Kevyt tomaattipasta liedellä, uunissa, mikroaaltouunissa

[mikroaaltouunissa]

Kevyt tomaattipasta liedellä, uunissa, mikroaaltouunissa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tomaatti	2500 - 2600 g
omenat	400-500 g
suola	3 rkl. l.
sokeria	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kun olet onnistunut kasvattamaan niin monta tomaattia, että sitä ei ole mahdollista syödä, ja tölkit ovat jo loppumassa, sinulla on varaa tehdä tomaattipasta. Klassinen tomaattipasta on kallista, koska se vaatii tuntikausia kiehumista, paljon tomaatteja ja jatkuvaa huomiota. Valmistajat yrittävät vähentää kustannuksia lisäämällä siihen modifioitua tärkkelystä. Keitin sen pienellä määrällä omenoita. Omenoiden lisääminen rikastuttaa makua, kun taas omenapektiini lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa ja lisää tuotteen saantoa tomaattimassan nopean sakeutumisen vuoksi. Joten klassisen tomaattipastan valmistamiseksi massa on keitettävä 4 kertaa, mikä kestää 4-6 tuntia. Lisäämällä pieni määrä omenoita saan tarvittavan sakeuden, kun keitetään 2-2,5 kertaa 2-2,5 tunnissa. Voit kokata syvässä kattilassa liedellä, uunissa ja mikroaaltouunissa. Jos tomaatteja on paljon, on parempi keittää välittömästi syvässä emalipannussa uunissa.
• Pese tomaatit ja omenat, pilko ne satunnaisesti tai jauhaa ne tai laita ne keittiökoneeseen, lisää ne valitsemaasi astiaan, lisää suolaa ja sokeria ja aloita lämmitys. Haluan leikata sen yksinkertaisesti, koska en halua puhdistaa lihamyllyä tai jalostajaa jälkikäteen. Ja sinun on joka tapauksessa jauhettava se upotettavalla sekoittimella. Rakastan keltaisia ​​tomaatteja ja istutan aina niitä runsaasti.
• 
• Minulla on 700 W: n mikroaaltouuni. Jos kokin mikroaaltouunissa, sitten käytän seuraavaa algoritmia: 15 minuutin kypsennys - 5 minuutin sekoitus. 900 W: n teholla riittää 10 minuutin kypsennys ja 3-4 minuutin sekoittaminen. Sekoittaminen auttaa nestettä haihtumaan. Toisen jakson jälkeen tomaatit pehmenevät, antavat paljon mehua, ja tämä on hyvä aika rikkoa massa sekoittimella. Lisäksi jokaisessa jaksossa nestetaso laskee 0,5-1 cm säiliön halkaisijasta riippuen. 2,5 tunnin kuluttua saan tarvitsemani sakeuden. Tietenkään en seiso koko tämän ajan mikroaaltouunin lähellä, mutta ajattelen omaa liiketoimintaani ja menen siihen vain estämään massan.
• 
• 
• Jos kokin liedellä, sitten otan syvän pannun, täytän sen tomaateilla ja omenoilla ja kypsennän sen ensin korkealla lämmöllä, sitten hajotan sen tehosekoittimella ja keitetään sitten usein sekoittaen matalalla lämmöllä puolitoista tai kaksi tuntia, mikä on melko nopeaa. Mutta tässä on haittaa - suunnilleen puolivälistä lähtien massa alkaa "sylkeä" kattilasta. Lisäksi tällä menetelmällä on oltava lähellä kattilaa, mikä on hankalaa. Jos minun on lähdettävä, järjestän muhennoksen 150 * uunissa avaamattomalla ovella, enkä voi turvallisesti tulla ylös puoli tuntia.
• 
• 
• Helpoin ja laiskin tapa on kokata uunissa... Voit heti valmistaa annoksen pastaa 7,5 kg: sta tomaattia. Tässä tapauksessa voit kääntää tomaatit ja omenat lihamyllyn läpi. Ensin keitetään 170-180 * C: ssa, sitten hajotetaan se sekoittimella ja alennetaan lämpötila 150 *: een. Ovi on raolla! 15-20-25 minuutin välein menen ylös ja sekoitan hyvin. 2 - 2,5 tunnin ajan kiehumishetkestä massa pienenee yli puolella.
• 
• 
• Levitämme pastaa steriloituihin purkkeihin, käännämme sen kannelle ja kääri se huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• 

Astia on suunniteltu

1300-1450 g valmiita pastaa.

