Gemlux-konvektiouunit

Näin tein illalliselle:

s
Zrazy. Tein ensimmäisen kerran uunissa. Pidimme siitä erittäin paljon!

[Anna]

Anna, Rauhoittuin liedestä ja minusta tuntuu, että se alkoi toimia paremmin.
Tämä on +20-sääntö, se on voimassa vain ensimmäisten 30 minuutin aikana, sitten liesi "nostaa" lämpötilaa ja päinvastoin on tarpeen laskea astetta. Ja huomasin myös, että liesi ei ole kovin ihastunut lämpötilan ollessa erilainen. Kun se on sama, se saavuttaa ja pitää vakaamman.
Leivän arkilla vain piirakoita, keksejä, erillisiä lomakkeita lihalle.

mowgli, Natalia, erittäin ruokahalua zrazy. Teen lihapullia uunissa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Zrazy onko se jotain muuta?

[venera19]

venera19, tenojen erosta - lämpömittari näyttää vain keskiarvon, siinä kaikki) Olen tavallaan tottunut siihen vihdoin, uh, toistaiseksi olen asettanut maksimin aluksi, sitten lasken sitä. Sitten ehkä asetan alkulämpötilan odotetulla tavalla, vaikka pelkään, sain raakatuotteita uloskäynniltä useita kertoja, jatkan kokeilua yleensä)
liha on haudutettu täydellisesti, missä tahansa muodossa, vihannesten kanssa tai ilman, yksinkertaiset piirakat ja bezeshki toimivat hyvin.
mutta vihannekset eri tavoin, sipuli haudutetaan, sitten ei hauduta, jos vihannekset eivät ole folion alla, niitä kuivataan yksi tai kaksi, jopa 10 minuuttia, samalla kun juusto sulaa. Peruna osoittautuu olevan rapea pää, mutta ankara, epämiellyttävä kuori, jota on vaikea pureskella, mutta pehmeä sisältä. En ole vielä keksinyt, mitä tehdä perunoille. Yritän kokeilla resepti tänään murosissa ja kirjoitan ylös, miten se menee.

[Anya]

Hei kaikki
AnyaRakas, kaikki on sekaisin tekstin perusteella:

Yleensä en vieläkään näe järkeä konvektiosta (sen vuoksi lämpötila laskee, sinun on lisättävä astetta)

Lämpötila ei laske konvektiosta (ei pitäisi). Päinvastoin, kun kiertoilma kytketään päälle, on suositeltavaa vähentää leivonta-astetta 20 °. Kun avaat oven, lämpötila menetetään tietysti vähän, mutta ei kriittisesti, ja tasaantuu nopeasti.
Anna,

eikä hänen kyvystään säätää lämpötilaa 0 asteesta, ottaen huomioon, että hän makaa 30 astetta ... itse asiassa voit ottaa turvallisesti minkä tahansa uunin, jonka lämpötila on 60 astetta,

Anya, "voit ottaa turvallisesti" toimivan lieden ja nauttia tuloksista. Ja kenen tahansa ottaminen laskemaan "valehtelusta" on epäilyttävä vaihtoehto. Kiireellinen tarve ymmärtää poikkeamien syyt ja "hoitaa" tai vaihtaa liesi.
Onnistuneet kokeet näyttävät hyvin, hyvin kauniilta

Leipäjärjestelmän mukaan.

Vaivaaminen ja vuorottelu "Hiivataikina" -ohjelmassa. Sekoita uudelleen (15 minuuttia voi olla). Muodostaminen. Työkappale on muodossa. Todistaminen: kattilan alla; tai pyyhkeen alla. Joskus ne paistetaan uunissa 30 °: ssa, ja valmistuttuaan ne yksinkertaisesti kääntävät säätintä 180 °. Esimerkiksi:

Tarkastus uunissa 30 astetta, kunnes äänenvoimakkuus kasvaa 1,5-2 kertaa. Kun leipä on hyvä, nosta lämpötila 180 asteeseen ja paista 40 minuuttia.
Jäähdytä ritilällä noin 1 tunti.

Uuni sis. lämmitellä. Leivonta.

Muodostetaan esimerkkejä.

Pyöreä leipä.


