Kotitekoinen marinoitu juusto

Kotitekoinen marinoitu juusto

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Fetajuustolle
laadukasta kotitekoista maitoa	5 litraa
mikä tahansa maidon hyytymistä estävä entsyymi	ohjeiden mukaan
keitettyä kylmää vettä tai heraa	1 litra
suola	100g
Peittaukseen
kotitekoinen juusto tai mikä tahansa muu	500 grammaa
sitruunamehua	2 rkl. lusikat
kasviöljy b / s	300 ml
karvas pippuri	1 pod
Provencen yrtit	maku
sekoita 5 paprikaa	maku
valkosipuli	5 hammasta
kuiva basilika	maku

Keittomenetelmä

• Toin sinulle marinoitua juustoa tänään. Ajattelin löytää Amerikan. Ja kuka luulet olevan edellä maailmaa edellä tällaisilla makeisilla? Tietenkin Tanya-Admin, hänen reseptinsä tässä... Reseptit ovat samanlaisia, eivät kuin kaksoset, mutta kuten kaksoset. Silti on pieniä eroja. Päätin laittaa oman, koska marinoin kotitekoista fetajuustoa.
• Kuinka teen juustoa.
• Otamme maitoa. Laitamme sen jääkaappiin. Maidon tulisi istua siellä vähintään 12 tuntia lypsyn jälkeen.
• Jos haluat rasvaa fetajuustoa, emme kerää kermaa.
• Laitamme pannun matalalle lämmölle ja lämmölle lämpötilaan, jonka entsyymivalmistaja ehdottaa meille.
• Minulla on nestemäinen entsyymi ja minun on kuumennettava maito 36-38 asteeseen. Katso ohjeet.
• Kaadan entsyymin maitoon, tuli on jo kytketty pois päältä, sekoitetaan, peitetään ja jätetään, kunnes hyytymä muodostuu.
• Tämä voi kestää 30 minuutista tuntiin.
• Juusto on valmis, kun se on kiinteä, kuten hyytelö, ja heraa on näkyvissä.
• Ota pitkä veitsi ja leikkaa hyytymä kuutioiksi noin 1,5 x 1,5. Sitten tuodaan veitsi noin 45 asteen kulmaan ja leikataan kuutiot taas kolmioiksi. Siksi murskaamme hyytymän.
• Otamme juuston muotin, jos sitä ei ole, peitä siivilä sideharsolla.
• Kauhamme kaikki palat.
• Älä kaada seerumia. Voit kokata siitä Ricotta kotona.
• Anna seerumin valua. Juusto puristetaan itse. Kun seerumi on lasia, me painamme jopa kilogrammaa painavaa sortoa. Säilytämme tämän vähintään tunnin ajan. Mitä kauemmin pidät sitä, sitä tiheämpi juusto on.
• Sitten leikkasin ympyrän juustoa 3-4 palaan ja suolaan sen suolaliuokseen.
• Liuotetaan suola veteen tai heraan. Täytä juusto.
• Pidän sitä tässä suolaliuoksessa enintään neljä tuntia. Valitset itse.
• Tyhjennän suolaveden. Ja varastoin juustoa vain kattilaan, tyhjentämällä säännöllisesti ulkonevan kosteuden.
• En tiedä kuinka kauan sitä voidaan säilyttää, koska se syötään nopeasti.
• Nyt kerron sinulle kuinka suolakurkkua.
• Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi.
• Sekoita sitruunamehu öljyyn.
• Leikkaa kuuma pippuri kaistaleiksi, poista siemenet ennen sitä.
• Kaada lusikallinen öljyä purkkiin, laita kerros fetajuustoa.
• Ripottele pippurilla, yrtteillä. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja laita pippuriraidat.
• Toistamme prosessin.
• Täytä jäljellä oleva öljy niin, että juusto on kokonaan peitetty.
• Laitamme sen jääkaappiin kahdeksi päiväksi.
• Otamme ulos ja nautimme upeasta välipalasta.
• Öljyä voidaan käyttää salaateissa. Se on erittäin aromaattinen ja maukas. Voit vain kaataa sen leivän päälle.
• 
• 
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

perhe, yritys

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

kynät

Merkintä

Se on uskomattoman herkullista! Halusin ottaa kuvan itse juuston valmistusprosessista, mutta paristot istuivat laitteeseen. Vaikka tein sen monta kertaa, minun ei kuitenkaan tarvinnut kaapata sitä. Seuraavassa ruoanlaitossa teen sen. Suosittelen kaikille!

[Angela]

Angela, tapettu paikan päällä !!! Joten kestää kauan syljen tukehtuminen Kiitos reseptistä!

Kuinka rakastan sitä kaikkea. Aiemmin, lapsuudessa, kun äitini vei minut etelään, hän osti aina fetajuustoa. Omaa, kotitekoista, ei voida verrata siihen, mitä nyt myydään kaupoissa. Ja peitattu on yleensä asia!

