Sipuli piirakka

Sipuli piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	1 rkl.
Voi	100 g
Kermavaahtoa	3 rkl. l.
Täyte:
Sipuli	1 kg
Kananmuna	4 asiaa.
Kermavaahtoa	1,5 rkl.
Rast. öljy (sipulien paistamiseen)	3 rkl. l.
Sokeri	1 rkl. l.
Suola	1 tl
Jauhettua valkopippuria	maku

Keittomenetelmä

• Pilko voi jauhoilla pieniksi murusiksi ja sekoita sitten smetana ja vaivaa taikina, kunnes se alkaa jäädä käsien taakse - tämä tapahtuu melko nopeasti. Siinä se, taikina on valmis. Kääritään muoviin ja laitetaan jääkaappiin, kunnes kypsennämme täytteen.
• Leikkaa täyte sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista voissa (otan joko gheeä tai voita), kunnes se on läpinäkyvä. Voita munat sekoittimella erillisessä kulhossa suolalla, sokerilla ja pippurilla ja lyö vähitellen smetana. Kaada sipuli paistinpannuun tällä hapan kerma-muna-seoksella ja tuo sekoittaen hitaalle lämmölle, kunnes neste haihtuu ja munat ovat valmiita. Se nähdään!
• Poista lämmöltä ja anna täytteen jäähtyä.
• Levitä taikina jääkaapista sormilla tasaisesti halkaistun muodon päälle ja muodosta pieni sivu reunaa pitkin. Täytä tämä tila täytteellä ja laita esilämmitettyyn 200 grammaan. uunissa 20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Kakku on valmis!

Merkintä

Nopea sipulipiirakka.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Lehtikakku vihreällä sipulilla (Iriska)

Nopea hiivapiirakka vihreällä sipulilla (Alexandra)

Täysjyvä kefir-taikinasta valmistettuja sipulipiirakoita ja kaali-piirakoita (Alexandra)

[Sipuli piirakka]

Toinen kakku resepti, joka perustuu murotakeisiin. Tietenkin keitin sen aiemmin, mutta kg sipulin leikkaaminen käsin on paljon kyyneleitä. Ja nyt leikkuupuimurin kanssa kaikki on paljon helpompaa ja miellyttävämpää. Kakku valmistetaan hyvin nopeasti.

Sipuli piirakka

Taikina
200 gr. kermainen margariini
1 muna
1 rkl. l. Sahara
0,5 tl suola
~ 1,5 kuppia jauhoja

Täyte
1kg sipulia
4 munaa
1,5 pinoa. smetanaa
3 rkl. lusikat öljyä (sipulien paistamiseen)
1. s. lusikallinen sokeria
1h lusikka suolaa
jauhettua valkopippuria maun mukaan (~ 1/2 tl)

Leikkaa täytteen sipulit kuutioiksi ja paista voissa (otan joko gheeä tai voita) läpinäkyväksi! Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolalla, sokerilla ja pippurilla, vatkaa vähitellen smetana. Kaada sipuli paistinpannuun tällä hapan kerma-muna-seoksella ja tuo sekoittaen hitaalle lämmölle, kunnes neste haihtuu ja munat ovat valmiita. Tämä tulee näkyviin - sipuli on kuin munakas eikä siinä ole nestettä. Jätämme täytteen jäähtymään tässä muodossa.

Otamme taikinan. Kaikki on täällä yksinkertaista. Jälleen yhdistelmällä, hajota jauhot ja voi murusiksi, lisää muna, pippuri, suola ja sokeri. Voita uudelleen veitsillä ja saa pehmeän, muovisen, ei tahmean taikinan.


Jaamme sen halkaisijaltaan 24 cm: n muotoon ja laitamme sen jääkaappiin, kunnes täyte on jäähtynyt.

Kuumennamme uunin 170 ° C: seen ⁰Levitämme täytteen taikinaan ja laitamme sen uuniin 20 minuutiksi tai kunnes taikina on valmis (koska täyte on periaatteessa jo valmis, se tarttuu vain vielä vahvempaan uuniin). Piirakalla on miellyttävä makea sipulitäyte ja ohut taikina. Kakun syöminen maistuu paremmin jäähdytettynä huoneen lämpötilaan.