen asteen Tortyzhka-ritarin !!!

Ensin sinun täytyy kokeilla ...

[anynat]

Miksi et kokeile tätä kauneutta? !!!
Joku ajatteli Jakondua kokeilemaan ja sano sitten onko se hyvä vai ei !!!

anynat , jos et ole unohtanut lisätä sokeria, se on varmasti herkullista!
Domovenok , uloskäynnillä sinun pitäisi saada pehmeä, rohkea. melko makea (mutta ei makeuttamaton) kerma. Tee se mistä tahansa tai minkä tahansa yhdistelmästä vain saadaksesi tuloksen. Sanoin kerma, koska meillä on se melko edullinen, ja se on erittäin helppo tuoda alas tiivistetyllä maidolla. Ota ja voi + kerma tai yksi voi ...
Jos se on todella ongelma, osta markkinoilta paksu eikä hapan hapan kerma. Mutta vaikka onkin vähän hapan, se ei vahingoita kakkua, ne ovat erittäin makeita,
Hiusneula! Olet uskollisin fani, sinulla on uskomaton laatu - olet niin vilpittömästi iloinen muiden ihmisten menestyksistä, että antaisin sinulle vielä 5 leipää siitä! Se on käytännöllisempi kuin tilaus - voit syödä niitä!

että antaisin sinulle vielä 5 leipää tähän! Se on käytännöllisempi kuin tilaus - voit syödä niitä!

Sain sen selville ... Olen insinööri, viisi muuta leipää ei vain mahdu! Mutta kiitos ystävällisestä sanasta !!!
🔗
🔗

Tuon tänne raporttini kookosmarenkiin tehdystä työstä.
Lopuksi olen "kiertänyt" tämän mestariteoksen. Tein kaksinkertaisen annoksen.
Tämä on marenki uunin jälkeen:


Ja tämä on jo täysin valmis värillisellä suklaalla:



Olen erittäin kärsimätön yrittää, mutta hallitsen rohkeasti itseäni. Piiloin sen jo jääkaappiin.

Hyvin tehty, Lyulek! Entä 10 minuuttia vesihauteessa?

Se on vaikeaa, mutta välttämätöntä. Sanottu 10 minuuttia tarkoittaa 10 minuuttia

Ja tänään kokeilimme tätä mestariteosta. Soitin äidilleni ja sisarelleni itsenäistä arviointia varten. Äiti tunnisti heti kookospähkinän (vaikka tyttärensä todella puhui siitä) ja kanelin. Siskoni tunnisti myös kanelin ja tunsi kookospähkinän, mutta ei voinut ymmärtää missä se oli. Jostain syystä molemmat eivät tunnistaneet valkoista suklaata ...

Minusta tuntuu, että tämä ihme olisi käytettävä kahvin kanssa.

P.S. Muuten, minulla oli 2 erilaista kookoshiutaleita. Yksi heistä oli kuin Tortyzhka kuvassa - Magnit-myymäläketjusta.Joten hän oli paljon valkoisempi ja pienempi kuin toinen.

[anynat]

anynat No, ymmärrän, että sinä ja äitisi ja sisaresi pidit siitä?
Ja Lyulok harjoittelee edelleen tahdonvoimaa

Rakastan näitä kakkuja vahvalla kahvilla ILMAN sokeria. No, vain niiniiiiii rakkautta! Vain minä unohdin kirjoittaa sinulle

Ja Lyulok harjoittelee edelleen tahdonvoimaa

Pidin kiinni, pidin kiinni enkä voinut vastustaa. Jo 2 kappaletta vähennettiin.
Erittäin maukasta!!!
Minulla on jo idea kakun kypsymisestä. Haluan toistaa kaikki saman, paitsi kakut, kerrostetut paistettujen hasselpähkinöiden murusilla. Luulen, että se on herkullista

[Qween]

Qween tarjosi upean reseptin "voi + maito" kermavaahdolle. Tämä kerma on täydellinen näihin kakkuihin!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new

Lisää tähän kerma tähän kakkuun kuningattaren (Qween) ansiosta

[anynat]

anynat No, ymmärrän, että sinä ja äitisi ja sisaresi pidit siitä?

