Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

mutta kumiset ja puhtaat omenakerrokset

No, omenat ovat sellaisia. Mutta silti täyteaineet antavat lievän kumisen vaikutuksen.

No, omenat ovat sellaisia. Mutta kaikki samat täyteaineet antavat lievän kumisen vaikutuksen.

tiedät parhaiten.

tiedät parhaiten.

No, ei niin paljon paremmin. Mutta on paikka olla.

No, ei niin paljon paremmin. Mutta on paikka olla.

En edes väitä, olen niin tylsää kahvin kanssa, otin vihdoin sieluni pois

En edes väitä,

Mistä riitaa? Kaada ja juo!

Jatkamme keskustelua eri lajikkeiden omenoista.
Yli eilen ystävät antoivat omenoita puutarhastaan. No, kuinka he antoivat sen? Hän otti sen itse. Testatakseen, millainen vaahtokarkki tulee. Omenat ovat punaisia, melko mauttomia, mutta mehukkaita.


Kuten odotettiin, sose osoittautui vetiseksi. Minun piti laittaa seulaan ja punnita se. Punnittu ei kauan. 3 tuntia. Ei ollut enää voimaa, ei aikaa.



Lyöty voimakkaaseen kiireeseen. Mutta tällaisesta soseesta se on vahva piikki, kuten marenki, ei toimi. massa on edelleen hyvin ilmava ja hellä ..



Vertailun vuoksi, kermavaahdosta massa vahvaksi piikiksi omenistani.



Tuli 2 lavaa "ulkomaisista" omenoista ja yksi omistamamme.



Sitten kaikki on tavallista. Laitoin sen 18 tunniksi. mutta muukalaiset olivat valmiita 16 tunnissa ja heidän 17: ssä.

Punaisten omenoiden kerrokset.



Omenoiden ylin kerros ja alaosa. Ne eroavat toisistaan ​​väriltään.



Tulos .. Kaukainen vaahtokarkki omenistani.







Tahna osoittautui erittäin pehmeäksi, kevyeksi ja ilmavaksi. Mutta en ota enää muiden omenoita. paljon vaivaa heidän kanssaan. Siivilöi, punnitse. Kaikki samat omenat vaahtokarkille ovat parempia.
Puolet vaahtokarkista annettiin ystäville, joiden omenat, ja toinen puoli meni ystävälle Flanderiin.
Toinen vaahtokarkki, omasta omenastaan, osoittautui vielä pehmeämmäksi ja ilmavammaksi ja jopa pehmeämmäksi.

[Galin]

punnittiin. 3 tuntia. Ei ollut enää voimaa, ei aikaa.

GalinPunnitsen yleensä illasta aamuun, joten lisää mehumehuja ja sose on kuivempaa.

Punnitsen yleensä illasta aamuun,

Len, muistan, että kirjoitit. Mutta totuutta ei enää ollut siellä, kaksi pastillia kerralla. Lämpö +29 ulkona, uuni. joten en pettänyt itseäni. Kokeilu on kokeilu.

Auta! Valmistettu reseptin mukaan. kuivataan uunissa. Ja nyt en voi erottaa leivinpaperia. Voiko ongelmaan olla ratkaisuja?

Suihkuta suihkepullosta! Ilman fanatismia
Paperi kastuu hieman ja irtoaa helposti
Mutta ei paljon!! Kosteuta vain vähän

[gawala]

gawala

Galusik ..... tiesin ...... että olet nerokas kulinaarisista ........ mutta vaahtokarkkitutkimuksesi todella ilahduttaa minua ja näyttää siltä, ​​että ne saavat minut vihdoin ryhtymään asioihin!)))
Eilen taloni toi omenoita Tsaritsynin omistajatonta hedelmätarhasta ....... iho on punavihreä ... liha on lumivalkoista .... ne ovat sitkeitä .... mutta kypsät eivät sokerisia ... joten istun ja ajattelen niitä )))))))))
Luin nämä 183 sivua kuin kiehtova romaani! Kiitos Gala ja kiitos kaikille .. jotka osallistuvat tähän ketjuun!

täällä istun ja ajattelen niitä))))))))

Ei, ei tarvitse ajatella. Galya on pitkään ajatellut sitä, laskenut, testannut, kuivannut, pureskellut ja asettanut sen tänne. Tarve tehdä. Jos nämä ovat samat omenat, jotka he toivat minulle eilen (kuvaus on hyvin samanlainen), ne sopivat hyvin vaahtokarkkeihin, melkein kuin Antonovka. Eilen laitoin vaahtokarkit kuivumaan, ja ihailin koko illan omenoita. Leivonnassa ei ollut juurikaan mehua. Massa on pehmeää, samettista.Sose lyöttiin heti ja rakenteeltaan muistutti kermavaahtoa, se oli niin pörröinen ja pehmeä. Juuri nyt se on kuiva. Mutta kaikkien tietojen mukaan vaahtokarkin tulisi olla super-duper. Sitten tuon sen sisään ja näytän sen.

