Nestemäinen hiivapiirakka perunoiden, hapankaalin ja sienien kanssa Redmondin monikammiossa

[Lisää ideoita Redmond multibakerille aiheesta]

Nestemäinen hiivapiirakka perunoiden, hapankaalin ja sienien kanssa Redmondin monikammiossa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Vesi	460 ml
Jauhot	400 g
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	40 g
Suola	1 tl
Hiiva	1,25 tl
Täyttö:
Perunat	130 g + 400 g
Paistettua hapankaalia paistettujen sienien kanssa	270 g

Keittomenetelmä

• Kuten minulle viime aikoina on tapana, reseptin ydin ei ole tuotteissa, vaan prosessitekniikassa.
• Vaivaa 1-1,5 tuntia ennen paistamista hiivan irtotavaraa ja lähetä se lämpöön käymiseksi (hidas liesi, "Jogurtti" -ohjelma).
• Tähän reseptiin sisällytän tarpeeksi ainesosia, jotta taikina muodostaisi 2 kakkua RAMB-116-paneelissa (iso monileivin, pizza-paneeli). MP6: ssa tämä tuotemäärä tuottaa 4 kakkua RAMB-16-paneelissa, koska kulutus välilehteä kohti on noin 2 kertaa pienempi,
• Laita 5-6 rkl kylmään paneeliin. l. taikina (200-210 g) ja taso (erittäin kätevä silikonilusikalla!).
• 
• Sitten levitämme täytteen. Täytteiden tulisi olla keskimäärin 400-450 g. Tämä piirakka alkoi lisätä 270 g paistettua hapankaalia paistettujen sienien kanssa, joten ensimmäiseen kerrokseen laitoin 130 g (400-270 = 130) ohuiksi viipaloituja perunoita Berner:
• 
• Levitä kaali sienillä päälle. Kaali oli suolaista, joten perunoita ei suolattu:
• 
• Sitten zizagami asetti taikinan yläkerroksen (250-260 g), tasoitti ja teki keskelle reiän höyryn pääsemiseksi.
• Valitettavasti valokuvaa ei ole. Siksi selvyyden vuoksi esitän kuvan tästä vaiheesta piirakalle, jolla on erilainen täyte:
• 
• Laitoin paneelit MP: hen, käynnistin sen ja suljen sen (en napsauta salpaa).
• 17 'kakku on valmis.
• 
• Kun täytteessä on niin vähän raakoja perunoita, epäilen, että 15 'riittää.
• Käytin taikinan toista osaa perunapiirakaksi. 200 g taikinaa pohjalevyllä, levitä 400 g perunaa tasaisesti, mausta suolalla, pippurilla, "puoliksi" maun mukaan. Levitä 10-15 g voita päälle ohuilla muoveilla. Aseta taikinan yläkerros (250 g). Litistä. Paistoaika - 17-19 '(tänään oli 17').
• Lisää ideoita Redmond multibakerille aiheesta Redmond Multibaker PRO (7-sarja)

Astia on suunniteltu

2 piirakkaa X 850-900 g

Aika valmistautua:

Leivonta: 17 '

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multibaker Redmond Pro

Merkintä

Taikina on hieman (erittäin kevyt!) Makea. Siksi, jos et pidä tällaisen taikinan yhdistämisestä makeuttamattomaan täytteeseen, vähennä sokerin määrää taikinassa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Pannukakku kakkuja sieniä ja juustoa (MariS)

Piirakka kanalla ja sienillä (monikeittolaite Mirta MC-2211) (Enintään)

Snack Pie - kana- ja sienirengas (MariS)

Liinavaatteet! Ravistelu on meidän FSE! Se vie tietysti vain aikaa. No, ei mitään, ja me hallitsemme sen viikonloppuna. Puolet taikinaa yhdelle piirakalle, eikö? Ajattelen tehdä sen kaalin ja munan kanssa.

Ajattelin tänään, säästääkö se aikaa vai ei? Päätin - verrattuna tavalliseen hiivaan - se säästää. Osa testin lähestymisen ajasta - laitteiden kannalta nopeampi - ei ole rullinauloja.
Voin antaa sinulle yleisen suosituksen. Jos haluat taikinaa aamulla, vaivaa illalla ja laita se jääkaappiin. Aamulla otat sen pois - jos se ei ole valmis, laita se hitaaseen liesi "jogurttiin" 20-30 minuutiksi. Ja jos teet ruokaa päivällä, voit todennäköisesti paistaa heti tai antaa sen lämmetä hieman.