Mestariteoksen ja ihmeen epiteettien pitäisi kuvata oikein, pidimmekö tästä reseptistä vai ei. Jopa mieheni piti hänestä (hän ​​vain kokeili sitä lopulta, muuten, hän ei myöskään tunnistanut suklaata), vaikka eilen tullessaan hän mutisi: "Olen keittänyt taas roskia, parempana teen lihaa ..." (ei, etten ruoki hänelle lihaa , mutta lihaa ei ole koskaan liikaa ...)

Rakastan näitä kakkuja vahvalla kahvilla ILMAN sokeria. No, vain niiniiiiii rakkautta! Vain minä unohdin kirjoittaa sinulle

Kahvi on täsmälleen ILMAISTA sokeria!

Ymmärrän miehesi hyvin. Liha on lihaa, ja kakut ovat yksi hemmottelu. Mutta katsomaan tätä hemmottelua, jota rakastan intohimona

Oooh ... Ja lihansyöjäni on kauhea! Ainakin täytän sen kaikenlaisilla leivonnaisilla, pastalla, muroilla, makkaroilla ... Kolmantena päivänä hän katsoo hiljaa minua ja silmissään suuraakkosin: MISSÄ ON LIHA ??? !!! Ja et pääse pakenemaan ...
Syö tytöt terveydelle ja siemaile kahvia!

Oooh ... Ja lihansyöjäni on kauhea! Ainakin täytän sen kaikenlaisilla leivonnaisilla, pastalla, muroilla, makkaroilla ... Kolmantena päivänä hän katsoo hiljaa minua ja silmissään suuraakkosin: MISSÄ ON LIHA ??? !!! Ja et pääse pakenemaan ...

Meillä on jopa kanaa - ei lihaa! Ja poikani (pian 5) on lounaalla tänään - en halua kana-kanakeittoa ... en kieltäytyisi naudanlihasta ...

kyllä ​​olen sellainen

[Kakku]

Jokainen, joka on kiinnostunut tietämään, mitä marenki "kuoritaan" sekoittimella vesihauteessa 10 minuutin ajan - kysy minulta.
Tässä on bezeshki:



Yritämme huomenna, mutta tänään voin vain sanoa, että se sujui hyvin kauniisti.

Leikkain valmiin marenkan kahteen osaan, ja voitelin sen voikermalla ja sitten voitelin sen päälle. Saimme minikakkuja.

Vaikka sinäkin, Kakku, vastustivat voita kermaista kuumaa maitoa, mutta rakastamme tätä vaihtoehtoa erittäin paljon. Ei rasvaa, jotenkin se osoittautuu, vaikkakin voin kanssa.

Kiitos reseptistä! Kirjoitan mausta huomenna, mutta olen varma, että se on erittäin maukasta!

PS: Toivon voivani odottaa huomenna ...

Jokainen, joka on kiinnostunut tietämään, mitä marenki "kuoritaan" sekoittimella vesihauteessa 10 minuutin ajan - kysy minulta.

Minä kysyn! Liikkuu oikea kätesi tuskin toiseen päivään?

[Hiusneula]

Minä kysyn! Liikkuu oikea kätesi tuskin toiseen päivään?

Hiusneula, hyvin paljon jopa liikkuu (paholainen ei ole niin kauhea kuin hänet on maalattu)! Kymmenen minuuttia on hölynpölyä, löin ensimmäistä marenkea melkein tunnin ajan. Ostin itselleni uuden sekoittimen / tehosekoittimen, se ei myöskään ole paikallaan, ja olen erittäin tyytyväinen! Vanha jätettiin "joka tapauksessa", jos hakkaaminen jatkuu ...

Minä kysyn! Liikkuu oikea kätesi tuskin toiseen päivään?

