Kakku "Kievsky"

[Gaby]

Gaby, kuinka mukavaa !!! Hurraa! Hurraa!!!! Minulla on myös tämä kerma

Miksi jäänteitä? Oliko noutokakkua?

Taiteellinen tyttö, toin kuvia, vaikkakaan kovin hyviä, yritin salamalla, mutta hän sytytti kakun ilman häntä:

Kakku ei ollut tarkoitettu vietäväksi, vaan illaksi vieraille eilen. Mitä voin sanoa kokemuksesta, kun kaikki kokeilivat kakkua, kaikki vastasivat kyllä ​​.... kysyin herkulliselta? Sitten kaikki katsoivat minua niin kunnioittavasti eivätkä vastanneet mitään ja jatkoivat kakun kuluttamista ja sitten ymmärsin, että kaikki onnistui ... Artusnitsa SUURI KIITOS reseptille, jakamallesi.
P.S. Muuten, ensimmäistä kertaa koristelin kakun kermalla suuttimilla ja tajusin, kuinka vaikeaa se on, muistin sinut ja ihailin kakkujasi.

[Olen rakastajatar]

Olen rakastajatar Paljon kiitoksia suosikkikakuni reseptistä! Päätin yrittää valmistaa sitä ensimmäistä kertaa, erinomaisen prosessikuvan ja tarkan reseptin ansiosta.Tänään ensimmäinen kakku paistettiin !!!
Haluan vain kysyä kerma. En aina pitänyt oikeastaan ​​kovasta Kiovan kauppakakun voidesta, joka on päällä (toisin kuin mitä sisällä on), se tuntui minusta liian rasvaiselta ja öljyiseltä.
Tässä kakussa ei ole tällaista tunnetta, mutta jos on, voinko vähentää öljyn määrää vähän?

[Ihme777]

Ihme777, Olen erittäin iloinen siitä, että "KIEVSKY" -fanien rykmentti on saapunut !!!
Mutta kerma ... täällä en auta ... Pelkään. Kirjoitin jo, että minulle oli aina ylin kerma, joka oli aina herkullisinta, mutta koska reseptissä ylin kerma eroaa pohjasta vain kaakaon läsnä ollessa, suosittelen silti kokeilemaan sitä ensin sellaisenaan. Vaikka on mahdollista antaa vähemmän voita ... mutta sinulla on toinen pala kädessä, koska ylin, kun lisäät kaakaota, vähennetyllä öljyllä, pelkään poistaa.

Rakastajatar, kiitos paljon kakusta! En koskaan syönyt "Kievskyä" (Kiovasta), oli mielenkiintoista kokeilla. Sukulaiset pitivät siitä. Pähkinät olivat cashewpähkinöitä kokeen puhtauden vuoksi. Kakut olivat aluksi pulleat ja putosivat sitten vähän. Paistin molemmat kerralla, piirrin ympyröitä paperille, laitoin kerma uuniin. Kaasu-uuni. He paistivat kolme tuntia. Halusin kysyä: entä jos keitetty kerma korvataan yksinkertaisesti tiivistetyllä maidolla, kakut eivät kastu? Se maistuu vain hyvin samankaltaiselta kuin voiöljy tiivistetyllä maidolla. Kiitos taas. Mitä muita kakkuja pidät?

[Kovakuoriainen]

Kovakuoriainen, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit myös kakusta. Tuletko ulos tästä - mennään "sinuun"?
Ja pidin todella mausta hasselpähkinöillä! Tiivistetyn maidon kustannuksella voin sanoa luottavaisin mielin, että kakut eivät kastu, koska kerma on vielä rasvaisempaa, ja että se on myös herkullinen (minulla on yksi kakku .. oletettavasti pilaantunut, haloin sen itse, murtin vain kerma tiivistettyä maitoa + voita + kaakao + alkoholi Mitä voin kertoa sinulle ... sain juuri korkean!)

