Brain paahdettu pavut

Brain paahdettu pavut
Luokka: Liharuoat

Ainekset:
Aivot 500g
Nuoret pavut 0,5 l tölkki
Porkkanat 2-3 kpl.
Sipuli 2 keskipitkä sipuli
Kermaviili 100 g
Rast. öljy paistamiseen
suola, pippuri, mausteet maun mukaan
Keittomenetelmä

Itse asiassa resepti syntyi spontaanisti (kuten yleensä tällä hetkellä saatavilla olevista tuotteista). Lisäksi ei ollut erityistä halua seisoa lieden ääressä pitkään, mutta halusin todella syödä
Ja sitten se on vielä helpompaa:

Keitin pavut suolaisessa vedessä. Kun ne kiehuvat, paistin kuutioiksi sipulit ja porkkanat raastetulla karkealla raastimella. Pesin aivot, puhdistin ne kalvoista, leikkain paloiksi, suolattiin, pippuroitiin, rullasin kevyesti jauhoissa ja paistin kasviöljyssä. Sitten sekoitin kaikki ainesosat syvään paistinpannuun, lisäsin hieman smetanaa ja haudutin sitä muutaman minuutin ajan. Siinä kaikki!

Vasikan aivot taikinassa (mca)

Varsovan vasikanlihan aivot (tuskarora)

Matoschen (raviolit, aivot ja pinaatti) (dopleta)

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
kava
ja kenen mieli

[sävy]

sävy, mieli - Burenkin