Super suklaakeksit

Super suklaakeksit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
katkeran makea suklaa (jaettu)	150-200 grammaa
sah. jauhe	2 rkl.
kaakao	1/2 rkl.
munanvalkuainen	3 kpl
suola	1/4 tl
maissitärkkelys	1 rkl. l
lisätä. voit käyttää makuja.
manteliuute (tein ilman sitä)

Keittomenetelmä

• 1. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen.
• Ota puolet suklaasta ja pilko hienoksi. Lykätä
• 2. Sulata suklaan toinen puoli vesihauteessa (tai kuten tein, mikroaaltouunissa). Sijoita jonkin aikaa jäähtymään.
• 3. Sekoita samalla 1 rkl. jauheet, kaakaojauhe, suola ja maissitärkkelys kulhossa.
• 4. Vatkaa sekoittimella valkoiset, kunnes niiden määrä kasvaa ja alkavat pitää muotoaan. Lisää sitten 1/2 rkl pysäyttämättä vispilää. sah. jauhetta ja jatka vatkaamista huipulle noin 2 minuutin ajan
• 5. Lisää hitaimmalla sekoittimen nopeudella proteiiniin kuivia ainesosia. Lisää sulatettu suklaa ja suklaapalat ja manteliuute. Sekoita hyvin.
• 6. Aseta 1/2 rkl. jauhe kulhossa. Tee jäätelölusikalla evästeet samanmuotoisiksi. Rullaa taikina hyvin jauheena, laita se pergamentille vähintään 5 cm: n etäisyydelle. toisistaan.
• 7. Paista uunissa 10 minuuttia, kunnes se halkeilee. Poista leivinpelti evästeillä ja aseta se viileään. Kun evästeet ovat kylmiä, voit laittaa ne lautaselle.

Astia on suunniteltu

noin 15-20kpl.

Aika valmistautua:

35min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, sekoitin, mikroaaltouuni.

Merkintä

Lähde 🔗
Kiitos huomiosta)! : Hups: Hyvää ruokahalua!