Majoneesin tekeminen

[KAIKKI]

Tosiasia on, että en repin tehosekoittimen jalkaa lasin pohjalta. Lähes välittömästi emulsio alkoi muodostua ja nousta ylös jalan reikien läpi. Mutta 10-15 sekunnin kuluttua prosessi pysähtyy, lasin pohjassa on jonkin verran melkein valmis majoneesia. Mutta päällä on edelleen öljyä. Ja sitten jo KAIKKI (khan) riippumatta siitä, kuinka paljon voitat seosta.

Olen valmistanut kotitekoista majoneesia pitkään, olen toimittanut reseptin sukulaisilleni ja ystävilleni. Haluaisin kovasti tehdä majoneesia laiskana versiona (jotta öljyä ei kaada pisaraan).
Saapuva - Philips 1372 -tehosekoitin, koron halkaisija 6,5 ​​cm.
Kysymys kuuluu - mitä mukauttaa astiaan (lasiin) niin, että jalka istuu siinä niin hyvin? Alkuperäisen lasin pohjan halkaisija on 10 cm. Kokeilin kaikkia talon purkkeja, maljakoita, kuppeja - ei kokoa. Voisiko kenelläkään olla käytettävissä valmiita versioita keinoista?

[KAIKKI]

Tosiasia on, että en repin tehosekoittimen jalkaa lasin pohjalta. Lähes välittömästi emulsio alkoi muodostua ja nousta ylös jalan reikien läpi. Mutta 10-15 sekunnin kuluttua prosessi pysähtyy, lasin pohjassa on jonkin verran melkein valmis majoneesia. Mutta päällä on edelleen öljyä. Ja sitten jo KAIKKI (khan) riippumatta siitä, kuinka paljon voitat seosta.

panteracat,

Yritä ensin vähentää öljymäärää.

... Voisiko kenelläkään olla käytettävissä valmiita versioita keinoista?

Lena! sinulla on Epicenter, mene sinne. on niin paljon korkeita muovilaseja, ja valitsin itselleni kaksi eri väriä ja kokoa. penniäkään. Muoviastioiden ja pajukorien ja muun romun osastolla.

[IRR!]

Kuka tulee aina apuun?

"Kerro minulle, mikä hänen nimensä on?" - IRR! ta-ta-ta-tarara! IRR!

Kyllä, meillä on näitä epicentereitä, kasoja, on myös ashaneja ... uppoan, vitsi ...

Mikä on ihanteellinen rako seinän ja jalan välillä?

[gopher]

Mikä on ihanteellinen rako seinän ja jalan välillä?

alaosassa noin puoli cm ja kartio ylöspäin. jotain tällaista. A gopher pankissa tekee ja käy ilmi ... no ... myös gopher, hänellä on nopeat tassut

Ylikuormittaa kysymyksiä, joten ei niukka ...

On sellainen purkki 1L


Jalka pääsee täydellisesti pohjaan. Mutta pankin "vyötärö" laajenee jonkin verran. Voisiko tämä olla ongelma?
Ja pidän tölkistä, jolla on laaja kurkku, jopa miehen nyrkki menee

voi hyvinkin toimia. täytyy kokeilla.

tyylikäs purkki

Ja pidän tölkistä, jolla on laaja kurkku, jopa miehen nyrkki menee

ja takaisin? vai niin hehkulampulla kädessään ja kävelee?

tyylikäs purkki

Jälleen kerran Auchanissa otin sen kaksi vuotta sitten. Luulin, että rupikonna kuristaa - 4 tölkkiä - 19 UAH. Ja nyt olen pahoillani siitä, että otin vähän, on niin mukavaa säilyttää ne niissä - ilman avainta - laitoin kumitiivisteen, peitin sen kannella, laitoin neljä kiinnikettä päälle ja tässä on onnea.

Ei, käsi, kuten Eeyoren aasi - tulee sisään ja ulos

Ei, käsi, kuten Eeyoren aasi - tulee sisään ja ulos

ei ... aasilla oli häntä

Se johtuu siitä, hitto, yö ampujaFuligans Kaikki tottuneet ...

