Darnitsa-leipä fugaskasta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos. Tein täsmälleen jauhoja veteen. Mutta jos se osoittautui pullaksi, leipä uloskäynnillä on raskasta, ei kovin maukasta, ja jos jauhoja on vähemmän, pulla ei toimi, niin leipä on herkullista, mutta romahtaneen katon kanssa. Lisäsin panifariinia. Nyt minulla on tämä leipä vain ihme !!!!!!!!! Sekä herkullinen että kaunis. Kiitos.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos. Tein täsmälleen jauhoja veteen. Mutta jos se osoittautui pullaksi, leipä uloskäynnillä on raskasta, ei kovin maukasta, ja jos jauhoja on vähemmän, pulla ei toimi, niin leipä on herkullista, mutta romahtaneen katon kanssa. Lisäsin panifariinia. Nyt minulla on tämä leipä vain ihme !!!!!!!!! Sekä herkullinen että kaunis. Kiitos.

Sitten sinun on löydettävä keskitie raskas ja epäonnistunut katto.

Sen pitäisi osoittautua ja jopa erittäin maukkaaksi

Tänään farnaskasta Darnitskyyn lisäsin omenan ilman panifariinia, melkein puhalsi katolta:



Leipä osoittautui kohonneeksi.

Hei kaikki
Darnitsan leipä "fudaskista" on ihme
Kiitos paljon reseptistä!
Voit myös esittää kysymyksen
Selitä, mikä on täysjauho

Tänään ostin kokonaisia ​​jauhoja - siihen oli kirjoitettu "vehnäjauhot leseillä". Tosiasia on, että viljan jauhamisen aikana leseet häviävät.
Ja sitten on täsmälleen kokonaisia ​​jauhoja eli karkeita jauhoja, jotka on valmistettu kokonaan puhdistamattomasta viljasta.

[vehnä, johon on lisätty leseitä]

Selvitän, Intian maustekauppa ei myy kokonaisia ​​jauhoja, mutta vehnä, johon on lisätty leseitä... nämä ovat kahta erilaista asiaa. Yksi asia on jauhaa karkeasti ja aivan toinen ensin jauhaa hienoksi ja lisätä sitten leseet !!!!

nämä ovat varmasti kaksi erilaista asiaa. Sain juuri aiemmin verkkosivustollamme viestin, että intialaiset mausteet sisältävät karkeaksi jauhettuja kokonaisia ​​jauhoja. Jos näin ei ole, loput vaihtoehdoista ovat täsmälleen kokonaisia ​​jauhoja.
Käytin kaikkia kolmea tyyppiä henkilökohtaisesti

Tänään farnaskasta Darnitskyyn lisäsin omenan ilman panifariinia, melkein puhalsi katolta:

Krosh, kiitos ideasta!
Nyt aloin lisätä omenaa leivään lisäämällä ruisjauhoja. Puolet pienestä omenasta riittää, ja leipä nousee paljon paremmin.

[Irina @]

Irina @, voitko kertoa meille lisää omenasta? hierotko sitä raastimelle vai mitä?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Omena voidaan raastaa tai leikata pieniksi paloiksi (teen tämän vinaigretin avulla, pidän siitä paremmin). Kaikki jauhatusmenetelmät ovat tervetulleita, kuten he sanovat, jos vain se olisi!

[Virkkaa]

Virkkaa, kiitos vastauksesta, jonka yritän
Jostain syystä en aina saa leipää ruisjauholla ja pulla on normaalia, mutta katto repeää aina, se maistuu erittäin maukkaalta, mutta ei valohygieeniseltä
mutta sinun on opiskeltava

Ja yritin lisätä omenamehua nesteen osan sijasta ruisiin. Se osoittautuu hyväksi, ja hieman hapan, ja aromi, ja nousee hyvin.

joten tein tämän leivän erittäin maukkaaksi eikä raskaksi. lisäaineista - kaadettiin 1 rkl. lusikallinen paahtamattomia auringonkukansiemeniä.
ei poikennut reseptistä, mutta pulla osoittautui vetiseksi, minun piti lisätä 5 tl. kasan vehnäjauhoja. Ehkä se tapahtui, koska minulla oli nestemäistä hunajaa?

