Redmond Multibaker Pro (jakso 7)

Riita ensin pitkään, sitten pilata paneelit, yritä. Mutta Natasha sanoo heti, tuleeko tulos vai tappio!

Sinussa ei ole muuta kuin

aivastaa rave luova impulssi

Ei seikkailua!
Natuska, Svetik taas perfektionisti kutsuu nimiä kiitosta! Ei, hän sanoo, että sinussa, tovarisch-tiedemies, ei ole fantasiaa, etkä tarvitse tosiasioita
Svetul, joten kerron sinulle - ne paistetaan alhaalta, paistetaan ylhäältä! ... Jos kuitenkin voitelet yläpaneelin öljyllä, se ei ehkä ole niin havaittavissa.

ne paistetaan alhaalta, paistetaan ylhäältä!

Ja paneeli kuolee! Joo?

Minulla oli vain häpeä näyttää ... puoli annosta yhdelle pizzapaneelille ... se oli hyvin vaatimattomasti levitetty paneeliin ja yleensä jotenkin sen ei pitäisi olla niin. Sylkeä mittakuppeihin ja tehdä niin kuin mielesi kertoo?

Älä sylkää sisään hyvin kuppi, on hyödyllistä kaataa donitsitaikina! Ota vaaka, paista (ei vaaka, piirakka!), Näytä, kysy!

Tytöt, ja millaisia ​​reikiä sisältäviä munkkeja? Minulla ei ole sellaisia ​​muistoja.

siitä ei tullut mitään (luulen edes kahdessa paikassa miksi)

Sistraaaaa! Eilen minulla ei ollut piparkakkuja (myös muuten hyvin arvostetulta ja rakastetulta foorumin naiselta)! Ja tiedän miksi! Koska resepti ei koskaan ollut huono! Ja halusin leipoa piparkakkuja hampurilaisissa!

paneeli kuolee!

Liikaa munkkeja?!
Selitä, mitä tarkoitat eufonisella sanalla "kuolen"?

[Saavutus]

Saavutus, he leipovat Auchan-pellavassamme! Venäläisiä munkkeja kutsutaan! Herkullinen! Kumi, ilman täyttöä, reikillä ja ripoteltu jauhetulla sokerilla. Ja he murskaavat päälle !!! Tukehtuminen syljestä. Nyt Natasha tulee sanomaan. Totta, Pietarissa niitä kutsutaan munkkeiksi.

He leipovat myös Auchanissamme. En ole käynyt sata vuotta. Onko heillä nestemäistä taikinaa vai eikö sitä tiedetä?
Ja missä "paneeli kuollut" on TU?

eufoninen sana "kuolee

Tämä tarkoittaa, että pellava tarkoittaa, että pinnoite heikkenee ja kaikki tarttuvat armottomasti. Juuri näin tapahtuu pannuissa öljyn ylikuumenemisen jälkeen.

[Svetik]

No, nyt kaikki on paikallaan! Luova impulssi, seikkailu ja menetys ilman mielikuvitusta!

Svetik, sinulla on piparkakkuja hampurilaisissa, ajattelin mihin ne kiinnittää!

Älä sylkää sisään hyvin kuppi, on hyödyllistä kaataa donitsitaikina! Ota vaaka, paista (ei vaaka, piirakka!), Näytä, kysy!

Tytöt, ja millaisia ​​reikiä sisältäviä munkkeja? Minulla ei ole sellaisia ​​muistoja.

Ei, minulla on hyvät kupit, minun on vain improvisoitava enemmän. Mutta heitän pian vaa'at, jonkinlainen häpeä.
Ashanovskie-munkkeja - ne ovat edelleen eri paikoissa, joita kutsutaan "berliiniläisiksi", kissani kunnioittaa tätä keitetyllä tiivistetyllä maidolla Ei, meillä on reikiä, yllättäen (he todennäköisesti pilkkaavat). Paksu ja makea vain johtuen jauheesta.
ps oh, ja on totta, on reikiä ja ilman.

