Universaali tarttumaton muotin irrotus

[Ipatiya]

Universaali tarttumaton muotin irrotus

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Sulatettua voita	128gr
Vehnäjauho	90gr
Puhdistettu kasviöljy	130 g

Keittomenetelmä

• Erittäin hyödyllinen pala leipureille ja kaikille, jotka kokkaavat tölkeissä tai leivinpelteissä. Seos ei tupakoi, ja tällä emulsiolla muotteihin valmistetut tuotteet eivät koskaan tartu.
• Seos koostuu kolmesta ainesosasta, jotka otetaan suunnilleen yhtä suurina osuuksina, yksi kuppi kutakin. Haluan ottaa vähän enemmän jauhoja, vain sopeutua silikoniharjani.
• 
• a) 100% kiinteää öljyä tai rasvaa, jonka sulamispiste on yli 25 celsiusastetta. Voit käyttää gheeä, gheeä, sardia, sulatettua kookosöljyä, palmuöljyä.
• * Perusvaatimus öljyjen korkeille savupistelämpötiloille. Siksi on parempi käyttää kirkastettua voita tai kookosöljyä kuin kirkastettua rasvaa.
• b) Puhdistettu kasviöljy: maissi, soija, puuvillansiemen-, auringonkukkaöljy.
• * Nestemäiselle öljylle on valittava vähiten hajuinen, soija- tai maissiöljy sopivin.
• c) Tavallinen jauho, ilman lisäaineita: vehnä tai ruis.
• * Jälleen korkeimman luokan vehnäjauho on sopivin, koska sillä ei ole mausteita ja jauhetaan riittävän hienoksi.
• Ruoanlaitto.
• Sekoita ensin jääkaapissa hyvin jäähdytetyt ghee ja jauhot. Sekoita haarukalla. Saat tämän seoksen. Altistamme sen kylmälle 15-20 minuutin ajan.
• 
• Nyt siirrämme tämän seoksen korkealle lasille ja lyömme sekoittimella vähitellen. lisäämällä ohut kasviöljyvirta. Prosessi on samanlainen kuin majoneesin valmistus.
• Saatu kermainen aine siirretään lasiastiaan, jossa on leveä kaula.
• 
• Seosta voidaan säilyttää joko jääkaapissa tai huoneenlämmössä loputtomiin. Jos seosta säilytetään jääkaapissa, se tulisi ennen käyttöä lämmetä huoneenlämmössä 5 minuutin ajan.
• Mukautin täältä otettua reseptiä:
• 🔗
• Voitele mikä tahansa pinta leivän, muffinssien, pastan paistamiseen, kun paistat vihanneksia tai lihaa uunissa, leivinpeltiä, teflonia, valurautaa, alumiinia tai keraamisia muotteja. Käytän tätä rasvaa leivontaastioiden sivujen päällystämiseen, kun laitan silikonipaperin alareunaan. Voitelen myös sekoittimen terät leipäkoneessa, jolloin ne tulevat helposti ulos valmiista leivästä vahingoittamatta leipää.
• Näin leipä näyttää, jos leipäkoneen terät ja nastat voidellaan tällä emulsiolla. En tarkoituksella rasvannut terän aivan alareunaa, jotta se näkyisi, leipä tarttuu vain voitelemattomaan pintaan
• 

Astia on suunniteltu

puoli litran purkki

Aika valmistautua:

3 + 15 + 5 min

Merkintä

Jos valmistat rasvaseosta, liota valkoista pekonia vedessä 5 tuntia vaihtamalla vettä säännöllisesti. ja vasta sitten sulata rasva. Mutta en suosittele tämän tekemistä, tällaista seosta voidaan käyttää vain leivän paistamiseen, koska pekonin haju tuntuu silti hieman.

Makealeivonnaisille voit käyttää ghee- ja kaakaovoin seosta.

=================================================================

Lähetä kirjoittaja uudelleen Ipatiya

Kopioin viestini.

Tietoja tarttumattomasta seoksesta. Luda (mariana-aga) ennen LJ: n sulkemista kertoi toisesta, vielä tehokkaammasta - öljyn ja letisiinin seoksesta. Tässä on tallennettu kopio ilman kuvia.

Balm muotit.

