Höyrytetyt nyytit heralla

Höyrytetyt nyytit heralla

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Seerumi	250 ml
Kasviöljy	2 rkl. l.
Kananmuna	1 kpl
Sooda	0,5 tl
Suola	0,5 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Vehnäjauho	500 g

Keittomenetelmä

• Vaivain taikinan leipäkoneessa taikinaohjelmassa (1,5 tuntia).
• Kaada lämmin hera ämpäriin, lisää muna ja rast. öljy + sooda. Näimme, että hera reagoi todan kanssa, lisäämme jauhoja, sokeria, suolaa ja kuivahiivaa. Jos hiiva on saf-levure (minulla oli niitä reseptissä), sinun on ensin liotettava ne lämpimään heraan.
• Taikina nousi tunnissa.
• 
• Sitten laitamme sen pöydälle, joka on pölytetty jauhoilla. Näin se tulee olemaan elossa.
• 
• Rullaa noin 5 mm: n paksuudella. Ja purista se lasilla. Voit tietysti lasillisella, mutta sitten on nyytti, otat sen käteesi - ehkä jotain)))
• 
• Laita pieni sokeri ympyrään, sitten kirsikka. Sovitin vain kolme asiaa.
• Voit laittaa minkä tahansa täytteen, koska taikina on universaali. Puristamme reunat ja laitamme (seisomme) narut kaksoiskattilaan. Ja keitä 5 minuuttia. Jos taikina on rullattu paksummaksi kuin 5 mm, sitten 7 min.
• Kokin vanhanaikaisella tavalla. Tämä on viiden minuutin kuluttua.
• 
• Laitamme sen kulhoon, murentamalla vähän voita. Ravista sitten astiat pois niin, että nyytit "kylvetään" öljyssä.

Merkintä

Tällä taikinalla voit keittää nyytit millä tahansa täytteellä. Nyytit ovat erittäin pörröisiä ja maukkaita, vaikka taikina on rullattu ohueksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Höyrytetyt nyytit (MiKsyu)

Höyrytetyt nyytit (epätavallinen taikinaresepti) (RusAnna)

Höyrytetyt nyytit kirsikoilla (fronya40)

Voi kuinka herkullinen höyrytetty taikina marjoilla on!

Kuinka tämä taikina jäätyy? Tarkoitan, pakasta ne nyyttien tulevaa käyttöä varten.

Voi, Tanyush on hieno resepti. Kerran äitini tyttöystävä jumitti nyytit ja veti leivonnaiset pannulta (koon mukaan)

todella kasvaa niin paljon ??

todella kasvaa niin paljon ??

Ei, jos teet sen reseptini mukaan, nyytit eivät kasva paljon. Katso kuvaa, josta taikina on rullattu. Ne ovat pieniä ja siistejä valehdella seiso pöydällä. Ja kattilassa (kaksinkertainen kattila) ne paksuusivat paksummin ... 1 - 1,5 cm, minulla oli yksi nyytti 3,5 cm, mutta siitä tuli 5 cm.
Kuinka ohut tai paksu taikina rullataan ja minkä kokoinen taikinan ympyrä on, riippuu nyytin koosta.
Todennäköisesti äitini ystävällä chaki2005 ne alun perin rullattiin vähintään 1-1,5 ja puristettiin lasilla.
Vaikka epäilen, miten tapasin sen.
Todennäköisesti, kuten kaikki muutkin, he rullasivat makkara paksu taikinamakkaraa ja leikataan min. 1,5 cm tai ehkä kaikki 2 cm. Täältä uloskäynniltä saimme leivonnaisia.

kiitos vastauksesta. Odotamme kesää aina marjakuplien (kotitekoisten) takia, mutta emme harjoittaneet pariskunnalle, kokeillaan KIITOS!

vain ei ole harjoittanut pari, kokeillaan KIITOS!