Päätin kokeilla
Tee "laiska majoneesi" ilman sinappia
Ei toiminut
Laita muna (tuore), 1/4 suolaa, 1 tl rakeistettua sokeria. Hän kaatoi 250 ml öljyä.
Onko se saavuttanut tylsän valkoisen sakeuden ja siinä kaikki!
Heitin toisen munan, tl sinappia - sama samea valkoinen seos ei pelastanut tilannetta.
On tullut vähän öljyä - ei auta
Pesin lasin, "jalka"
Laitoin seuraavan munan, tl sinappia ja vähän edellistä majoneesia.
Kaadoin vähitellen kaiken öljyn - se ei pelasta tilannetta
Laita lasi jääkaappiin - öljy on öljytty
Mitä tehdä??
auta minua kiitos

Anya,
Mitä häiritset? Ehkä suutin on väärä.

Säästin majoneesia näin: lyödä keltuainen puhtaassa astiassa jalkani (mieluiten 2) + sokeri, suola, sinappi, sitten tipoittain ohuena virtana voita. Heti kun majoneesi alkaa kovettua (harhautua), lisää hitaasti liitosvaihtoehto. Kaikki järjestyy!

Anya,
Mitä häiritset? Ehkä suutin on väärä.

Kiinnitys on sama - kuten käytän koko vuoden - vain yksi jalka - yksi ja sama lasi.
Samat mittasuhteet.
Vasta nyt kokeilin sitä ensimmäistä kertaa ilman sinappia - ja sen on oltava niin epäonnistunut
Ehkä tietysti oli mahdotonta olla laiska ilman sinappia

[Zvezda askony]

Zvezda askony, Luulen - sinapilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Jos kaatoit kaiken luetellun astiaan, tämä on sinun virheesi. Ensinnäkin kaikki paitsi voin kermavaahto on tasaista ja öljy kaadetaan sen jälkeen. Ja sitten aluksi hitaasti, ohuena virtana, lakkaamatta lyömästä, ja sitten emulgointina, voit kaataa sen jo normaalisti. Yleensä en koskaan pitänyt kiinni siitä, että jokainen, joka pystyi pelottamaan minut alussa, öljyä kaadettiin melkein pipetistä. Ja nyt kaada, kun sanotaan "koneelle".
En vain ymmärrä mikä on tämän majoneesin "laiskuus", miksi et tekisi sitä tavalliseen tapaan? Missä ylijännite on? Tavallinen vaihtoehto, mielestäni, ja niin laiska missään.

Inusya
minä tein majoneesi ja kaatoi öljyn ensin lasiin, ja kaikki sujui ... Zvezda Askony -sekoittimessa, jossa on jalka (upotettava), sinun ei tarvitse kaataa sitä pisaraan. tuli ulos eikä mikään kuorittu aamulla.
Tytöt, olen täysin hämmentynyt ...

Kerran kerran tein majoneesia, se osoittautui hyväksi. Nyt vanhin poika vaivautuu edelleen tekemään kotitekoista majoneesia, mutta en halua jotain. Mutta reseptissäni on munia ja keitettyjä ja raakoja ...

Inusya
minä tein majoneesi ja kaatoi ensin öljyä lasiin, ja kaikki onnistui ... Zvezda Askony -yrityksessä jalalla (upotettava) oleva tehosekoitin ei tarkoita kaatamista tippaan ..

No, kyllä, tämä on myös mahdollista, vain tässä tapauksessa kaikki on tarpeen vuorotellen, ja sekoittimen käyttämiseksi niin sanotusti "paikallaan", hyvin, siinä mielessä: laita se ja lyö se ilman tarpeettomia liikkeitä ja se alkaa heti muuttua paksuksi alhaalta. Ja sitten katselin ystäväni huutavan, ettei hän treenannut. Sanon hänelle: "No, mene eteenpäin - näytä minulle, miten menee!" Ja hän on heikentynyt elämässä, hän ei voi tehdä mitään ilman tarpeettomia eleitä, hän kaatoi toisen, sitten toisen, alkoi lyödä, sitten muistaa jotain, heitti sen, kaadetaan jotain muuta ... Katsoin kaikkea tätä ja sanon miten voisitko silti tehdä lapsista niin meluisia? ...