[elvin]

elvin,
Tietoja siitä ... että Galya laski kaiken ja ajatteli sen - se on totta! Sinun tarvitsee vain poimia henki)))
Jos jotain tapahtuu, ilmoitan sinulle)

[shelti]

shelti, Sheltic, kultaani. Paista, hiero, lyö ja sushi.

Sitten tuon sen sisään ja näytän sen.

Elvir, odotamme!

tilasi kaavin

Lena, kärjellesi ostin tällaisen lastan ..
No, se osoittautui erittäin käteväksi. aivan satunnaisia. Olen työskennellyt heille tänään. Toisinaan kaikki tasataan ja poistetaan. Kiitos!

🔗

Ja minä olen sama kuin vanha hallitsija
Suuri suorakulmainen kolmio.
Hypotenuusin pituus on juuri tarpeeksi kehyksen leveydelle

Ja minä olen sama kuin vanha hallitsija
Suuri suorakulmainen kolmio.
Hypotenuusin pituus riittää juuri kehyksen leveydelle

Minulla on myös hallitsija. Tarkemmin sanottuna tanko on metallia, 53 cm pitkä. ja se on raskasta. Ja tämä lastalla osoittautui erittäin käteväksi, se on 40 cm pitkä. akuutti. Yleensä kymmenen parhaan joukossa.

hypotenuusa

millaisia ​​fiksuja sanoja.

Tytöt, luin sinut hyvin iloisesti. Hakijat!))

Meidän on kysyttävä tätiltäni, kuinka hän tekee rypistyksiä. Marshmallow'n lisäksi käsityöläiset tekevät tällaisia ​​täysin kuivattuja paloja. Ne ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin vaahtokarkki, mutta jotenkin on vähän jotain erilaista. Hän kertoi minulle, mutta unohdin viikunoita. Ne ovat jo melkein suositumpia kuin itse vaahtokarkki. Koska siemeniä syödään ja syötään ... Ne ovat täysin kuivia, kuten ruis krutonit. Mutta heti kun ne kastuvat suussa, ne sulavat. Marenki muistuttaa. Yhtäkkiä se tulee käteväksi ja päättää tehdä niin. Heidän ilma-ilman pitäisi olla pastellimassa, minusta tuntuu. Suora kermavaahtoinen. Ne eivät painaa melkein mitään valmistuessaan). Söin ne talven yli)). Pastila söi kolme kertaa vähemmän kuin nämä rypyt.

Entä jos tarvitset sitä

Natus tietysti selvittää reseptin. Kaikki tulee maatilalla käteväksi!

[Nata]

Nata, Minun täytyy vain kuivata vaahtokarkki, tein sen kerran.

[Silyavka]

Silyavka, Len, olin myös varma siitä. Marshmallow makasi ja alkoi kuivua (sitä oli vaikea leikata). Sanoin, että meidän on kuivattava se rypistyneinä. Valya-täti sanoi - ei, Natasha, massa on hieman erilainen. Muistan lauseen, mutta en terävöittänyt huomiota)). Tavallinen pastelli on selvästi tiheämpi. Vaikka miksi ei?)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, ota selvää. Yritin kuivata sen, ne ovat rapeita muutaman ensimmäisen tunnin ajan, sitten rapeus katoaa, niistä tulee muovia.

Tytöt ....... onko tämä rakennuslastalla?
Näin jotain vastaavaa ruoanlaitto-ohjelmissa ... mutta muovia. Mutta en ole koskaan nähnyt suuria muovisia myynnissä ... luultavasti niitä myydään erikoisliikkeissä ...
Mutta näin metallin rakennuttajille myynnissä - sinun on ostettava se!

Minun on kysyttävä tätiltäni, kuinka hän tekee rypistyksiä

Olemme kiitollisia tätille.

Yritin kuivata sen, ne ovat rapeita muutaman ensimmäisen tunnin ajan, sitten rapeus katoaa, niistä tulee muovia.

Elvir, on mahdollista, että lämpötila on erilainen.

... onko se rakennuslastalla?

Shelt, tietysti. Mutta ruostumatonta terästä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Sain tällaisia ​​rypistyksiä ensimmäistä kertaa ... vaahtokarkin sijaan minä kokkipisarana toin "työni" tänne guru-Galinalle valokuvilla ja yksityiskohdilla

Sain tällaisia ​​murtumia ensimmäistä kertaa

Kyllä se oli. Haluatko toistaa? ..

Yritin kuivata sen, ne ovat rapeita muutaman ensimmäisen tunnin ajan, sitten rapeus katoaa, niistä tulee muovia.

