Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: georgialainen

Ainekset
jauhot	500g
kananmuna	1 kpl
maito	100 ml
vettä	150 ml
sokeria	2 tl
suola	1 tl
kuivahiiva	2 tl
suluguni (tai Imeretian juusto)	1 kg
voita	30 g

Keittomenetelmä

• Khachapuri-reseptejä on monia ... samoin kuin lajikkeita. Siellä on juustoa sisällä, on kaksinkertaista, on veneen muotoinen ... khachapuri paistetaan uunissa ja pannulla. Perinteisesti niitä keitetään jogurtilla, useimmiten soodalla. Viime aikoina törmäsin vaihtoehtoon hiivan ja maidon kanssa. Jaan sen, koska se on herkullista, ja tuoksu oli sellainen, että ampiaiset eivät voineet edes vastustaa
• 
• Kuumenna vettä vähän, lisää siihen sokeria ja sekoita. Lisää hiiva, peitä kulho pyyhkeellä. Anna seistä 15 minuuttia.
• Kuumenna maito. Sulata voi ja anna jäähtyä. Siivilöi jauhot ja suola kulhoon, lyö muna, lisää maito ja voi. Kaada valmis taikina ja vaivaa taikina. Vaivaa sitä, kunnes taikina on joustava. Minulla kestää noin 10 minuuttia (en lisää lisää jauhoja).
• Kun taikina on valmis, harjaa se auringonkukkaöljyllä, laita se kulhoon ja peitä pyyhkeellä.
• Tässä on taikina. pehmein ja joustavin
• 
• Anna taikinan nousta noin 1,5-2 tuntia. Jätän sen uuniin tätä varten. Siitä tulee mielettömän ilmava. On erittäin miellyttävää puristaa häntä.
• 
• Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen pala pyöreäksi kakuksi, laita 200 g raastettua sulugunia niiden keskelle.
• 
• Kerää litteän kakun reunat keskelle kuten khinkaliin ja muovaa ne hyvin niin, että juusto pysyy sisällä.
• 
• Käännä taikina ympäri ja rullaa uudelleen.
• 
• Jos sisälle on muodostunut ilmakuplia, lävistä khachapuri vartaalla useissa paikoissa rullatessasi. Voitele kakut keltuaisella (1 keltuainen riittää 4 khachapurille). Tämän ansiosta valmis namia saa kauniin ja kullanruskean kuoren. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta khachapuri leivinpaperille leivinpaperille. Ripottele jäljellä olevalla juustolla. Minulla on 2 kappaletta leivinpaperilla.
• 
• Paista jopa 10 minuuttia. Nosta uunin lämpötila 230 asteeseen. Paista kunnes kullanruskea 3 minuuttia konvektiolla. Lävistä valmis khachapuri vartaalla uudelleen ja paina kevyesti vapauttaaksesi ilma (ne nousevat paistamisen aikana)

Astia on suunniteltu

4 asiaa

Aika valmistautua:

3 t 6 min

Merkintä

tällä kertaa oli liian laiska mennä suluguniin - tein sen kyproslaisen halloumin ja mozzarellan kanssa. namia aromaattinen, mutta juusto ei kestä kuten suluguni

Samanlaisia ​​reseptejä

Adjarian Khachapuri (ang-kay)

Georgialainen Khachapuri (telavi) (MariV)

Taikina leiville, pizzalle, khachapurille "5 minuutissa päivässä" (Anis)

[Maro]

Maro, erittäin söpö khachapuri otti välilehdiltä

[Maroshka]

Maroshka, erittäin kaunis khachapuriki, ei ihme, että mehiläiset - ampiaiset istuivat

[Maro]

Maro, kypsennystavan tekstin on oltava yksinomaan Sinun. Oikea.

[Maro]

Maro, kypsennystavan tekstin on oltava yksinomaan Sinun. Oikea.

tässä on vain tekstiäni, paitsi että se antaa kuoren)))

Maroshka, erittäin kaunis khachapuriki, ei ihme, että mehiläiset - ampiaiset istuivat

Pelkäsin, että he pistävät joko minua valokuvattaessa tai poikaani, hän ei ymmärtänyt kuka se oli ja heilutti käsiään

lukuunottamatta

yksinomaan

On sukulaisia ​​sanoja.

On sukulaisia ​​sanoja.

kiinnitetty pintaan)), onko se parempi? et selvästikään ole välinpitämätön minua kohtaan.

et selvästikään ole välinpitämätön minua kohtaan

Olet sekaisin
Olen puolueellinen Reseptisäännöt.

Hieno resepti. Voitteko tehdä tämän taikinan leipäkoneessa?

[Anna Kucherova]

Anna Kucherovatietysti voit, sinun tarvitsee jopa

tietysti voit, jos leipäkoneen tilavuus antaa taikinan nousta eikä ryömiä sen ulkopuolelle.

Kiitos paljon. Luultavasti yritän huomenna. Kauhea fani kaikesta juustosta !!!

Kiitos reseptistä, tein khachapurkia. Koska minulla on ongelmia ossetilaisten piirakoiden muodostumisessa tasaista kakkua vaivaamalla, pelkäsin, että se ei myöskään onnistu täällä, ja huijasi. Taikina on miellyttävä työskennellä, ja khachapurit ovat maukkaita ja mehukkaita jopa seuraavana päivänä. Lisää resepti kirjanmerkkeihin, koulun muovaamiseen.