Hei! Eilen paistin fugaskasta Darnitsky-reseptin, et voi kutsua sitä Darnitsky, tavallinen harmaa leipä. Ehkä mikä vikaa?

Hei! Eilen paistin fugaskasta Darnitsky-reseptin, et voi kutsua sitä Darnitsky, tavallinen harmaa leipä. Ehkä mikä vikaa?

Olemme jo kirjoittaneet tästä tässä säikeessä. Tämä ei todellakaan ole "ei Darnitsky", jos verrataan sitä GOST: n mukaiseen Darnitskyyn (katso reseptit ja reseptit GOST: n mukaan).Mutta sivustolle ilmestyi tämä Fugaskin leipä nimeltä "Darnitsky", ja kaikki pitivät siitä, joten hän kävelee tässä säikeessä tässä säikeessä monien, monien sivujen ja ihmisten tavoin. Ja kuinka monta muutosta ja lisäystä ihmiset ovat tehneet tähän reseptiin!
No, okei, tärkeintä on, että ihmiset saavat hyvää maukasta leipää!

Ja leipä on todella harmaa, mutta väreistä kaikki valmistavat erilaisia ​​lisäaineita, esimerkiksi lisäämään kvasvirrettä tai juurisikuria.
Leipä on erittäin onnistunut ja helppo valmistaa vehnällä ja ruisilla!

Miksi lisätä jotain väriin?

Miksi lisätä jotain väriin?

Leivästä ei tule harmaa ruista, vaan kaunis ruskea.
Kalsasvirre sisältää fermentoitua ohraa ja ruis mallasta, mikä on hyödyllistä ruisleivälle ja väri on parempi. Sikuri on yrtti, paahdettu juuri ja siitä tehdään kahvijuomaa.
Kaikki tuotteet ovat luonnollisia.

Sikäli kuin ymmärrän, mallas antaa myös ... makean maun.

Sikäli kuin ymmärrän, mallas antaa myös ... makean maun.

Periaatteessa sitä ei tunneta ollenkaan, koska lisäaineita on edelleen erilaisia.
Ja sitten lisätään vain 1 rkl kvasvirrettä. l. 400-500 grammaa jauhoja varten, joten ei kannata puhua jonkinlaisesta jälkimakuista.
Haluan lisätä tummaa olutta, mausteseosta, hunajaa ruisleipään ...

Ja laitoin tummaa mallasta ja sokerin sijasta - tummaa melassia. Molemmat antavat tummemman värin sekä aidon ukrainalaisen Darnytsia-leivän ainutlaatuisen aromin.Lisää - hieman hapanta enemmän hapan

Ja en todellakaan pidä hapanleipää ... enempää paistin leipää agramilla reseptin mukaan ... ja tanskalaista oluella ... mittasuhteet ovat kuin tässä Darnitskissa, vain korvaamaan vesi oluella ...

[kinski]

kinski, Darnitskyssä tämä happamuus on merkityksetöntä. Ei sama kuin Borodinskissa tai Moskovassa. Mutta silti hän on läsnä todellisessa Darnitskyssä (joka on kotoisin Darnitsasta).

fugaska, minulta sama kiitos paljon, tämä on toinen leipäni, se osoittautui erittäin maukkaaksi, kauniiksi, pieneksi opaalikupoliksi, ei ollenkaan, mutta maku on super. Hunaja antaa erityisen tuoksun. Lisäsin hieman vehnäjauhoja 270 g, yritän tänään lisätä vielä 10 grammaa, ehkä se säästää kupolia.
Paistettu tilassa ja ruislastalla.

Yritän lisätä vielä 10 grammaa tänään, ehkä se säästää kupolin.

Ensin etsi kupolin syy, katso täältä, sitten ryhdyt toimenpiteisiin:

Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Järjestelmänvalvoja, olen erittäin kiitollinen sinulle neuvoistasi. Ennen leipäkoneen tuloa luin vinkkisi, tutkin kaikkia suosituksia, aiheesi ovat aarre.

