Lean kuivattujen hedelmien muffinit rakkaimmillemme!

[Taikina:]

Lean kuivattujen hedelmien muffinit rakkaimmillemme!

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Taikina:[/ b]
Hiiva	100 g
Vesi	215 g / 225 g
Jauhot	185 g / 225 g
Taikina:[/ b]
Vehnä / ruisleseet	100 g
Vesi	160 g
Kuva	100 g
Kuivattuja aprikooseja	100 g
Luumut	100 g
Sokeri	240 g
Saksanpähkinät	60-70 g
Vaahterasiirappi / nestemäinen hunaja	1-2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Mäyräkoirat ... se tarkoittaa ... Minulla ei valitettavasti ole toista puoliskoa, mutta osallistu kilpailuun! Ja sitten on lapsia, joita rakastan kovasti ja jotka rakastavat minua ja ruoanlaittoni yhtä paljon! Ja sitten kaikki teistä, rakkaat foorumin jäsenet, joista myös tuli perheeni niin lyhyessä ajassa! Joten tämä resepti on tarkoitettu meille kaikille!
• Valmistetaan taikina:
• Jos otamme paksu Ranska, sitten:
• Sekoita 100 g hapankaalia + 185 g jauhoja + 215 g vettä ja anna nousta kaksi tai kolme kertaa.
• Jos otamme nestemäinen (100%), sitten:
• Sekoita 100 g hapankaalia + 225 g jauhoja + 225 g vettä ja anna nousta kaksi tai kolme kertaa.
• Taikina:[/ b]
• Hienonna hienonnetut kuivatut hedelmät
• 
• 
• 
• Sekoita leseet kuivattujen hedelmien, sokerin, vaahterasiirapin tai hunajan kanssa ja kaada lämmin vesi.
• 
• Kiristä kulho elintarvikekalvolla ja anna turvota useita tunteja.
• Heti kun taikina on valmis, laita se kulhoon leseillä ja kuivatuilla hedelmillä, sekoita, lisää hienonnetut pähkinät, sekoita uudelleen, kiristä kalvolla ja unohda useita. tuntia lämpimässä paikassa.
• 
• Taikina on kuplinut ja lisääntynyt
• 
• 
• Otamme leivinpellit pois, öljymme ne, jos ne eivät ole silikonia
• 
• Laitamme taikinan niihin.
• 
• Laitamme leivinpaperin ja annamme heidän saada vähän voimaa, joka menetetään siirrettäessä muotteihin. (15 minuuttia)
• 
• 
• Laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 30 minuuttia, kunnes ne kypsennetään 170-180 asteen lämpötilassa.
• 
• 
• Otamme sen uunista, annamme sen levätä 10 minuutin ajan pyyhkeen alla, jos se on paistettu paperimuodossa, voit laittaa muffinssimuotit kosteaan pyyhkeeseen niin, että ne sitten helpommin irtoavat muotista.
• 
• Jauhaa sitruuna sekoittimessa ja sekoita rakeistetun sokerin kanssa haluttuun tiheyteen. Peitä muffinit tällä seoksella.
• 
• Hemmottelemme itseämme terveydellä!

Merkintä

* Leivonta-ajat sähköuunissa ovat hieman lyhyempiä kuin kaasu-uuneissa. Minun paistoaikani koskevat kaasu-uunia.

Laitamme jäljellä olevan sitruunaseoksen purkkiin jääkaappiin, se voidaan lisätä teetä tai käyttää muuna aikana. Säilytetään pitkään (jos lemmikit eivät syö niitä ennen)

[Ilonnna,]

Ilonnna, Kiitos! Muffinit näyttävät erittäin herkullisilta ja ilmeisesti herkullisilta!

sävellys on vain super! osallistua elokuvakilpailuun, ja sitten mitä viimeisenä päivänä näytettiin, on sääli.

Ilona, ​​kerro minulle, mitä juurikkaita käytit näihin cupcakeihin?

Tällä kertaa otin paksun ranskalaisen, mutta yleensä kokeilin sitä myös ruisilla! Ja niin, ja niin se osoittautuu herkulliseksi!
Paista ja syö terveydellesi!

Okei kiitos

Olen riippuvainen muffineistasi! Totta, laitoin 2 rkl sokeria tai hunajaa. l. No niin herkullista! Kiitos reseptistä!