Muista kokeilla. Tavalliset vedessä olevat ja höyrytetyt nyytit eivät ole millään tavalla verrattavissa. Odotan raporttia)

Odotan raporttia)

pyyhkäisi

[Zhivchik]

Zhivchikmitä hienoja nyyttejä !!!!!!!! Huomenna menen kylään ja tuon jotain täytettävää. En ole syönyt höyrytettyjä nyyttejä sata vuotta

Voi, Tanyush on hieno resepti. Kerran äitini tyttöystävä jumitti nyytit ja veti leivonnaiset pannulta (koon mukaan)

Kerran, kaukaisessa nuoruudessani, tein taikinan soodaan ... No, sanon, en näyttänyt veistävän heitä vauvoina, mutta miten ne kypsennettiin. Entinen aviomies nauroi kuin epänormaali - yksi nyytit söivät - ja viikset, ilmaisen, sanoin isoäidilleni, että nauroi ja sanoi, että on vielä nyytti taikinaa hiivalla - he naurivat uudestaan, kuten he kuvittelivat, mikä käy uloskäynnillä rakkaudestani maksimalismiin

[Zhivchik]

Todennäköisesti, kuten kaikki muutkin, he rullasivat makkara paksu taikinamakkaraa ja leikataan min. 1,5 cm tai ehkä kaikki 2 cm. Täältä uloskäynniltä saimme leivonnaisia.

olen samaa mieltä

Zhivchik
Kerran, kaukaisessa nuoruudessani, tein taikinan soodaan ... No, sanon, en näyttänyt veistävän heitä vauvoina, mutta miten ne kypsennettiin. Entinen aviomies nauroi kuin epänormaali - yksi nyytit söivät - ja viikset, ilmaisen, sanoin isoäidilleni, että nauroi ja sanoi, että on vielä nyytti taikinaa hiivalla - he naurivat uudestaan, kuten he kuvittelivat, mikä käy uloskäynnillä rakkaudestani maksimalismiin

Toinen äitini ystävän sisko ...

Toinen äitini ystävän sisko ...

Kyllä, teen kotona leivonnaisia, tarjoilua, laastareita ja täytettyä kaalia "ystävällisellä kämmenellä", niin vankkoja. Aviomies yllättyi aluksi (hiljaa), mutta nyt hän sanoo äidilleen "Sho, leikkesi ovat liian pieniä!
Muuten, äitini sanoi, että kun kävimme lapsuudessa sukulaisten luona Venäjällä, heitä hoidettiin ERITTÄIN suurilla kirsikoilla (viimeisistä tassut pakottaa toivomaan, että tämä on perhe!

[Tanyusha]

Sanoin isoäidilleni, hän nauroi ja kertoi, että on vielä nyytti taikinaa hiivalla - he nauroivat uudestaan, kuten he kuvittelivat, mitä käy uloskäynnillä rakkaudestani maksimalismiin

Joten valmistetut nyytit kooltaan, molemmat taikinatyypit ovat samat, sekä soodalla että hiivalla. Se riippuu siitä, mihin alun perin pidät.

Toinen äitini ystävän sisko ...

TA-dah ...

Muuten, äitini sanoi, että kun kävimme lapsuudessa sukulaisten luona Venäjällä, heitä hoidettiin ERITTÄIN suurilla kirsikoilla (viimeisistä tassut pakottaa toivomaan, että tämä on perhe!

Tanyusha, joten myös kylissämme Ukrainassa, jos siellä on piirakoita, sitten PIES, ja jos nyytit, niin VARENIK ...

Zhivchik, joten nämä ovat pohjimmiltaan höyrytettyjä piirakoita, eikö? Mielestäni nyytit ovat kuin nyytit. Ja mikä on temppu yhdistää hiiva ja sooda hapan maitoon? Tapasin tällaisia ​​piirakoiden reseptejä, mutta en koskaan tehnyt sitä.

Mielestäni nyytit ovat kuin nyytit.

Nyytit ovat nyyttejä vedessä. Ne eivät ole mitenkään verrattavissa höyrytettyihin nyytteihin.
Tietenkin ne ovat herkullisia, mutta minua varten ne ovat jokaiselle päivälle. Mutta pariskunnalle se on kuin juhlava.
Klassiset höyrytetyt nyytit valmistetaan herkullisesti sivulta. Ja jos se on myös hiivan kanssa, niin vielä maukkaampaa.

Nyytit ovat nyyttejä vedessä. Ne eivät ole mitenkään verrattavissa höyrytettyihin nyytteihin.
Tietenkin ne ovat herkullisia, mutta minua varten ne ovat jokaiselle päivälle. Mutta pariskunnalle se on kuin juhlava.
Klassiset höyrytetyt nyytit valmistetaan herkullisesti sivulta. Ja jos se on myös hiivan kanssa, niin vielä maukkaampaa.

Teki sen. Ja soodalla ja hiivalla.

Teki sen. Ja soodalla ja hiivalla.

Joten pidit siitä? Millä se veistettiin? Ja missä kuva on?