Vaikka olen aloittelija, haluan tukea sinua, colobo on suurin vihje. Eilen, kun vaivain Darnitskiy-leipää fugaskista, asetin ruis-tilan, mutta kokemattomuudesta ajattelin, että kolobokin sallittiin tässä tapauksessa olla pilkku. Lisäsin jauhoja ei 250, vaan 270 grammaa, koska aihe kertoi paljon, että vettä on liikaa, päätin mennä toisin, lisäsin jauhoja, kuten Admin neuvoo.
Ensimmäisen testin jälkeen se inspiroi, että hiivan määrää oli mahdollista vähentää vähän, muruset ovat huokoisia, ilmavia ja hiivan haju (käytän SAF: ää, kuivaa) häiritsevä, mielestäni tässä leivässä voi olla murusia tiheämpi. Joten näistä näkökohdista päätin lisätä hieman enemmän jauhoja, jotta pulla ei osoittautuisi pilkulla, mutta odotetusti leipoa päämoodissa ja vähentää hiivaa hieman.
Katsotaan, yritän.

Minulla on kysymys, järjestelmänvalvoja, milloin minun pitäisi lisätä mausteita kirjanmerkkeihini? En ole vielä lukenut kaikkea .... Ja voiko voidella kupolia ennen paistamista, jos on, niin mitä?

[Mazurka]

Mazurka , Kiitos ystävällisistä sanoista.

Vastaan ​​perusteella heidän havaintonsa ja oman kokemuksensa.

Viestissä sinun on erotettava kysymykset vehnäksi ja ruisleiväksi.

Vehnäleivän - vehnäpullan - tulisi olla sama kuin käsikirjassa kuvattu, en toista itseäni, yritän lukea loppuun asti, ja lisäksi täydennän sitä jatkuvasti. Ei pilkku!

Vehnä-ruisleipä on hieman pehmeämpi, ohuempi ja huonompi pitää muodonsa, tahmeampi käsissä kuin vehnäpulla. Mutta pilkkua ei pitäisi olla!

Vehnä-ruis + muiden jauhojen lisääminen - pulla voi olla erilainen, kaikki riippuu itse jauhoista, sen ominaisuuksista.
Esimerkiksi tattarijauhoja lisättäessä on parempi tehdä pulla äkillisemmin, muuten leivän kupu voi pudota, pudota läpi. Tämä on tattarijauhojen ominaisuus.
Kaurajauhoja käytettäessä on parempi tehdä tavallinen pulla.
Siksi en voi antaa tarkkoja suosituksia kolobokista, kun lisäät taikinaan kolmatta jauhoa, tai kun vehnä + muut jauhot (ruisen sijaan), koska tässä tarvitset vain oman kokemukseni ja taikinan havainnot.
Anteeksi, mutta tämä on vain oma taitosi, kokemuksesi ja halu tehdä tämä, tässä ei aina ole mahdollista päästä toimeen pelkästään foorumin viesteillä.
Luulen, että ymmärsit minut oikein, vaikka en hylkää apua, jos tarvitset sitä.

Yritän tehdä leipäreseptejä erityyppisillä jauhoilla, jotta voin monipuolistaa reseptejä ja ymmärtää itse, mitä odottaa erityyppisten jauhojen ja niiden muunnelmien vuorovaikutuksesta.
Voit nähdä tämän ja ottaa huomioon itse täällä:
Oma leipägalleria, järjestelmänvalvoja
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Ruisleipä on erillinen laulu, tämä on tehtävä vakavasti ja pitkään, se vaatii kärsivällisyyttä, kokemusta, pilata paljon tuotteita ja omaa tunnelmaa ruis taikinan valmistamiseen. Sitten rakkaus pienen mustan kanssa kehittyy.

Fugaskin leipä on vehnä-ruisleipää, jossa on alle 50% ruisjauhoja, se voidaan leipoa kokonaan pääohjelmalla, pulla on hieman heikompaa kuin vehnä.
Katso versioni, jos haluat:
Vehnä-ruis "Darnytskyi" -leipä Admin (sivu 11, vastaus 159)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Tämä on hyvä maukas ja helppokäyttöinen vehnä-ruisleivän versio, jonka avulla voit tehdä muutoksia reseptiin, ja foorumissa on jo monia muunnelmia.