Kerro minulle: kuinka paljon suolaa laitat juuston suolausliuokseen

[Tina]

Tina, Natashaauta itseäsi, tytöt! Ihastuttava maku ilman kohtuutonta vaatimattomuutta.

kuinka paljon suolaa laitat juuston suolausliuokseen

100 grammaa litraa vettä tai heraa.

luokka .. drools ..
millainen entsyymi sinulla on

Marinoimme pääasiassa lampaanmaitojuustoa lisäämällä aurinkokuivattuja tomaatteja, kuivattua koiranpuuta, oliiveja ja oliiveja sekä yrttejä.

[Maryana]

Maryana, Kiitos paljon.

Super Maya -entsyymi nestemäinen turkki

[Zachary]

Zachary, kauniisti. Voit tietysti lisätä mitä haluat ja on varastossa haluamallasi tavalla.

[Angela]

Angela, tein oikein, että lähetin reseptini. Reseptejä pitäisi olla paljon, ja ne kaikki ovat erilaisia, tekijänoikeudet
Ja järjestelmänvalvoja on edellä, koska olen peitannut juustoa jo vuonna 2009, resepti on pitkittynyt siitä lähtien

Tytöt, marinoitu juusto on erittäin maukasta, suosittelen sitä kaikille, pidän erityisesti tästä juustosta leivän päällä ja marinoitujen luumujen päällä, kuivattu

[Tanyusha,]

Tanyusha,Kiitos rakas! Odotamme sinua.

[Tanyusha,]

Tanyusha,Kiitos rakas! Odotamme sinua.

MAAILMA - YSTÄVYYS ruokapöydässä!

No, tässä reseptissä on kaikki! Kotitekoisen maidon lisäksi. ....

[Ol,]

Ol, kokeile mitä on. Tai osta hyvä juusto valmiina. Mielestäni se on myös hyvä. Voit marinoida mozzarellaa tai jopa kovaa juustoa.

Angela, dyk-valmisjuusto marinoituna pitkään. Se on välttämätöntä sammas
mene maitoon.
Tätä en halunnut kirjoittaa. On ilo lukea reseptejäsi, Angela! Ja suunnittelu ja esittely - kaikki miellyttää!
Kirjoita lisää!

[Angela]

Olin täysin sanaton ... Ja kaikki tämä voidaan tehdä kotona? Olen häpeissään kysyä ... Angelalepaatko koskaan?
Sikäli kuin ymmärrän, voit marinoida ostetun juuston? Kyllä, tietysti kotitekoinen osoittautuu paljon maukkaammaksi ... mutta ... kaikki eivät ole niin kovia ...

[Olga, Checkmark,]

Olga, Checkmark, kiitos, rakkaat ystäväni, että kävit läpi ja huomannut reseptini.

Kirjoita lisää!

Aion yrittää. Olya, se on minulle täysin mahdollista

kotona

Voit, tietysti voit.

levätkö koskaan

Se ei toimi ... Joskus haluan tehdä itsestäni pyhän laiskan päivän, mutta jostain syystä en toimi. Niin kauan kuin Herra antaa voimaa työskennellä, sinun on tehtävä työtä.

voit myös marinoida ostettua fetajuustoa

Melko. Onko sinulla suosikki? Tai osta markkinoilla.

[Angelchik]

AngelchikNo, en koskaan lakkaa ihailemasta sinua!
Kuinka ahkera työntekijä ja neulaaja oletkin. Herkullisen kaunis - ei sanoja!
Tule ainakin pala!

Minulla ei ole aikaa sinun leipoa ja kokata kaikki tämä

[Maroussia]

Maroussia, kulta, kiitos! Haluaisin kohdella sinua mielelläni. Ehkä jonain päivänä Internet ei vain välitä tietoa, vaan myös jotain materiaalia.

Kuinka herkullista ja kaunista! Haluan kokata tämän! Voi, kuinka sääli, että ei ole normaalia maitoa!

Ira, osta vain hyvä juusto, luulen, että sinulla on se.

Hurraa! Sieltä voi ostaa kotitekoista maitoa, resepti on upea, varsinkin itse fetajuusto! Kiitos! Vain entsyymi jäljellä löytää

[Victoria]

Victoria, terveydeksesi. Kysy ympäri eläinlääketieteen apteekeista.

[Angela]

Angela, herkullinen !!!

Ira, osta vain hyvä juusto, luulen, että sinulla on se.

En tiedä enää. aiemmin oli erinomaista Grodnon tuotantoa. se oli hän, joka liotuksen jälkeen muuttui kovaksi ja voitiin paistaa. ja nyt vain massa, pehmeä. suolainen kuolema. ja liotuksen jälkeen se hajoaa.

Kaunis resepti! Enkeli - olet fiksu!
Kerskan, että tein a la feta. Vkusnaaa .... kaadettu oliiviöljyllä ja mausteilla - oregano, basilika, mustapippuri. On hämmästyttävää, kuinka juusto muuttuu seisomaan.

[Elena]

Elena, Natalia, Kiitos.

Kerskailla

Natasha,kaunis, säästä ei! Maku todella muuttuu ja juustosta tulee hieman pullea.

teki a la feta

Miten sinulla meni?