Leipä, leipä.


Verkko.

celfh, Tatyana, mowgli, Natalia, tytöt, mikä on sinun "halua-halua namiasi" niin röyhkeä ja ruokahalua

Rauhoitin liedestä ja minusta tuntuu, että se alkoi toimia paremmin.

Anna, Kyllä, sinun on luotsattava vähän liesi sovellettavaksi siihen ja laulamaan yhtenäisesti
Lean hapantaikuripiirakat omenoilla ja persikoilla:

[Anya]

Vasta nyt suutuin valmistajaan. No, voisitko laittaa leivinpaperin syvemmälle pakettiin? No, tämä 2 cm ei ole mikään yksinkertainen, etenkin lihalle, vain 4 rintaa, mehu erottuu ja virtaa levylle sävyjen alla,

Anya, Huomasin myös kuormalavan pienet sivut. Siksi päätin laittaa kätevän muodon lavalle, koska koko sallii

[Marysya27]

Marysya27, joten itse asiassa lämpötila laskee, kun konvektio kytketään päälle ... kun avaat oven, on selvää miksi, mutta kun konvektio on outoa ... kyllä ​​... sinun on vielä yritettävä kirjoittaa tukipalvelulle, kysyä, no, ei ole mitään tapaa vetää näitä 11 kg huoltoa varten ...

celfh, on hyvä, jos lomake on olemassa, mutta jos ei, tämä on lisäkustannus ...

[An,]

... mutta konvektiolla - outoa ...

Aivan oikein, mikä outoa
An, ja yritti kytkeä kiertoilman tyhjään (vain lämpömittarin sisällä), jo tasaisesti esilämmitettyyn uuniin? Onko t ° myös laskemassa?
Lämpötila sisällä, kuten konvektion ollessa päällä, voi laskea vain, jos ei ole tiiviyttä ja ulkopuolinen ilma pääsee sisälle.

... nämä ovat lisäkustannuksia ...

Joten valmistaja ei myöskään anna sitä. Tällä on hyvä puoli: voit ostaa sopivan muodon makuun ja tarpeisiin sekä haluamastasi materiaalista (keramiikka, lasi, metalli, silikoni; päällystetty tai päällystämätön). Itse "isäntä - päällikkö"

[mowgli]

mowgli, Natalia, erittäin ruokahalua zrazy. Teen lihapullia uunissa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Zrazy onko se jotain muuta?
[/ lainaus]
Zrazy on täytetty kyljys. Sisällä on munia ja sipulia. Tulos on herkullinen. Sekoitin jauhettua sianlihaa kanan kanssa, levitin sen päälle majoneesia ja ripotelin pienellä juustolla.
Juuri päivää ennen ostin muotin sivuilla. Meillä oli alennus niistä Magnetissa. Minä yritin sitä.

Anna, kiitos
Toinen kysymys))) Ymmärrän oikein kohdissa 45 ja 38 uunin korkeuden ja varjojen välisen etäisyyden? ero on vain leveydessä 6 cm.? Halusin tilata 45 l., Mutta niitä ei ole myynnissä, mutta minulla ei ole jo voimaa odottaa, koska haluan lieden., Ja 38 litraa ovat halvempia ja kokoero on pieni

[* Lenchik *]

* Lenchik *, 38L-mallissa sävyjen välinen etäisyys on 23 cm, leivinpaperista ylempään sävyyn - 18 cm. leivinpaperin syvyys on vain 2 cm, jos en erehdy, 45L-mallissa sävyjen välinen korkeus on sama, se on vain leveämpi. Halusin myös 45 litraa, mutta meillä ei myöskään ollut niitä missään, ostin 38 litraa, meillä henkilökohtaisesti on tarpeeksi, 2 aikuista 2 lasta, enkä ole super-duper-kokki)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, Tervetuloa aiheeseen potentiaalisena lieden omistajana, ja aivan kuten
6 cm ero, tämä on + yksi kakkurivi ... Tässä sinun täytyy miettiä. Vaikka "sydämen kärsimättömyys" on ymmärrettävää

leivinpaperini (45 l) ulkoreunalla 31x41,5 cm, vanteen leveys 2 cm, työtaso 27x37,5 cm.