Jos lävistyksiä tapahtuu murun ja kupolin kanssa, etsi syy täältä:
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Laitoin taikinaan mausteita sen mukaan, mitä asetetaan ja mihin tarkoitukseen.
Jos seos mausteita ruisleipää varten, sitten välittömästi jauhojen ja muiden tuotteiden kanssa. Jos siemenet, rusinat - sitten viisi minuuttia ennen toisen erän loppua, niin että heillä on aikaa sekoittua taikinan kanssa ja pysyä ehjinä eikä jauhaa jauhoksi.

Kuinka voitella kupoli - Minulla on linkki tähän käsikirjassa, minun täytyy etsiä, enkä muista itse linkkiä, kerron sinulle myöhemmin.
Esimerkiksi, en rasvaa millään, paistan tällä tavalla, mutta rasvaa oliiviöljyllä paistamisen jälkeen leivän ollessa vielä kuuma - pidän siitä enemmän. Ja sitten, riippuen siitä, mistä kuoresta pidät enemmän, voin jälkeen siitä tulee pehmeää ja maukasta.

Toivottavasti vastasin kysymyksiisi. Jos ei - kirjoita, teemme yhteistyötä.

Onnea!

Seokset leivän ja kakkujen pinnan rasvaamiseksi
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Kiitos reseptistä. Leipä on herkullista. MUTTA uunissani ei ole Ruis-asetusta, joten tein taikinan Basic taikina -asetuksella. Ennen viimeistä luuttomaksi leikkaamista (20 minuuttia ennen kovettumisen loppua) taikina tuli hyvin esiin ja se oli jo paistettavissa. Luuton poistamisen jälkeen taikina tyhjennettiin, pysäytin ohjelman, otin taikinan pois, laitoin sen muottiin, irrotin sen, paistin uunissa.
En pitänyt siitä, että taikina nousi hyvin vedenkäsittelyprosessin aikana, mutta katto pysyi sellaisenaan epätasaisena. Paistamisen jälkeen se pysyi samana, ei pudonnut, mutta muoto oli ruma. Kun leipä on jäähtynyt, leikkain sen ja huomasin, että murusia on liian ilmavaa, huokoset ovat hyvin suuria, murusia ei ole leikattu, vaan repeytynyt, mutta maku on vain erinomainen. Kuori on hieman kova, mutta olen itse syyllinen, koska ylivalitin sen uunissa.
Noudatin reseptiä, mutta korvasin oliiviöljyn auringonkukkaöljyllä, laitoin karkeaa suolaa, lämmitin vettä vähän.
Korjaava toimenpide: älä lämmitä vettä, ota hiivaa vähän vähemmän.
Kerro mikä tila on parempi tehdä? Tee taikina pizzatilassa ja aseta se sitten muotoon ja paista uunissa, vai tee koko sykli päätilassa vai tee täysi sykli ruokavaliotilassa?

[Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon]

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon, Luin kaiken uudelleen.

Tein toisen leivän päätilassa, lisäsin 10 grammaa jauhoja, vähennin hiivaa ja kaksi ruokalusikallista leseitä. Kaikki sujui hyvin, hiivan haju katosi, kansi nousi, mutta ei täsmälleen, kuten jo kirjoitettiin, se osoittautuu kumpuiksi. En todellakaan pidä sivuista, ne olivat löysä, huokoinen, ne olivat kauniita ruis-tilassa.

Nyt otin yrityksen numero kolme, aivan super, leipä osoittautui tasaiseksi, kansi on nostettu, hieman pienellä kukkulalla, tynnyrit ovat tasaisia, on ilo katsoa. Leivin kaiken ruis-tilassa, pidän siitä enemmän. Lähetän kuvan illalla.
Muutokseni fugaski-reseptiin ovat seuraavat:
Muutti vehnäjauhojen määrää (Altai-tarina) - 280 g. (ei lisännyt mitään sekoitettaessa)
Hieman vähemmän hiivaa
Plus 2 rkl vehnäleseitä
Käytetty auringonkukkaöljy
Ruis-tila

Kerro mikä tila on parempi tehdä?

Harjoittelen kahta vehnä-ruisleipää ja molemmat toimivat.