Tänään on tarina teollisen voiman tarttumattomasta koostumuksesta. Puhtaita taikoja ja taikuutta, kaverit! Olemme pelastettuja!
Kerroin kerran siitä, mitä voidelin muotit. Tai kaksi.
1) yleistuote "Parempi kuin PAM" on nestemäisen ja kiinteän rasvan seos huoneenlämpötilassa, kermavaahdoksi jauhoksi
2) margariini tai kasviöljy riittää valettuihin leipomomuotteihin GOST: n mukaan. Heillä on niin metalli, että tarvitset vähän. Käytän Pro-Active Ultra Light -öljyä, erittäin vähärasvaista margariinin esiastetta. Sen koostumus: 20% kasviöljyä, 80% vettä. Mikään ei tartu.
Venäjällä samanlainen leviäminen on Rama-light, tämä on sama yritys, vain koostumus on hieman paksumpi.
Ja eräänä päivänä valmistin öljyöljyä vaikeimpien muotojen voiteluun - kuluneet entiset tarttumattomat, joihin kaikki maailmassa tarttuu.
Se valmistetaan öljyn ja lesitiinin seoksesta suhteessa 2: 1. Eli lasille öljyä, puoli lasille lesitiiniä, rakeita tai nestettä.
Loistava kaava, San Franciscon leipurin Manuel Friedmanin resepti, julkaistu The Laurel's Kitchen Bread Bookissa, 1984, 2003, s.390

Balm muotit

1 kuppi kasviöljyä
0,5 kuppi lesitiiniä, nestettä tai rakeita

Vatkaa homogeeniseksi seokseksi tehosekoittimessa, säilytä purkissa jääkaapissa. Levitä hyvin ohuena kerroksena harjalla. Eli upota harjan kärki tai reuna ja jaa muotin päälle.

Se on hienoimpia tarttumattomia leipomoliiketoimintaa. Ilman sitä on yksinkertaisesti mahdotonta leipoa vaikeita taikinatyyppejä, joissa on maitoa ja hunajaa (eli taikinaa, jolla on lisääntynyt tarttuvuus). Ja hän palauttaa nuoruuden vanhoihin muotteihin.

Lesitiini on erityinen rasva (fosfolipidi), jota löytyy tavallisesta auringonkukkaöljystä tai munankeltuaisesta. Hän tekee kasviöljystä sopivan muottien voiteluun. Voi leivontaöljy on kasviöljy, jossa on paljon lesitiiniä. Toisin sanoen lesitiini uutetaan kasviöljystä ja sekoitetaan sitten tavallisen kasviöljyn kanssa, mikä moninkertaistaa sen antipigariteetin. Toisin kuin kasviöljy, voi on koostumukseltaan hieman paksumpaa, joten se ei valu seinämiä pitkin eikä imeydy minkään tyyppiseen taikinaan muotissa! ...

Lesitiiniä myydään rakeina tai paksuna nestemäisenä öljynä
Rakeita on helpompi käsitellä, ollakseni rehellinen. Nestemäinen lesitiini on jotain pelottavaa siinä mielessä, että on vaikea pestä kätesi, jos likainen. Et pääse puhtaalla vedellä, sinun on kaadettava se voimakkaasti saippualla tai astianpesuaineella nestemäisen lesitiinin poistamiseksi käsistäsi
Puoli lasia rakeita (65 g) lasillisella hajunpoistoa (220 g, hajuton) sekoittimessa
50 sekuntia suurella nopeudella ja voila
Ylivoimainen hieno öljy, todellinen balsami muotteihin, valmis. Kaada se purkkiin ja säilytä jääkaapissa
Se levitetään harjalla ohuena kerroksena lomakkeiden seinille
Nämä rakastamani japanilaiset muotit olivat kerran tarttumattomia, mutta ne olivat kuluneet ja kaikki alkoi tarttua niihin. Ja voin, balsamin kanssa - Ihminen.
Sama voidaan sanoa suosikistani - muotista Zodzirushi-leipäkoneesta. Uusi maksaa 100 dollaria, plus rahaa uusille sekoitusterille, jotka kuluttavat tehtaan tarttumattoman koostumuksen melko nopeasti, varsinkin kylkiluut.
Ja tappien voitelu koostumuksella "Better PAM" osoittautui edelleen vähemmän tehokkaaksi kuin haluaisimme.
Voin kanssa vanha koemuotti on palannut!
Nyt ei ole pelottavaa leipoa savimuotteissa!
Ja tulosta piparkakut keraamisilla leimoilla. Ei tartu!
Sekoitin nestemäistä lesitiiniä voideksi. Tämä on myös mahdollista.
Vasemmalla on kasvipohjainen muotibalsami ja oikealla on kermainen.
Ja muottien voiteluainekoostumus GOST: n mukaan voidaan valmistaa myös kotona tai pienessä leipomossa, jos joku haluaa. Lesitiini, vesi, öljy, kolhi suurella nopeudella. Mutta se on vähemmän vakaa (se sisältää 75% vettä), sitä varastoidaan muutaman päivän ajan, sitten se leikataan ja se on kaadettava uudelleen emulsioon.