Anna, kiitos vastauksesta Tässä on menetys, Irochka, vastasi:

45 ja 38 litraan - sama etäisyys lämmityselementtien välillä on 23 cm, alemman tason ritilästä ylempään lämmityselementtiin - 17 cm, paistan 7 cm korkeassa muotissa, leipä on 12 cm ja paistan myös 8,5 korkeudella, nyt ei ole pullaa kokeile, mutta myös hyvä. Laitoin sen alemman tason ritilälle.

menetys

Valitettavasti puuttuu! Minä täällä kuukausi sitten aloitin toisen siivouksen, joten se vähitellen kehittyi pieniksi korjauksiksi ja sitten taas siivoukseksi, nyt yleiseksi. Sitten halusin vaihtaa jotain muuta (verhot), sitten ostaa jotain (kahvinkeitin, kupit sitä varten ja samaan aikaan paristokäyttöiset pippurimyllyt). Aviomies on järkyttynyt.
Nyt uunin aiheesta. Puhdistus- ja korjausprosessissa poistin lieden ja kirjaimellisesti suurennuslasilla millimetrillä tutkisin paikkaa, jossa se seisoi muutamassa päivässä - vuodessa !!! Kiitän rauhoittamaan kaikkia: pöydän alla ja laattan takan yläpuolella ei ole rakkuloita, halkeamia eikä pintojen muodonmuutoksia. Se seisoo lähellä seinää, kunnes se pysähtyy.
Lieden työstä. Tarkistin omani: tyhjää uunia lämmitettäessä lämpötila nousee 5 astetta minuutissa konvektiolla - 10 grammaa. minuutissa. Kuten sen pitäisi olla. Uskon, että jos konvektio on päällä, lämpötila. putoaa - tämä on takan avioliitto.
Joku kirjoitti, että pohja ei ole paistettu. Kokeile uunia alemmalla tasolla muuttamalla lämpötilaa. Paistin erityisesti piirakoita alemmalla tasolla (alhaalla - 190, ylhäällä - 200) ilman konvektiota 20 minuutin ajan


Mieheni on kyllästynyt leipääni. Valkoinen 1-luokan ja Rusina premium-luokan


No, kiusaan myös munkkeja


No, koska liesi muuttuu vuoden kuluttua 2 viikossa, päätin käyttää siitä laatikkoa näin:

Nämä ovat vanhojen neuleiden mattoja.

Hyvää iltapäivää)))
Minä ilmoituksella ostin uunin 38 litraan., Pyöritin kaupassa pitkään, ajattelin, että se olisi liian pieni, mutta lopulta se osoittautui oikein
Ensimmäinen "pannukakku" tuli kokkareeksi, he paistivat seepra-cupcake-tyttäremme kanssa, se ei onnistunut.
Seuraavaksi charlotte karpaloilla, jouset ostetusta lehtileivosta kanelilla, grillattu kana, kakku (en ole vielä leikannut sitä, se on kylmä), mutta se näyttää
Nyt on toinen ongelma, ei ole tarpeeksi aikaa mihinkään, sinun täytyy kokeilla niin monia asioita ... Yritän selvittää sen valokuvilla, videoilla, lisätä.















Jotain valokuvan kanssa ei toimi (((kerro minulle.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, Onnittelut!!! Tässä ovat valokuvasi:


Krasotischaaa! Ja kana ensimmäisistä vaiheista, se on myös rohkea!

Nyt toinen ongelma, ei ole tarpeeksi aikaa mihinkään

Uraaaa! "Rakkaamme Ira-täti löytyi "!!!
Ja kuinka monta hyvää! Ja käsityö! Hän ikuisti uunin. Hyvyys, ilo, lämpö ja uskollinen palvelu loivat perustan
Mikä fiksu tyttö! Ihastunut

Aviomies on järkyttynyt.

Me myös

Kiitos! mutta jostain syystä en näe niitä viestissäni, onko tämä normaalia?

