"Lumikki" salaatti (vihreällä sipulilla)

"Lumikki" salaatti (vihreällä sipulilla)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
valkokaali	400 gr.
Tuoretta kurkkua	170 g
Vihreä sipuli	20 gr.
Kananmuna	1 KPL. (30 g).
Suola	Maku
Sokeri	5 gr.
Sitruunahappo	1 gr.
Kasviöljy	30 ml.

Keittomenetelmä

Valmista 5% suolaliuos. Tätä varten liuotetaan 5 g. suola 95 ml: ssa. kylmä keitetty vesi.

Huuhtele kaali juoksevan veden alla, liota suolaliuoksessa 10 minuuttia.

Vaalaa sitten upottamalla kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, pilko.

Jauhaa kaali kevyesti pienellä suolalla, purista nesteestä.

Huuhtele kurkut, kaada kiehuvalla vedellä. Leikkaa iho irti maasta. Pilko nauhoiksi.

Huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla, huuhtele kiehuvalla vedellä, pilkko hienoksi.

Kiehauta muna kovalla tavalla, kuori, hienonna.

Liuota sitruunahappo pieneen määrään kylmää kiehuvaa vettä. Sekoitan heti sokerin kanssa ja laimennetaan ruokalusikalliseen vettä.

Sekoita vihannekset ja muna, mausta laimennetulla sitruunahapolla, lisää sokeri (ellei sitä ole liuotettu veteen), tarvittaessa suola, tarjoile kasviöljyn kanssa

Astia on suunniteltu

500 gr. (10 annosta lapsille)

Merkintä

Resepti tekniikkakorttikokoelmasta varhais- ja esikouluikäisten lasten ruokintaan.
Nettopainotuotteiden asettelu 3-6-vuotiaita lapsia kohti. Annospaino 50 g. 1-3-vuotiaille lapsille tuotteet ja kypsennystapa ovat samat, mutta laskettaessa 40 grammaa. annosta kohti.

[V-tina]

V-tina, Tinochka, hyvin ajoissa, erittäin maukas. Yleensä minulla on heikkous GOST- ja puutarharesepteihin, joten kiitos paljon.Se ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä minua, kuinka tasapainoinen näissä resepteissä mausteet ovat makuun - eivät lisää tai vähennä suolapitoisuutta, makeutta ja happamuutta.

Ja on mielenkiintoista, että käytetään sitruunahappoa eikä esimerkiksi etikkaa. Todennäköisesti tämä on parempi lapsille ravitsemuksellisen terveyden kannalta. Ajatus

Lapset söivät tänään illallisen pannulla.




Voit silti nähdä persiljaa valokuvassa - poikkeama reseptistä. No, hän teki heti kolmoisannoksen loput käytettävissä olevasta kaaliotsasta. Ja en erehtynyt - loistava salaatti!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hurraa, olen iloinen siitä, että sinä ja lapset piditte salaatista, rakastan myös puutarhareseptejä, ja sitten lyalkaani on ollut sairas kuukauden ajan, sitten toinen tai toinen, ja kotijärjestelmä on otettava muutaman viikon ajan, joten kaivoin kokoelman, jotta tyttäreni ei menettäisi tapaa päiväkodin ruokaan. Aion kokata ja levittää, jos mahdollista. Kiitos niin yksityiskohtaisesta ja kauniista raportista!

Tinochka, kiitos salaatista, isoäitini keitti kuin salaatti, mutta ei ollut kurkkuja, mutta keitetyt perunat), liian herkullinen

[Marina]

Marina, Olen iloinen, jos pidän tästä vaihtoehdosta, se on erittäin kevyt ja kevätmainen

[V-tina]

Muuten huomasin, että jos salaatti seisoo (meillä on myös jäljellä tänään), happamuus katoaa. Se muuttuu pehmeämmäksi, mutta ei rätiksi, mikä on erittäin miellyttävää.

Yleensä en pidä kaalisalaattien valmistamisesta, mutta olen kahden päivän ajan erittäin tyytyväinen vaihtoehtoon.

V-tina, Tinochka, kiitos vielä kerran

Se muuttuu pehmeämmäksi, mutta ei rätiksi, mikä on erittäin miellyttävää.

Kyllä, huomasin myös. Luulen, että se johtui tällaisesta alustavasta käsittelystä.

Kiitos taas

Nauti ateriastasi!

[V-tina]

V-tina, Tina, Kiitos. Pidin salaatista, helppo valmistaa ja syödä. Vain minä en osoittautunut lumivalkoiseksi. Kotitekoiset munat toivat hieman keltaisuutta. Se ei vaikuttanut makuun, he söivät mielihyvin. Otin loput töihin tänään.

[venera19]

venera19, kellertävä, myös kauniisti, pääasia on maukas, olen erittäin iloinen siitä, että pidin salaatista.

Tina, ota kaksi salaattia tänään. Minä todella pidin siitä. Olin niin vaikuttunut siitä, miten sitruunahappo käyttäytyy, että jopa "hapanin" punajuurikaviaaria sen kanssa. Hänen ruokalajinsa maistuu erilaiselta, en tiedä miten selittää, mutta lopputuloksena hän on ihana. Valmiissa ruokalajissa ei ole etikan "kovuutta" tai jotain, mutta hapan. Ihmeet suoraan! Viiden vuoden iässä huomaat tuotteiden uusia ominaisuuksia, jotka kutsuvat silmiäsi.

[Sveta]

Sveta, Olen iloinen, että salaatti juurtui, ja sitruunahappo on silti terveellisempi kuin etikka. Olen periaatteessa pitkään yrittänyt lisätä sitruunamehua tai happoa kaalisalaattiin, olen iloinen, että pidit siitä myös

Versio "sidimdomista" (jääkaapissa olevasta) - Pekingin kaali, punasipuli.
Tuore, mehukas, kevät. Ja ilman majoneesia))
Kiitos paljon!

[Tina]

Sidimdom-versio

Pts asiaa! Haluan myös sekoittaa tällaisen salaatin.
Tina, Kiitos

[IvaNova]

IvaNova, Ira, kiitos valokuvasta! Halusin heti salaattia ja muistin, että kaali oli ohi)))

Haluan myös sekoittaa tällaisen salaatin.

LelkaToivottavasti pidät siitä

Toivottavasti pidät siitä

Pidän siitä varmasti. Ei ole epäilystäkään.

[Lelka]

Lelka, tämä tekee minut onnelliseksi

Versio "sidimdomista" (jääkaapissa olevasta) - Pekingin kaali, punasipuli.
Tuore, mehukas, kevät. Ja ilman majoneesia))
Kiitos paljon!

Kerro minulle, joudutko kaatamaan kiehuvaa vettä koko sipulin päälle vai sen jälkeen, kun leikkaat sen?
Et todennäköisesti voi vaalentaa Pekingiä kiehuvassa vedessä?
Haluan todella salaattia, mutta tuotesarja on sama kuin sinun. (ei vihreää sipulia)

[Yantar]

Yantar, polta sipuli kiehuvalla vedellä, mutta et voi palaa sitä ollenkaan, tämä tehdään enemmän tuotteiden desinfioimiseksi. Älä polta Pekingiä, muuten se muuttuu rätiksi

[Tina]

En polta enää mitään. He puivat vain tällä tavalla. Teen reseptin kolminkertaisen annoksen joka 3. päivä.

Tina,

[Sveta]

Sveta, anna heidän repiä, se on hyödyllinen heille, mutta se ei ole sinulle vaikeaa ja nopeasti