Rasva-vesi-emulsio leivinpeltien ja -levyjen voiteluun
GOST 1975, 1988

78-75g vettä, 50C
15-20g kasviöljyä
5-7 g lesitiiniä.

Öljy sekoitetaan lesitiinin kanssa, sitten tämä seos emulgoidaan vedellä, samalla tavalla kuin nestemäinen kotitekoinen majoneesi valmistetaan tehosekoittimessa tai sekoittimessa. Lisää vettä öljyyn vähän kerrallaan, koputtamalla. Saat nestemäisen homogeenisen valkoisen massan kellertävällä sävyllä, joka muistuttaa koostumukseltaan kermaa, joka ei voi delaminoitua huoneenlämmössä (korkeintaan 30 ° C) enintään kahden päivän ajan. Voit levittää sitä ruiskupullon tai harjan muotteihin.

Tyypillinen koostumus muottien emulsiosta, esimerkiksi Tricasol-emulsio
Muita merkkituotteita muottien voiteluun: dovidoli, tincoli, tinglidi, irrotus ...

Kiitos Manuelille ja Laurelille. Kiitos! Manuelilta, mustan leivän nerolta, itseoppinut leipomestarilta, joka ei ole koskaan lukenut yhtäkään kirjaa leivonnasta elämässään, olemme saaneet vielä useita reseptejä ja vinkkejä leivontaan tavallisesta vehnäjauhosta (eli tapettivehnästä). Laitan ne vähitellen, samoin hänen starterikulttuurinsa puoli tl maitoa. Hän on mahtava!
Tarina Manuelasta vuoden 1980 sanomalehtiartikkelissa ja hänen resepti kaurapuuro-evästeistä, jotka on paistettu laatassa koko leivinpaperille ja leikattu sitten nauhoiksi. Äidillämme oli tapana leipoa tätä noina vuosina. Erittäin maukasta.

linkki alkuperäiseen 🔗

Lähde: 🔗.

[Leskaan]

Leskaan

Annoin reseptissäni linkin sivustolle 🔗 mukautettu resepti. Koska meillä ei todennäköisesti ole rypsiöljyä tai dehydratoitua kookosöljyä, jota myydään yleensä vain Australiassa. Ja resepti on vanha, vuodesta 2003.

Qweeniin
Laavalla on liian matala tupakointilämpötila, toisin sanoen jo lämpötilasta 182 celsiusastetta, suodattamattomat hiukkaset alkavat palaa siinä, tällainen rasva tulee vahingolliseksi ihmiselle, muissa kiinteissä ja puhdistetuissa öljyissä savupisteet ovat vastaavasti korkeammat, ruoanlaitto heidän kanssaan on paljon turvallisempaa. Mutta joka tapauksessa valinta on sinun, selitin juuri syyn. Itseltään voin sanoa, että tein tämän seoksen sardilla, mutta en pitänyt tuoksusta.

Tein tämän voiteluaineen sardista sulatetulle sardille vesihauteessa - tavallisessa maitokeittimessä (lämmitän sitä edelleen yskää hanattavaksi). Suoritti tässä määritetyn mukaisesti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...22419.0 resepti. Voitelen muotit tällä rasvalla leipomalla piirakoita, leipää ja muffineja - kukaan ei koskaan sanonut, että se haisee pekonia ... Enkä itse tuntenut hajua.

todella, todella piti voiteluaineestasi!
vastaleivottu ruis keraamisessa muotissa.
jauhot ennen paistamista vain "pölyisissä" muodoissa.
tulos - sain sen palasiksi!
Ja niin hän teki tämän maagisen rasvan ja paisti heti saman leivän ja samassa muodossa voidellessaan sen ensin.
En edes odottanut tällaista vaikutusta!
auto RU:

Tämän rasvan 2 etua:
1 - toimii poikkeuksellisesti!
2 on helpoin tehdä ja kestää hyvin kauan!
tekijälle - kunnioitus!

