Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

Hillo ei ole ohuempi kuin sama omenasose.

Se ei ole ohuempi, se on vain erilainen rakenteeltaan ja sisällöltään.
Puhtaasti teoriassa. Pastillien levittämiseen jätetty souffle kuivuu sekä sisä- että ulkopuolelta seuraavan kuivauksen aikana. Kerrokset pehmenevät ja soufflé kuivuu kiinnittäen nämä kerrokset yhteen. Kuivuuko hillo samalla tavalla, on iso kysymys.

Kaikki jakavat kokemuksensa.

On hyvä, kun kokemus. Joskus fantasia on enemmän kuin kokemusta.

Joskus fantasia on enemmän kuin kokemusta.

Ehkä Irina teki niin. Periaatteessa hän ei kirjoita juuri niin.

Voi, kuinka monta vinkkiä teen ehdottomasti heti, kun käsittelen vihannesten kasoja. Sillä välin purkit omenakastiketta ja jäätä)
Heti kun siitä tulee hieman vapaampi, teen sen varmasti. Ja viimeinen kysymys. Isidri-lavat on peitettävä paperilla, ilman paperia, pastillia ei voida repiä irti lavoilta?

Joskus fantasia on enemmän kuin kokemusta.

kokemusta ei ole ilman fantasiaa. Unelmien toteuttaminen on kokemusta.

On luultavasti aika avata erillinen osa tästä "haitalliset neuvot"

hmm ... outo ehdotus. Ehkä sinun pitäisi avata aiheesi hyödyllisimmillä vinkeillä?
En suosittele, ehdotan. Sana "olisi" oli läsnä. Älä levitä, vaan levitä pisteeseen.

En itse tehnyt niin, muuten olisin kirjoittanut - sen omasta kokemuksestani.
Pastila on harvoin kuiva ja Gravolassa, eikä kovassa kuivassa tuulessa.

... En myöskään nuku tänään.

Kuinka kauan pysyt hereillä ...

Ja jos et pyyhi sitä seulan läpi, onko se kriittistä, jos saat vähän kuorta? Se ei yleensä häiritse meitä.

Jos se ei häiritse, sitä ei tarvitse pyyhkiä. Tänään hieroin heti soseen ja sitten toisen probola-tehosekoittimen. Pidän pääsoseesta, ilman erilaista nahkaa.

En itse tehnyt niin, muuten olisin kirjoittanut - sen omasta kokemuksestani.

Asia selvä. No, se tarkoittaa vain neuvoja, joita elämä ei ole testannut

Pastila on harvinaista ja Travolassa

Kuivun tavallisessa "tuulessa" ja se osoittautuu hyväksi.

Kuivun tavallisessa "tuulessa" ja se osoittautuu hyväksi.

ja on

kuivausrumpu on kuivausrumpu

[Elvira]

Sisällä minä ... elin kaiken läpi, keitin sen ja hämmennyksessä ,,,Elvira, Kadotin huijausarkin ... kaikki oli poissa, pomo .. unohdin miten ja mitä

[Olya]

väärennetty, keitetty ja hämmentynyt,

Olya, vatkaa proteiinilla ja sushilla

vispilä proteiinin ja sushin kanssa

Gygygy ... arvasin sen ... vain algoritmit ja mittasuhteet päässäni - vitun ... lensi jonnekin.

[Olya]

algoritmeja

lyö perunamuusia + sokeria, sitten + proteiinia ja kuivuriin, kullakin on omat osuutensa. Ota 900 grammaa sosea varten 1 proteiini, sokeri 30-50 grammaa.



Olyaja kirjoita se lopuksi merkillä jääkaappiin

[Olya]

Olya, älä paniikkia. Ota 850-900 grammaa soseet yhteen kuormalavaan, lisää 30-100 grammaa sokeria (omenoiden makeudesta riippuen). Vatkaa 6 minuuttia suurimmalla nopeudella (minulla on 6 nopeutta), käännä sitten nopeutta (minulla on 4 nopeutta), kaada proteiini ja lyö vielä 4 minuuttia. Sitten asetin maksiminopeuden uudestaan ​​ja löin 5-6 minuuttia. Levitin sen kehyksellä olevalle kuormalavalle, tasoitan sen, poistan rungon, laitoin sen kuivaajaan. Kuivaus 17 tuntia. Näyttää siltä, ​​että kirjoitin kaiken, jos se ei ole selvää, kysy

Se on kuivunut 12 tuntia, mutta se puristuu voimakkaasti, kun sitä painetaan
Lisätty enemmän aikaa. Vielä 8 tuntia.
Huono ruoho ...
Vain 4 kerrosta maalla

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, tein itselleni johtopäätöksen - on parempi kuivua kuin ei kuivua.