Heitän aina kaiken yhteen ja lyön sen "jalalla" ja teen sen aina ilman sinappia, kaikki onnistui. Mutta koko harjoituksen ajan oli kaksi epäonnistumista. Hän antoi reseptin ystävälleen, käytti sitä menestyksekkäästi useita kuukausia, ja kun hän käytti kokonaisen litran öljyä, eikä mitään tapahtunut. Ehkä siellä on jonkinlaista niittoöljyä?

Laisuus on siinä, että laitat kaiken astiaan kerralla, laitat "jalan" ja - "lyödä" - "lyödä" - lisätyt lisäaineet - ja siinä kaikki!
Ja tavallisessa versiossa - sekoitin toisessa kädessä - pullo öljyä toisessa.
Minulle laiska vaihtoehto on helpompaa ja helpompaa.
Otin myös öljyä - "Avedov" - ostan enimmäkseen sitä.
Mutta kivekset olivat eri yrityksestä. Minä syntiä heille. Yritän ostaa muita munia yhtenä näistä päivistä ja yritän uudelleen

Ehkä tietysti oli mahdotonta olla laiska ilman sinappia

Unohdin laittaa sinapin pari kertaa - ei mitään, kävi ilmi, vain hieman lempeä, maustetta ei ollut tarpeeksi.
Oletko varma, että munat ovat tuoreita? 100%? Koska kirjoitin aiemmin, kuinka tein majoneesia ystävälle, joka vakuutti minulle, että munat (viiriäiset) olivat tuoreita ja jopa päivämäärän, mutta majoneesi ei onnistunut, mutta valmisti kaiken omasta superhyvästä!

Voit tallentaa epäonnistuneen "laiska" ja ei-laiska majoneesi näin:
Heitetään keltuainen toiseen lasiin, laitetaan tehosekoitin päälle, käännetään päälle ja kaadetaan hitaasti majoneesin epäonnistunut ulkonäkö ylhäältä.Kaikki! Kaikki toimii hyvin.

Voi ja muna sekoittuvat liian nopeasti, sinun on vedettävä tehosekoittimen jalkaa hitaammin. Munilla ei mielestäni ole mitään tekemistä sen kanssa.

Enkä myöskään koskaan seuraa ainesosien asettamisjärjestystä - kun kortti on asetettu, heitän kaiken litraiseen purkkiin ja lyön sen Brownilla, nyt vanhan Owl "Ros" -sekoittimella, jossa on tehosekoitin, ei ole koskaan ollut puhkeamista (TTT)!

Silti mielestäni munilla on keskeinen rooli majoneesissa, toisin sanoen niiden piiskauskyvyssä. Loppujen lopuksi, jos sinun täytyy lyödä munia leivontaan, ei, ei, ja sattuu, että he eivät halua lyödä! Ostan aina hyviä kalliita munia - tulos on aina erinomainen, mutta kun olin ahne (kotona oli vähän munia, pakkasia ja en halunnut mennä niiden jälkeen), ostin kymmenkunta Tavriasta ja ... kukaan niistä ei lyöty!

Ostan halpoja munia Auchanista - kaikki lyödään

Santa Barbaran jatkoa. aviomies osti munia (tuore - tarkastettu vedessä)
Sama kappale on iloinen chatterbox
Hän otti toisen pullon öljyä. Yritys on sama - mutta 2 litran pakkauksissa ja valmistettu ydinkaupungissa (ei ole selvää miksi - ja) ja viivakoodin kolme viimeistä numeroa ovat erilaiset.
Nyt yritän tehdä
Uusi muna + sinappi + uusi voi + suola + hiekka.
Ajattelemassa - laittaa sitruunamehu heti - vai ei.
Painoin jopa mehua sellaista varten.
Tilanne on hallitsematon ja olen kuin todellinen skorpioni, joka yrittää päästä tielle

Anna, laitoin kaiken kerralla, kun ymmärsin, että tämä on kaikki laiskuutta ..
Onnea, odotamme lupaa .. Klo 4 aamulla, huolissaan majoneesista. Todellinen skorpioni. Jos jotain menetetään

Anna, laitoin kaiken kerralla, kun ymmärsin, että tämä on kaikki laiskuutta ..
Onnea, odotamme lupaa .. Klo 4 aamulla, huolissaan majoneesista. Todellinen skorpioni. Jos jotain menetetään