No, mitä muita kakkuja pidän, tämän pitäisi todennäköisesti avata koko aihe, koska rakastan todella makeisia. Mutta viimeiset suosikit ovat "tryffeli" ja "Tiramisu"

Olen paistanut Kievskyn jo kolme kertaa - ensimmäinen on luultavasti hieman yli kuivattuja kakkuja ja hasselpähkinöitä, toinen on valkoisia kakkuja ja hasselpähkinöitä, kolmas on yli kuivattuja kakkuja ja maapähkinöitä. kerma minulle ei edes keskustella - se on niin tyhmä asia, olen valmis murtaamaan sen mittaamattomasti, joten minusta herkullisin oli ensimmäinen, mutta maapähkinöillä en jotenkin ole kovin

[Ihme777]

Ihme777, Olen erittäin iloinen siitä, että "KIEVSKY" -fanien rykmentti on saapunut !!!
Mutta kerma ... täällä en auta ... Pelkään. Kirjoitin jo, että minulle oli aina ylin kerma, joka oli aina herkullisinta, mutta koska reseptissä ylin kerma eroaa pohjasta vain kaakaon läsnä ollessa, suosittelen silti kokeilemaan sitä ensin sellaisenaan. Vaikka voit antaa vähemmän öljyä ...mutta sinulla on toinen pala kädessä, koska ylin, kun lisäät kaakaota, vähennetyllä voilla, pelkään poistaa.

Suostutteli !!! Ensin kokeilen reseptivoidetta ja sitten ensi kerralla (ja se tulee varmasti olemaan, koska tämä on suosikkikakkuani), vaihdan sen, jos se on vähän rasvaa.

Kun olin epäonnistumassa ensimmäisen kakun kanssa, mutta puhtaasti tyhmyyteni vuoksi. Kun huomasin, että leivinpaperi oli loppunut ja taikina oli valmis, en edes muistanut tavallista paperia, öljytty ja kaatanut koko taikinan jaettuun muotoon. Tulos: kakku on jumalattomasti ja tiukasti kiinni muotissa. Minun täytyi syödä melkein kaikki siitä poimimalla se veitsellä, koska alla oli melkein täysi karamelli. Muuten, tämä on todennäköisesti myös virhe tekniikassa, mutta kumpi?

Muuten, se oli herkullista! tehty cashewpähkinöillä.

Siirappi voi olla liian kuiva tai liian korkea. Ja paperia tarvitaan! Ja se on repäistävä heti, kun kakku on otettu uunista, muuten se tarttuu myös kauheasti myöhemmin!

Ystäväni rakastaa Kievskiä kovasti, ja päätin yllättää hänet DR: ssä. Tällä kertaa kakku onnistui 100-prosenttisesti - ehdottomasti kuivia, rapeaa kakkuja. Ja kiitos teille kaikille, sain vihdoin sisustaa sen !!! Paljon kiitoksia teille kaikille siitä, että opin oppimaan kuvaamaan ainakin jotain kakusta. Haluan erikseen kiittää rakastajatar Huskaa, Tortyzhkaa
Tietysti olen kaukana mestareista, mutta en pyri tähän, mutta ensimmäistä kertaa minua syytettiin melkein valehtelusta, koska kukaan ei uskonut, että tein kakun itse, enkä ostanut sitä kaupasta

(vaikka en ole vielä oppinut valokuvaamaan)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, kakku on vain ihme kuinka hyvä! Onnittelen vilpittömästi sinua ja ystäväsi
Itse asiassa, kiitos mestareidemme ja heidän inspiraationsa, haluan myös oppia ja pystyä, ja mikä tärkeintä, se osoittautuu, vaikkakaan ei aina ensimmäistä kertaa, mutta halu siitä ei katoa! Matala kumarrus sinulle, rakkaat!

[käsityöläinen]

käsityöläinen, ymmärsinkö oikein, proteiinien käyminen tarkoittaa yksinkertaisesti erottaa valkoiset keltuaisista ja laittaa ne lämpimään paikkaan. En lyö valkoisia. Olen jo tehnyt kaiken tämän, huomenna aamulla teen sen ... äidin 12. syntymäpäivä ... yritän.