Kyllä, muistan tietysti.
Mutta ajattelin, että se olisi nopeampi. Toivon, että kuivausrumpu ei ole haitallista työskennellä 24 tuntia ilman taukoa.Olen huolissani hänestä))

[Lenchik]

Lenchik, Elvirakuinka kiitän sinua! Muistan, että lämmitin jotain nyt, eikö vain? Sokeri leviää ?? Yleensä se on makeaa minulle henkilökohtaisesti, ystäväni on hapan. Kaipaan sitä 5 tuntia ja 70 ??

Oliko se kuivaa levitettynä 50 asteessa?

Voitele lykätyllä massalla ja laita se uudelleen kuivaushuoneeseen 3 tunniksi 55 asteen lämpötilaan.

Katso

[Daria]

Daria, En sano hei,

Kaipaan sitä 5 tuntia ja 70 ??

istu alas "2", 50 astetta !!!

Muistan, että lämmitin jotain nyt, vai mitä? Sokeri leviää ??

mitä lämmitit sokeri ja niin hajoaa !!! Te kaksi, Olka, kirjoita se merkinnällä haladilnikille

[zvezda]

zvezda, Olya, sinun on lämmitettävä se, jos lisäät pektiiniä. Jos sinulla ei ole pektiiniä, laitat sokeria ja lähetät sen piiskaamaan. Kuivaa kerrokset 70 asteessa, minulla on 17 tuntia. Sitten poistat paperin, leikkaat sen, leipäsi ja kuivataan 3 tuntia 55 astetta.

kadotti huijausarkin ...

tulosta, laminaatti, kehys ja seinälle lähellä työskentelyaluetta

jotain tällaista, esimerkiksi huijausarkki tankkaamista ja overlockin asettamista varten

[Marina]

Marina, gygygy ,,, idea on hieno !! Teen todella sen ja näytän kaikille
Elvira, kiitos, rakas ,,, vaikka et asettanut minua nurkkaan, mutta nämä

hyvä idea!

tämä ei ole enää idea, mutta monet ovat toteuttaneet sen. Se on vain erittäin kätevää. Voit aina selventää välittömästi.

Kiitos kaikille potkuista, mutta heti kun nousin "avotulelle", käteni menivät! Minulla on yksi ongelma, riippumatta siitä, kuinka kovaa yritän, perunamuusia, jos teen 900gr: stä, se osoittautuu melkein 2 kuormalavaksi, ja 700: sta se on sama! Tuli 6 kuormalavaa ja siellä on edelleen perunamuusia
Kiitos tytöt!

Tytöt, kiitos kaikille vinkeistä.

Galya!
Erilaiset kerrokset kuivattiin 0,7-1 cm: n paksuuteen. Mutta yläosassa vaalea. Jätetty yön yli kuivausrumpuun, aamulla ne irtoavat paperin helposti, pohja on miellyttävän värinen, ei tartu, taipu hyvin. Haluan kuivata sitä vielä 3 tuntia kerroksittain 70 ° C: n lämpötilassa, repäisin paperista ja käännettynä ylösalaisin, sitten päällystää ja kuivata 4 tuntia 55 asteen lämpötilassa.
Näen jo, mitä muutan työnkulussa. Minulla on yksinkertainen ja heikko sekoitin, ja sitten ensin 500 g soseita 1 proteiinilla ja 30 g sokeria (kahdelle kehykselleni), kunnes massa on valkaistunut ja kasvaa, jaa se puoliksi, lopeta erikseen 10 minuutin ajan keskeytyksin jotta sekoitin ei kuole. Tuotannon puute on syy siihen, että kerrokset ovat asettuneet. Pidän kehyksistäni, sillä heikko kuivain on juuri sopiva! On paikka ylimääräiselle ilmavirralle. Vaikka minulla ei ole lämpömittaria, epäillään, ettei ilmoitettuja 70 astetta ole, mutta maksimi on 65.
Yleensä olen tyytyväinen prosessiin, sitä ei ole vaikea tehdä edes heikoilla avustajilla, mutta tulos on upea, ja nuolin sitä, se oli herkullista, ja puristin pienen palan, herkullisen. Viimeistele se antamalla se tyttärelleni ja vävylle testiä varten, valitsemalla kuivausrumpu heille, vävy kertoi tyttärelleni, miksi ostaa kuivausrumpu juuri kuivatuille omenoille ja ostaa vaahtokarkille. Tyttären mukaan kaksi kuormalavaa riittää kuivumiseen, paista loput omenat, pakkaa puoli kiloa pusseihin ja pakastimeen.