Natasha, syö terveydellesi !!! Ne ovat todella sarjasta "maukas, terveellinen, ei hankala"

Erittäin siisti resepti, tein sen Redmondissani, kaikki osoittautui hienoksi ja herkulliseksi. Olen erittäin onnellinen)) Muuten, mikään ei tarttunut kulhoon eikä palanut, mikä on erittäin hyvä)) Nyt kypsennän niitä useammin)

[kotova1982]

kotova1982, miten keitit Redmondissa? Yksi muffinssi koko kattilalle? Ja kaikki on paistettu? En yrittänyt leipoa kaikkea kerralla, tein sen vain annoksina.

Olen myös tehnyt kaiken kerran koko levyn ajan, riippumatta siitä, mitä valmistaa, minusta näyttää siltä, ​​että se voi olla täynnä

Aloin kokata vain ruisjauholla. Maukas joka tapauksessa.

Ilona, ​​haluan kokeilla leivontaa, upeita muffineja! Ja mitä jos tässä vaiheessa "... heti kun taikina on valmis, laita se kulhoon leseillä ja kuivatuilla hedelmillä, sekoita, lisää hienonnettuja pähkinöitä, sekoita uudelleen, kiristä kalvolla ja unohda useita tunteja lämpimässä paikassa ..." eikä " useita tunteja "jätämme sen tunniksi, sitten laitamme sen tölkeihin ja muutaman tunnin kuluttua, kun se nousee hyvin, asetamme sen paistamaan?" Ehkä sitten he ovat lihavampia?

Ilona, ​​teen muffineja. Kaadoin 100 g kuppiin. leseet, tämä on 2/3 150 g: n pakkauksestani tavallisista vehnäleseistä, se osoittautui keittolevyksi, täytti ne 160 ml: lla. lämmitettyä vettä, ne turpoivat ja muuttuivat kosteaksi, murenevaksi leseemassaksi, pitäisikö näin olla? Mielestäni 100 grammaa on paljon, ei ole virhettä, näyttää siltä, ​​että valokuvassasi on enintään 4-5 ruokalusikallista leseitä?

Valmistin sen. Laitoin taikinan metallimuffinimuotteihin, jotka oli voideltu auringonkukkaöljyllä. Oli tarkoitus lisätä pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä taikinaan ja ripotella se manna- tai valssikauralla, mutta päätti olla poikkeamatta reseptistä. Valmiit muffinit tarttuivat hyvin voimakkaasti paistettuina tiukasti muotteihin 10 minuutin ajan sen jälkeen, kun ne olivat vedetyt uunista, laittaneet ne leivinlevyyn jäävedellä, sitten repinneet ne kirjaimellisesti, repeytyneet pohjat ja rypistyneet sivut. fruktoosi ja kyllästetyt muffinit, koska ilman kyllästystä ne ovat kumisia, luultavasti sen pitäisi olla, koska Ilonan reseptin mukaan ne on kyllästettävä sitruunalla ja sokerilla. Odotetaan mitä tapahtuu seuraavaksi

Jokainen muffinssi on perusteellisesti kyllästetty fruktoosia sisältävillä herukoilla, se osoittautui herkulliseksi! Aviomies ja tytär ovat onnellisia! Ilona, ​​kiitos! Erinomainen resepti herkulliseen vähärasvaiseen teehoitoon

Hyvä resepti. Ensimmäisen kerran paistin noin kuukausi sitten. Tein pari virhettä: 1. Unohdin ostaa sitruunaa, eikä muffinien kanssa ollut mitään liottaa. 2. kun syötin hapanta (tarvittavan määrän saamiseksi), otin ruisjauhoja, totta, tästä huolimatta perhe piti siitä hyvin tänään Toistin sen, mutta jo ilman virheitä Syöminen !!! Jopa vaativa poikani ja hän syö ja ylistää.

Voi, tytöt, anna anteeksi, kiitos, unohdin jotain muffineista enkä katsonut tänne ... Kiitos Jumalalle, että kaikki onnistuivat! Olen niin iloinen!!!

Tänään mieheni sanoi, että lisäämällä ruisjauhoja se on maukkaampaa.

No, olkoon niin! ))