Musketeer Roast - Valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Muskettien paisti

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
lampaan jalka	1 kpl
valkosipuli	1,5 päätä
timjami	4-5 haaraa
kuivat katajanmarjat	10-15 kpl
suola, seos viidestä paprikosta	maku
kana tai vihannesten liemi	350-500 ml
porkkana	1-2 kpl
perunat	1 kg
oliiviöljy	2-3 rkl

Keittomenetelmä

🔗
Aramis hyppäsi ylös, tarttui kirjeeseen, luki tai pikemminkin nieli sen; hänen kasvonsa loistivat.
"Palvelijalla näyttää olevan kaunis tyyli", sanansaattaja sanoi rennosti.
- Kiitos, d'Artagnan! huusi Aramis täysin vimmassa. - Hänen oli palattava Toursiin. Hän ei pettänyt minua, hän rakastaa silti minua! Tule tänne, ystäväni, tule tänne, anna minun halata sinua, minä tukehdun onnesta!
Ja molemmat ystävät alkoivat tanssia kunnioitettavan John Chrysostomin ympärillä ja polkivat rohkeasti lattialle siroteltuja väitöskirjasivuja.
Sillä hetkellä Bazin astui sisään pinaatin ja munien kanssa.
- Suorita, valitettava! - huusi Aramis heittäen skufeykansa kasvoihin. - Palaa takaisin, mistä tulit, ota nämä inhottavat vihannekset ja pahat munat! Kysy täytetystä jäniksestä, rasvaisesta kaponista, valkosipulin lampaanpaistista ja neljästä pullosta vanhaa burgundia!
Bazin katsoi herraansa eikä ymmärtänyt mitään tästä muutoksesta, melankolia pudotti munat pinaattiin ja pinaatin parkettiin.
Alexandre Dumas "Kolme muskettisoturia"
1. Teurastaja karitsan jalasta: tee viilto luuhun ja leikkaa se varovasti (polvinivelen saakka) varoen, ettet leikkaa lihaa.
2. Pilko valkosipuli (0,5 päätä), raasta lihan sisäpuoli, mausta suolalla, pippurilla, ripottele murskattuilla katajanmarjoilla ja timjamilla. Kiedo liha jäljellä olevan luun ympärille kinkun muotoiseksi. Sitoa liha tarvittaessa kulinaarilangalla.
3. Leikkaa porkkanat ympyröiksi ja vuoraa muotin pohja niihin. Aseta liha, perunat ja koko valkosipulin pää päälle. Pippuria uudestaan, lisää pari timjamioksaa.
4. Kaada liha kuumalla liemellä, ripottele oliiviöljyllä ja paista 1,5-2 tuntia. Ensimmäiset 40 minuuttia peitetty tai folio.

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

Ranskan kieli

Merkintä

Tämän kilpailun puitteissa oli mahdotonta puhumattakaan suuren kirjailijan, lahjakkaan kulinaariasiantuntijan ja gourmet Alexander Dumasin teoksesta. Teoksissaan hän mainitsee usein laajan valikoiman ruokia. Hän otti jopa tehtävän koota The Big Culinary Dictionary, joka sisälsi yli 800 romaania kulinaarisista aiheista. Rohkaisin esitellä tuomioistuimellesi yhden näistä ruokalajeista nykyaikaisessa tulkinnassa.