Eilen tein myös PP-vaahtokarkkeja, makeat kakut tulivat, mutta tiedän kuinka toimia agarilla, mutta en lopettanut tehosekoitinta, kuivaan sen myös kuivausrummussa.

Haluan kuivua vielä 3 tuntia 70 ° C: n lämpötilassa kerroksittain, revitty paperista ja ylösalaisin

Mitä varten?
Missä kirjoitin tämän?
Tee yleensä mitä haluat. Kaikki kokemukset ovat hyödyllisiä. kerrot minulle myöhemmin.

Gal, minusta tuntuu, että yläosa ei ole täysin kuiva. Et kirjoittanut, mutta kuka tytöistä teki sen.
Kuivattu, molemmat puolet ovat kauniita, vaahtokarkki on erittäin joustava. Ehkä tein sen liikaa, mutta en kuivannut sitä.
Nyt tulen takaisin tyttärentytärni luota 3 tunnissa, tahraan ja kuivaan.

Mutta yläpuolelta vaalea

Olya, heidän ei pitäisi olla ruusuisia. Kerrokset kuivataan, ei paisteta.

mutta kuka tytöistä teki niin.

Tein tämän, mutta otin paperin pois, käänsin sen ympäri ja laitoin sen kuivumaan uudelleen antamatta heidän ensin jäähtyä.
Kaikenlainen käytännön kokemus on hyvä. Minusta tuntuu, että se ei ollut ensimmäisestä kerrasta täydellinen kenellekään.Mutta sitten koko prosessi on selkeä pienimpäänkin yksityiskohtiin. Onnea, Olya, odotamme tulosta.

, ja nämä

ja mitä nämä ovat? mitä nämä ovat? Pyydän, sanot, sanot, mutta et muista

et muista

Bebebe, mutta kädet muistavat, niin sanoin kiitos viisikymmentä kertaa, joku ei näe
Pidän todella kekseistä, mutta näin ne osoittautuivat
Kukaan ei tiedä kuinka paljon kuivausrumpu voi toimia keskeytyksettä?

että sanoin kiitos viisikymmentä kertaa, joku ei näe

Ymmärrän ymmärrän

En tiedä, onko mahdollista antaa lainaus toisesta aiheesta:

Ohjeissa on suositeltavaa olla käyttämättä yli 20 tuntia ja antaa jäähtyä vähintään 2 tuntia.

aha! Tapahtui)

Kaikenlainen käytännön kokemus on hyvä.

melko oikein.

minusta tuntuu, että yläosa ei ole täysin kuiva

Kuivaa vain loppuun asti. Enemmän aikaa. Näytä viilto myöhemmin.

Kukaan ei tiedä kuinka paljon kuivausrumpu voi toimia keskeytyksettä?

Minun on 90 tuntia.

Minun on 90 tuntia.

Ilmeisesti ulkomaalaisenne ei tiedä, että joku valmistaa ruokaa niin monta tuntia

Sinun ulkomaalainen

Sinun ei ole niin kaukana minun. Korean rajan yli.

[gawala]

gawala, Galya!
Luin aihetta kaksi päivää!
Epäilin ... menin ... pelkäsin ... olin hämmentynyt ...
Päätin!
Ja ymmärsin!
Ymmärsin, miksi tytöt palaavat tähän reseptiin niin väsymättömästi!
Tämä on jonkinlainen fantasia!
Taika! Mitä siellä on ... Se on vain upea ilo!
Ensinnäkin huomattava määrä omenoita katoaa roskista! Sielusta tulee helpompaa! Hurraa! Vaikka et saisikaan herkullista herkkua, sinun ei enää tarvitse miettiä sadon kiinnittämistä!
Sitten saat paistetuista kokkareista saman "baby pureeeeee", jonka kaikki todennäköisesti muistavat lapsuudesta! Se on totta, se on selittämätöntä, mutta kovaa! Olisin vain onnellinen heidän kanssaan!
Ja sitten? Yleensä tilaa!
Vaatimattomasta absurdivärisestä nesteestä (vaikka se onkin herkullista perunamuusia, sen väri on epätäydellinen) se muodostuu yllättyneen yleisön edessä ... (täällä ei ole tarpeeksi sanoja!) ... upea aine ... herkkä helmiäinen silkki ...
En tiedä miten kuvata tämän herkän moussin iloa!
Ja prosessi sen asettamiseksi tarjottimille !!!
(tässä sana leivinlevy kuulostaa loukkaavalta) ...
Sanalla sanoen ... tein ... (ei tietenkään ilman tapauksia) ...
Nyt "rakkauteni" on uunissa!
Toivon todella, että tulos on yhtä miellyttävä kuin prosessi!
Kun olen valmis, yritän tuoda valokuvan