[Lina]

Lina, erinomainen resepti tomaattipastalle ja monitoiminen otan sen kirjanmerkiksi

Minulla ei ole lainkaan tomaatteja, mutta keitin pastaa - vähän toivossa pizzan paistamista

Luonnollinen italialainen passata-tomaattisose tomaattimassa (joka päivä ja säilöntä) (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos, Lina, se näyttää hyvältä.
Teen sen samalla periaatteella. Pidän todella tomaateista yhdessä omenoiden kanssa, ja lisätään myös aprikooseja tai luumuja.
Ja mikroaaltouunissa on yleensä viileä keittää sekä hilloa että kaikkia aihioita.

Hyvin. .. odotti! mutta kuinka paljon he kysyivät! Ja tätä elävä potku tekee ...
Kiitos, Linochka! nyt ja niin aion. ..

kuonot ovat suloisia! ja he muistuttavat jotakuta niin! ...

[Linadoc]

LinadocMikä upea resepti! Kaikki on niin helppoa ja ymmärrettävää!

[Lina,]

Lina, kiitos reseptistä !!! Hän, kuten kaikki muutkin, on maukas, värikäs ja terveellinen! Ja jokainen voi kokata täsmälleen niin kuin hänelle on sopivaa ja nopeammin sadonkorjuun kuumana kautena.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyush, Haluan yhdistää tomaatit omenan kanssa, ne alkavat pelata suoraan, tuoksu ja happamuus ilmestyvät välittömästi. Joten päätin tehdä pastaa, mutta hän otti sen ja sakeutui hyvin nopeasti. Joten aloin tehdä niin. Se osoittautuu hyväksi, maukkaaksi, yksinkertaiseksi, terveelliseksi, käteväksi.

Pidän todella tomaateista yhdessä omenoiden kanssa, ja lisätään myös aprikooseja tai luumuja.

Aha! Siksi tomaattikastikkeissani on sellaisia ​​yhdistelmiä - tomaatti + omena, tomaatti + luumu ... Maku on tasapainoinen ja tulee esiin

mikroaaltouunissa on yleensä viileä keittää hilloa ja kaikkia aihioita

Kyllä, vähintään käytetty aika, eikä mikään "sylke" kuin liesi

sitä elävä potku tekee ...

Kyllä, potku on edistyksen moottori, ainakin minun tapauksessani usein

kuonot ovat suloisia! ja he muistuttavat jotakuta niin! ...

En kerro kenelle!

Kaikki on niin helppoa ja ymmärrettävää!

Joo, Ton, kaikki on todella yksinkertaista



Borkovna, Liinavaatteet, Pidän eniten mikroaaltouunista, jos pieni annos tai jo uunissa, kun on paljon.

Lina, kiitos reseptistä!
Eikö mikroa tarvitse peittää kannella? Ei sylkeä? Ja kuten ymmärrän, keitä niitä siellä 2,5 tuntia? (No, tietenkin jaksoittain) Kuumennan ja sulatan vain mikroon. Minun täytyy yrittää valmistaa se mikrossa ... tai uunissa ... Kiitos!

[Olga]

Olga, hyvää syntymäpäivää! Kulinaarinen onni!
Ei, ei tarvitse peittää kannella missään! Tämä on ydin - sinun on annettava veden haihtua ja sitten tahna sakeutuu. Mikään ei sylke mikroaaltouunissa, minkä vuoksi pidän ruoanlaitosta siellä. Ja teet näitä syklejä, kunnes massa puolittuu ja sakeutuu tarvittavaksi sakeudeksi. Kesti 2,5 tuntia. Mutta minulla on vanha 700 W: n micra. Tehokkaammalla mikrolla aika voi olla lyhyempi.