Ei, liikkuu hyvin. Heitin sekoittimen kahdesti kädestä toiseen.
Sokeri suli viidennessä minuutissa, ja oli houkutus lopettaa prosessi, mutta koska lyöntiin kirjoitettiin 10 minuuttia, se tarkoittaa 10.
Marenki oli niin viileä, että huono sekoitin puhalsi kaikin voimin.

Niin mielenkiintoista, mitä tapahtuu huomenna.

[Queenie]

Queenie, jos tein sen hyvin, niin sinä ...

[Hiusneula]

Hiusneula , Olen jo koskettanut marenkea sormellani useita kertoja, haistan sen joskus, mutta en syö sitä enkä anna sitä kenellekään.

Ja se on oikein!

[Qween]

Qween, turhaan ammuit puutarhani bulyganiin "kuumasta maidosta"! Milloin minulle annettiin anteeksi ??? !!! Esitä argumentteja, muuten valitan sivuston hallinnon panettelusta!
Kaikki vitsit syrjään, haluan todella, että pidät siitä, hyvin! Tämä on suosikkini sinulle majoneesille!

[Kakku]

Kakku, se on kuumaa maitoa.

Ilmoitan varmasti huomenna. Jos olet jo ymmärtänyt edellisistä viesteistä - odotan kärsivällisesti, että marenki kyllästyy.

Ja miesten täytyy syödä naudanlihaa! Se lisää punasolujen määrää! Naudanliha, hyvä (!) Punaviini. musta kaviaari. Ei ole kannattavaa säästää miehillä. Punainen liha - joka päivä! Joten lääkärit neuvoivat.

[B. T. I.]

B. T. I. , joten ruokin suosikkini "pikku vartalo", joten ruokin ... kunnes se muuttuu punaiseksi !!! Musta kaviaari maksaa aivan kohtuuttoman paljon rahaa, jostain syystä emme pidä naudanlihasta ... Ehkä en vain osaa valmistaa siitä herkullista ... Mutta viini on kyllä ​​.... Olimme Anapassa. Temryukin tehtaan myymälästä ostimme 3 laatikkoa 20 pulloa joka vuosi ja joimme ja joimme mielihyvin ...

[Kakku]

Kakku, Kerron marengista.

Marenki osoittautui erinomaiseksi, herkäksi ja tuoksuvaksi.

Samaan aikaan se ei eroa maustaan ​​marenkista, jonka yleensä teen (tavallisella, kylmällä tavalla). Teinkö minä jotain väärin? Mitä eroja pitäisi olla?

[Kakku]

Kakku, no, minä ilmoitan takaisin .... tein marengin ja söin vain röyhkeästi melkein KAIKKI yksin, omatuntoni ei kiusannut minua kovin kauan, suostuttelin hänet hiljaa tekemään kaiken nopeasti ja toistan kaiken uudelleen, mutta toistaiseksi hiljaa, minä lypsämme vielä yhden bezeshechku ....... Ja juoksin kolme kertaa kahvinkeittimen luo saadakseni uuden annoksen kahvia ja bizettia

[Queenie]

mitä teen yleensä (tavalliseen, kylmään tapaan)

Mutta kaipasin tätä ... Queenie, mistä voin lukea kylmästä marengista?

Leivoin myös kookospähkinämarenaa. Annos on vastaavasti kaksinkertainen ja paistetaan kahdesti.
Ensimmäistä kertaa marengit ovat hyvin pieniä ja vaaleanpunertavan punaisia, mutta toisen kerran ne osoittautuivat erittäin kestäviksi ja pysyivät lumivalkoisina. Miksi? Ehkä johtuu siitä, että marenki on seisonut keittiössä odottaen vuoroaan uunissa? Vai onko uuni kylmä, mutta en huomannut?
Mutta nämä ovat pikkutarkkuuksia, sillä ei ole väliä, puhun tuloksesta.
Ja tässä on hauskempaa:
Kun kerma aloin lyödä markkinoilla kermaa tiivistetyllä maidolla, sain (HEE-HEY) Voin! vain voi on jo makeaa, sinun on huuhdeltava se ja kiinnitettävä se seuraavia voiteita varten.
Mutta vaikka sinun on mietittävä, kuinka tiivistetyn maidon marenki voidellaan nopeasti ja maukkaasti, jäljellä on pari lusikkaa, hapankermaa on 25%, on myös varastovoita
Tytöt, HELP!
Lapsi haluaa todella tarjota herkullisen herkun huomenna