Ja kun katsot makeisiasi, haluat valmistaa kaiken kerralla, ja vanhempi tytär on täynnä halua luoda, viiva on jo rivissä liesi

[* Lenchik *]

* Lenchik *, liedellä! avustajan kanssa! Minulla on joskus tyhjäkäynti 2-3 päivää, ja kun se toimii 3-4 kertaa päivässä. Kaikki on vielä edessä! Tärkeintä on, että se toimii niin, että rakkaus on molemminpuolista!

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, Irlantilainen, herkullisia leivonnaisia ​​!!! En koskaan aio kokata sitä, joten en edes uskalla. Minulla on halu, mutta en voi. Ei.

Ja minäkin, leivällä. Aviomies sanoo: "Tee baari aamiaiseksi." Nuuu ... No, keitin sen niin, että se pääsee pois kaikista paikoista.


* Lenchik *, sinäkin, olet kaikki erittäin maukkaita! Ole hyvä ja jaa ja näytä.

Yleensä pechura on erittäin siisti. Erittäin!

[Ritus]

Ritus, ja mitä et pidä leivästä? Pullea, pullea, ruokahalua! kauniilla kuorella! Ja minä halusin. Menin panemaan taikinan.

[* Lenchik *]

En näe viestiäni

* Lenchik *, koska niitä ei ole viestissä. Muutin "Galleriasta".
Sinun täytyy mennä "galleriaasi", kopioida valokuva ja liittää se viestiisi.
Jos se toimii, poistan siirretyt. Jos ei, siivota viesti niin, ettei tyhjiä kohtia ole. Ja me ymmärrämme edelleen
Ja olemme "sinä"
Ritunya, tämä on leipä niin leipä! Kaikki leivät leipä !!! Ja kultainen
IrochkaIhailen edelleen käsityön ja voimakkaan yhteistyön voimaa ja kauneutta Kiitos

Irlantilainen, ja tämä leipä tuntui minulle erittäin suurelta eilen illasta lähtien, joten aloin valittaa. Ja tänään katson, ja alle puolet on jäljellä.
Pidin tuloksesta erittäin paljon.

En ole paistanut leipää pitkään aikaan. Viime kerralla kokeilin Shtebessa, mutta hän palasi häpeämättömästi koskettamalla lämmityselementtien yläosaa.
Ja sitten en odottanut sitä. Super liesi!

Allusik, kiitos rakas!

[Allusechka]

herkkä yhteistyö

Allusechka, Ja mitä minä rakastan sinua?
Aamulla leipä kerättiin, kuten Ritushki, leipoa. Ja kun taikina saapui, päätin kokeilla (sanalla sanoen!) Patonkeja. Tein jo yhden muodon - piikin ja vakoilin toista. Täytteillä - saksanpähkinät sokerilla ja kaneli ruskealla sokerilla.




Joten en saanut leipää!

[Ritunya]

... en saanut leipää!

Ja se osoittautui maagiseksi jouseksi kauniisti !!!

Ja tänään katson, ja alle puolet on jäljellä.

Ritunya, leipä ei vain syö halusta Ja katso kuinka voimakas vaikutusvoima baarissasi oli piilossa Millaista luovaa Irochka spodvig Odotamme uusia malleja jäljitelmää, ylläpitoa, kehittämistä ja inspiraatiota varten
Ehkä muut emännät ja mestarit saavat ylpeilemään Erittäin mielenkiintoinen kuka "pitää hauskaa"

Hyvää huomenta!
Minulla oli jo aamiainen ja en halunnut mitään ....., ja tässä on makeisia))) Menen kaatamaan teetä.
Tytöt, kerro minulle, missä lämpötiloissa leivot cupcakeja? Yritin sitä useita kertoja eri resepteillä, ja kaikki yritykset eivät ole onnistuneet, ottelu on kuiva ja sen seurauksena sitä ei paisteta sisällä. Paistin 180 ylhäältä alas, 200 alareunasta, 180 alle 150 yläosasta pienissä muodoissa, tunti tai enemmän, ja tulos on edelleen sama .... aiemmin uuni oli kaasua, joka toimi haluamallaan tavalla.