Onko järkevää korvata sokeri jauhetulla sokerilla? tai edes vähän sokeria jauhettavaksi? Sokeri - mikä menee kakkuun yhdessä jauhojen ja pähkinöiden kanssa?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Epäilen myös nähdäksesi kakkusi. Suunnittelu on hyvin samanlainen kuin todellinen! Olen niin iloinen, että se onnistui!

Ihme777, miten harjoittelukilpailusi ovat?

Olga , kaikki on oikein, erotettu proteiini, ilman vatkaamista, on keittiössäni purkissa (en peitä sitä kannella). (20-22 astetta) Ei erikoisuuksia. lämmitystä ei tarvita.

Olenka, älä pelkää, keitin syntymäpäiväni ja kaikki sujui ensimmäisen kerran, sitten toistan sen uudelleen veljeni syntymäpäivänä ja kaikki on myös kunnossa. Sitten kaikki hyökkäsivät tyttäreni puoleen ja vaativat reseptiä.
Katsokaa, valkoiset on lyötävä, kunnes ne seisovat, toivon, että näit Tortyzhkassa, ja jos ei, niin minä kerron sinulle siitä, piiskaa, kunnes kulho voidaan kääntää ylösalaisin ja ne eivät putoa pois, lisää sitten sokeria reseptin mukaisesti, se korjaa kermavaahdot ja lyödä edelleen. Sitten suosittelen, ettet pilko pähkinöitä sekoittimella, se oli ensimmäinen vaihtoehto, se on maukasta, mutta on parempi, kun pähkinät ovat suurina paloina, toisin sanoen puolikkaina, neljänneksinä. Se näyttää olevan kaikki hienovaraisuudet. Pidä kiinni, se onnistuu.

[Gaby]

Kiitos,Gaby : kukat: tueksi. Oravat käyvät klo 14, nyt menen haistamaan niitä, voinko laittaa ne jääkaappiin yöksi?

Netttttttttttttttttttttttttttttt.

miten he menevät huonosti? usko sinua Gaby ... usko ...

Olenka, tee kaikki reseptin mukaan ja sinä ja vieraasi olette onnellisia.

[Olga]

Älä mene jääkaappiin !!! Seisoin päivän, eikä hajua ollut ollenkaan !!!!
Olga, tulosta resepti, valmistele kaikki tuotteet etukäteen levyiksi ja noudata ohjeita täsmälleen taisteluun!

[käsityöläinen]

Lausun syvän kiitollisuuteni kaikille!
käsityöläinen-Kiitos tarkka resepti!
Gaby- kiitos moraalisesta tuestasi vaikeina aikoina!

Paistin kakkuja!
He valehtelevat, komeat miehet, jotka nyt lepäävät pöydällä.Vain uuni savustaa heitä hieman. (Rehellisesti, se ei ole minä. Se on uuni). Ne eivät ole beigenvärisiä, mutta hieman ruskeita. Mutta maku! Jumalallinen (puristettu hieman pois, ei voinut vastustaa). Fermentoitu vielä yhden kakun. Pelkään, että he syövät jälkini huomenna. Tarvitsemme varaosaleivoksen.
Todellinen Kiovan kakku (oikealta tehtaalta) tuskin 20 vuotta sitten, kummisetä toi Kiovasta. Muistan edelleen sen maun. He, rakkaat, osoittautuivat.
Kuva kootusta kakusta, näytän myöhemmin.

[Olga]

Olga, Hyvin! Ja sitten he mätänevät, hapan! Hyvä tyttö!

Ja milloin yrität myös kerma kanssa !!!!!