He olivat vain hämmentyneitä, tein sen ensimmäisen kerran, kehystä ei ollut, tasoitin sen enkä muista, kuinka kuivumisen jälkeen se oli täsmälleen 1 cm korkea, mutta en tiennyt silloin, että entot-keksi saattoi jäädä väliin ja siitä tulisi pehmeä pastilli. Joten leikkasin sen vain tiiviisti sulkeutuvan lokeron kokoon ja ... unohdin sen turvallisesti, makasin siellä puolen vuoden ajan - se pysyi terävänä.Se oli Galinan reseptin mukainen, koska en muista mittasuhteita, proteiinia oli ehdottomasti enemmän sokeria (vähensin sitä), meidän täytyi etsiä sitä reseptiä ja tehdä rypälöitä.

Sain tällaisia ​​murtumia ensimmäistä kertaa

joten menet ja murtat ne nopeasti etkä varastoinut

[Nata]

Valya-täti sanoi - ei, Natasha, massa on hieman erilainen.

Nata, se on hän, joka johtaa sinua harhaan, ei muuten
Olen jo tehnyt kuin vaahtokarkki

Kyllä se oli. Haluatko toistaa? ..

Galinanäin en halua ilman epäonnistumista

mutta näin Antonovkan kaupassa ensimmäistä kertaa, en, en ostanut sitä heti, en ilmoita siitä, tartuin Rolseniin ja ... Ne ovat erilaisia ​​käsittelyssä, ja paistamisen jälkeen perunamuusia on kevyttä, mehua on vähän, ne piiskaavat hyvin. Heitin kuormalavaan kuusi kuormalavaa, odotan (minulla on 2 travolkia, joten he tulivat isoon) Kaikki on organzalla, otin sen vain rullasta kukkakimppuihin, jotka ovat kovempia ja parempia kuin tavallisesti

En halua, epäonnistumatta

Odotamme MK ..

[Svetlana]

joten menet ja murtat ne nopeasti etkä varastoinut

Svetlana, CANNES! Miten arvasit?

Ne ovat erilaisia ​​käsittelyssä, ja paistamisen jälkeen perunamuusia on kevyttä, mehua on vähän, ne piiskaavat hyvin.

Muut tietysti. Niissä on paljon pektiiniä. Kaikkein mukavin omena. Raudaa on paljon.
Minulla on omena-aprikoosi kuivua. Eilen en pysähtynyt, laitoin aprikoosia omenakastikkeeseen. 400 grammaa tarkalleen. Toinen kokeilu. Sanon aina, että sinun ei tarvitse lisätä paljon täyteaineita. Mutta olen kuitenkin tullut siihen tulokseen, että kaikki riippuu raaka-aineesta - omenoista. Mitä enemmän pektiiniä, sitä happamampi omena, sitä enemmän voit lisätä muuta täyteainetta. Minulla on juuri hapan omenoita, ei mehukkaita, hyvällä kiinteällä massalla.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tämä on tätini.)) Rakas)).

KANESHNA! Miten arvasit?

miksi arvata, et tiedä kuinka monta murskausta he ovat, Elmira kirjoitti, että he makaavat ja pehmenevät, mutta sinulla ei ollut aikaa

(Minulla on 2 yrttiä,

Aaaaa ,,, kadehdin ....
Eilen laitoin kuivumaan perunamuusista, jotka olivat punaisia ​​omenoita (kiitos omenoiden kärjestä, että voit leipoa kokonaisia, vaikka poistan ytimen), jotka seisoivat jääkaapissa 2 päivää. Sose osoittautui viileäksi, paksuksi, lyötyksi hyvin! Lisäsin puoliksi enemmän sokeria, pidän enemmän rapeista, mutta asia on, että 700 g: n perunamuusista minulla on 2 kuormalavaa !! Koko kuivain otti 2100 sosea.

mutta puhumme siitä, että minulla on 2 kuormalavaa 700 g: n soseesta! Koko kuivain otti 2100 sosea.

Voisin olla väärässä, mutta jos sinulla on travola, sose oli vetistä. Hyvin dehydratoidulla perunamuusilla kilogramma menee yhteen kuormalavaan, mutta jos se on vetistä (visuaalisesti normaalia, mutta kuutiota ei voi leikata), niin 600 g ja siinä kaikki, ja vastaavasti tuotos on 7 mm. Mutta ihmiset taistelevat iloisesti avioliittoa vastaan

että 700 g: n soseesta minulla on 2 kuormalavaa!

Uskon, että minulla on korkeampi kehys, yritin eilen selvittää, kuinka paljon perunamuusia yhdelle, 900 - yhdelle paljon toiselle vähän ei riitä, 800, 700, enkä saanut selville, kuinka paljon tarvitaan

Aaaaa ,,, kadehdin ....

joten minulla oli ensimmäinen 6-vuotiaana ja sitten vapautin 9-vuotiaana, kun näin sen osakkeen, hintaan, joka oli halvempi kuin ensimmäinen, riippumatta siitä, kuinka vastustin, mutta en voinut vastustaa

[Variksenpelätin]

Valya-täti sanoi - ei, Natasha, massa on hieman erilainen.

