Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Lan, sitten pidämme vain mielessä, että lämpimässä keittiössä ja lämpimässä uunissa voi olla yllätyksiä.

Katso, Luda ei ollut yksin tämän kanssa, Svetalla oli myös puskuri, mutta paristojen lämmitys oli jo alkanut ja katu lämmeni.
Sitten Sveta saa erinomaisen tuloksen vain vaihtamalla jauhot (hän ​​ei tehnyt seosta kuumemmaksi lämpimämmällä nesteellä, olosuhteet eivät muuttuneet ollenkaan), mutta hiiva on puhdasta viikunaa, mitä jauhoja on niin lyhyessä ajassa. Ne ovat enemmän riippuvaisia ​​lämpötilasta ja juuri he eivät toimineet ensimmäistä kertaa tilassa, mutta he tulivat heti huoltotilaan - koska se oli lämpimämpää. Siellä ei voi olla muuta tapaa.

Sitten Sveta valmistaa toisen leivän, mutta kadulla on jo kylmempää, keittiö näyttää jäähtyvän, tila kalibroitiin ja alkoi lämmetä odotetusti, vain la la service, ja kaikki sujui.

Hiiva ei voinut välittömästi vastata reseptiin. Ne riippuvat voimakkaasti vain lämpötilasta.
Leipä saattaa toimia tai olla toimimatta, mutta taikinan nousun puute johtui hiivan viileistä olosuhteista. Ja nämä viileät olosuhteet olivat samaan aikaan Ludalle ja Svetalle.
Juuri samaan aikaan lämmin rintama.

No, en näe muuta selitystä. Hiiva vaikuttaa lämpöön, ei kelaan. Sitten ei ollut tarpeeksi lämpöä. Ja nyt järjestelmä antaa tarvittavan lämmön.

Lämpimissä olosuhteissa järjestelmän ei pitäisi !!! lämmin. Kun menen käymään, tarkistan.

[Lena]

Lena, Minulla on liesi, minulla ei ole paristoja, mutta yleensä pidämme talon lämpötilan + 21 + 22 astetta pöydän sääaseman mukaan

tarkista sitten keittiön lämpötila uudelleen, käynnistä tila ja kosketa kymmenen. Sinun pitäisi tuntea 37 astetta normaalina lämpönä, eikä sitä pidä sekoittaa 25: een, tämä on käytännössä suosikkihuoltotilasi.
Jos keittiö on täsmälleen 22 astetta, tilaa tulisi lämmittää millä tahansa tavalla. Mutta katso, jos oletetaan, että olet jo paistanut uunissa ja se on kuuma, ja keittiössä on 22 astetta, niin anturi voi myös olla väärä.

Toisin sanoen keittiössä 22 asteen lämpötilassa sinun on käynnistettävä tila täysin jäähdytetyllä liedellä. Ja sen pitäisi lämmetä hyvin kanssasi, kuten palveluksessa.

Kyllä, ymmärsin jo, että paistan nyt leipää lämpötila-anturilla, ihmettelen

mutta minulle hän on edelleen lyhyt. Jopa ruis vähintään 2 tuntia nousussa on normaalia. Sitten se taas lepää lisääntynyttä hiivamäärää vastaan ​​nopeutetulla vaikutuksella, eikä tämä ole enää jäätä.

se on vielä vähän lyhyt.

Lena, olet täysin oikeassa, ja kaadan 2 tl. 400 g: lle ruisjauhoja juuri ohjelman lyhyyden takia, ja palvelussa on laiska odottaa kauan, lopuksi, on tarpeen vaivailla illalla, jättää se kylmään (lämmittämättömään) käymiseen, uunissa pois päältä ja aamulla paistettavaksi, mutta tässä on mahdollisuus ylittää , ja ruis-taikinan sedimentti ja sekundäärinen käyminen eivät periaatteessa ole tervetulleita
En ole pitkään ollut paistanut puhdasta ruista, minun täytyy silti kunnioittaa ja kokeilla kaikkea ja kokeilla sitten yöllä käymistä.

Lena, olet täysin oikeassa, ja kaadan 2 tuntia. l. 400 g: lle ruisjauhoja juuri ohjelman lyhyyden takia, ja palvelussa on laiska odottaa kauan, hyvä, on tarpeen vaivailla illalla, jättää kylmään (lämmittämättä) käymiseen uunissa

Luda, ja yritän tänään ... Minulla ei ole minne kiirehtiä, olen kotona ... Teen oikolevyn kuten vanhanaikaisena aikana, kun paistin Sourdoughin kanssa. Jätän sen suoraan pöydälle. Otan jopa ämpäri.
Ja mitä sitten minun pitäisi laittaa 1h. l. hiiva tänään?

Tytöt, olen tosissani. Sielu pyytää kokeilua. Katso ...

Tytöt, olen tosissani. Sielu pyytää kokeilua.