Olemme sellaisia ​​skorpioneja! Kokemus, koska rikkoutuneiden munien, jopa tuoreiden, säilyvyysaika ei ole rajaton.
Ja mikä tärkeintä
Me (minä ja Ken 724) hänet (majoneesi .... POBEDD JA LI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!
Se osoittautui !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kuten sanotaan - kärsivällisyyttä ja työtä - he jauhavat kaiken! Tässä tapauksessa he voittavat !!!!
Kiitos kaikille, jotka auttoivat neuvojen, myötätunnon ja hiljaisen tuen avulla!
Tunsin sen ja se oli hyvä tuki!

Niille, jotka ottavat ensimmäiset askeleet majoneesin valmistuksessa.
Kuten näette, kaikki on todellista.

Me (minä ja Ken 724) hänet (majoneesi .... POBEDD JA LI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!
Se osoittautui !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ONNITTELUT! Levottomuus voitti!

ONNITTELUT! Levottomuus voitti!

Kiitos!!!!

tyylikäs purkki

Mikä kaunis ja mukava !!!! Meidän on etsittävä näitä kotikaupungistamme

Santa Barbaran jatkoa. aviomies osti munia (tuore - tarkastettu vedessä)
Sama kappale on iloinen chatterbox
Hän otti toisen pullon öljyä. Yritys on sama - mutta 2 litran pakkauksissa ja valmistettu ydinkaupungissa (ei ole selvää miksi - ja) ja viivakoodin kolme viimeistä numeroa ovat erilaiset.
Nyt yritän tehdä
Uusi muna + sinappi + uusi voi + suola + hiekka.
Ajattelemassa - laittaa sitruunamehu heti - vai ei.
Painoin jopa mehua sellaista varten.
Tilanne on hallitsematon ja olen kuin todellinen skorpioni, joka yrittää päästä tielle

Tervehdys kaikille! Etsin reseptiä majoneesille ilman munia, löysin sen tältä sivustolta ja rekisteröin heti, koska olen jo kauan halunnut oppia leivän leipomisen - tutkin sitä (muuten, neuvon mihin mennä aloittelijoille leivän reseptin saamiseksi, ei ole leipäkonetta, vain hidas liesi)

Sivulta 19 otin reseptin majoneesista ilman munia. Tein sen hieman eri tavalla, mutta sen täytyi silti toimia. Mutta se ei onnistunut. Sitten tein sen tavallisen reseptin mukaan, joka ei pettänyt minua, ja jälleen se ei toiminut. Useiden kokeiden jälkeen päätin, että se oli öljy. Reseptissä, jossa ei ole munia, kirjoittaja käytti "Slobodaa", minulla on myös se. Aloin tutkia pankkitietoja - ne kirjoitettiin säilytettäväksi jääkaapissa avaamisen jälkeen, mitä en tehnyt. Ehkä se on syy. Ja koska myös Zvezda Askony vaihtoi öljyn, päätelen, että öljy voi olla yksi avioliiton syistä. Nyt en tiedä mitä öljyä ostaa, ota neuvoa.

[julia21]

Tervehdys kaikille! Askony vaihtoi myös öljyn, joten päätän, että öljy voi toimia yhtenä syynä avioliittoon. Nyt en tiedä mitä öljyä ostaa, ota neuvoa.

julia21, tervetuloa foorumille. mitä tehosekoitinta teit upotettavaa majoneesia?
Monikeittimessä leivotaan myös upeaa leipää

[julia21]

julia21, tervetuloa foorumille. mitä tehosekoitinta teit upotettavaa majoneesia?
Monikeittimessä leivotaan myös upeaa leipää

Kiitos!

Voin sen tavallisella sekoittimella, ei edes kovin voimakkaalla. Olen aina lyönyt heidät ja se osoittautui ongelmitta.

Vai voitko kertoa minulle, mistä osasta löydän reseptejä toistaiseksi yksinkertaiselle leivälle ja jotta se sopisi monikeittimeen (muuten voin etsiä pitkään)?

Kiitos!