Umka teki voita tiivistetyllä maidolla, tein sen - se meni hyvin tämän marenkin kanssa, varsinkin kun tiivistettyä maitoa ei ole tarpeeksi, kerma on täällä makea, marenki itsessään on makea hyödytön!

[Queenie]

Mutta kaipasin tätä ... Queenie, mistä voin lukea kylmästä marengista?

Hiusneula, "kylmä tapa" - niin kutsuin sitä itse.
Koska marenki valmistetaan tämän teeman reseptin mukaan vesihauteessa ja "kylmällä tavalla" tämä on tavallinen marenki.
Nyt minua vaivaa kysymys - miksi nämä kaksi tyyppiä eivät eroa minusta.

Umkaja onko maitoa?

Voin ehdottaa tällaista öljyvoidetta:

Siellä on maitoa, ja jos tämä on resepti "herkälle kermalle", niin olen jo tarkastellut sitä, mutta ne on myös valmistettava tänään ja valmistettava aamulla? ymmärsinkö oikein? Jos kyllä, niin se ei toimi, valitettavasti avustaja saapuu kello 7 aamulla, halusin yllättää ja hemmotella.
Jos ymmärsin väärin, niin heitä minulle linkki, pliiz.

kleskox35, kiitos.

Kun valmistelen pullia uunissa, ajattelen hieman enemmän marenkermaa

Ei, tämä ei ole "Tender Cream", vaan toinen voide, paksumpi, eikä sinun tarvitse valmistaa sitä illalla. Tein juuri nämä marenkit sellaisella kerma.
En voi antaa linkkiä, en tehnyt aihetta. Tarvittaessa luomme nopeasti. Mutta ei ole askel askeleelta valokuvia.

Ei, tämä ei ole "Tender Cream", vaan toinen voide, paksumpi, eikä sinun tarvitse valmistaa sitä illalla.Tein juuri nämä marenkit sellaisella kerma.
En voi antaa linkkiä, en tehnyt aihetta. Tarvittaessa luomme nopeasti. Mutta ei ole askel askeleelta valokuvia.

Jos voit, niin nopeasti reseptin kuvaus ei mielestäni ole ainoa hyödyllinen minulle. Vaiheittaiset valokuvat ovat mielenkiintoisia ja tarpeellisia, mutta luultavasti se voidaan tehdä myöhemmin, toisinaan.
Enkä tiedä myöskään uudesta Temkasta, ehkä täällä toistaiseksi, ja sitten siirtää sen uuteen aiheeseen?

[Umka]

Umka, nyt teen nopeasti uuden teeman, ilman vaiheittaisia ​​valokuvia, tämä on marenki-aihe.

[Qween]

Qween , askel askeleelta, tietysti, tee uusi aihe, mutta tässä sinun on annettava linkki, okei? Tytöt valmistavat marenkia, mutta joskus parvia tapahtuu kermalla tai ei ole sopivia tuotteita. siksi tarvitaan erilaisia ​​vaihtoehtoja. Rukoilen sinua!

[Kakku]

Kakku, Olen jo nopea Umki teki aiheen. Tarvittaessa otan vaiheittaiset valokuvat myöhemmin.

Herkkä voiöljy (kuumalla maidolla)

Kakku, Kirjoitin jo tänään sinulle:

Kakku, Kerron marengista.

Marenki osoittautui erinomaiseksi, herkäksi ja tuoksuvaksi.

Samaan aikaan se ei eroa maustaan ​​marenkista, jonka yleensä teen (tavallisella, kylmällä tavalla). Teinkö minä jotain väärin? Mitä eroja pitäisi olla?