Runo pastillia!

tulos on yhtä nautinnollinen kuin prosessi!

Se tulee olemaan, se varmasti tulee olemaan. Se ei voi olla.

Kun olen valmis, yritän tuoda valokuvan

Vaaditaan. Me odotamme.

[Haluatko tietää kaiken]

Haluatko tietää kaiken, Tatyana kuinka kauniisti kuvaa prosessia !!!

odotamme jatkoa maistelemalla

Olen kuivannut sitä jo 4 tuntia, parranajoharja tarttuu edelleen päälle.



Kuivun vielä tunnin ja se riittää.

[Ukka]

Ukka, Olya, oletko voinut häntä vähän?

No ruokalusikallinen, totta, yläosalla



Mutta se ei ole enää kimalluksella, vaan sileä, helmiäinen. Ei niin tahmea, mutta kevyt ja levittyvä kerros on paljon kevyempi kuin itse vaahtokarkki.

Rkl on hieno. Vaikka kaikki riippuu levitettävän pinnan alueesta.

Ja kaiken kaikkiaan pehmeä ja joustava.

Ja kaiken kaikkiaan pehmeä ja joustava.

Näin sen pitäisi olla. Älä vain leikkaa sitä tänään. Anna sen jäähtyä ja hiero jauheella. Jauhe poistaa kaiken tahmeuden siellä. Ja huomenna toda jo leikkaa ja maistuu.

levityskerros on paljon vaaleampi kuin itse vaahtokarkki.

Kaikki on oikein.

Kaikki mitä saan.
Ja ilman jauhetta millään tavalla? No, minä sanon tyttärelleni, anna hänen ostaa ja hieroa omiaan. Ja rypistan omani joka tapauksessa.

Ja ilman jauhetta millään tavalla?

No, se tarttuu sinuun ja siinä kaikki. Yläosa. Jos se ei ole sushia, se ei silti ole kuiva, se on silti hieman tahmea, vaikkakin täysin kuivunut. Ei heti, mutta se tulee olemaan. Jauhe poistaa kaiken. Et tarvitse tonnia jauhetta, mutta vain jauhaa sitä hieman, poista tahmeus.Mutta tee niin kuin haluat. Hän ja valtio ovat kaikki jauhemaisia.

Ja tänään yritimme puolet yhdestä lehdestä. Tyttärelleni keräsin 5 arkkia, itseni jäljellä olevista 2,5. Aamulla otan kuvan molemmista, leikkaus on myöhemmin. Mutta olen yleensä tyytyväinen ja pidin näytteestäni.
Paistettu jo 2 kg soseita seuraavaa varten. Teemme sen jo tyttären anopissa. Ja meidän on myös tuotava omenoita, paistamme ne pakastimessa, koska meri on edelleen putoamassa, emmekä tiedä kuinka varastaa valmis.

mutta emme tiedä miten säilyttää sitä.

Valmiita vaahtokarkkeja on erittäin helppo säilyttää. Aseta pergamenttipaperiin ja pahvilaatikkoon kuivaan paikkaan. Jos on huono, niin vielä parempi. Pidän sitä pergamentissa, suuressa kakkukannattimessa ja ruokakomeroissa. Mutta emme ole lainkaan viileitä ulkona. Joten kuivassa paikassa, joten se otetaan huomioon. Mutta älä jääkaapissa.

tänään yritimme puolet yhdestä arkista

Mutta olen yleensä tyytyväinen ja pidin näytteestäni.

Olet yrittänyt väärää asiaa. Kokeile valmiita vaahtokarkkeja, ei puolivalmiita tuotteita.