Suolatut sitruunat

Suolatut sitruunat
Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Suolatut sitruunat
Ainekset:
sitruunat 3 kpl.
vesi 280 ml
suolaa 2 rkl. l.
oliiviöljy 1 rkl l.
Keittomenetelmä

Tämä resepti on peräisin serafien foorumilta. kirjoittanut SeraFima

Rakastan suolattuja sitruunoita, ehkä joku on myös niin intohimoinen. Erittäin maukas, mehukas ja nopea. Tällaisia sitruunoita voidaan käyttää vartaassa olevissa pikkupurtavissa yhdessä juuston ja oliivin (oliivi) kanssa.

Pese sitruunat hyvin.

Pilko karkeasti. Leikkain 4 kappaleeseen ja poistin sitten luut paloiksi 1-1,5 cm.

Aseta sitruunat puhtaaseen lasipurkkiin. Ja valmistamme suolaveden:

Keitetään vesi, liuotetaan suola ja jäähdytetään.

Täytä purkki sitruunoillamme kylmällä suolaliuoksella "hartioihin" asti.

Kaada oliivi- tai auringonkukkaöljy suoraan ylöspäin sitruunoiden peittämiseksi.

Öljy on kevyempää kuin vesi ja kerääntyy yläosaan estäen ilman pääsyn estääkseen sitruunamme homehtumasta.

Tällaisia sitruunoita varastoidaan keittiössä huoneenlämmössä, jos kaikki edellä mainitut ehdot täyttyvät. On parempi peittää purkki löysällä kannella.

Sinun on saatava se pois kuivalla, puhtaalla lusikalla tai haarukalla ja varmistettava, että manipuloinnin jälkeen on jälleen öljykerros.

Muuten sitruunasi muuttuu nopeasti homeeksi.
Sitruunat voidaan syödä melkein heti, tunnin kuluttua olen jo maistanut niitä.

Ajan myötä elastisuus menetetään, ne muuttuvat pehmeämmiksi, mutta eivät menetä makua.

Aurinkokuivatut sitruunat, kotitekoiset (Järjestelmänvalvoja)