Variksenpelätin, Natasha, odotamme sitä todella!

Jätin massan tahrasta, laitoin sen levylle ja kuivausrumpuun, se osoittautui murskauksiksi, ohuiksi ja erittäin maukkaiksi

Kaikki on organzassa, vain kukkakimppuista, mikä on tavallista kovempaa ja parempaa

Näytä myöhemmin mikä organza se oli ja kuinka kätevää se oli repiä

kuinka kätevää se oli

Elena, kangas repeytyy hyvin. Tein sen pellavalla. Organza on vielä ohuempi, mikä tarkoittaa, että on vielä parempi irrottaa kerros. Minusta tuntuu, että joku teki sen organzalla ja näytti sen.

Tämän löysin Internetistä.
Makeiset "Belevskiye apple crunchy" ja valmistustapa

🔗

Näytä kerro myöhemmin

ja miksi sitten, sanoin jo, että se kuivui nopeammin ja tasaisemmin organzassani (testasin sekä pergamentin että organzan samanaikaisesti), se repeytyy hyvin, koska poistin pergamentin (sen keskiosa kuivui pitkään, ja se oli laadultaan erilainen, tavallinen kiinni kuollessa) , silikonoitu hyvä, mutta voitto ei ole hänelle)

repii huomattavasti

Toinen kerta, kun aiot tehdä sen, näytä vain kuva siitä, kuinka otat organzan pois .. Se on selvää.

Galya ............... Leikkain neljäsosaan 4 kg putoavia omenoita ... jotka lapseni keräsivät puistossa)
Katson nyt syvää leivinpaperiani ja ajattelen ... leipotaanko tämä koko omenavuori? Minulla on tavallinen liesi ... vanha sähköinen 4-poltin ... vastaavasti uuni on suuri ja sen leivinpaperit ovat suuret ... ja laitoin kaikki omenat yhdeksi - jolla on suuret sivut .. mutta silti kokonaistilavuus osoittautui hienonnetut omenat ERITTÄIN suuria ......... ja ihmettelevät .... leipovatko ne ....... mitä mieltä olet?

leipovatko he

Paista paremmin kahdesti. Tilavuus on suuri, omenat voivat vain juosta pois ja puhdistat uunin.

[Nata]

sose oli vetistä

Nata, jos olet väärässä, niin et ole viimeistelemässä perunamuusia, koska sinulla on koko kilogramma lavalle! Eilen tuskin vedin vispilän massasta!
Jos jotain, yritän tehdä rypistyksiä, mutta pureskelen jo
Haluan 9 lavaa ja kilometrin organzaa, mutta toinen tylli ei mene

voi vain paeta

Sulje ovi! Galina, Luin eilen saman artikkelin, jonka hän sai minut nukkumaan ja menin tekemään tapamme, Brasilian kielellä

yritän sitten tehdä rypistyksiä

Katso yllä olevasta linkistä, miten ne tehdään. Periaatteessa, jos jätät joitain vivahteita, voit tehdä sen. Mutta pitkä ja suloinen.

Sulje ovi!

Sulkeutuu, muista sulkea ..

Luin eilen saman artikkelin, jonka hän sai minut nukkumaan, ja menin tekemään sen omalla tavallamme, brasilialaisena

Miksi nukkua siellä? Paista massa, lisää joukko sokeria, lyö ensin vain massa, sitten sokerilla, sitten puolet proteiinista ja sitten puolet proteiinista. Sushi, kunnes menetät pulssin, jäähdytä se ja taas sushi, kunnes sama menetys. siinä kaikki. Lisäksi tekniikka on erittäin tehokas.

[gawala]

gawala,
Selvä ..... Selvä .... Kokki!
Mutta et ilmoita, mitä lämpötilaa leipoa?
Ymmärrän ... että kaikki uunit ovat erilaisia ​​... mutta antakaa minulle ainakin lämpötilan ja ajan vertailupiste!

Mutta et ilmoita, mitä lämpötilaa leipoa?

180 astetta. omenat ovat erilaisia. Pistä se veitsellä, no, tarvitset 40 minuuttia.

[gawala]

gawala, Kiitos ....... meni laittaa!

Kiitos ....... meni laittaa!

Tule, tee se. Maanantai-aamuun asti sinun on käsiteltävä kysymyksiäsi, lähdemme Sloveniaan yhdeksi päiväksi. Mutta ei mitään, tytöt auttavat, jos jotain.

[gawala]

gawala, se on selvää!
Katsotaanpa .. mitä tapahtuu - laita ensimmäinen leivinlevy uuniin