Miten sinulla meni?

Kyllä, melkein yhtä hyvin kuin sinä:
Lämmitetty pastöroitu maito (5 l) 34 asteeseen, lisäsi 100 g Uglich 7K -tuotannon aloitusviljelmää. 15 minuutin kuluttua tein 1/4 tl. nestemäinen juoksete ja 1 g kalsiumkloridia laimennettuna veteen. 50 minuutin altistuminen. Katkaisin hyytymän ensin veitsellä, sitten vispilällä. Se häiritsi aluksi hieman, lopulta melkein jatkuvasti. Kokonaissekoitusaika on 45 minuuttia. Jätin sen levätä 10 minuutiksi. Sulautui materiaaliin. Ripustin sitä 4,5 tuntia, käännin hyyteen materiaalissa, ripustin sen uudelleen 12 tunniksi. Sitten leikkasin juuston kahteen osaan ja laitoin sen suolaliuokseen (vaikka se oli välttämätöntä suolaherassa) 9 tunniksi jääkaapissa. Hän veti sen ulos, leikkasi palasiksi, pani purkkeihin, kaatoi oliiviöljyä ja mausteita - oreganoa, basilikaa, mustapippuria. Kun olet seisonut huoneenlämmössä päivän ajan, tyhjennä seerumi purkkien pohjalta ja jätä ne vielä 4 päiväksi. Sitten voit syödä. Jotain tällaista.

Tajusin kiitokset. Luulin, että teet sen jotenkin ilman tuotantohappoa. Ostin myös hapantaikinan, jossa oli entsyymiä fetalle, venäjälle, goudalle ja muulle. Halusin tehdä ilman heitä. Vaikka fetajuusto on myös kuin feta: voit tehdä pehmeää ja suolaista.

Enkeli, ja kuten ilman hapankaalia, pastöroin maitoa, mikä tarkoittaa hyvästit maitohappobakteereille. Kypsymiseen tarvitaan hapanta.

Asia selvä. Olen maallikko tässä. Keitin vähän. Mutta otan raakamaitoa, joten kaikki on siellä ja kalsiumia ei tarvita. Luulin, että siellä on salaisuus?

Älä ole köyhä, profaani Gouda ja venäläinen vain eivät tee sitä.Ja uneksisin juustosta raakamaidolla, mutta pelkään toistaiseksi.

On todennäköisesti eroa.

Voinko mennä nopeasti, valmistettu fetaa öljyssä (auringonkukka + oliivi) provencelaisilla yrtteillä. Ilahduttaa! Maku on kermainen!

[Lenochka,]

Lenochka,hyvä juusto. Tietenkin Nopea, mikä tai kuka on tiellä? Kuinka teit fetan?

[Angela]

Angela, Määräsin viljelijälle hapantaikakulttuureja. ru - Voin lähettää reseptin, siellä Kamanina lähettää reseptin tilauksen mukana. Lisät käymisen ja käymisen siellä. Ja millainen hapatus ja mistä se saa ne - MYSTERY. Minä todella pidin siitä!

Sain sen. Etsitkö ketään, joka voi tehdä ilman happea? Ostan myös hapankaalia.

Hiiva antaa maun ja tuoksun juuri juustolle, jolle se on tarkoitettu, ja entsyymi valmistaa vain juustoa

Asia selvä.

Ja Adyghen kaltaista juustoa voidaan peitata kuten luulet?

[Bishka]

Bishka, kuka tahansa voi, jos se säilyttää muotonsa.

Tapasi kaupoissa, joissa myytiin fetajuustoa oliiviöljyssä mausteilla. Täällä minulla on tällainen kysymys, ehkä joku tietää, miten voit säilyttää fetajuustoa öljyssä pitkäaikaista varastointia varten ilman jääkaappia?

Angela, nosta resepti esittämällä kysymys. Ostin tuoretta kotitekoista juustoa (naapurit tekevät itse viljelijät). Se on täysin uupumaton, pojat eivät syö sitä. Pitäisikö sitä pitää ennen marinointia suolavedessä vai voidaanko marinaa suolata?

[Natalia]

Natalia, et usko, mutta kirjaimellisesti 5 minuuttia sitten ajattelin sinua, jota en ole nähnyt pitkään aikaan torttuissa. Vau?!
Olisin aiemmin pitänyt sitä suolaliuoksessa.

Angela, kiitos! On hienoa, että he muistavat minut. Tiedätkö, mieliala on sellainen ... Siksi tulen vain sisään tarvittaessa. Pikkulapseni (etenkin vanhempi) saavat minut nälkäiseksi valmistellessani aamiaista, lounasta ja illallista. Jo aivot toisella puolella ...
Ja toinen kysymys. Voiko kuivattua kuumaa paprikaa käyttää? Tuore kylässämme on nyt ongelma ostaa, mutta kuivattuna tyylikkäissä palkkoissa, minulla on aikaa odottaa minun aloittavan "suolen" sen "poistamiseksi" siemenistä.