[kakut ovat kevyempiä kuin kerma kerroksessa]

Tytöt, olen kaikkialla täällä ajatellen, että kakkujen ei pitäisi olla voimakkaasti kermanvärisiä / karamellivärejä! Katso kuva ROSHENin viralliselta sivustolta, se näkyy kakut ovat kevyempiä kuin kerma kerroksessa! Epäilen, että paistamme niitä yksinkertaisesti kotona. Todennäköisesti ne on poistettava, kun ne ovat vielä pehmeitä, sinun on kestettävä GOST: ssa määritetyt lämpötila- ja aikaolosuhteet. Jäähtyessään kakkujen tulee kovettua.

Vietin rahaa kanonisen kakun ostamiseen ja leikkaamiseen, mutta nyt minulla ei edes ole syöjiä pienelle

Todennäköisesti ne on poistettava, kun ne ovat vielä pehmeitä, sinun on kestettävä GOST: ssa määritetyt lämpötila- ja aikaolosuhteet. Jäähtyessään kakkujen tulee kovettua.
Vietin rahaa kanonisen kakun ostamiseen ja leikkaamiseen, mutta nyt minulla ei edes ole syöjiä pienelle

Ehkä tämä! Eilen paistin kakkuja Queenie's Royal -kakkuun, jossa marenkeja paistetaan kakkuilla 15-20 minuuttia kermaiseen. Joten vedin kakut tällä värillä (ja kakku itse oli jo tullut hyvin parkittu, ja marenki oli vain herkkä kerma), marenki oli pehmeä! Olin huolissani siitä, että paistetut munat tulivat ulos, ei kakku. Ja kun keksi jäähtyi hyvin ja seisoi yön, se kovettui! Meidän täytyy kokeilla ... myös minun Kiev-kakut tulivat parkituksi ...

Ja mitä valmistelun kustannuksella yhtäkkiä vieraat tulevat kanonisen kanssa, mitä tarkalleen siellä etsiä?

Vietin rahaa kanonisen kakun ostamiseen ja leikkaamiseen, mutta nyt minulla ei edes ole syöjiä pienelle

Lapsena unelmoin ostaa Kiovan kakun ja syödä sen itse !!! Kokonaan !!! Ainoa asia, joka pelasti minua ahmimisesta, oli se, että noina päivinä oli mahdotonta saada sitä. Joten jos tarvitset laboratorioavustajia tai kokeellisia hiiriä tutkimukseen, voin auttaa
Mutta vakavasti voit todennäköisesti laskea paistolämpötilaa, mutta kaikki riippuu uunista. Kun paistin viime kerralla, näin, että jotenkin kaikki alkoi muuttua ruskeaksi aikaisin, ja lämpötila laski noin 120 ° C: seen ja veti silti kakut aikaisemmin. Joten ensi kerralla asetan aluksi 120. Kakkujen pitäisi vain kuivua

Ihme, ja missä lämpötilassa paistat ja millainen liesi sinulla on, paistin kuten Iskusnitsa maalattu 2 tuntia ja kakut olivat pehmeän kermanvärisiä - erittäin kevyitä, mutta en lisännyt valokuvia, valot ja kamera eivät olleet kovin hyviä, pelkäsin, että Isskusnitsa alkaa huolehtia ja miksi tarvitsen sitä?

Rina, tee kakku tämän reseptin mukaan ja osta pieni kakku Roshenilta, niin voit verrata, ja minä sanon sinulle, että se on niin herkullinen, yksinkertainen, kuten veljeni sanoo tällaisissa tapauksissa yhdellä sanalla: * Pommi *. Ja kaikki käy selväksi eikä muita sanoja tarvita.

Natalie ja minä paistin kuten Iskusnitsa neuvoi: 20 minuuttia 150 asteessa, sitten laskimme lämpötilan 100 asteeseen ja paistimme lopun ajan näin.

valmistelu: leikkaus ja valokuvaaminen lähietäisyydellä yrittäen välittää tarkasti, ellei väri, niin ainakin suhde. Ostin itselleni pienen kakun kesällä, mutta se söi niin hermostuneissa olosuhteissa, ettei tutkimuksesta voinut olla puhetta.

