Pullat hillolla ja streuselimurulla vehnän hapantaikurissa "Eternal"

Pullat hillolla ja streuselimurulla vehnän hapantaikurissa "Eternal"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
taikina:
vehnän happo	50gr
vettä	50gr
vehnäjauho	50gr
taikina:
taikina	150gr
maito / kefiiri / hera	220gr
kasviöljy / voi	60gr
suola	0,5 h l
sokeria	100 g
jauhot	410-420gr

Keittomenetelmä

• Toisen vuoden ajan olen paistanut leipää ruisjuurikkaalla ja pullia ja piirakoita hiivalla, se ei ole kunnossa,
• Joten päätin tänä kesänä siirtyä kokonaan hapankaalin paistamiseen, toin esiin vehnän juurikkaan ja hallitsin paistettuja piirakoita, nyt pullia ja päätin jakaa reseptini.
• Omat annokseni ovat pieniä, joten taikinaan otan 50 g hapankaalia jääkaapista, lisätään 50 g vettä, 50 g jauhoja, sekoitetaan kaikki perusteellisesti, peitetään se kannella ja laitetaan kaappiin (siellä on lämpimämpää) yön yli.
• Aamulla laimennan lämpimässä maidossa suolaa, sokeria, puolet voista, lisätään taikinaa ja aloitan taikinan leipäkoneessa, kun käsilläni,
• taikina osoittautuu hieman tahmeaksi, mutta en lisää enää jauhoja, vaan kaadan jäljellä olevan öljyn ja vaivaan vielä vähän,
• Suljen kannen ja jätän sen nousemaan 4-5 tunniksi.
• Jaan sovitetun taikinan 12 osaan, rullaan palloksi ja asetan levylle, peitettynä matolla tai öljyttynä,
• peitä pyyhkeellä ja jätä 0,5 - 1 tunniksi,
• sitten jokaisen pallon keskelle teen varovasti syvennyksen (jos nämä ovat pullia, sitten pieniä ja jos nämä ovat juustokakkuja, niin leveämpiä),
• Voitelen sen lämpimällä maidolla tai kananmunalla, laitan täytteen syvennyksiin, ripottelen päälle streuselimuruja pullia varten,
• (tälle murusiannokselle kesti öljyn tyhjentäminen 1 rkl, sokeri 2 rkl, jauhot 2,5 rkl.)
• 
• ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 *: ksi 20 minuutiksi
• uunissa pullat nousevat hieman enemmän ja ne osoittautuvat reheviksi ja pehmeiksi kuin nukka, nämä ovat niin kauniita ja erittäin maukkaita
• 

Astia on suunniteltu

12kpl

Aika valmistautua:

6-10 tuntia; 4-5 tuntia; 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipäkone, uuni

Merkintä

Haudutettu taikina on pehmeää, pehmeää, sen kanssa on erittäin miellyttävää työskennellä, leivonnaiset ovat aromaattisia ja maukkaita.
Tämän reseptin mukaan leivaan taikinasta pullia, juustokakkuja, makeita piirakoita, punoksia ja sämpylöitä.
Toivon, että joku pitää reseptini hyödyllisenä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Viipurin pulla hillolla pinnalla (Sonadora)

Apple hilloherkut (Natusik)

Buhtle-pullat hillolla ja vaniljakastikkeella (Lissin)

Tietenkin resepti tulee käteväksi, minulla on se jo kirjanmerkeissä! Ja streuselillä me rakastamme pullia yleensä! Kiitos reseptistä, Svetochka!

[Svetochka]

Svetochka, kiitos reseptistä!
Tyylikät pullat. Joten kynsi sivussa.
Minulla ei ole happea, minun täytyy opiskella. Halusin todella näitä pullia.
Kiitos, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Rituslya, iloinen siitä, että pidit pullien reseptistä todella herkullisena
Rita, hapanta ei ole vaikea kasvattaa, aluksi on parempi kasvattaa se ruisjauholla, ja kun se on valmis, syötä osa siitä vehnäjauhoille ja olet onnellinen, ruista leivälle, vehnää pullille ja piirakoille

oi, isoäitini tapasi sellaisia ​​lapsuudessani!
kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti

[seinä-e]

seinä-e,

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Valoa, kauneutta !!!! Kuvassa olevat pullat ovat erittäin ruokahalua, ne näyttävät Viipurin pullaa. Nyt ei ole omaa hapatinta, vain minä tuon sen iankaikkiseksi leiväksi. En voi leipoa leipää hiivalla pitkään))) kiitos reseptistä, minun täytyy kokeilla sitä, ehdottomasti kirjanmerkki ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana mitä pullia: Pullea, kultainen ...mmm ruokahalua! Meidän on opittava tekemään hapankaalia, mutta toistaiseksi kirjanmerkki, kiitos reseptistä!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Irene Malysheva, kiitos huomiosta reseptiin
tee hapanta ja paista, pullat eivät ole vain kauniita, mutta myös erittäin maukkaita,
ja jos teet myös viillon, voitele se öljyllä ja kaada kuppi kaakaota / kahvia mmmm ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, älä houkuttele, tiedän, että tämä on megamakua, mutta valitettavasti ei ole happea, muuten laitan heti pullasi)))) ...