1. Taikintatila - 3 jaksoa - vaivaaminen, tauko, vaivaaminen - ota sitten taikina pois leipäkoneesta pöydälle ja vaivaa se manuaalisesti.
sitten vaivaamisen jälkeen laitamme sen muottiin ja vedetään uuniin lämpötilaan 30 * C, kunnes se kaksinkertaistuu.
paista sitten uunissa 180 * C: ssa.
Adminin vehnä-ruisleipä majoneesikastikkeella
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.ne##new


1. Paista leipä kokonaan leipäkoneessa Basic (perus) -ohjelmalla.
Vehnä-ruis "Darnytskyi" -leipä Admin (sivu 11, vastaus 159)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Tuotteiden koostumus on melkein sama, periaate on erilainen

Sinun tarvitsee vain tarkkailla ja sopeutua.

Kiitos. Sinulla on upeita reseptejä, mutta ne sisältävät ainesosia, joita on vaikea saada (kvassivire, jauhettu juurisikuri, juustoheraa jne.). Siksi otin reseptin fugaskasta, koska minulla on kaikki ainesosat.
Tajusin virheeni - kun otin taikinan leivänvalmistajalta, en vaivannut sitä, ehkä tästä johtuen revitty murus osoittautui. Kaupassa ostetusta leivästä murusia on hienohuokoista, leipä voidaan helposti leikata hyvin ohuiksi viipaleiksi. Leipäkoneesta leivänmuru on löysä ja pehmeä, ja ohuen palan leikkaaminen on melko vaikeaa. Miksi murun rakenteessa on niin suuri ero ja miten huokoisuus saavutetaan?

En kehota sinua seuraamaan reseptiäni, kullekin omaa

Olen toimittanut linkkejä, jotta voit nähdä kaksi lähestymistapaa leivontaan, mutta käytännössä samoista tuotteista.

Onnea!

lisää jauhojen määrää! Olen tehnyt leipää "maksimissaan" pitkään: 375 ml nestettä 600 g jauhoja kohti (joskus sinun on lisättävä jauhoja ja lisättävä), mutta leipä voidaan leikata jopa erittäin ohueksi !!!

Olen juuri tehnyt muunnelman teemasta ... otin perustaksi vehnäreseptin 500 g: lle jauhoja (pää Panasonic) ja tavallisen vehnän sijaan laitoin (250 g merkkituotteita jauhoja (ensiluokkainen + 1 luokka), 90 g täysjyväjauhoja, 90 g ruisjauhoja, loput - premium vehnäjauhot), lisättiin 2 rkl. l. hienonnettu tillijäätelö, sitruunahappo veitsen kärjessä, pieni rakeinen valkosipuli makuun. Paistettu päätilassa 4 tuntia.
Leipä näyttää hyvältä. Huippu on hieman tubercles, mutta on noussut hyvin. Huomenna leikan sen ja yritän
fugaska, ymmärsin sinut oikein - jos leivot maksimissaan, leipä on korkea, mutta murusen on vähemmän huokoinen, enemmän kuin myymälämurska. Totta, myymäläämme on mahdotonta syödä Viimeinen ennen leivän ostamista ostettu valkoinen leipä heitti fortelin ulos - 3 päivässä se kuivui melkein puolet leveydestä, kun näin tämän ensimmäisen kerran. Tein siitä keksejä. Mitä he panivat sinne? Mitä he jopa alkoivat laittaa leipää päälle? On mahdotonta syödä sitä, toisena päivänä se menettää hajunsa ja maunsa, kuten pureskelet sahanpurua

"maksimiin" - tarkoitin tiukempaa pullaa, ja puolelle kilolle voit tehdä leipää melko tiheällä murusella. tässä on löydettävä sellainen vesi / jauhosuhde, että se leipoo hyvin ja sillä on tiheä rakenne.
liesi on suunniteltu enintään 1 kg: n leivän painolle, mutta laitoin hieman enemmän ainesosia - liesi pystyy käsittelemään sitä. leipäkoneen ohjeissa olevat reseptit on suunniteltu pääasiassa ilmavalle leivälle.yritä lisätä jauhoja vaivaamisen aikana (punnitse vain etukäteen) - pari kertaa saavutat halutun tuloksen

Tänään paistin ensimmäisen Darnitsky-reseptini tällä reseptillä. Hurraa! osoittautunut eikä opaaliksi
(Vain lisäsin lisää jauhoja vaivaamisen aikana.)

