Lean pullat, tang-jong-infuusiolla

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Paasto on herkullista. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella eikä syödä toisiaan!]

Lean pullat, tang-jong-infuusiolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Tang-jong-teelehdet
vettä	125 g
ensiluokkainen vehnäjauho	25 g
Taikina
hitsaus	kaikki
vettä	200-220g
kasviöljy	50 g
sokeria	100 g
suola	1/2 tl
puristettua hiivaa	15 g
ensiluokkainen vehnäjauho	550 g
vanilja	maku
kurkuma valinnainen	1/3 tl
hillo tai lämpöstabiili täyte

Keittomenetelmä

Sekoita vesi ja jauhot panimoa varten. Laita tuleen. Tuo seos sekoittaen 65 asteen lämpötilaan. Massa alkaa sakeutua. Sekoita hyvin. Peitä ja jäähdytä kokonaan.

Liuotetaan hiiva veteen. Kaada jauhot kulhoon, kaada hiivavesi ja teelehdet. Lisää sokeri ja vanilja. Lisää kurkuma, jos käytät. Aloita sekoittaminen koukulla. Heti kun jauhot on täysin kostutettu, lisää vähitellen öljyä ja lisää suolaa.

Vaivaa pehmeä taikina. Se voi tarttua hieman. Pöytä pöytä jauhoilla. Aseta taikina.

Kerää taikina palloksi. Voitele astiat öljyllä. Lisää taikina. Peitä ja lähetä lämpimään paikkaan 90 minuutiksi.

Vaivaa taikina 45 minuutin kuluttua.

Valmis taikinan tulee olla vähintään kaksinkertainen.

Ripottele pöytä jauhoilla. Aseta taikina.

Rullaa ohut kerros. Leikkaa 8 osaan.

Voitele jokainen pala hillolla (minulla on lämpöstabiili täyte).

Työnnä lähireuna keskelle.

Peitä reuna. Hyppysellinen.

Siirrä leivinpaperille. Peite. Jätä 45-60 minuuttia. Voitele aihiot vahvalla makealla teellä tai nestemäisellä hyytelöllä (hauduta 80 g vettä, 1/2 tl tärkkelystä ja 1 tl sokeria).

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-30 minuuttia. Hanki se. Anna jäähtyä ritilällä.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Paasto on herkullista. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella eikä syödä toisiaan!

Merkintä

Herkulliset, pehmeät, pörröiset ja makeat sämpylät. Resepti on hieno. Suositella!

Enkeli, kuinka monta kertaa ajatuksemme yhtyvät)). Eilen aioin tehdä tanjong-maitoleipää. Menin, menin ja kaikki olin liian laiska))). Olen tekemässä vaahterasokerirullia. Penniksi, miltä näytät, ei vain aprikoosia, vaan voita ja sokeria)). Ajatukset on yhdistettävä yhdessä päivässä)).

[Nata]

Natatosi, nämä viimeisen viestin rullat ovat valmiina. Joulukuusta lähtien. Toistettu jo tässä viestissä. Kyllä, suloinen namia, namia, jos voit painottaa niin paljon!

Paistin nämä pullat tänään. Se tapahtui heti hankintakokeen kanssa: eilen he toivat minulle tulipalon, ensimmäisenä elämässäni! Kuinka hyvin nämä pullat ja kivi kohtasivat! Kirjoitan reseptin kirjaani käsin, mikä on hänelle suurin kiitos. Ja kirjoittajalle - kiitollisuus sydämestäni! Täytteeni on mustikkahilloa vähitellen, jotta se ei vuoda, mutta silti taikinan rakenne, maku - kaikki on niin korkealla tasolla, että on sääli, ettet voi kohdella kaukana olevia. Mutta minua arvostettiin täysin! Kiitos!
Kirjoitan ensimmäistä kertaa, mutta kuinka pidän paikallisesta ilmapiiristä - vilpitön, huolehtiva! Kiitos kaikille ja kaikille - parasta! Hyvää pääsiäistä!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, on erittäin mukavaa, että rullat saivat minut kirjoittamaan. Olen iloinen siitä, että he pitivät ja saivat korkeimman arvosanan. Tervetuloa foorumille!

Kiitos paljon! Muuten, tein myös tästä taikinasta pieniä patonkitankoja, ne lentivät vielä nopeammin. Vaikka niissä, kuten leivässä, puolittaisin sokerin. Minun suostumus ja tottui siihen. Ja he sanoivat, että ensi kerralla voisin tietysti tehdä oikaisun, mutta periaatteessa he, olkoon niin, hyväksyvät tämän vaihtoehdon.Yksi haittapulla pullien kanssa: ne katosivat hyvin nopeasti! Minä paistan heti kun pääsiäispulla on valmis. Paljon kiitoksia, onnea kotiisi! Hyvää joulua! Kristus on noussut ylös!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, Kiitos. Molemminpuolisesti)

Super! Kiitos reseptistä!

[Anastasia]

Anastasia, Ei lainkaan)