[Rina72]

Rina72, olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että avatraka vastaa täysin sisäistä "minää", kunnes pääset sen pohjaan, et hahmota ...
Kerro minulle, mitä tuo väri tekee sinulle? Kun muistan viimeisen Kiovan myymälän - ole! Kakut ovat pehmeitä, ja maapähkinät ovat raakoja.Joten tässä en ole avustajasi, en edes yritä tehdä kakkuista kevyitä, se sopii minulle joka tapauksessa, kuka leipoo * JOKIN GLY * (ja yleensä rakastan kaikkea poltettua, rapeaa)

Gaby, mutta kanssasi olisin järjestänyt showdownin !! Mikä tämä peittely on? !!!!

Sunny, mitä olet, mutta no, lupaan, että seuraavan kerran otan kuvan, odota, se on pian ... jos en unohda.

No, tämä on välttämätöntä, vasta nyt näin äänestyksen ja äänestin sen todennäköisesti siksi, että tutkin vain tekstejä, niin huolellisesti, että en huomannut äänestystä.

[Rina72]

Rina72, olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että avatraka vastaa täysin sisäistä "minää", kunnes pääset sen pohjaan, et hahmota ...
Kerro minulle, mitä tuo väri tekee sinulle? Kun muistan viimeisen Kiovan myymälän - ole! Kakut ovat pehmeitä, ja maapähkinät ovat raakoja. Joten tässä en ole avustajasi, en edes yritä tehdä kakkuista kevyitä, se sopii minulle joka tapauksessa, kuka leipoo * JOKIN GLY * (ja yleensä rakastan kaikkea poltettua, rapeaa)

Meidän on myös tilattava: tavallinen reikä ...

Osta, mutta ei merkkituotteita! Jos kakut olivat maapähkinöitä ja jopa raakoja, tämä ei todellakaan ole Roshen (näyttää siltä, ​​että ne eivät lisänneet maapähkinöitä kakkuihin edes laajalle levinneen pulan aikana). Muuten reseptin mukaan pähkinät tulisi jo paistaa.

Värillä - olkoon se ainakin harmaa-ruskea-karmiininpunainen. Mutta minusta tuntuu, että kakun rakenne riippuu suoraan siitä, kuinka kuivaa se oli. Kun leivotaan, proteiinipähkinän sijasta siitä tulee karamellipähkinää, kovempaa, sitä on vaikeampi leikata. Juuri arkuus on menetettävä.

Rinka, vaadin, että paistat kakun, ja sitten puhumme. Tutkija puhuu sinussa, vain he voivat spekuloida hypoteettisesti monista periaatteellisista asioista, eikä heillä välttämättä ole käytännön tutkimusta. Minulla on historiatieteellisen tiedekunnan koulutus, voin silti sanoa tämän, toivottavasti et loukkaannu ... Ymmärrän, että hahmossasi on sellainen lähestymistapa, että sinun on ensin päästävä asiaan, jossain määrin olen myös sellainen, kunnes kaikki ymmärtää sen , miksi ja miksi minun pitäisi tehdä tämä, en tee jotain. Mutta täällä sinun täytyy luottaa reseptin kirjoittajaan, ja jos teet nämä kakut pilkkomattomista pähkinöistä jauhoksi, kuten tein ensimmäistä kertaa, sinulla on upeita kakkuja, joihin on pähkinöitä, jotka leikkaavat täydellisesti. Suutelen teitä kaikkia ja annan sinulle kukan.

[Gaby]

Gaby, Keitin Kievskieä useammin kuin kerran. Ja hienonnetuilla pähkinöillä ja paloilla. Pidin sitä myös uunissa kaksi tuntia, kunnes se oli melkein kuiva. Rakenne, jota (korostan tätä useammin kuin kerran - mielestäni) tarvitsi, ei toiminut. Täällä se on kuin tavallinen marenki, joka on paistettu hieman beige-värimaailmaan, ja se näyttää olevan pehmeää, kun se on kuuma. Tai se voi olla karamellisoitua ja kuivaa - mutta sitten rakenne on erilainen, sokeri karamellisoituu.