[Kubeba 1]

Kubeba 1, Natasha, kiitos, drukh! Silti resepti on matto, ja täällä olisin vaeltanut! En pidä berliiniläisistä! Ne on äskettäin paistettu! Rakastan vain makeita jauheen takia! Ja reiän keskellä!
Ja matto taikina hilloa varten? Yritin hävittää tämän nestemäisen hillon!

Voi, Natusik, hurra! Kiirehdi kertoa maton resepti, jotta Svetulya gestalt täydentää maton!

Valo, miksi aiot ylikuumentaa öljyn? Kun sarjakuva lämpenee voilla, kaada taikina viipymättä! Levitin voita keksejen alla oleviin paneeleihin, kuumennin ne ja kaadoin sitten taikinan, kaikki säännöt. Ja minusta tuntuu, että sarjakuvamme ei anna sellaista lämpötilaa, että öljy alkaa polymeroitua. Taikinan läsnä ollessa - varmasti!
Karoch, Natulka ja minä äänestämme yksimielisesti donitsiesi puolesta! Odotamme!

[Saavutus]

Saavutus, Minä, Len, halusin hänet täysillä opupiya Lämmitä suihkua! Joten he paistivat heti, mutta jokin kertoo minulle "ei tuo takki!" Ehkä vanhuudessa terve järki leikataan läpi? Tai kolmas silmä yöksi?

Gosspydya, missä on kolmas toinen ??! Sinä ja kaksi - kaiken näkevän silmä! Joten anna hänelle toinen kolmasosa!
Tietysti ne eivät ole kuin kelluvat öljyssä! Mutta ehkä kaverit ovat silti maukkaita?



En muista, minkälaisen nuken tein sitten?

Ja voin mitata paneelin lämpötilan huomenna. Minulla on pyrometri. (Sain sen, kun en löytänyt serkun lämpötilaa mistään lähteestä)



Tutit tehtiin kefir-vohveleista! Käskin myös, ettet pukeudu ja leipoa vain pannukakkuja!

Voi ei! Sait myöhemmin kefir-vohveleita! Täältä löysin "nuket"tässä... Myös hiivan irtotavarana.
Kevyt, ja mistä saat hiivan irtotavaran reseptin? Laskin 2 piirakkaa MP7: lle (tässä), ja jostain syystä minusta tuntuu, että se maistuu täällä paremmin kuin siellä, missä on vain resepti "irtohiivataikinalle". Tälle ei ole järkevää selitystä!

Ja voin mitata paneelin lämpötilan huomenna. Minulla on pyrometri. (Sain sen, kun en löytänyt serkun lämpötilaa mistään lähteestä)

Ja olet ollut hiljaa kaikki nämä vuodet? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? Tätä tarvitsen vain ehdottomasti ajoittain! No, Svetlana, okei, okei ...

[Saavutus]

Saavutus, Lenok, en käytä "täällä". Resepti hiivaa, joka on kahdessa versiossa, sekoitan ne. Pala yhdestä, jotain toisesta ja taikina osoittautuu oikeaksi munkkeille. Meidän on myös luettava resepti "täällä". Ehkä hän on seurausta kahden osan symbioosistani?

Tiedät jo enemmän tästä taikinasta kuin minä. Mitä siellä on? Yhdessä munassa, toisessa öljyssä?
En ole paistanut MP: ssä yli kuukauden, se ei toiminut. Unohdin kaiken. Tänään on kuin ensimmäinen kerta keksit kesti ...



Lähetätkö lämpötilat?

[Saavutus]

Saavutus, Len, hienoa! Lähetätkö versiosi reseptistä? Se näyttää aivan super!

[Kahvi]

Kahvi, Lenochek, hei!
Kirjoitin kaiken yksityiskohtaisesti eilen, mutta puhelin "otti kaiken". Muutokset reseptiei-globaali, todellisuudessa:
Sitruuna - 100 g 150: n sijasta. Tämän seurauksena minun piti lisätä 50 g vettä (ei mandariinia) ja sitten luonnollisesti jauhoja (40 g).
Teknisesti tein sen voin emulgoinnin avulla: lyöin sitruunan sokerilla ja suolalla, sitten voitin voin tällä, sitten lisäsin jauhoja ja soodaa.
Tuli 630 g taikinaa. Jaettu 4 osaan niin, että puutteellisia kirjanmerkkejä ei ole. Hän muovasi suorakulmioita laudalle ja paisti.