Joten pidit siitä? Millä se veistettiin? Ja missä kuva on?

Veistetty kirsikoilla. Ja valokuvan kanssa se on minulle vaikeaa. Lisäsin sen kerran, unohdin jo miten. Ja poika on ulottumattomissa. Leikkain sen pois ei lasilla, vaan muovimuotilla, jonka halkaisija oli lasi, laitoin 4 kirsikkaa kukin.
Yleensä ne maistuvat edelleen minulle kuin höyrytetyt hiivapiirakat. Korealaisilla on sellaisia ​​- heitä kutsutaan pyogodyiksi. Korealainen naapuri kohteli minua. Mikä ei yleensä ole yllättävää - monissa keittiöissä on samanlaisia ​​ruokia eri nimillä.

Leikkain sen pois ei lasilla, vaan muovimuotilla, jonka halkaisija oli lasi, laitoin 4 kirsikkaa kukin.

No, ei mitään ... lisätietoja valokuvasta.
Joo ... sinulla on hyvät nyytit. Ei kuten minun ... lattialla ...

Tämä on suosikkini höyrytetty nyytti taikina.

[Tanyush]

Tämä on suosikkini höyrytetty nyytti taikina.

Joo, Tanyush... tiedämme mikä taikina on maukasta)

Vanhin poikani sai minut koukkuun. Kävin entisen luokkatoverini luona ja kokeilin sitä siellä. Minun piti soittaa ja pyytää luokkatoverini äidiltä resepti.

Tänään keitin nyyttejä persikoilla. Herkullinen ...
Auta itseäsi)

Tanyusha, viettelijä! Mitä sinä teet ??? Menen juomaan kefiriä ...

Menen juomaan kefiriä ...

Joten puhun siitä. Natalisha_31 käski minun syödä puolet kaikista nyytistä tänään ja puolet huomenna.

Upea taikina! Mutta en valmistanut paria, kaikki on vielä edessä. Tein taikinan HP: ssä, se makasi sekä jääkaapissa että pakastimessa, kunnes käytin kaiken loppuun. Hän valmisti piirakoita ja leivonnaisia ​​ja belyashia ja vain maustettuja ja rapeita kakkuja. Ymmärrän, että sen tarkoitus on höyrykeitto, mutta se osoittautui universaaliksi! Ja teen varmasti höyrytettyjä nyyttejä!

[Florichka]

Tein taikinan HP: ssä, se makasi sekä jääkaapissa että pakastimessa, kunnes käytin kaiken loppuun. Hän valmisti piirakoita ja leivonnaisia ​​ja belyashia ja vain maustettuja ja rapeita kakkuja. Ymmärrän, että sen tarkoitus on höyrykeitto, mutta se osoittautui universaaliksi! Ja teen varmasti höyrytettyjä nyyttejä!

Florichkaniin kuinka paljon tuosta taikinasta? Harvat. Ja olet keksinyt ja piirakoita, ja leivonnaisia, valkoisia ja litteitä kakkuja ... tässä on käsityöläinen.
Ja taikina, kyllä, on yleismaailmallinen. Odotamme edelleen raportteja nyytteistä sinulta)

Ja eilen tein nyytit kaalilla. Erittäin maukasta.

Tein yhden kirjanmerkin reseptin mukaan, olin vain yksin dachassa ja kokeilin kaikkea 1-2 kappaletta. Olin iloinen siitä, että taikina sietää pakastimen ja 4 päivää säkä. On epätavallista saada sekä hiivaa että soodaa.

Olin iloinen siitä, että taikina sietää pakastimen ja 4 päivää säkä.

Kiitos teille, että tämä taikina voidaan myös pakastaa.
Vaikka en ole koskaan jäätynyt. Mutta kokemuksestasi voi olla hyötyä jollekulle.

Miksi kaipasin tätä reseptiä? Mieheni rakastaa nyytit perunasta. Täällä pyydän häntä reseptilläsi!

joo, joo, juuri sitä minun on pakastettava mahtava taikinasi. Mieheni ei ole faneja nyytit, nyytit ja nyytit siellä. Joten keitin itselleni muutamia asioita lounaaksi. Yritän nyt pakastaa nyytit taikinastasi.

Perheessämme raejuustolla valmistettuja nyyttejä keitettiin hyvin pieninä - kooltaan 4-5 cm, perunoiden kanssa - 6-7 cm, kaalia, omenoita - 7-8 cm, kirsikoiden, mansikoiden, aprikoosien - 10 cm tai enemmän. Mummo sanoi - haluan sen hävetä, mutta on hauskaa mennä sinne - Vaikka on häpeää mennä sinne, mutta se on hauskaa takaisin - ottaa niin valtava nyytti.