Hyvää huomenta!
Minulla oli jo aamiainen ja en halunnut mitään ....., ja tässä on makeisia))) Menen kaatamaan teetä.
Tytöt, kerro minulle, missä lämpötiloissa leivot cupcakeja? Yritin sitä useita kertoja eri resepteillä, ja kaikki yritykset eivät ole onnistuneet, ottelu on kuiva ja sen seurauksena sitä ei paisteta sisällä. Paistin 180 ylhäältä alas, 200 alareunasta, 180 alle 150 yläosasta pienissä muodoissa, tunti tai enemmän, ja tulos on edelleen sama .... aiemmin uuni oli kaasua, joka toimi haluamallaan tavalla.

On outoa, paistan 180 astetta kiertoilmassa, kunnes kakun sisäpuoli saavuttaa 90 astetta, kaikki toimii hyvin. En sano aikanaan, paistan eri muodoissa, aika riippuu siitä. Pienille - vähemmän, suurille ja raskaille - enemmän. Keskityn tuotteiden sisällä olevaan lämpötilaan.

Anastasia, kiitos))), mutta minulla ei ole mitään kokeilla, joten jatkan kamppailua cupcakesin kanssa "silmällä".
Ja tänään meillä on pullat kinkulla ja juustolla ostetusta taikinasta, käärin sen nopeasti ja voila, kun taas nuorin keräsi lieden kävelylle, paisti kaiken

[* Lenchik *]

* Lenchik *, siistit pullistukset! niin rapea ja herkullinen!

Se osui myös puhalluksiin ... mutta kiireessä - valmiista hiivasta juustolla

[Catherine]

Catherine, mitä ovat söpöjä! Tytöt, rakastan heitä tänään niin paljon kuin olette sopineet! Mutta testiä ei ole ...

Hei tytöt! Vie minut yritykseesi !!! Ostin itselleni Gemluxin, 1838 MN. Muuten, palautteesi ansiosta päätin hemluxista. Upea liesi. Jo paistetut pullat, samsa, keksi ja marenki. Kaikki sujui hienosti paitsi keksi. Sinun täytyy leikkiä vähän lämpötilan kanssa löytääksesi oikean. No, ensimmäisellä kerralla se osoittautui hyvin.




Vaikuttaa siltä, ​​että olet tietokoneen kanssa, mutta tässä jotain ei vielä toistaiseksi toimi. Valokuvaa ei voitu lisätä. Älä tuomitse tiukasti.

Ja tänään, raejuustokeksejä, auta itseäsi.
Juliana, onnitteluni itse liedellä aivan äskettäin, masteroin vähitellen, pelaan edelleen cupcakesin kanssa))) Mutta olen onnellinen

[* Lenchik *]

nousee, ottelu on kuiva ja sen seurauksena sitä ei paisteta sisällä.

* Lenchik *, kun on olemassa sellainen "voila", jossa on pullistuksia ja evästeitä, voimme cupcakesin avulla sanoa, että lämpötila ei ole tarpeellinen siellä.

Kuvatun perusteella on hyvin todennäköistä, että syy on leivinjauhe (tai sooda). Tai se on vanha eikä enää aktiivinen; tai unohda lisätä se; tai se ei riitä. Toinen syy, miksi leivinjauhe ei välttämättä toimi, on se, että sinun on ensin tehtävä sekoita jauhoihin (tai sen osiin)ja lisää sitten yhdessä jauhojen kanssa muihin ainesosiin. Ellei lääkemääräyksessä määritetä sen käyttöönoton eri järjestystä.

Hymy, Catherine, puff-dimples Blush
Juliana84R, jaamme ilon ja tervetuloa ystävälliseen yhtiöömme Onnittelut uudesta asiasta On hienoa, että kaikki toimii
Minulla on taas piirakoita vähärasvoisella taikinalla.


Ja kirsikoilla:

[Allusechka]

Allusechka, piirakat - ihana näky!
* Lenchik * mahtavat evästeet!

[Allus]

Allusmitkä ovat upeita piirakoitasi! Om-Nom-nom!
Ollakseni rehellinen, en koskaan ajatellut, että laihasta taikinasta valmistetut leivonnaiset voisivat olla mielettömän maukkaita.

Näytän sinulle myös viimeisen Angeline-cupcakein

Yksinkertaisesti uskomattoman maukas ja erittäin helppo valmistaa.