Painoin jotain väärin
Toistan: mikä voi korvata kuivan kvassin, heran ja juurisikurin?

Painoin jotain väärin
Toistan: mikä voi korvata kuivan kvassin, heran ja juurisikurin?

kuiva kvass - kvassiruoka, tumma olut
hera - ayraani, TAN, laimennettu hapan maito, kefiiri
juurisikuri antaa vain väriä - hapatettu vierre, paisti, tumma melassi, kaakao, pikakahvi - mikä tahansa antaa tumman värin.
juurisikuria ei saa lisätä lainkaan.

fugaska, tämä leipä on hieno !!!!! Kaikki on aika ajoin parempaa! Leivon - en ole iloinen!

Pidän myös tästä leivästä kauheasti. Kaikki muut ruisjauhoja sisältävät reseptit ovat olleet pitkään sivussa, paistan vain tämän Kiitos vielä kerran Fugaskalle

Hyvää päivää kaikille!!

Päätin leipoa tämän leivän tänään. Täällä istun ja odotan - leivonta alkaa pian. Kun ainesosat mitattiin, noudatin tiukasti reseptitietoja, mutta vaivaamisen aikana lisäsin jonnekin 1,5 rkl. rkl vehnäjauhoja, ja sitten näytti siltä, ​​että tarvitsin lisää. Piparkakumieheni oli jotenkin pitkänomainen, se ei näyttänyt tarttuvan seiniin. Ehkä se ei ollut kovin kaunis, koska minulla on 2 terää (minulla on Moulinex 5004). Ja terät pyörivät vastakkaisiin suuntiin, tai kolobokki repeytyy kahteen osaan tai kierretään kuin köysi. Kuinka leipoa khebushek - ilmoitan varmasti takaisin.

... no, tässä on leipääni !!! Yhtäältä se hajosi hieman paistamisen aikana, ilmeisesti oli vielä 1,5 rkl. rkl jauhoja vaivaamisen aikana. Maistaa o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Perheeni kutisee ilosta, he sanovat syövänsä mitään maukkaampaa. Lisäsin 2 rkl reseptiin. l mallasta ja 1 tl. kumina. Haluan kokeilla seuraavaa leipää leipoa kefirillä ... mutta minun täytyy vain ikääntyä se .. kyllä ​​??

Mutta huomasin, että kun leivän paistaminen "täysjyväjauho" -tilassa (joka on esikuumennettu), nousee se ensimmäisen nousun jälkeen melkein kauhan reunaan, putoaa sitten alas ja paistuu jo matalana.
mikä voi olla ongelma tai kokeile vain toista tilaa

Paistin päätilassa. Piparkakkutuottaja alkoi nousta vasta leivontaprosessin alkaessa ja niin aktiivisesti, että se hajosi, mutta ei pudonnut.

Tänään Darnitsky on paistanut neljännen kerran. Ensimmäistä kertaa katto luolassa, mutta ei romahtanut, väri on kaunis, maku on erinomainen. Juoksin Rominy-ohjeiden mukaan, paistin toisen eilen ja se osoittautui hienoksi. Molemmat on jo kuvattu. Tänään yritin vähän, halusin todella varmistaa, että se oli oikein .. Tämän seurauksena yksi miellyttävä ruskea väri, jossa kupera korkki, tynnyrin korkeus on 6 cm, ja jos kruunu. sitten 10cm. (En tiedä miten mitata sitä oikein), ja toinen on kaunis väri ja voit nähdä, että se oli paistettu, mutta hattu oli hyvin yllättynyt. Sitä ei ole lainkaan yleisesti hyväksytyssä mielessä, mutta on olemassa niin teräviä pieniä pitkiä neuloja. Ne ovat erilaisia ​​ja paksuja ja ohuita. Leivän korkeus tynnyrissä on 6 cm. Yläosaa ei voida mitata ollenkaan. Luulen, että se johtui siitä, että päätin auttaa liesi, se näytti rasittuvan ja aloin antaa apua silikonilastalla, ja lastalla liimattiin taikina ja annoin sen upota auringonkukkaöljyn lätäkkeeseen. Se näytti kaikelta - kolobokin pinnalle alkoi jäädä kolhuja, samanlaisia ​​kuin jäljet ​​suurelta harjanteelta, mutta minä pelkäsin ja en alkanut tasoittaa sitä, ja nyt luulen - tulos on korkissa. Nyt se on kääritty ja se jäähtyy On sääli, etten voi vielä ottaa kuvia. Erittäin hauska, hyvin, kuten piikkisika. Huomenna kirjoitan leivotuksi