Kokeilin evästeitä tänään. Sokeri ei riitä minulle. Kiinteä. Puremisen jälkeen se pureskelee ilman ongelmia. Minulla ei ole tarpeeksi murenevuutta. No, ja c / s-jauhot tuntevat itsensä. Pienin söi muutaman aamulla, mikä tarkoittaa, että he pitivät siitä. Kukaan muu ei ole vielä kokeillut sitä.
Mielenkiintoista on, että 14 minuutin pituiset ovat hieman paksumpia, helpompia purra. Luulen, että tarvitsin niitä sisään kurabieluultavasti uuni. Paljon riippuu paksuudesta. Jos päätät kokeilla, paista kurabieshki!

[Saavutus]

Saavutus, Haluan herättää Napoleonin kiekkoliittimissä, mutta olen NIIN liian laiska käärimään kakkuja. Kuka olisi keksinyt laiskan Napoleonin

NIIN liian laiska käärimään kakkuja.

Tapaus on pieni! On keksittävä irtotavarana lehtitaikina!
Joten missä on paras / mahdoton huippuasiantuntijamme? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
Pahimmillaan Sweetiyik! Sweeeeeeeee !!!

Minulla on jopa vodkaa laittaa se taikinaan kaada kerrostamiseen ... * mietteliäästi * Tytöt-teknologit, sekoitetaan napoleonia, olen valmis!

Älä viitsi kaada kantaa vodkan perusresepti kerrostamiseen. Schaz laulaa lietsoa!

Löysin yhden tällaisen, mutta yleensä he lisäävät paljon vodkaa - ne ovat samoja pastissa - näppylää taikinaa varten.
Luuletko, että voit tehdä lehtileivän irtotavarana? Se on hienonnettu.

Luuletko, että voit tehdä lehtileivän irtotavarana?

Luuletko luulen? Sinä minulle kiinni tasaisempi!
Soitetaan - irtotyyppinen näppylä, valitse meille!

Lenuska, korjaa linkki, se ei toimi.

Pahimmillaan Sweetiyik! Sweeeeeeeee !!!

Ei! Miksi olen "pahimmassa" päässä! Ehkä pahimmillaan olen paistanut näitä vohveleita jo sata vuotta, vaivautumatta valmiiden leivonnaisten kanssa. Suurimmaksi osaksi ne ovat kuitenkin minun versiossa "laiska khachapuri". Koska laitoin juustolevyn kahden kerroksen väliin. Pakkauksesta saadaan 2 kirjanmerkkiä. 8 puff khachapurek. Ja jos ilman täyttöä, voit muta 4 kerrosta. Se riippuu siitä, kuinka ohut se on rullata!
Jos ymmärrän oikein, keksittekö taikinaa harjaspuuhun?

Lenuska, korjaa linkki, se ei toimi.

Foorumi on viisas, muuttaa kaikki ulkoiset linkit. Nyt heitän sen henkilökohtaiseen.

Miksi olen "pahimmassa" päässä!

Jos ymmärrän oikein, keksittekö taikinaa harjaspuuhun?

Bliiin! Siksi!!! Ettekö pidä mitään salaisuuksia, mutta pilkkaa kaikki kerralla
Seuraavan kerran soitan vain Natasalle !!!! Hän tulee rakkaasta työstään, keksin taikinan harjapuun ja myydä rakkaalle ja suurimmaksi osaksi pimples antaa. Kuten tämä! Ja autat minua tässä!



Lenuska, hyvä resepti, paljon vodkaa

Keksin jo taikinan harjapuuhun

Miksi keksiä se? "Kaikki on jo varastettu edessämme!" 1 muna + 1 keltuainen, ripaus suolaa, lyö 25 ml vodkaa. Lisät 1,5 rkl. jauhot. Rullaa, leikkaa, punos ja paista. Ripottele heti jauhemaisella sokerilla.
Ajatelkaapa, päivän juonittelu!
Voi, unohdin! Siellä on myös irtotavaraa! Joka kaadetaan teekannusta syvään rasvaan ja muodostaa hienoja kuvioita sitä kaatamalla. Voit pesiä. Mutta tämä on reseptini kotona. En muista nyt.