Tein tällaisen seoksen (kolmannesta: ruoanlaittorasva + jauhot + kasviöljy).
Ensinnäkin seokseni ei lisääntynyt 2 kertaa (kuten kirjoitettiin). Beat aluksi yhden nopeuden, sitten vaihdettiin 4. Se oli ohut, mutta jääkaapin jälkeen se paksu. Voitelin hänen veitsensä ja HP ​​Mulinex 6002 -kauhan pohjan, paistin kakun. Joten, telaa ei voitu ravistaa kerralla (koska ämpäri ei halkeillut), se seisoi jonkin aikaa ämpärissä, sitten
Ravistin sen ulos, veitset pysyivät rullassa, kun vedin ne ulos, ne olivat paljon taikinaa.
Mitä tein väärin ???
Toivoin niin hyvin tätä seosta.

yleensä tämä seos ei ole tarkoitettu HP-veitsen voiteluun, vaan uunissa olevien leivinastioiden voiteluun.
ja siellä hän työskentelee.
ja rasvaa hänen veitsensä? eivät ole kokeilleet sitä.
Voitin kerran veitsen tavallisella kasviöljyllä, no, hän hyppäsi ulos leivän pohjasta, näyttää siltä, ​​mielellään.
yleensä veistä on käännettävä varren varrella (kauhan takaosassa) hieman edestakaisin, ennen kuin ravistetaan leipää kauhasta, ja veitsi pysyy 100% kauhassa!

[Elena63: lle]

Elena63: lle

Ruokaöljy sisältää vain 50 prosenttia kiinteää rasvaa, plus fosfatiditiiviste sekoitettuna kasviöljyyn. Toisin sanoen, jos teet voiteluainetta ruokaöljyyn, siinä on vain neljäsosa kiinteästä rasvasta, ja tämä on liian vähän. Mutta en tiedä kuinka fosfatiditiiviste on tahmea, se on luultavasti tarttumaton seos sen kanssa.

Yritän voidella terät leipäkoneessa, ne siirtyvät valmiista leivästä niin paljon paremmin (kuten kuvassani). Mutta joissakin resepteissä, joissa otetaan paljon leseitä ja täysjyväjauhoja, terät tarttuvat tietysti voimakkaammin. Yritän nyt leipoa tällaista leipää leipäkoneessa, mutta ei kulhossa, jossa on terät, vaan tavallisessa paksuseinäisessä alumiinileipäpannussa, joka on aiemmin voideltu.

ja ghee (ruokaöljyn sijaan) onko se parempi? En ole edes niin kiinnostunut teristä, mutta mitä on tehtävä, jotta leipä ponnahtaa nopeasti ulos ilman ongelmia kauhasta. Ei voimaa ravistaa ämpäriä joka kerta.

[Elena63]

Elena63

Yritä olla ottamatta leipää pois heti ohjelman lopussa, mutta anna sen seistä 15-20 minuuttia kannen ollessa suljettuna. Se eräänlainen "hikoilee" ja tulee helposti ulos kauhasta eikä terä jää leivään. Joka tapauksessa se toimii minulle. Kun leipä jäähtyy ritilällä lautasliinan alla, se muuttuu taas kuivaksi ja rapeaksi.

Ja käytän tätä voiteluainetta, jota kutsutaan "sekä hännäksi että harjaksi" eikä vain leivontaan, vaan myös vihannesten ja suurten patojen kanssa. Tein jopa gheeöljyä voiteluun (se on kallista, se ei ole katkeraa sille)

[Elena63: lle]

Elena63: lle
Käytän gheeä ja teen sen. Juon tavallista voita ja lämmitän sitä. Öljyssä kuumennuksen aikana muodostuu sellainen vaahtomainen kalvo, joka on poistettava, se on erittäin tahmea. No, tai voit käyttää gheeä täällä. Se on varmasti kallista, mutta itse voiteluaine on melko taloudellinen. Leivän leipää joka päivä, ja voidan pannut ja muotit tällä rasvalla, joten käytin puoli litran purkki puolessa vuodessa.