[Kakku]

Kakku, Kirjoitin jo tänään sinulle:

Qween , Olen hiljaa. koska en tiedä mitä sanoa, en tiedä miksi teit saman asian ... Se toimii minulle eri tavalla ... Nimittäin, se ei toimi ilman tällaisen vaaleanpunaisen värisen "kylpyä", kookospähkinä on jäykempi, rakenne on erilainen. sisälle ei muodostu onteloa ... Mutta tiedät, kaikki luultavasti ovat yhtä mieltä siitä, että lopputuote riippuu vahvasti ainesosista. Ehdottomasti! Sinulla voi olla hienompaa sokeria. pehmeämpiä kookoshiutaleita ... Mutta et koskaan tiedä ... Joka tapauksessa onnittelen sinua, koska "jos ei ole eroa, miksi lyödä kauemmin!" Pidän edelleen perinteisestä tekniikasta ...
londari , sinulla on hieno päivä !!!! (y) Kerro kuitenkin seuraavalla kerralla siitä kotitaloutesi kanssa - ei uraauurtavalla tavalla!

Umka, kuvauksen perusteella päätellen, toisen annoksen uuni oli jo kylmä.Voit kovaa voita tiivistetyllä maidolla, ensi kerralla älä ole niin aktiivinen!
Minulla oli kerran sellainen tilanne, kun muita vaihtoehtoja ei ollut, ja kerma leikattiin pois ja siitä tuli "pockmarked". Tahriin sen tai pikemminkin TUOMISIN sen ja ripotelin sen sitten paksusti raastetulla suklaalla. Kukaan ei arvannut !!!
Sadan vuoden ikäisessä käsikirjassa luvussa "pienet temput" luin, että kuorittu voikerma on lämmitettävä kuumaksi, sitten jäähdytettävä (jääkaapissa) ja lyöty uudelleen. Käytin sitä - se auttaa. Jos muodostui liikaa kirnupiimää, osa siitä tyhjennettiin ja loput lämmitettiin ja jäähdytettiin ... Joten tällaiset hillot voidaan elvyttää.

[Qween]

Qween , Olen hiljaa. koska en tiedä mitä sanoa, en tiedä miksi teit saman asian ... Se toimii minulle eri tavalla ... Nimittäin, se ei toimi ilman tällaisen vaaleanpunaisen värisen "kylpyä", kookospähkinä on jäykempi, rakenne on erilainen. sisälle ei muodostu onteloa ... Mutta tiedät, kaikki luultavasti ovat yhtä mieltä siitä, että lopputuote riippuu vahvasti ainesosista. Ehdottomasti! Sinulla voi olla hienompaa sokeria. pehmeämpiä kookoshiutaleita ... Mutta et koskaan tiedä ... Joka tapauksessa onnittelen sinua, koska "jos ei ole eroa, miksi lyödä kauemmin!" Pidän edelleen perinteisestä tekniikasta ...

Kakkukyllä, laitan aina pienen sokerin (valitsen edelleen ostaessani). Siskoni antaa minulle kookospähkinöitä erityisesti marengille - hyvin pieniä ja pehmeitä. Olen etsinyt tätä pitkään, jotta kovat "palat" eivät tule marenkiin eivätkä pilaa vaikutelmaa.

Kiitos !

Ymmärsin uunin kanssa ja ajattelin itse samaa.
Mutta minulla ei ollut edes aikaa lyödä kermaa "erittäin kovaa", ne kirjaimellisesti kerrostuivat välittömästi kirnupiimäksi ja voita.
Ja sillä ei ole väliä, voit silti käyttää niitä tulevaisuudessa, mutta kuten kävi ilmi, Qweenin ansiosta, kirjaimellisesti nykyhetkeen

Jamb myös osoittautui, koska yritin kovasti! Kun Dotsya lähti, hän pyysi minua valmistamaan allekirjoituskakkuni, se on myös valmistettu bizetistä, mutta tavallinen klassinen, enkä ole pilannut perhettä pitkään aikaan, päätin yllättää muut