Tässä on lainaus GOST: lta:
Leipomotuotteet. Paistamisen kesto 70 minuuttia + 150 ... 160 ° C: n lämpötilassa. Paistetut kakut jäähdytetään ja annetaan seistä 12 ... 24 tuntia (vaaditaan!) +15 ... 20 ° C: n lämpötilassa, vasta sitten ne poistetaan paperista.
Puolivalmisteen ominaisuudet. Muoto on pyöreä, jne. Rakenne on huokoinen, ilmava, viipyvä, beige.
emmekä puhu mistään kahdesta tunnista.

Suurimmassa osassa valokuvista näen, että kotitekoisilla Kiev-kakkuilla on melko voimakas karamelliväri.

Jälleen - Tein arvauksen... Jos minulla olisi nyt mahdollisuus määrittää uunin lämpötila tarkasti, tekisin itse kokeita (jopa cashewpähkinöitä ostettiin).

Luulen, että ymmärsin, mitä tarkoitat - lämpötilaolosuhteista ... Sanon tämän, että minulla oli kasvojen vaalean perustan värisiä kakkuja, en valitettavasti pysty toimittamaan valokuvaa, koska en ottanut niitä. Valmistan pian ja sitten tuon kuvan. Viimeinen ostamani Kievsky ei tietenkään ollut Roshenovsky, koska siellä oli tavallinen herkkä marenki, joka levisi lautaselle kuin lumi pakkasella, ja se sisälsi useita kokonaisia ​​hasselpähkinöitä.Kun he leikkasivat sen, siellä kakkuissa jokainen oli 2 cm paksu, siellä oli luolareikiä ja otin tarkoituksella kaksi sormea ​​yhteen luolaan ja työnsin sen vapaasti, koskematta bezeshny-kakkuun.

Ihme, ja missä lämpötilassa paistat ja millainen liesi sinulla on, paistin kuten Iskusnitsa maalattu 2 tuntia ja kakut olivat pehmeitä kermanvärisiä - erittäin kevyitä, mutta en asettanut valokuvia, valaistusta ja kamera ei ollut kovin hyvä, pelkäsin, että Isskusnitsa alkaa huolehtia ja miksi tarvitsen sitä?

Vau, millainen keskustelu! Minusta näyttää siltä, ​​että tärkeintä on, että pidät kakusta, ja tätä varten kaikki voivat paistaa sen kuten hän haluaa.
Minulla on vanha, vanha kaasu-uuni, jossa ei ole lämpömittaria tai lämpötila-asetusta. Siksi panin hyvin pienen tulen ja paistin-kuivattiin, mutta silti keksejä karmeloitiin. Mielestäni ratkaisu voi olla kakun korkeuden lisääminen vähentämällä kehää.

[Rina72]

Leivottua proteiinipähkinän sijasta siitä tulee karamellipähkinää, kovempaa, sitä on vaikeampi leikata. Juuri arkuus on menetettävä.

Rina72Olen täysin ja täysin samaa mieltä siitä, että tämän reseptin mukaan (löytyy Internetistä, ei muuten minun, muuten olen jo epämiellyttävä tulla) kakut eivät tule aivan samoiksi, mutta !!!

Se ei tietenkään ole täydellinen, mutta kaikista kokeiltuista resepteistä tämä on paras.

Voit myös yrittää kuivata kakkuja lyhyeksi ajaksi ... mutta en vaarantaisi sitä hasselpähkinöillä ... on sääli

Rina72, joka tapauksessa, kaiken edellä mainitun jälkeen, sinun täytyy vain kokeilla!
Muuten !!! Meillä on samanlainen resepti, tanya1962: sta !!! https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, oletko yrittänyt tehdä sen?