Perheessämme raejuustoa sisältäviä nyyttejä kypsennettiin hyvin, hyvin pieniä - 4-5 cm kokoisia,

Höyrytettiinkö se 4-5 cm valmiina?

Tänään minulla on nyytit kotitekoisella raejuustolla.

Ja tänään tein tästä taikinasta höyry-nyyttejä-piirakoita kirsikoilla ja kokeilin mantteja. Eilen keitin mantia, mutta täyte säilyi, joten tänään päätin kokeilla sitä hiivasta, jotta voisin vaivata taikinan uudelleen. Hän rullasi taikinan ohueksi ja osoittautui erittäin herkiksi, herkiksi vaipuiksi.

Ja tänään tein höyry nyytit tästä taikinasta

Sitä kutsutaan höyrytetyiksi nyytteiksi?

[Zhivchik]

Voi, tytöt, mitä teet minulle ...
Kuinka pääsin tälle sivustolle, perhe lisäsi 15 kiloa irtotavarana. Sitten on nyytit ... enkä ole vielä koskaan tehnyt höyryä ...
Kiipeän pian laihdutusfoorumille

Zhivchik
Pudota minulle rivi, pliz, miten teet kaalia täytteen: hapan tai tuore?

[Aina]

Ja sitten on nyyttejä ... enkä ole vielä koskaan höyrynyt ...

Miten? No, söisitkö ainakin höyrytettyjä nyyttejä kuumuudessa?

Pudota minulle rivi, pliz, miten teet kaalia täytteen: hapan tai tuore?

AinaTein tuon kaalin heinäkuussa, sitten se ei ollut vielä hapankaalia. Paistin paistinpannussa (mult) kaalia + paistamista (sipuli porkkanalla) ja paprikaa + suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä. En lisännyt tomaattia.
Tietenkin, jos hapankaalia on, muista paistaa (ei ruhoa, jotta nestettä ei ole) puoliksi raakana / hapankaalina.

[Aina]

Miten? No, söi ainakin höyrytettyjä nyyttejä kuumuudessa?

söi, oh-oh-oh-hyvin kauan sitten, kun äitini pilalla, ei ollut aavistustakaan kuinka ne valmistetaan (sooda, hiiva)

AinaTein tuon kaalin heinäkuussa, sitten se ei ollut vielä hapankaalia. Paistin paistinpannussa (mult) kaalia + paistamista (sipuli porkkanalla) ja paprikaa + suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä. En lisännyt tomaattia.
Tietenkin, jos hapankaalia on, muista paistaa (ei ruhoa, jotta nestettä ei ole) puoliksi raakana / hapankaalina.

Kiitos eli tavallisista nyytistä, niin että täytteessä oli vähemmän nestettä!

söi, oh-oh-oh-hyvin kauan sitten, kun äitini pilalla, ei ollut aavistustakaan kuinka ne valmistetaan (sooda, hiiva)

Äidilläni ei ollut tarpeeksi aikaa hemmotella minua, vaikka hän opetti minua tekemään höyrytettyjä nyyttejä. Ja sitten jo (10-vuotiaasta) valmistin sellaisia ​​nyyttejä. Äiti tulee kotiin töistä, ja pöydällä on valtava kulho nyyttejä.
Yleensä höyrytetyt nyytit valmistetaan vain soodalla, ja minun on vielä maukkaampaa.

Eli tavallisten nyyttien tapaan, jotta täytteessä on vähemmän nestettä!

Tarkalleen.

Tanya, mutta miten he käyttäytyvät toisena päivänä, jos tietysti selviävät.
Mikroaaltopaahtaminen? Vai onko parempi valmistaa niin paljon kuin syöt?

Tanya, mutta miten he käyttäytyvät toisena päivänä, jos tietysti selviävät.
Mikroaaltopaahtaminen? Vai onko parempi valmistaa niin paljon kuin syöt?

Pidän heistä ja he ovat kylmiä. Ja jos lämmität sitä mikroaaltouunissa, nyytit kirjaimellisesti "heräävät eloon" ja maistuvat, läheskuten juuri valmistettu.
Miksi vaivautua heidän kanssaan joka päivä? Vaikka tämä on tietysti valinnainen. Kuka tykkää siitä. Ja haluan valmistaa Myskin ja sen. Ja sitten tällaiset nyytit jostain syystä katoavat nopeasti.