Haluan myös ilmaista kiitokseni reseptin kirjoittajalle !!! Leipä on herkullista! Kiitos!! Nyt en paista enää ruista! Lisään vain vettä ei reseptin mukaan, mutta vähemmän ... jos reseptin mukaan leipäni putoaa katon läpi .. en tiedä miksi ..

Ilmoitan tuloksen piikkini mukaan. Se vain näytti.mikä on paistettu, itse asiassa kuori on tiheä ja paksu, murusia on hienohuokoista, mutta voit veistää siitä, se osoittautui byakiksi, meni roskakoriin. Katsoin eilen ämpäriä ja tunsin itseni tahmealta, ikään kuin ohuella kalvolla peitetty, liotin sen ja pesin sen sienellä pienellä vaivalla. Luulen, että lastan öljy muuttui kuivumisöljyksi ja peitti pulla (sivut olivat kiiltäviä), ja myös ämpäri muutti väriä hieman.

Hei kaikki!!!

Nyt laitoin tämän leipäuunin 2 kertaa, erittäin hyvä. Pidin siitä, mutta katoni roikkui kerran, mutta maku on erittäin hyvä ja maukas, joten päätin kokeilla sitä uudelleen.

Ensimmäistä kertaa se oli tilassa 2, koska päätin, että reseptikirjasta samanlainen paistettiin myös tilassa 2, roikkuneen katon jälkeen päätin, että olin valinnut tämän tilan turhaan. Yritän nyt pääainetta, toisin sanoen ensimmäisenä, raportoin tuloksesta.

Ja voisiko joku kertoa minulle, kenellä on muuli 5004, missä tilassa he paistivat hyvän tuloksen saavuttamiseksi?

Järjestelmänvalvoja, hei!

Kysymykseni on tämä,

/// johtuen siitä, että olen uusi, (vain kuukauden yöllä paistan ja luken, luen ja rekisteröin vain 2 päivän ajan kuin pystyn) osaan kirjoittaa, osaan lukea, mutta valokuvia, linkkejä ja vielä enemmän uusi aihe! En uskalla. enkä tiedä miten, odotan tyttäreni "korkeammalla tietokoneella" oppimista ///

sivusto on super !!!!, teema on super monta kertaa !!!!, mutta 27 sivua - eikö se ole paljon? Onko mahdollista avata uusi aihe "Darnitsky Mulinex 5004: ssä" jatkoa ja linkkejä tähän aiheeseen olemista varten. Vai onko olemassa sääntöjä-lakeja, jotka ovat minulle edelleen epäselviä?

On vaikea "selata" niin monta sivua, muistatko "missä tämä on minun liesi"? Ja kirjoitan muistiin ja säästän, mutta sekaannaan ja etsin pitkään.
Enkä ole ainoa tällainen vedenkeitin ...

Suurella kunnioituksella sinua ja muita mestareita.

[Svetkin_spb]

Ja voisiko joku kertoa minulle, kenellä on muuli 5004, missä tilassa he paistivat hyvän tuloksen saavuttamiseksi?

Svetkin_spb,
Leipoo "Darnitskiy" -tilaa "Main (1)" -tilassa. Yritin leipoa "täysjyvätuotteella", tulos ei ollut vaikuttava (leipä osoittautui matalammaksi ja tiheämmäksi). Kaksi ensimmäistä kertaa myös Darnitsky-katoni romahti (paistettu erilaisissa tiloissa), heti kun veden määrä väheni, kupolista tuli vain näky kipeille silmille ... Neuvoni teille on yrittää vähentää vettä hitaasti (muuten, tästä aiheesta on paljon sanottu) ... Ja selvyyden vuoksi katsokaa tämän aiheen sivulta 22 (vastaus # 327) tulosta (näin "Darnitsky" saadaan vähentämällä vesimäärää).