[Elena]

Elenaja kuinka paljon piirakan kokonaiskorkeus osoittautui? Luuletko, että voit tehdä tämän (piirakat) munakasvalmistajassa?

[Marina]

Marina, hyvää iltaa!
Aluksi mitasin ne kaikki, mutta nyt en muista varmasti :). Luulen, että jos et liioittele sitä täytteellä ja taikinalla, paksuus on 1,8-2 cm. Voit tehdä siitä paksumman, mutta sitten kansi nousee taikinan kanssa ja yläosa ruskeaa epätasaisesti. Meidän on käännettävä se. Tämä olen minä multibakerista.
Jos emme puhu monen leipurin omelettipaneelista, vaan omlettista erillisenä laitteena, niin kuten ymmärrän, muoto on syvempi siellä! Se on mahtava! Tämä tarkoittaa, että korkeampi kakku voidaan paistaa! Jälleen en tiedä kuinka voimakas munakasvalmistaja on, mutta valmiin täytteen kanssa piirakan pitäisi joka tapauksessa osoittautua. Mutta jos täytteessä on raakaa perunaa, se on kysymys. Mikä on munakasvalmistajan voima ja syvyys?

Valmistuminen Elena, kiitos reseptistä!

[Natalia]

Natalia, Olen iloinen, että pidin reseptistä! Ja vaikka olen paistanut erilaisia ​​piirakoita tämän periaatteen mukaisesti, tämä - perunoilla, kaalilla ja sienillä - oli hyvin maukas!

[Elena]

Elena, Minulla on Ariete Omelette Maker, teho 700 W (sama kuin Travola), alempien solujen syvyys on 2 cm ja ylempien noin 1,5 cm. Jätteet hävitin kuitenkin vain vuoka muodossa.

Voi, Marina, olin todella kateellinen paneelien syvyydestä !!! Voit paistaa niin reheviä piirakoita!
Ota aluksi valmiita täytteitä, kuten perunamuusia tai valmiita kaalia, ja keitä epäröimättä! Tai voit laittaa ohuen kerroksen raakaa perunaa näytteelle alempaan taikinaan (mm 3-5) - tarkista kuinka se paistetaan ja saat valmiin täytteen haluttuun paksuuteen.
Onnea! Tuo valmiita piirakoita, erittäin mielenkiintoinen !!!

[Elena]

Elena, kiitos vastauksesta. Yritän kokeilla taikinaasi toisella täytteellä (en pidä hapankaalia astioista, syön sitä vain "elävänä")

[Elena]

Elena, tuli sanomaan kiitos piirakoista!
Minulla ei ole leipuria, toistaiseksi vain unelmissani ... Mutta pidin reseptistä, ja paistin kaksi piirakkaa Princess-pizzanvalmistajissa (minulla on kaksi niistä). Yhdessä haudutettua hapankaalia sienillä ja toisessa perunaa, raakaa, myös hienonnettua Bernerillä. Pidin kaikesta, raakoista perunoista, löytö minulle, tapasin kokata vain perunamuusilla. En vain voi lisätä valokuvaa, kirjoittaa, että se on "raskas", vaikka lisäsin aina kuvan puhelimesta ja se oli hieno. Mutta kaikki sujui hyvin, taikina lepäsi kantta vasten.
Yleensä pidän resepteistäsi, kaikki on nopeaa, maukasta ja annokset suuret ...))) Tarvitsen sitä todella, kokin myös suurelle yritykselle
Toivon jonain päivänä, että ostan multibakerin, ja yritämme kaiken.
Joten kiitos, minulta ja miehiltäni!

Anya, olen erittäin iloinen siitä, että kaikki sujui hyvin! On sääli, että valokuvia ei ole, mutta ehkä se onnistuu jotenkin ...
Mietin, kuinka paksu piirakka raakaperunoilla on ja mikä on tämän perunan kerros? Ja kuinka kauan leivotit sitä?

annokset ovat suuria ...))) Tarvitsen sitä todella, kokin myös suurelle yritykselle

Mietin, kuinka paksu piirakka raakaperunoilla on ja mikä on tämän perunan kerros? Ja kuinka kauan leivotit sitä?

Mitä paksuutta en mitannut, vaan koko prinsessan korkeuteen, ja hän on 4 senttimetriä.
Perunat ovat yhdessä kerroksessa, mutta ne menevät päällekkäin, siis melkein kahtia.
Paista 15 minuuttia.