Tuli raportilla ja tunnustus kirjoittajalle !!!
Paljon kiitoksia koko perheeltä!
Erittäin maukas, upeasti herkkä !!!
Tein vain höyryä ensimmäistä kertaa, ja siksi pari hilloa ryömi siitä huolimatta: taikina rullasi ohuesti ja epätasaisesti, mutta se ei vaikuttanut makuun hiukan, ja ulkonäöltään ne osoittautuivat myös mahtaviksi minipiirakkoiksi, vain osassa seinien paksuus ei ollut aivan sama, tässä:

[Aina]

Aina, nyytit ovat ihania. Ja ensimmäistä kertaa, tee vain upeita.
Valokuvasta voidaan nähdä, että tulos on pehmeä ja ilmava. Olen iloinen siitä, että koko perheesi piti siitä)
Voititko nyytit voilla?

Voititko nyytit voilla?

Tietysti voitin sen sulatetulla kermalla, ja se on erittäin kätevää - silikoniharjalla keitin sarjakuva, muovikorissa. Ensimmäinen erä juuttui koriin, joten minun piti päästä ulos. Hän sulatti voin, harjasi itse korin harjalla, asetteli nyytit, sitten kun nyytit olivat jo kypsyneet, otin ne multista suoraan korin kanssa ja voidelin ne voilla korin päälle ja käänsin korin kulhoon ja niin edelleen kaikkiin annoksiin. Sitten ne voidelevat kaikki sivut, eivät tartu toisiinsa eivätkä kellu öljyssä. Rehellisesti, erittäin kätevä, ostin äskettäin silikoniharjan ja työskentelin sen kanssa tarvittaessa ja sopimattomana

Hän sulatti voin, harjasi itse korin harjalla, asetteli nyytit, sitten kun nyytit olivat jo kypsyneet, otin ne multista suoraan korin kanssa ja voidelin ne voilla korin päälle ja käänsin korin kulhoon ja niin edelleen kaikkiin annoksiin. Sitten ne voidelevat kaikki sivut, eivät tartu toisiinsa eivätkä kellu öljyssä.

Erinomainen) Kuinka monta nyyttiä mahtuu koriin?

Ostin äskettäin silikoniharjan ja työskentelin sen kanssa tarvittaessa ja sopimattomana

Juuri tässä tilanteessa se on välttämätöntä.

Erinomainen) Kuinka monta nyyttiä mahtuu koriin?

Juuri tässä tilanteessa se on välttämätöntä.

10 kappaletta, yhteensä yli 40 kappaletta, yhteensä 5 käyntiä
Leikasin sen kapealla lasilla (200 ml), ensin kokeilin sitä lasilla, mutta se osoittautui nyytteiksi, enkä halunnut pelata

10 kappaletta, yhteensä yli 40 kappaletta, yhteensä 5 käyntiä

Minun pitäisi kokeilla sitä myös sarjakuvassa. Kuinka käsittelet kondensaatiota? Lisäsitkö kulhoon kiehuvaa vettä?

Leikasin sen kapealla lasilla (200 ml), ensin kokeilin sitä lasilla, mutta se osoittautui nyytteiksi, enkä halunnut pelata

Aivan) puristan myös joskus kapealla lasilla.

Minun pitäisi kokeilla sitä myös sarjakuvassa. Kuinka käsittelet kondensaatiota? Lisäsitkö kulhoon kiehuvaa vettä?

Aivan) puristan myös joskus kapealla lasilla.

En lisännyt kiehuvaa vettä (join heti noin litran sitä)
Melkein koko lauhde kerättiin vedenkerääjään, kaadettiin säännöllisesti, tippui vähän, joten pidän taitettua pyyhettä melkein koko ajan veden kerääjän alla (unohdan joskus kaataa veden kerääjän, sitten se säästää)
Olen jo saanut tilauksen "ja kirsikoilla?"

Olen jo saanut tilauksen "ja kirsikoilla?"

Kirsikoilla .... mmm ... se on jumalallista.
Odotan raporttia)

Zhivchik, kiitos reseptistä!
Jotain, jota en ole veistellyt nyytit pitkään aikaan. Ja nyt näin kauhun haluamallani tavalla.
Keitä ja syö hapan kerma.

Tytöt, voitko korvata heran kefirillä reseptissä? Kiitos