Voin sen tavallisella sekoittimella, ei edes kovin voimakkaalla. Olen aina lyönyt heidät ja se osoittautui ongelmitta.

tavallisesti se ei ole ... ostaa upotettava. halvin, näet kuinka erinomainen tulos tulee olemaan

Leivästä. Meillä on sivut vasemmalla, missä olemme nyt kanssasi, mene hieman korkeammalle, sarake

Uudet reseptit
Hiivaleipä
Hapatettu leipä
Leivonta ja leivonnaiset
Taikina
Leivonnaiset täytteillä
jne.

Napsauta hiivaleipää ja valitse. on niin monia asioita

tavallisesti se ei ole ... ostaa upotettava. halvin, näet kuinka erinomainen tulos tulee olemaan

Leivästä. Meillä on sivut vasemmalla, missä olemme nyt kanssasi, mene hieman korkeammalle, sarake

Uudet reseptit
Hiivaleipä
Hapatettu leipä
Leivonta ja leivonnaiset
Taikina
Leivonnaiset täytteillä
jne.

Napsauta hiivaleipää ja valitse. on niin monia asioita

Voin kuvitella Ja mikä on edullinen upotettava, mihin muuhun sopii? Mitä eroa on kalliilla? En ole kovin hyvä tekniikka.Jos ostat, haluan tietää, mikä on muuta hyödyllistä, jotta paitsi majoneesin vuoksi ja halpa on, missä rajoissa vertailupiste on?

Paljon kiitoksia kärjestä, opiskelen!

Voin kuvitella Ja mikä on edullinen upotettava, mihin muuhun sopii? Mitä eroa on kalliilla? En ole kovin hyvä tekniikka.Jos ostat, haluan tietää, mikä on muuta hyödyllistä, jotta paitsi majoneesin vuoksi ja halpa on, missä rajoissa vertailupiste on?

halpa, se on 8 dollaria. Ja mihin muuhun sinä haluat häntä, minä puristan heille taikinaa pannukakkuihin niin, että ilman kokkareita, perunamuusia. Mutta jos vain majoneesia, niin uskokaa minua, tähän kannattaa kuluttaa niin paljon

[Tytöt]

Tytöt, hyvää päivää!
Luin koko aiheen mielihyvin.
Sain paljon hyödyllisiä asioita.
Yritän lajikkeitasi.
Haluan puolestaan ​​jakaa kokemukseni.
Olen valmistanut majoneesia yli vuoden ajan käyttämällä tätä reseptiä:
400 ml kasvi. öljyt
2 kokonaista munaa
1 tl suola
1 tl Sahara
2 tl "Venäläinen" sinappi (vain Vinharchprom Vinnitskaya !!!)
2. dec. l. etikka tai lim. happo
Laiskan periaatteen mukaan: laita kaikki yhteen tehosekoittimessa olevaan tehosekoittimeen (kirjoitetussa järjestyksessä).
Minulla on Phillips Kukin yhdellä nopeudella)))
Kuten tytöt kirjoittivat, yritän napata kaikki ainesosat jalkani kanssa, minkä vuoksi laitan ne mahdollisimman lähelle toisiaan.
Lisää tekstissä.
Kaikki muut lisäaineet ovat maun mukaisia.
Tämä on Rayan resepti Crazy Bees -foorumilta, josta kiitokset hänelle paljon.
Oikeudenmukaisesti minun pitäisi sanoa, että pari kertaa en silti onnistunut!
Öljy, etikka - huoneenlämmössä, munat, sinappi - jääkaapista.
Majoneesi osoittautuu paksuksi, salaattimaiseksi (sinun ei tarvitse laimentaa eikä leikkaa sitä veitsellä !!!))

Tein sen aina tavallisilla kananmunilla, mutta täällä jääkaapissa löysin koristamattomia viiriäisiä. Luulen, että pelaan superruokavaliota, allergiaa aiheuttamatonta majoneesia ... Lyhyesti sanottuna majoneesi ei tullut ulos. : nea: Jopa tavallisen munan myöhempi muutos lisäämällä nestemäistä viirisuspensiota ei onnistunut. En kokeile enää. Se osoittautuu tavalliselle munalle ja hienoa. "He eivät etsi hyvyydestä"!

Yleensä se tulee viiriäisestä samalla tavalla kuin kananmunilla. Joskus ostan viiriäismunia erityisesti majoneesia varten.