Etkö kuori tomaatin nahat? Kokata ja murskata heidän kanssaan?

[Linadoc]

Linadoc, kiitos reseptistä!

Resepti on hieno! Tänä vuonna höyrytin vain uunissa tölkeissä hienonnettuja tomaatteja Kilkan reseptin mukaan ilman mitään. Katsotaan, mitä tapahtuu. Ja sitten pastani osoittautuu aina punaiseksi, ja hämäräni haluaa kuin kaupassa.
Mikä on hämmästyttävän värisi salaisuus?

[Lina]

Saan ajatukseni ääneen, toivon Lina ei tuomitse minua

Valmiiden pastojen väri saadaan myös raaka-aineiden, tomaattien laadusta sekä kypsennysajasta ja haudutuksesta.
Tomaatit ovat punaisia ​​ja erittäin kypsiä. Mitä kauemmin tomaatteja keitetään, sitä enemmän tomaattien mehu-neste haihtuu, ja paksummaksi ja tummemmaksi tahna muuttuu.
Ja maukkaampaa! Pitkä kiehuminen poistaa tomaatin "raakan" mehun ja saa tomaatin maun.
Pastaa voidaan keventää omenoilla ja lisäämällä muita vihanneksia (esimerkiksi kesäkurpitsaa) suurina määrinä.

Kerro minulle, poistatko tomaatin siemenet ja nahat tahnasta?

[Linadoc]

Linadoc, kiitos reseptistä! Ja se, että voit tehdä tämän mikroaaltouunissa, on hieno! Otan sen kirjanmerkkeihin!

[lana kevyt]

Etkö kuori tomaatin ihoa?

Ei, en. Se on yksinkertaista. Ja sitten niitä ei tunneta. Mutta jos jollakin on pohjimmiltaan sileä pasta, voit sekoittaa uudelleen lopussa.
lana kevyt, iloinen jos autoit!

mikä on hämmästyttävän värisi salaisuus?

Ilmeisesti omenoissa ja intensiivisessä pitkäaikaisessa haihdutuksessa.Koska jopa keltaiset tomaatit ovat tummuneet. Vaikka jos katsot tarkkaan, väri on silti punertavampi kuin kaupan tomaattipasta.
Järjestelmänvalvoja, Tanya, kaikki on oikein, kuten aina!

etkö poista tomaatin siemeniä ja kuorta tahnasta?

En poista mitään, mutta näet sen valokuvasta. Siksi se on "kevyt" - murskattu ja haihdutettu. Kaikki
Fenya, Tatyana, kokki terveydelle!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kiitos herkullisesta reseptistä.

[Elena]

Elena, kokki mielihyvällä!

Herra, miten pääset mukaan Lininin resepteihin! ... ja voimme vain unelmoida rauhasta!
Valmistan loppujen lopuksi ... yötä katsellen!
[img leveys = 550 korkeus = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/113686/1506867368994-1866422233.jpg

[Liinavaatteet]

Oooooo! Liinavaatteet, erinomainen tulos! Sekä väri että koostumus - kaikki on super! Fiksu tyttö!

Linochka, kuten aina, ajoissa. Nyt tiedän mitä tehdä jäljelle jääneille tomaateille. Ja myös paprikat jäivät.

Ja myös paprikat jäivät

Ja he yhdessä tomaattien ja omenoiden kanssa omena-tomaattikastike Sukulaiset sanovat kiitos!

Linochka, ja minä tein! Kaikki onnistui !!! Helppo ja ei ongelmaa !!! Tekivätkö muuten kaasuliedellä kaikki säännöt! Sarjakuvassa hän ei riskinnyt, hän soitti jotain kanssani vähän, hän ei vielä ladannut sitä. Paljon kiitoksia reseptistä, Linochka!