Anh, nyt kidutan sinua lisäkysymyksillä! Siellä olisi kuvia, kaikki olisi selvää. Eli siinä on pieni peruna, vai leikkasitko ne paksusti?
15 '- erittäin nopea raakaperunan monileivontaan perustuen.

[Elena]

Elena, En ottanut välikuvia, vain lopputuloksen ja sitten ylhäältä.
Jotenkin eilen ei ollut aikaa, kaikki sujui spontaanisti. En aikonut valmistaa mitään illalla, kello 6, luulen, ettei kotona ole leivonnaisia ​​lainkaan .... sotku ... * JOKALLA * ja aamulla pidän nopean välipalan kaikille ennen töitä, korkeakouluja, kouluja ja päiväkoteja.
Muistin tästä taikinasta ja siitä, että hapankaali oli jo seisonut, vaivannut tämän taikinan, laittanut täytteen haudutettavaksi. Mieheni ja vanhin poikani rakastavat kaalia piirakoissa, mutta keskimmäinen ja nuorin eivät syö. Siksi tarvittiin toinen piirakka perunoiden kanssa, jotta en häiritse perunamuusia, päätin kokeilla sitä raakojen perunoiden kanssa. Kuoritut 4 keskikokoista perunaa.Ja sitten nuorempi poika juoksee keittiöön ja kysyy, mitä minä valmistan. Ja sanoin, halusin pullia ilman mitään .... No ... Laitoin myös taikinan HP: hen bageleihin. Siksi tein kaiken nopeasti, valokuvalle ei ollut aikaa.
Perunat leikattiin Bernerille tulpan sisäosassa, se ei ole ollenkaan paksu, keskikokoinen. Kun panin sen yhteen kerrokseen, se ei sopinut, ja panin sen päällekkäin.
Prinsessoille tämä on tavallinen aika, olen siellä kaikki piirakat, pizzat 12 minuutin ajan. Minä leivon. Ja perunat paistetaan nopeasti.

... En aikonut kokata mitään lainkaan illalla, kello 6, mielestäni kotona ei ole mitään leivontaa ...

Muistin tästä taikinasta

No ... laitoin myös taikinan HP: hen bageleihin

Anya, sellaisia ​​olemme loppujen lopuksi kaikkien erimielisyyksiemme kanssa, samat! Ei jalkoja ojentaa, lue kirja ... Ei! Piirakka tällä tälle, tälle tälle ja kuten kirsikka kakulle, tulipunainen kukka bagelit ilman mitään pienelle! Ja niin aika ennen yötä lensi huomaamatta. Mutta en kokenut lainkaan - joten teetä varten ...
On sama paskaaja säännöllisesti

Ei olisi jalkoja ojentaa, lukea kirjaa ...

Luin aiemmin paljon kirjoja, mutta nyt vain satuja ja leipäkone ...

Sama paska ja säännöllisesti

Tässä se on kanssani, re-gu-lar-but!

Olen erittäin kiitollinen sinulle, rakas Lenochka, uudesta mestariteoksesta. Sain tämän reseptin tänään. Yksi piirakka valmistettiin perunoista, sipulista, juustosta ja purkitetuista sienistä, toinen perunoista, sipulista ja kurpitsasta. Leikkain kaiken (myös sienet - ne olivat kokonaisia) ohuiksi viipaleiksi Keshikilleni. Se osoittautui erittäin nopeasti ja maukkaaksi. Hän tuli raidallisena, koska hän jäähdytti ritilää)))

[yö_furia]

yö_furia, Margosha! Kaipasin sitä melkein!
Mitä monimutkaisia ​​ja epätavallisia täytteitä sinulla on!
Kiitos palautteestasi!
Ja tulin sanomaan, että paistin piirakan, jossa oli omenoita tästä taikinasta uunissa ja perunoiden kanssa serkussa. Pidin siitä kovasti, koska taikinan valmistelu ja muotoilu on paljon nopeampaa kuin tavallisella taikinalla. Kuvia ja joitain yksityiskohtia tässä.

[Lenochka,]

Lenochka, Tein sen sitten kurpitsalla, sokerilla ja omenalla, koska annoin miehelleni makean piirakan))) Mutta hän lensi pois niin nopeasti, että minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa.

Minusta tuntuu, että Irkutsk on kurpitsan kaupunki! Upea yhdistelmä, onnekas aviomies!