Ja herkullisin on se, joka on valmistettu erityisellä suuttimella kepissä. Tämä on survin! En ole tehnyt sitä pitkään aikaan. Meidän täytyy hemmotella viikonloppuna!

Älä viitsi lopeta minut tanssilla kuljettaa ja irtotavarana. Mitä siellä todella on

Älä unohda !

Älä unohda !

Heitä minulle luettelo pisteistä! Mitä odotat minulta tänään, paitsi paneelien lämpötilan mittaamisesta

(Se on minun oma vikani - sain lävistetyt, tiesin, että kanssasi ei ole mitään sanottavaa leivonnasta! Ja niin eksyin!)

Millaisia ​​paistettavia ihmisiä? Kerroin heille Napoleonista, ja he kertoivat minulle harjapuusta! Anna laiskan napoleonin keksiä, paista hotzzaa paljon, mutta jotta ei häiritä liikaa kakkujen kanssa. Päätin, että vohvelirauta saattaa toimia tähän tarkoitukseen.

(Se on minun oma vikani - sain lävistetyt, tiesin, että kanssasi ei ole mitään sanottavaa leivonnasta! Ja niin eksyin!)

"Ja sanoin, sanoin" (s.) Se

et pidä mitään salaisuuksia, mutta pilkkaa kaikki kerralla

jopa omistaa
Muuten, muistutan teitä siitä, että tarvitset paneelien lämpötilan, tarvitsen serkun

Millaisia ​​paistettavia ihmisiä? Kerroin heille Napoleonista, ja he kertoivat minulle harjapuusta! Anna laiskan napoleonin keksiä, paista hotzzaa paljon, mutta jotta ei häiritä liikaa kakkujen kanssa. Päätin, että vohvelirauta saattaa toimia tähän tarkoitukseen.

Lenok, älä paniikkia! Laisuus on edistyksen moottori! Juuri nyt Svetik kuullaan, ja me alamme keksiä!

Kuuntele, olen tietysti edelleen töissä ja kirjoitan tilauksen harjoittelua varten, mutta ehkä kannattaa fantasoida, kaatamalla vodkaa alkaen Hongkongin vohveleista? Se näyttää myös kuplivan, ja nestemäinen ...

Tytöt, en ole aihe, mutta voin tehdä rapeaa pannukakkuja ja tahraa kermalla

2 munaa, vanilliini, tärkkelys 60g, riisijauho 50g, vesi 400g, voi 7g, sokeri

Natusik, missä reseptimme on?

tee rapeat pannukakut ja päällystä kerma

Gal, paistitko? Kerro meille lisää. Taikina on nestemäinen, mistä pannukakkuista ne maistuvat? Uuni ohut? Tahraatko sen?
En ole koskaan syönyt tällaisia ​​pannukakkuja

[Kubeba 1]

Kubeba 1, Natasha, en todellakaan leiponut Kinkongin pilvenpiirtäjiä - en syö mitään! Haluan kertoa teille salaisuuden: näppylöitä ei ole näppylöity, vaan ne ovat täynnä paskaa ja täytetty taikinalla.Ehkä söimme väärää ruokaa? Ehkä Lenka järjestää taikinan chapatnitsalle? Onko se turvonnut kuplia? ... Ei, ei. Se ei kaada!
Kyllä, ongelma!

[Saavutus]

Saavutus, Pellava, löysin reseptin internetistä, en ole vielä tehnyt sitä itse. Pannukakku taikina. Tein kuten Napoleon vohvelista. Totta, liotettuna on vaikea pureskella.

missä on reseptimme?