Luin munien tuoreudesta ja kauhistuin. En ole koskaan nähnyt munia, joiden kalvo on 1 tai 5 kopeikkaa! Mitä tarkoittaa, että ostan aina vanhentuneita munia? Tai mitat eivät ole aivan tarkkoja? Pienin oli 10 kopeikkaa, mutta yleensä se on enemmän ... Yritin sukeltaa veteen.Yksikään tylppä pää ei lepännyt pohjassa. Ja miten se pysähtyy, jos ilmaa on ja kaikkien fysiikan lakien mukaan tämän pään pitäisi olla ylhäällä?
Yleensä se ei ole minulle selvää. Selitä, kiitos, kuka ei ole laiska.

[NatusyaD]

NatusyaD, Epäilen kovasti, että voit ostaa todella tuoreita munia myymälästä.

Kuukausi sitten minua hoidettiin tuoreimmilla kananmunilla, sitten kun keitin ja puhdistin useita niistä, heillä ei ollut lainkaan ilmakuplia. Ei mitään! Jopa herneen kanssa. Keitetty muna itsessään osoittautui täysin pyöreäksi, ilman tylpää päätä tasaisella "pepulla". Tämä on niin tuoretta ja niin tuoretta. Tällainen raaka muna makaa aivan lasin vettä.

Erittäin surullista. Ostan torilta paikallisesta siipikarjatilalta. Ajattelin, että jos jonoa on aina, se tarkoittaa, että ne eivät ole vanhentuneita ja aina tuoreita. Mutta ei! Ilmeisesti vanhentuneet tulevat ulos tehtaalta.

Tein majoneesia monitoimikoneessa, jossa oli "hame" -emulsio. En pitänyt siitä kovin paljon. Luin uudelleen kokonaisen aiheen (70 sivua) ja ostin sauvasekoittimen - halvimman osan (IRR, kiitos !!!!).
Koska aloittelijoita lisätään ja lukemaan kaiken uudelleen, vietin melkein koko päivän, annan joitain lainauksia aiheesta, jotka mielestäni auttavat paitsi minua:
Majoneesi on parasta tehdä sauvasekoittimella (jalka) tai monitoimikoneessa (kiinnitys - veitset lihan pilkkomiseen).
Astioiden (lasin) on aina oltava kuivia.
Jos valmistamme "laiskaa" majoneesia, tehosekoittimen jalan tulisi peittää munien massa kokonaan lisäaineilla. Lasin tulee sopia tehosekoittimen jalan pohjaan. Älä aloita vetämällä tehosekoittimen jalkaa liian aikaisin, ja jos vedät hitaasti. Majoneesi on paksu ja erittäin nopea.
Muna majoneesissa voi olla huoneenlämpötilassa ja kasviöljy jäähdytetty
Kasviöljy on puhdistettava.
Liiallinen paksuus poistetaan kypsennyksen viimeisessä vaiheessa lisäämällä pieni määrä vettä.
Jos sitruunamehua kaadetaan loppuun, kun kaikki öljy on jo syötetty sisään, vettä ei tarvita, se kirkastaa kastiketta ja tekee siitä ohuempaa.
Majoneesissa voit laittaa ostamattomia valmiita sinappeja, mutta sinappijauhetta ja kuivia sinappijyviä. Voit myös lisätä vähän sokeria ja valkopippuria.
Ja jos lisäät keitettyä keltuaista sinapin sijasta, saat erittäin herkän majoneesin.
Majoneesin elvyttäminen: kaada epäonnistunut majoneesiversio toiseen kulhoon, lisää tähän munaan 1 puoli teelusikallista sinappia. Vatkaa tämä, kunnes valkoisia kuplia, ja lisää sitten epäonnistunut seos pieninä annoksina jatkaen lyömistä.
Voit elvyttää kerrostettua majoneesia lisäämällä vähän maitoa.
Lisää öljy nestemäiseen majoneesiin, vesi tai keltuainen paksuun majoneesiin.

Kiitos kaikille! Tarkistan neuvosi käytännössä

[Yara]

YaraAnnan itseni oikaista johtopäätöksiäsi hieman.

Lasin tulee sopia tehosekoittimen jalan pohjaan.