[Oksana]

Oksana, Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli esiin! Kokki terveydelle! Se ei todellakaan ole ollenkaan vaikeaa, mutta on monia etuja. Ja tomaatit eivät katoa, ja saat terveellisen, maukkaan, luonnollisen ja erittäin hyödyllisen tuotteen ruoanlaittoon. Muuten, lykopeenipitoisuus tuotteessa pitkäaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen kasvaa monta kertaa. Mutta tämä on aine, jolla on todistettu kasvainvastainen vaikutus

Linochka, joten tein sen. Kiitos yksinkertaisesta ja helposta reseptistä. Ja mikä tärkeintä, herkullista.

[Natalia]

Natalia, super! Sekä väri että sakeus ovat mitä tarvitset! Kokki terveydelle! Olen iloinen, että resepti tuli esiin. Herkullinen ei tarkoita vaikeaa

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kiitos paljon reseptistä! Keitin tomaatit liedellä, murskasin ne sekoittimella ja uunissa. Sekoitetaan 15 minuutin välein. Ja siinä se! Herkullinen ja terveellinen pasta on valmis. Ja ei hämmentävää. Kiitos

[Kirks]

Kirks, Natalia, iloinen siitä, että resepti tuli esiin! Kokki terveydelle!

Minä kokin, Lin osoittautuu cho
Jotkut mehukkaat tomaatit ja omenat, luultavasti minulle, eivät ole kovin paksuja ..



En tiedä millainen kuppi sinulla on)) Päätin joutua laajentamaan sitä kahtia))




Tämä on toinen kattila) keraaminen



Näyttää siltä, ​​että kasvot ovat jo piirrettyjä

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos Lina reseptistä, pasta on herkullista, pidin siitä. Sitä tein

Kamera tuottaa itsepintaisesti ruskeaa.

[Katerina]

Katerina, mutta keitä se rohkeasti, älä pelkää! Tomaatin keittäminen tulee vain terveellisemmäksi.
Elenakyllä, väri on outo, mutta mikä tärkeintä, tomaatit alkoivat toimia.

[Linadoc]

Linadocitse asiassa tavallisen tomaattipastan väri, juuri nyt fotik antaa jostain syystä itsepäisesti juuri sellaisen värin.

[Linochka]

LinochkaKiitos paljon tästä upeasta reseptistä. Tapahtui, että juuri nyt minulla oli paljon paprikaa, ja tomaatteja ei ollut tarpeeksi täysimittaiseen lechoon, mutta maassa on tarpeeksi hapan tyynyjä. Keitin pastaa: kuorin omenat, leikkasin ne ja laitoin ne anteeksi, vielä vähän - noin kolmasosa painosta tomaateille, sitten nielasin ja laitoin massaan pienen kesäkurpitsaa, keitin kaiken, sekoitin ja lopussa täytin hienonnetut paprikat. Yritin sitä kuumana - pidin mausta, luulen, etten sano, mistä tein, mieheni ei ymmärrä. Tein kaiken alusta loppuun sarjakuva prog sammutuksessa, venttiili poistettu. Käärin sen, käärin, huomenna laitan sen kellariin. Sadonkorjuu jatkuu. Teen edelleen sellaisen pastan lecholle.

[Leinikki]

Leinikki, iloinen siitä, että kaikki oli järjestetty asian hyväksi

Tytöt, olen pahoillani puuttumisesta, mutta voitte kertoa minulle, miten olen valmistanut tomaattikastiketta viime vuodesta ... Koska liedellä ei ole aikaa kiehua tunteja, suodatan raastetut tomaatit hienon seulan tai organzan läpi. Ja saan heti paksun tomaattimassan, jota ei tarvitse käytännössä haihduttaa. Ja käytän jäljellä olevaa "vettä" tomaattien purkitukseen, tarvittaessa tarvittaessa tavallisella vedellä.
Eilen löysin erittäin nopean tavan pyyhkiä tomaatit niiden nahoilta ja siemenistä käyttämällä perunamyllyn kiinnitintä upotettavaan tehosekoittimeen. Hieroin 5 litran pannua 15 minuutissa ...