Tässä on resepti laatikosta (MP6):
jauhot - 140g, sokeri - 140g, munat - 2kpl., maissitärkkelys - 30g, vaniljakastikejauhe - 20g (katsoin, kerma - sokeri, jauhot, tärkkelys, munajauhe), leivinjauhe - 7g, lämmin vesi - 140ml , tiivistetty maito - 30 ml (lisäsin juuri maitojauhetta ja vettä, 30 g: n vuoksi on sääli avata purkki), kasviöljy - 30 ml, vanilja-olemus - 1-2 tippaa. Vatkaa munat, lisää maito ja vesi, lisää kaikki kuiva ja voi, aseta jääkaappiin tunniksi.

näppylät eivät ole näppylöitä, vaan kaikenlaisia ​​paskaa täytettyjä ja taikinalla täytettyjä.

Paistaminen ilman näppylöiden täyttämistä (on vaikea kiinnittää se nopeasti pieniin näppylöihin, ellei etukäteen. Ja suuressa leipomossa ne eivät todennäköisesti ole suuria - elleivät ne ole tasaisia?) osat ovat kuin murokeksievästeitä. Todennäköisesti, jos paistat ohuissa vohveleissa, saat jotain kolmatta (mutta joka tapauksessa se on herkullista, vaikka ei aivan napoleonista).

Hitto, mutta eilisen piparkakkujen resepti olen juuttunut jonnekin (täytyy olla pala paperia, täytyy olla), kuten heidän pitäisi googlata sanojen "nopeat ruis kakut kefirillä" mukaan vaihtoehto löytyy usein, sinun on myös kokeiltava sitä jotenkin). Minusta tuntui liian kulta, halusin voileipiä, mutta söin silti menettämättä. Ja paistin pipareita hillolla kurabissa, se osoittautui hyvin.

Eh, kukaan ei katsonut puolalaisia ​​cebulov-keksejäni? Vai onko linkki myös näkymätön?

Kirjoitit mitä siellä oli puolaksi? Halusin vain pyytää sinua tuomaan reseptin. Menen katsomaan.



Natasha, linkkisi ei myöskään johda mihinkään. Katso ja sano sanoin, mitä on korjattava, jotta se olisi oikein.

linkkisi ei myöskään johda mihinkään

Ah, kirjoitan sen sitten.
Ainekset: 1/4 kuppi pellavansiemeniä; 1/4 kuppi jauhettua pellavansiemeniä (jauhaa 2 rkl pellavansiemeniä kahvimyllyssä) 1,5 kuppia vehnäjauhoja; 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl karkeaa suolaa 2 rkl pehmennettyä voita; 1 rkl. l. ja 1 tl. raastettu sipuli; 1 rkl. l. ja 1 tl. hienonnettu persilja; 1/2 cup maitoa iso munanvalkuainen (keltuaista ei tarvita).
Cracker-sprinkles: karkea suola ja juuri jauhettu mustapippuri tai chilihiutaleet.

1 kuppi = 240 ml, 1 rkl = 15 ml, 1 tl = 5 ml

Kuori sipuli, raasta hienolle raastimelle. Pilko persilja hienoksi. Erota munanvalkuainen, voita haarukalla. Sekoita kulhoon jauhot, jauhettu ja kokonainen pellavansiemenet, leivinjauhe ja öljy. Sekoita, kunnes muodostuu murusia (noin 2 minuuttia). Lisää raastettu sipuli ja persilja. Kaada maitoa hitaasti, kunnes saadaan yhtenäinen taikina. Kauli taikina noin 3 mm: n paksuiseksi. Leikkaa sitten 1 x 1,5 cm: n kaistaleiksi tai 1,5 cm: n neliöiksi, laita keksejä vuorattuun leivinpaperiin, harjaa vatkatulla munanvalkuaisella ja ripottele suolalla ja pippurilla. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 18-20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.

Ajattelen - missä tämä uuni on? Ehkä pizza? Ja leikataan suoraan paneeliin muovisella pyörällä? Vai onko 3 mm vain näille evästeille kahdessa rivissä?

Hieno resepti! Ohut vohvelit on? Se on mahdollista niissä. Minulla ei ole seitsemää. SISÄÄN keksit, mutta paksumpi on. Tai älä anna hittoa piirustukselle, rullaa 3 mm kumpikin ja paista.
Päällä pizzaon todennäköisesti käännettävä. Tämä ei ole nestemäinen keksi. Ehkä se paistetaan niin, pohjalevyn takia, mutta haluat punastua molemmilta puolilta!