Tuon vain ikuisen leivän

Ira, tuotko ruista? Puolittin rukiin ja ruokin sen vehnällä piirakoita ja pullia varten,
nyt jääkaapissa kaksi purkkia hiivaa elää

Leivin tästä taikinasta tänään kalapiirakan, vain laitoin vähemmän sokeria ja enemmän suolaa
paistettua pölynfileetä, jossa oli paljon sipulia, suolattua ja pippuria, halusi lisätä persiljaa, mutta unohti
Päätin tällä kertaa punoksen muodossa, vietiin pois ja unohdin persiljan
mutta silti se osoittautui herkulliseksi ja erittäin mehukkaaksi, huolimatta siitä, että mehu tippui hieman paistamisen aikana
näin, kun puremasta mehu virtaa suoraan

Sveta, minulla oli myös 2 heistä, sitten jätin ruista leipää varten. Minun täytyy leipoa leivonnaisia, jotka syövät vehnää liikaa, ja paistaa pullia, piirakoita. Mutta kesän alussa happameni alkoi ja katosi, se hapan. se on niin huono ilman häntä)))



Kaunis rulla))), mutta pölyn kanssa se on todennäköisesti herkullista, mutta täytteenä en ole kokeillut sitä.

se on niin huono ilman häntä)))

Ira, se on varmaa, nyt maistelen vain kauppaleipää juhlissa ja joka kerta kun huomaan, että minun on paljon maukkaampaa
ja aina kun mahdollista, yritän leipoa ja tuoda hapankaalin keittoa lahjan muodossa, se syö heti)))

Toinen plus, ero hapantaikaleivän välillä, en saanut painoa, mutta hiivan kanssa huomaan voitto todella. Esineiden ja kuvien mukaan)))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, tässä on tulos kun ne ovat jäähtymässä, mutta minulla on niitä punastunut pitkään, voin yleensä pullani keltuaisella ja maidolla))) kiitos reseptistä, pelkään, että niitä on vähän ja eivät todennäköisesti jää huomenna

[Ira]

Ira, kiitos valokuvasta, kuinka kaunis se osoittautui

mutta minulle punastui pitkään

se riippuu todennäköisesti uunista, minun riittää voidella maidolla tai makealla vedellä,
Paistan enimmäkseen pieniä annoksia, muna jää ja on sääli heittää se myöhemmin

Pelkään, että heitä on vähän, eivätkä todennäköisesti jää huomenna

jos ihmisiä on paljon, sinun on tehtävä kaksinkertainen annos

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, halusin myös lisätä, että unohdin laittaa vanilliinia taikinaan, se ei vahingoittaisi. mutta taikina ei ole kovin maukasta ja ilman munia, joten se on kevyt. Ja panen merkille Natasha ANGElina BLACK -morletin hapankuurileivonnaisen reseptin, jossa on unikonsiemeniä ja Natasha Kuznez24 -juurileivonnaiset. Tämä on todella maukasta ja maistui useammin kuin kerran.

[Ira]

Irakyllä, taikina ei ole kovin maukasta, kypsennän sitä periaatteessa niin, ilman munia ja kasviöljyssä,
niin sanotusti lempeämpi keitos maksalle))
Natasan reseptin mukaan paistin rullan unikonsiemenillä, se osoittautui erittäin maukkaaksi.

Valo, se, että ei ole munia ja kasviöljyä, ei ole mitään. on mielenkiintoista lisätä reseptiisi tang zhong -teetä, sen leipä on megapörröinen. ja paistaminen vielä enemmän. japanilaiset lisäävät sen leivonnaisiin syystä. kaikki nerokas on yksinkertaista.

on mielenkiintoista lisätä reseptiisi tang zhong -teetä,

kokeile sitä ja jaa sitten tulos.

Sveta, kokeilin panimoa, vain resepti leivontaan oli oma, ja kefirhapolla, se oli erittäin maukasta ja ilmavaa. No, paistan reseptisi kanssa ensi kerralla. Ja se on hyödyllinen maksalle, paistamista on vähän ja maun pitäisi olla ok ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, oletko kokeillut hapantaasi ennen muffinin paistamista ruokkiakseen sitä ei vedellä, vaan maidolla? Tein taikinan taikinalla käyttäen wieniläistä taikinamenetelmää, toisin sanoen laitoin taikinan, johon oli jo syötetty hapanta, sokeria, maitoa ja munia yön yli.Leivontaan tämä wieniläinen menetelmä on jumalatar, ei happamuutta, mega-pörröisiä leivonnaisia.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, ihmettelen, minun täytyy kokeilla, vaikka leivonnaiset eivät ole muutenkin hapan, mutta yritän joka tapauksessa, kiitos

Se ei toiminut ensimmäistä kertaa, mutta se ei ole vielä ohi. Lähetän valokuvia myöhemmin.

[chel00]

chel00ja mikä tarkalleen ei toiminut? osaa sanoa mitä?