Ja kiitän sinua))) resepti on loistava.
Minulle tämä on hyvä tapa kierrättää satoja.
Valokuvaa ei ole lisätty.
Kerskaaminen täysillä ei tule

Tänä vuonna aloin myös valmistaa tomaattipastaa, koska olen kyllästynyt ostamaan kauppaa.
Tein ensimmäisen pastan vain tomaateista, poistin sitkeät ytimet ja keitin massaa pitkään suuressa kattilassa liedellä. Muuten, jos sekoitat kypsennyksen lopussa, pasta ei sylkeä ollenkaan. Sekoittamisen jälkeen suolattu, kiehautettu ja kaadettu purkkeihin kierrekorkkien alle.
Myöhemmin ilmestyi melko halpoja omenoita ja paprikaa, aloin keittää ne molemmat erikseen, jotta myöhemmin ne voidaan sekoittaa puhtaaksi tomaattipastaksi, joka on jo kääritty, ja yhdessä tomaattien kanssa. Mutta en sekoita tätä massaa, vaan hieron sitä seulan läpi, koska en kuorinut omenoita ja paprikaa siemenistä ja keskuksista, poistin vain kovat pistokkaat.
Lisään nyt tämän herkullisen pasta-kaviaarin runsaasti kirjaimellisesti kaikkeen ja taikinaan leivän paistamisen aikana, ja kun haudutan kaalirullia, maustan melkein kaikki valmiit astiat. Joskus sattuu, että salaattia ei ole aikaa murskaa, mutta aina on aika pudottaa pari ruokalusikallista pastaa lautaselle.
Nyt televisiossa oli lääketieteellinen lähetys, lääkärit kiittivät tomaattipastaa vahvasta ennaltaehkäisevästä syöpälääkkeestä ja suosittelivat sen käyttöä useammin. :-)

[Linadoc]

Linadoc, kiitos reseptistä! Herkullinen, nopea, kaunis.
Keitin hitaassa liedessä ja haihduin siellä, se kesti noin neljä tuntia. Sitten hän valutti nesteen hienolla seulalla, joka oli peitetty sideharsoilla. Siellä oli paljon, koska tomaatit olivat vetisiä. Sitten hän toi sen tahmeaan tilaan tehosekoittimella. Lämmitettiin mikrossa, rullattiin.

Tuli kaksi puoli litran purkkia.

Täällä istun ja ajattelen, mutta mihin tallentaa?

[Linadoc]

Jos kypsennän mikroaaltouunissa, käytän seuraavaa algoritmia: 15 minuutin kypsennys - 5 minuutin sekoitus

Linadoc, Ymmärsin oikein, keitä 15 minuuttia, sekoita sitten ja levätä 5 minuuttia ja taas samassa tilassa, jopa 2,5 tuntia?

kaikki kesti noin neljä tuntia

jotain hyvin pitkää! Minulla on se kaksi kertaa nopeammin

ja mihin varastoida?

Huonelämpötilassa. Varastan sitä lasitetulle parvekkeelle, siellä on alle + 20 *.

ja taas samassa tilassa, jopa 2,5 tuntia?

Kunnes kiehuu haluttuun sakeuteen, kun olet jo päättänyt, että tarpeeksi riittää. Se tapahtui 2-2,5 tunnissa minulle.

jotain hyvin pitkää! Minulla on se kaksi kertaa nopeammin

Tein sen hitaassa liedessä. Sitä haudutettiin kaksi tuntia kannen alla, ja sitten avasin kannen ja haihdutin nesteen.

[Linadoc]

Linadoc, Pasta on ihanaa! Kiitos reseptistä!

[Tatyana]

TatyanaOlen iloinen siitä, että resepti sopii sinulle, kypsennä se terveydelle! Minulla on sitä jatkuvasti käytössä.

[Linadoc]

Linadoc,
: kukat: Käytin ajatusta lisätä omenoita tehdessäni ketsuppia. Se sakeutui paljon nopeammin, ja tuotto on paljon suurempi. Kiitos vinkistä.

[Inga]

Inga, Olen iloinen, että idea tuli! Omenapektiini on luonnollinen, luonnollinen sakeuttamisaine. Lisäksi tuote on rikastettu omenan muistiinpanoilla ja siitä tulee vielä terveellisempi omenoiden valtavien etujen ansiosta.