Suklaa vähärasvainen muffinssi mehulla (ang-kay)

Toinen erittäin, erittäin maukas mannichek. Syö mielesi suoraan. Devulki, yritä.

Lean suklaamannaa (ang-kay)

[Marysya27]

Leivottuja herkkuja, tyttöjä. Marysya27, Rakastan piirakoita kirsikoilla. Rituslya, Suklaa pörröinen on myös paistettava.Kunnes lämpö tulee, voit leipoa, leipoa. leipoa....

Tytöt, mitkä ovat makeisesi
Täällä lopetan pienen ruokinnan ..., pääsen kiellettyyn, mutta minun on toistaiseksi oltava varovainen.
Ja meillä on jälleen raejuustokeksejä toisen reseptin mukaan)))

[Joutsen-Lokki]

Hei kaikki
Joutsen-Lokki, Irinka, Ritusya, Safiiri, Irochka, * Lenchik *,

Kunnes lämpö tulee, voit leipoa, leipoa. leipoa..

ei ole tarpeeksi aikaa mihinkään, on niin paljon kokeiltavaa ...

Ritushka, * Lenchik *, hyviä tuloksia Kiitos, että olette iloisia

Angelan laiha cupcake

Kuva kääntyi ylösalaisin

[Safiiri]

Safiiri, Irushka, suklaan ilo Tällainen pörröinen Ehkä minua kiusataan

[Marysya27]

Marysya27, erittäin nopea resepti. Jos kutitat yhtäkkiä, älä odota voin sulamista. Sekoittimen, vetoketjun ja olet valmis. Erittäin maukasta.

Voisiko joku kertoa minulle tai onko hän äskettäin nähnyt. Onko realistista löytää 45 litran Gemlux-uuni? Perustarpeet hapanleivän todistamiseksi ja paistamiseksi. Verkkokaupoista löydän vain 38 ja 65 litraa. Pelätään, että se on liian pieni. Toinen on hieno. Kiitos.

[Viola]

Viola, kokeile tätä:

Hyvää huomenta)))
Myös Viola ei löytänyt 45 litraa, kaupasta "tunsin" 38 ostettua ja tyytyväistä, mitä tarvitaan, kokoani
Eh .... Minusta tuntuu "koukussa" raejuustokekseistä. paistamme kaksinkertaisena annoksena ja perhe sanoo Lisää!

Onnistuimme kokeilemaan mehujen tekemistä raejuustolla ja tuorejuustoilla))), jotta keho tarvitsee kalsiumia

[* Lenchik *]

* Lenchik *, kaikki on niin iloista ja houkuttelevaa, että haluan heti liittyä juustojuhlaan Kiitos kerskailusta

Kiitos tytöt osallistumisestasi. Tilasin Gemlux 1845 -mallin verkkokaupasta käyttämällä yllä olevaa linkkiä. Paketti tuli Pietarista.

Ensimmäistä kertaa paistin pasochkia lemmikkini.
Näissä muodoissa:

He paistivat hyvin kaikilta puolilta:

ja jo koristeltu:

Petschka on fiksu! Rakastan häntä!

Liesi on tänään vuosi vanha!

Irina, jolla on vuoden ikäinen, toivotan teille monia vuosia ilahduttamaan toisiaan kulinaarisilla mestariteoksilla.
Pääsiäiskakut ovat kauneutta! sileä, kaunis, olen varma maukas.

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, Irina, Erittäin kaunis ja varma herkullinen pasochki !!! Mikä on resepti?

Ilmoitan myös. Vaivasin kolminkertaisen annoksen "Paposhnikia", ja kaikki eivät mahtuneet kaasutilaan. Päätin käyttää Gemluxia.



Laitoin sen kylmään uuniin ja käynnistin kaksi lämmityselementtiä 170 asteen lämpötilassa. Kaikki onnistui !!! Olen erittäin iloinen. Ne eivät eronneet kiven suuressa kaasu-uunissa olevista.

Tämä on lopputulos:


Pienet kakut ovat kaikki samat.

[Joutsen-Lokki]

Joutsen-Lokki, Ira, missä tahdissa. paistettu?

[Safiiri]

Safiiri, Ir, ylhäällä - 170, alhaalla - 200, alemmalla tasolla.