Onko sinulla ohuita vohveleita?

Vain erillisen alumiinigourmetin muodossa, tämä ei ole vaihtoehto, ne ovat todella ohuita.Silloin aloin kadehtia tefalin omistajia, sillä heillä on jonkinlainen välipaneeli pizzan ja erittäin ohuiden välillä (alkuperäisessä mielessä wieniläinen? Vai onko se jotain, jonka tunnetusti rajoitimme hollantiin?)
Joo, sinun täytyy kokeilla evästeitä. Ajattelin vain, että mielivaltaisten neliöiden leikkaaminen pizzaan olisi helpompaa.

ps lyyrinen poikkeama. Puolalaisen blogin lukemisen lisäksi olen hankkinut täältä puolalaisen ruoanlaiton (painettu 1967-kirja). Joten "ranskalaista lihaa" ei ollenkaan leivota majoneesikerroksen ja juustokerroksen alla, vaan haudutetaan viinissä! Tämä on minun kansallinen käsitys muiden ihmisten ruokakulttuureista.

Joka kaadetaan teekannusta syvään rasvaan

Kirottu! Luulin, että teekannusta voit tehdä inhalaation vain "tähdellä"! anteeksi

Ja ymmärsin vihdoin mikä "kurabie" on! Nämä ovat muotteja Lähi-idän manna-evästeille, joissa on päivämäärätäyte - maamoul. Jos katsot ulkomaista Internetiä, siellä on jopa video "äitien valmistajista" täysin kurabyesh-muodossa.
Yritän lisätä linkkejä

🔗 on resepti, jossa käytetään aitoa puumuottia
ja tämä video "äitien valmistajan" kanssa ranskaksi

Luokka! Voit paistaa täytteen kanssa. Että hän itse ei olisi ajatellut sitä. Pidän todella tästä muodosta.

Minusta vain alusta alkaen tuli mieleen, että täytteen pitäisi olla, mutta menin kaivamaan väärään suuntaan (jostain syystä päätin, että koska kaikki muut "vohvelit" ovat eurooppalaisia, niin nämä ovat jonkinlaisia ​​joulua Saksasta , onko). Vaikka samsa-sambusa olisi pitänyt ehdottaa, että leivontaan on paneeleja kaikkialta maailmasta ...

Natashik, luokka! Ja sitten "kurabye-kurabye"!
Leivotko jo?

Voit paistaa täytteen kanssa.

Kanesh, voit! Esimerkiksi, Niin (täytetyt piirakat) tai Niin (a la bouche) tai Niin (täytetty muffinssi).

Leivotko jo?

Hänellä, minulla ei ole makhlabia ja appelsiinivettä, eikä edes päivämääriä ole edes olemassa ...
Mutta ajattelin jo! (Kuvittelin alun perin karpalotäytteisiä evästeitä)

Apua, kansalaiset
En ymmärrä miten varmistaa, että täyte ei virtaa samosa-paneelista, kun käytetään taikinakerrosta. Taivuta reunat (ulkopuolelta ja sisältä) ylöspäin? Älä miehitä kaikkia soluja? Laitetaanko vähemmän täytettä (ja taikinaa) syrjäisimpiin soluihin? Kaikki leipurin sisällä virtaa pois ja palaa siellä ...
Minulla on pakkaus taikinaa - 500 g, kuinka monta piirakkaa lasketaan?

Natashik, hei!
Tässä muistiinpanossani on testiasettelu Lehtileivät ja raejuustot Redmond-leipomossa (muovausmenetelmä "kylmällä laitteella")... Itsestään kuivuvalla paneelilla kulutus on sama, vain romuja ilmestyy. Itse reseptissä - muovaus.
Tässä tässä muovaus samsa... Hiivataikina, mutta lehtileivolle - sama. Mikä virtaa kanssasi?
Jossain minä ja puhaltaa sisään samsa asetettu. Evästeitä on, mmmm. Löydän - lisätään.
löysin Taikinauhojen hävittäminen paneeliin samsa