Tytöt, joten ei ole kysyttävää siitä, mikä resepti on todellisin

1. Todellinen, jonka mukaan keitetystä kakusta pidetään enemmän!
2. On olemassa GOST, jonka mukaan tehtaan kakku on tehtävä. He sanovat sen tehtaalla. K. Marxilla oli ja on edelleen salaisuuksia, miksi heidän kakut ovat todellisin "Kiova".

Jos haluat, annan GOST: n (lähetetty koksiin), se ei eroa paljon. Teknologia on ilmoitettu siellä.
Samaan aikaan kirjassa "Leivonnaisten ja kakkujen tuotanto" (jossa luetellaan GOST-mittasuhteet ja tekniikat) paistoaika on 120-130 minuuttia samalla 150-160 astetta kakkua, jonka korkeus on kaksi senttimetriä . Kuten näette, jopa kaikkein tavallisimmassa standardoinnissa jotkut parametrit voivat poiketa toisistaan.

Yleensä keskiviikkona minulla on syytä ostaa pieni "Kiev" kakku ROSHENilta, leikkaan sen ja annan täällä raportin siitä, mikä on tehdas vertailuarvo.

[Rina72,]

Rina72, HURRAA!!!! Odotan!!!!

ja kuka tietää Kiovan kakun historian .. miten se keksittiin? Tiedän, mutta ei hyvin yksityiskohtaisesti ... jos joku on kiinnostunut, kerron sinulle ..

[käsityöläinen]

Joo, tällaisen keskustelun jälkeen minulla on epämukavaa näyttää valokuvani tästä viehättävästä ja herkullisesta kakku Kakku isolla kirjaimella! (Ystävän makuun ja väriin, tietysti ei. Mieheni ei pidä mistään paistetusta, mutta rakastan vain leivän kuorta.)
Kakut ovat hyvin ruskeita, polulla. koska pidän sitä vähän vähemmän, mutta kaikki riippuu uunista. Minulla on aina se. kuten tyhmä yrittää leipoa.
käsityöläinenKiitos paljon. Herkullinen. Ahneudesta tein 3 kakkua. niin että kaikilla on tarpeeksi, mutta meidän on tehtävä 2.

Tytöt hei kaikki! Joten päätin leipoa "Kievsky", kerro minulle lomakkeen edullisin koko, niin että se ei ole paksu eikä paperin paksuus. ja joku muu teki sen silikonilla, muuten minulla on muoto 26 cm (silikoni) ja irrotettava 24. Joten en tiedä mitä napata.

Nappi, minulla on muoto (paksu alumiininen paistinpannu) halkaisijaltaan 26 cm, laitoin siihen leivinpaperia. Kakun paksuus näkyy kuvassa.

Teen sen halkaistussa raudassa, paksuus 25 cm, paksuus sopii, en halua paksumpi. Se voidaan tehdä ilman lomaketta, näyttää siltä, ​​että joku paistaa sitä, vain ympyrät piirretään paperille ja kaikki.Mutta älä unohda repiä paperi heti, kun saat kakun!

[käsityöläinen]

käsityöläinen Kerro minulle, tässä on toinen, ja sinä muodossa levität vain pohjan paperilla tai kokonaan lomakkeella, vain minä vain makasin pohjassa viime aikoina, ja sitten ajattelen, kuinka pidän myöhemmin kiinni tämän kakun kanssa. Eikä mitään, mitä sinulla on? Uh, melkein unohdin, että tarvitsen kakun perjantaina, milloin on parempi kerätä se, eli kuinka kauan kestää? Kiitos!!!

Button, kanssani vain "SINU" eikä mitään muuta!
Laita paperi vain pohjaan, kakun sivut tarttuvat seiniin. Kun otan kakun pois, kävelin veitsellä, ympyrässä ja siinä kaikki, kakku otetaan pois.
Voit kerätä kakun turvallisesti torstaiaamuna.

Ja mikä tärkeintä! Odotamme valokuvaraporttia!