Niille, jotka haluavat tehdä gheeöljyä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7713.0

[käyttäjälle Regina V.]

käyttäjälle Regina V.
Kyllä, teen itse ghiea kotona. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Tässä esitin askel askeleelta miten se tehdään, kuvilla Ghee (ghee) öljy rasvakeittimessä

Ja voit käyttää sitä leivontaan ja pääruokiin. Tällä öljyllä on korkea savupiste, joten voit paistaa siinä turvallisesti.
Jopa yskäessään he käyttävät sitä, vatsan happamuuden lisääntyessä, kyllä, on monia muita paikkoja.

Lisään höyrytettyihin vihanneksiin: pinaatti, parsa, kukkakaali tai pavut. Sulata pala gheeä esilämmitetyssä paistinpannussa ja vihannekset siellä. Sekoita ja lämmitä vain minuutti. Se tarvitsee vähän, koska se on paljon aromaattisempi kuin tavallinen öljy.
No, voit lisätä mitä tahansa leivonnaisiin (erityisesti piirakoihin), tarvitset vain puolet öljynopeudesta. Sen paahtoleivät ovat hämmästyttävän maukkaita.
Sekoita merisuolan ja hienonnetun vihreän sipulin kanssa parranajoharjana samalle paahtoleivälle.
Tai sekoita valkosipulin kanssa. kyllä ​​mustalle leivälle. Voit myös ripotella katkarapuja tai kalaa tällä valkosipuliöljyllä. Voit myös lisätä kuivia yrttejä rosmariinia tai persiljaa valkosipuliöljyyn ja voidella kanaa.
Mitä muuta, keitä rusinoita ja saksanpähkinöitä siihen puuroa varten. Tai muuten heittää pähkinät lämmitettyyn öljyyn ja lisää niihin omenoita ja kanelia. Ja tämä seos on tarkoitettu pannukakkuihin tai pannukakkuihin. Myös erittäin maukasta.
Kuivattuja hedelmiä sisältävissä viljapalkkeissa on parempi lisätä gheeä kuin tavallista voita.
Kyllä, sulan kaataminen yksinkertaisten keitettyjen perunoiden päälle tulee erittäin maukasta.
Voit myös sulattaa ghee paistinpannussa ja heittää currykumina ja sitten keitetty riisi. herkullinen.
Voit paistaa sarviapilan päällä tai lämmittää shambhalalehtiä ja lisätä sitten keitettyjä linssejä.
Voit sekoittaa poplamin oliiviöljyn kanssa ja muhennos tämän seoksen kanssa tai tehdä erilaisia ​​kastikkeita.

Sitä varastoidaan, kunnes se varastoidaan eikä siitä tule kiinteämpää, sen kulutus on pieni, öljy parantaa merkittävästi ruokien makua.

No, Ayurvedassa uskotaan, että tämä öljy parantaa ruoan imeytymistä ja omaksumista. Vähentää mahalaukun happamuutta, ummetusta varten ota lasillinen maitoa tl ghee-yöllä. Luin, että niitä käytetään mahahaavoihin. Seoksessa typhalan kanssa sitä käytetään jäätiköihin; seoksessa kurkuman kanssa sitä käytetään kurkun hoitoon.Minulla oli jotenkin käheys, vain tiputtamalla lämmintä öljyä, se auttoi minua.
Käytetään iholla ärsytyksen lievittämiseksi. Öljy auttaa painehaavoissa ja sitä käytetään arpien voiteluun arpien vähentämiseksi. No, he tekevät kaikenlaisia ​​hierontoja öljyllä, mutta mielestäni se on erittäin kallista.

Vahvistan, että hieno juttu, jopa leivän ja muffinien tina-astioissa, ja myös nuhjuiset muotit (niin sanotusti tefloni) eivät polta mitään !!! Ensimmäinen tölkki on jo loppumassa, huomenna teen toisen

[Tytöt]

Tytöt mutta en voi voitella. Teen puolet reseptistä. Olen jo kaatanut enemmän jauhoja kuin on tarpeen, mutta se on nestemäistä eikä vatkaa kerma. Valmistettu auringonkukista. voi + jauhot + gi. Mikä hätänä?