Ei välttämättä. En ehdottaa, että voit tehdä majoneesia leveässä kulhossa. Mutta tölkissä (0,5 l - 1 l) - majoneesia tehdään vapaasti. Ja siellä pohjan halkaisija on paljon leveämpi kuin tehosekoittimen jalka. Vielä mukavampaa on tehdä majoneesia purkissa: lyö se ja laita se jääkaappiin samaan astiaan, mitään ei tarvitse siirtää mihinkään, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse pestä ylimääräisiä astioita.

Majoneesissa oleva muna voi olla huoneenlämmössä, ja kasviöljy jäähdytetty

Jälleen valinnainen. Kaikki ainesosat voivat olla samassa lämpötilassa (sekä jäähdytetyssä että huoneen lämpötilassa), ja voit vaihdella missä tahansa yhdistelmässä. Tämä ei vaikuta lainkaan lopputulokseen. Jos näin tapahtui, se tarkoittaa, että joko reseptiä tai tekniikkaa rikottiin, mutta ei lämpötilaa. Ehkä kahvat ovat vain hieman vino. Valmistan ruoasta missä tahansa lämpötilassa ja saan aina erinomaisia ​​tuloksia.

Tytöt, ja vielä on lyömätöntä voita. Ainakin tappaa, siellä on harvinainen puhuja, jonka törmäsin siihen useita kertoja. Otin heti toisen öljyn, kaikki on kunnossa.

Tytöt, ja vielä on lyömätöntä voita.Ainakin tappaa, siellä on harvinainen puhuja, jonka törmäsin siihen useita kertoja. Otin heti toisen öljyn, kaikki on kunnossa.

Irina, yritä laittaa öljy pakastimeen muutaman tunnin ajaksi ensi kerralla - mielestäni se auttaa

[Yara]

Yara, Annan itseni oikaista johtopäätöksiäsi hieman.
Ei lainkaan välttämätöntä. En ehdottaa, että voit tehdä majoneesia leveässä astiassa. Mutta tölkissä (0,5 l - 1 l) - majoneesi valmistetaan vapaasti. Ja siellä pohjan halkaisija on paljon leveämpi kuin tehosekoittimen jalka. Vielä mukavampaa on tehdä majoneesia purkissa: lyö se ja laita se jääkaappiin samaan astiaan, mitään ei tarvitse siirtää mihinkään, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse pestä ylimääräisiä astioita.

Jälleen valinnainen. Kaikki ainesosat voivat olla samassa lämpötilassa (sekä jäähdytetyssä että huoneen lämpötilassa), ja voit vaihdella missä tahansa yhdistelmässä. Tämä ei vaikuta lainkaan lopputulokseen. Jos näin tapahtui, se tarkoittaa, että joko reseptiä tai tekniikkaa rikottiin, mutta ei lämpötilaa. Ehkä kahvat ovat vain hieman vino. Valmistan ruoasta missä tahansa lämpötilassa ja saan aina erinomaisia ​​tuloksia.

elia, johtopäätökset eivät ole minun, mutta foorumin jäsenet, minä vain
Jos voit tehdä sen jalkaasi yksinkertaisessa purkissa, niin se on hieno. Ja tosiasia, että öljy tarvitsee jäähdytettyä, monet kirjoittivat, mutta minulla on sitä jo jääkaapissa koko ajan, päinvastoin, se sopii minulle, että minun ei tarvitse nostaa sitä huoneenlämpöiseksi.

Tytöt, ja vielä on lyömätöntä voita. Ainakin tappaa, siellä on harvinainen puhuja, jonka törmäsin siihen useita kertoja. Otin heti toisen öljyn, kaikki on kunnossa.

matroskin_kot, öljyni ei ole huono - "Chumak", mutta tein majoneesia yhdistelmässä emulgointilevyn kanssa, joten en pysty selvittämään, miksi majoneesi ei toimi kovin hyvin, kaiken kaikkiaan, luultavasti emulgointilevy ei ole tarkoitettu näihin asioihin. Majoneesi ei ole paksu, vaan keskimääräisen hapankerran tavoin, ja pala sekoittamatonta keltuaista voi jäädä levyn alle, ja kerää tämä kulhoon ja levylle levitetty majoneesi, tämä