Hyvä. Se on minun syytäni. Muna vaeltaa hyvin rauhallisesti, toivon käteni oikean asennon. Kiitos.

Ik ... Löysin syyn ostaa "Kievsky". Totta, ei ROSHENOV-myymälässä, mutta lähempänä, se on kaikki sama, alkuperäisin FKM (K. Marxin tehtaat). Kakku on pieni, olen pahoillani, en tiedä mitä kuville tapahtuu. Salaman avulla on mahdotonta saada normaalia värintoistoa makrokuvauksen aikana, ja ilman salamaa kaikki on keltaista. Huomenna yritän kaapata jäljellä olevan osan päivänvalossa.

Jos otat sanani: kakut ovat valkoisia! Hieman kermainen ulkopuolelta. Kuoren paksuus on 1,8-2 cm, pähkinät viipaloidaan jonnekin pienellä herneellä. Kerma kerros on noin 0,8 cm, en sano ylimmän kerroksen paksuutta.

Mitä muita kysymyksiä olet kiinnostunut? Kakkupala todennäköisesti säilyy huomenna.

Rinka, myöntäkää, ovatko kakut pehmeitä kuin marenkia vai sisällä karamellisoitua (toivon, että lausun oikein) sokeria, eroavatko ne kakkuista Isskusnitsan mukaan?

Kakut, kun ne ovat keskellä beigejä, ovat edelleen paistettuja.

Ei karamellimakua alkuperäisessä. Se ei myöskään näytä tavalliselta marengilta, koska sitä ei ole niin helppo leikata. Vain vähän enemmän, ja ne venyttelevät.

Hän veti irti palan kakun, jonka vanhempi lapsi oli syönyt puoliksi. Kuori syötetään leikkaukseen sormen alla, eli se ei murene. Kun syöt, marenki hampaissasi on vain hieman jumissa.

Kiitos tiedoista.
Tämä tarkoittaa, että ne paistettiin vähemmän tai jopa kaksi tuntia, mutta alhaisemmassa lämpötilassa.

toisin sanoen olen taipuvaisempi luottamaan ruoanlaittoon merkittyyn GOST: iin (70 minuuttia) ja että kakut on poistettava, kun ne ovat vielä pehmeitä.

Rina, en tiennyt noin 70 minuuttia, mutta lämpötila on 150? On mielenkiintoista kokeilla myöhemmin.

[valkoinen sokeri, voi, murskatut paahdetut hasselpähkinänsiemenet, ensiluokkaiset vehnäjauhot, tiivistetty maitotuote "Mols" (rasvaton maito, valkoinen sokeri, kuiva maitohera, kasvirasva, laktoosi), kuiva munanvalkuainen, kaakaojauhe, konjakki, vaniljajauhe, jälkiruoka viini, luonnonvärit: kurkumiini E100, karmiini E120, keinotekoinen indigokarmiini E132.]

Joten, pieni kakku 0,5 kg, halkaisija 17 cm.

Koostumus (jokin ei tehnyt minut onnelliseksi): valkoinen sokeri, voi, murskatut paahdetut hasselpähkinänsiemenet, ensiluokkaiset vehnäjauhot, tiivistetty maitotuote "Mols" (rasvaton maito, valkoinen sokeri, kuiva maitohera, kasvirasva, laktoosi), kuiva munanvalkuainen, kaakaojauhe, konjakki, vaniljajauhe, jälkiruoka viini, luonnonvärit: kurkumiini E100, karmiini E120, keinotekoinen indigokarmiini E132.
Ravintoarvo 100 g tuotetta grammoina): proteiinit - 5,4, rasvat - 30,0, hiilihydraatit - 49,1.
Energia-arvo (kaloripitoisuus) 100 g tuotetta: 481 kcal.
Viimeinen käyttöpäivä 72 tuntia.
Säilytä jääkaapissa ja kammioissa lämpötilassa 6 plus / miinus 2 celsiusastetta.