Teroitus, ensin, jauhot sekoitetaan ghee-tuotteeseen, alamme lyödä ja sitten lisätään auringonkukkaöljyä tipoittain kuten majoneesia varten, on parempi tehdä tämä upottamalla (jalka) tehosekoittimella.

Kyllä, se jäätyy, sinun ei enää tarvitse piiskaa sitä, minulla on kuin smetanaa.

Kyllä, se jäätyy, sinun ei enää tarvitse piiskaa sitä, minulla on kuin smetanaa.

Mutta hän on keltainen

kyllä, vaaleankeltainen, pastelli sellainen ...

[qdesnitsa]

Se siitä. Lyön sitä vielä vähän



Ei lainkaan kuten Luda, ehkä ainesosat ovat myös erilaiset.
qdesnitsa luuletko jos laitan lisää jauhoja, se ei mene pieleen?

Jääkaapissa, Tatochka, sitä voidaan säilyttää 4 kuukautta, minulla on sama, ja Luda voisi ottaa kuvan jääkaapin jälkeen, olla hieman kärsivällinen, odota, kunnes se jäätyy

[qdesnitsa]

qdesnitsa nooooo. Katso Luda kuinka ihana

Terävä, kyse ei ole kauneudesta, vaan toiminnallisuudesta, se toimii joka tapauksessa, IMHO.

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kiitos tuestanne. Tänään ostin L7-leipäpannun. Et tiedä miten valmistaa häntä työhön. Voi syttyä tai ....

Terävä, anteeksi tietämättömyys, mutta häpeäni en tiedä mikä L7 on, leivän leipää tavallisissa tinamuodoissa, mikään ei koskaan tartu!

silikonoitu paperi

Tytöt, ymmärrän oikein, että tämä on ohut matto, kuten musta tsolofan Tescomissa, ostitko vai et?

Terävä, anteeksi tietämättömyys, mutta häpeäni en tiedä mikä L7 on, leivän leipää tavallisissa tinamuodoissa, mikään ei koskaan tartu!

Tässä on sellainen

Kyllä, terävä, super-duper-muoto, jos voitelet ihovoiteluaineellasi, mikään ei tartu

Eilen paistin Darnitskyn L7-univormussa. Muotti voideltiin tällä rasvalla. Leipä nousi helposti ulos, mutta ei pitänyt leivän sivuille jäävästä rasvasta. Mielenkiintoista on, että tämä pätee kaikkiin tai koska laitoin lisää jauhoja paksun tilan saavuttamiseksi.

Liian paksusti tahriutunut lomake, sinun on harjattava hieman voiteluainetta ja hiero se koko lomakkeen päälle

[mutteri]

mutteri kyllä ​​minä levitin vähän. No, tietysti ei yhdellä iskulla. Mutta esimerkiksi Lyuda on vielä paksumpi.

Silti mielestäni ylimääräisellä kärsimyksellä oli merkitystä.

Tänään tein universaalin voiteluaineen, jonka sain hieman vetiseksi, tein sen sulatetulla öljyllä. He antoivat sen minulle ja se ei ollut täysin yhtenäinen, pintakerros löysempi, yritin viedä sen jonnekin kovemmaksi.

mary_kyiv ehkä tarvitsit lisää jauhoja?

En usko, että tarvitsemme lisää jauhoja (ellemme lisää vähän), laita vain rasva jääkaappiin alemmalle hyllylle. Ghee kovettuu ja tulee kuin muovinen kitti, tässä tilassa muottien voitelu on helpompaa.
Leivon pääasiassa sellaisissa paksuseinäisissä alumiinimuotteissa kuin yllä olevassa kuvassa. Ilman voitelua kaikki tarttuu sinne. Mutta voitelulla kaikki lentää suoraan otichnosta. Puristan vain pienen palan kylmää rasvaa ja päällystän muotin varovasti ohuella kerroksella.

Silti sopivin jauho voiteluun on korkeimman luokan valkoinen, mahdollisimman puhdas epäpuhtauksista.

Mielenkiintoinen voitelu Toistaiseksi kirjanmerkit, mutta sinun on tehtävä

Tein voiteluaineen, nyt leipä ei tartu. Kiitos.

