Hapankainen kurpitsa-täysjyvämuffinit

Hapankainen kurpitsa-täysjyvämuffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
vehnän happo	250 g
paksu kurpitsasose	200 g
kokojyvävehnäjauho	170 g
kasviöljy	50 g
kananmuna	2 kpl
sokeria	50 g
leivinjauhe	1 tl
sooda	1/2 tl
suola	1/2 tl
kaurahiutaleet	50 g
piparkakku-mausteseos (kaneli, inkivääri, kardemumma, anis, neilikka)	1-2 tl valinnainen
Streusel:
kaurahiutaleet	40 g
sokeria	50 g
voita	30-40 g

Keittomenetelmä

• Minun on sanottava heti, että resepti ei ole minun, täältä 🔗
• Kirjailijan - Elena Zheleznyak - ansiosta sain vihdoin oppia ruokkimaan vehnähappoa oikein. Siksi muodostui tietty määrä rehujäämiä. Ja sitten nousi kysymys - mitä heidän kanssaan tehdä? Ruoan heittäminen - vain ampuessaan
• Suosikkisivustollamme on todennäköisesti samanlaisia ​​reseptejä. Hapanleivontaosassa en löytänyt mitään ja päätin näyttää mitä tein.
• Joten, aloitetaan. Ensinnäkin tehdään kurpitsasose. Hienonnin hienon palan kurpitsaa, lisäsin vähän vettä ja laitoin sen mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Otetaan aloitusviljelmä (jos se oli jääkaapissa, poista se etukäteen), munat (myös lämmitetty), jäähdytetty sose, kasviöljy, sokeri (sanotaan sokerin olevan nestemäisiä ainesosia) ja sekoitetaan. Sekoita kuivana erikseen. Yhdistämme kuivat ja märät ainesosat (sinun ei tarvitse vaivautua pitkään) ja jätämme 30-40 minuutiksi kattamaan astiat. Tällä hetkellä teemme streuselin hiutaleista, sokerista ja voista.
• Siirrämme taikinan muotteihin, ripottele päälle (sain vain levittää sen) streuselillä ja laitetaan se 190 ° C: seen kuumennettuun uuniin ja paistetaan 20-25 minuuttia.

Astia on suunniteltu

14 kpl

Aika valmistautua:

1 h 30 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nyt tulee hauska osa. Muffinini osoittautuivat laihiksi (Streuselin lisäksi), koska unohdin munia. Yleensä se osoittautui viikonlopun herkuksi paastoaville.
Ja viimeinen asia. Minulla on pohjoismaisia ​​monijyvähiutaleita taikinassani ja streuselissä, ja kookoshiutaleet lisättiin myös streuseliin alkuperäisessä muodossa (mutta minulla ei ollut sitä).

Samanlaisia ​​reseptejä

Kokojyväiset muffinit (hapankaikin hävittäminen) (ang-kay)

Cupcake "Continuous Benefit": juustoaine, hunaja, täysjyvä (Mandarinka @)

Kokojyväinen muffinssi appelsiinimehulla ja kuorella (Alexandra)

Toistaiseksi koostumuksessa on vain hapankaalia ja kurpitsaa, mutta kuinka monta muuta ainesosaa?

[moleka]

moleka, Kiitos kommentistasi. Kannettava tietokone elää omaa elämäänsä