[mary_kyiv]

Hieno juttu! Minulla on vanha "fuflon" -astia suurelle kakulle, reikä.Olen kuorinut kauan sitten, en käytä sitä vuoden ajan, koska se tarttuu. Ja tämän voiteluaineen kanssa - ihmeitä! Cupcake lensi ulos - tuskin onnistui saamaan kiinni ...
Tein sen - oi, minulla oli tarpeeksi. Aluksi tehosekoitin murisi niin, että se näytti sanovan hyvästit minusta ikuisesti. Sitten se oli liian nestemäinen, ei kuten kirjoittajan. Sitten hän vatkattiin niin, että se osoittautui melkein 700 ml: ksi, ja lasi oli 500! Laita se sivuun, siirtää ... Meri rasvaisia ​​saippuaastioita ... Mutta tulos on vaivan arvoista! Loppujen lopuksi kaikki onnistui: muovi, hieman jopa ilmava, kuin voide. Hyvä.
Ja rasva tulee kätevästi monikeittokulhoon (se alkoi tarttua myös äskettäin) ja kaikissa muissa vanhoissa suosikkimuodoissa ...
mary_kyiv, pitkään haaveilin sellaisesta. Kiitos paljon!

Voitele lomakkeet vain hyvin sardilla. Erittäin ohut kerros. Ei ole mitään hajua. Voitelin jopa keksipannun. Hieno. Löysin tämän täysin vahingossa. Keksitölkit oli voiteltava, mutta universaalia voiteluainetta ei ollut.

Tällainen kysymys: meneekö kaupasta ostettu ghee? : tyttö-th: kumpi ostaa tämän erinomaisen tarttumattoman seoksen saamiseksi *

shop ghee

tärkeintä on olla luonnollinen, kermainen, ei palmu

olla luonnollinen, kermainen,

kiitos, on selvää, mitä etsiä.

Voitele lomakkeet vain hyvin sardilla. Erittäin ohut kerros. Ei ole mitään hajua. Voitelin jopa keksipannun.

Yleensä sardi on hyvä asia. Voitele esimerkiksi taikinakerrokset käyttämällä ohutta kerrosta, "säästämättä", ennen kuin käärit ne rullalle pähkinöillä ja kanelilla. Mautonta hajua ei ole, mutta pähkinät kastetaan sardiin ja eivät tule kuiviksi. Vain sardin on oltava erittäin korkealaatuista: joko ostaa tehtaalla valmistettu, valkoinen-valkoinen, tai pala sisäistä rasvaa on liotettava useita tunteja vaihtamalla vettä, ennen kuin se sulatetaan.

[Tatyana]

Tatyana, täällä olen vain sisäistä rasvaa (Ukrainassa he kutsuvat sitä terveeksi) ja ostan. Yhden rakastajan kanssa. Hukun itseni. Tämä on todella asia !!!! Tein siihen jopa lehtileivän. Mahtava herkullinen.

Ja Kubanissa - "sisäinen rasva". Tietenkin herkullisen vertaansa vailla: mikään ei toimi tuolla tavalla, olet oikeassa. Sulaan myös itseni.

tytöt tässä on koko aihe sardille https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292742.0

[Letka-enka]

Letka-enka, Lena, useita vuosia sitten valitsin kaupasta useiden valmistajien ghee. Joten jokaiseen heistä oli lisätty öljyä erilaisilla lisäaineilla. Tee oma ghee, se ei ole vaikeaa, mutta se vie jonkin aikaa.

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Olesya, ja laardin linkki ei aukea ...

[Elena]

Elena, kiinteä

Voi hienoa miten. Ja kun vanhempani 1990-luvulla päättivät leipoa leipää itselleen, isä sai leipomosta univormun. He pesivät ne puhdistettuina. Mutta he eivät tienneet mitä voiteluaineita. Tämä on myöhemmin, kun olen läpi 🔗 osti todellisen leipäkoneen, saimme tietää, että on olemassa erityisiä voiteluaineita. Ja vanhempani oli öljytty tavallisella auringonkukkaöljyllä

Mäyräkoira, minulla on kysymys - onko jauhot mahdollista korvata gluteenittomilla? riisi tai maissi. Vai eikö sillä ole mitään järkeä? silloin rasva ei toimi?