Ritochka, tämä on hyvä! Nyt minulla on vähän henkistä voimaa jäljellä kokeisiin, jälleen pelastamme eläintä, nyt sobogeenia, karma ei ole jotenkin sellainen
Ritochka, tule näin illalla, vaivaa nyytit (ilman lämmitystä, mitä tahansa), 1 tl. hiiva, ämpäri voidaan poistaa, muovata märällä lastalla tai leivän kädellä, peittää kalvolla ja jättää aamuun asti, aamuisin katso kuinka se nousi, jos liikaa, sekoita sitten nyytit vielä 3-5 minuuttia ja jätä palveluun, kunnes vaadittu 1,5 lisäys ... Ja uuni Jotain tällaista

Hyvää päivää! Pojat, tytöt, annostelijani on vaimennettu. Ja laitoin päälle 14 Mode-taikinan Scarecrow-kaloreille. Heitän 150 g rusinoita. Paistan mieheni lennolla)))
Lyhyesti. Välilehti. Panasonic 2501: lle on tilaa. Leivotessani pääsiäiskakkuja heitän ajastimelle 3,08 ...
Ja testissä? Perus taikina rusinoilla. En voi selvittää, kuinka laskea ja liittyä ...
Yksi ulospääsy on olla päivystys keittiössä ... Ja kuunnella automaatin halkeamia (yrityksiä) avautua.

Olisin kiitollinen, jos on vinkkejä ...



Kaikki! Apua ei enää tarvita!)
Mutta jos joku tarvitsee kirjoittaa, annostelija avautuu, kun taikinan ja rusinamoodin numero 14 on 1:27. Panasonic 2501: ssä
Heitin sen turvallisesti. Oli lähellä.

[Ritochka]

Ritochka, kiitos, kun katselit, en tiennyt, mihin aikaan annostelija aukeaa, se voi olla hyödyllinen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ihmiset, joo, terveys. Korjan sellaiset asiat itselleni ja aivan jääkaapin sivulle, muuten ...

Eilisestä Westfalenin leivästä: vaivain sen HP: ssä, otin sen märällä jalalla, asetin sen kahteen Filipkiini (tätä ei voitu tehdä, koska yksi riitti)
Odotin Herätystä 2 tuntia ... Sitten laitoin Leivonnaisen päälle 55 minuutiksi 110 *.
Leivin juuri kahdenlaisia ​​"piparkakkuja", joiden korkeus oli 2,5 cm. Herkullinen. Syön mielihyvin. Mutta tämä ei ole koe, jota halusimme!
Seuraava.
Ja laitoin myös luumuja ja kaksi ruokalusikallista hunajaa ... No, puhdasta piparkakkua !!!

Odotettiin herätystä 2 tuntia

Jogurtilla?
Kyllä, aikaero on suuri verrattuna Panasikiin

Hyvin puhtaat piparkakut

Niille, joilla on makealle.

[Ritochka]

kaksi lusikkaa hunajaa ... No, puhdasta piparkakkua !!!

Ritochka, ruisleipä rakastaa hunajaa erittäin paljon, ja vaihdan sitä usein enemmän kuin reseptissä, mieheni sanoo saman - paisti piparkakut
Ritochka, mutta yleensä ruisleipä rakastaa korkeampaa lämpötilaa kuin vehnäleipä, ja varsinkin paistamisen alussa, jota on käytännössä mahdotonta saada HP: ssä tai multissa. Ja kuinka se on 110 astetta, en voi edes kuvitella, mutta koska kirjoitat, se tarkoittaa paistettua, ilmeisesti hyvin pienen tilavuuden vuoksi.
Oikea ruisleipä leivotaan uunissa. Uuni esilämmitetään 220-240 asteeseen, leipä asetetaan ja lämpötila lasketaan 5 minuutin kuluttua 180-200 ° C: seen. Ensimmäisten minuuttien aikana kuuma lämpötila paistaa kuoren, joka toimii sitten kaiken leivän kehykseksi eikä anna sen (katon) pudota läpi, kuten tapahtuu KhP: ssä.

ruisleipä rakastaa korkeampaa lämpötilaa kuin vehnäleipä, ja varsinkin paistamisen alussa, jota on käytännössä mahdotonta saada HP: ssä tai multissa. Ja kuinka se on 110 astetta, en voi edes kuvitella, mutta koska kirjoitat, se tarkoittaa paistettua, ilmeisesti hyvin pienen tilavuuden vuoksi.

Paistan myös pieniä ruisleipiä ohuessa muodossa kakkua varten, mutta ensin kuumennan leipäkoneen yhdessä paksun keraamisen kulhotelineen kanssa, sitten laitoin muotin taikinalla tähän "kuumaan kiveen". Yläosan takaamiseksi suljen kannen ikkuna silikonimatolla ja peitän sen paksulla pyyhkeellä (tukkematta tuuletusaukkoja).

[kruunu]

kruunu"kivi" toimii hyvin lämpötilaa stabiloivana elementtinä oven ollessa auki, toisin sanoen lämpötila ei laske, kun leipä asetetaan uuniin, minkä seurauksena sitä on tarpeeksi kuoren paistamiseen. Mutta sulje sitten ikkunat, en tiedä miksi

Kyllä, Luda, tiedän ... korkeasta lämpötilasta. Hän paisti paljon puoliruisleipiä uunissa jo ennen Panasikin ostamista.
Tiedän, että ensin asetettu arvoon 240 * ja sitten 20 minuutin kuluttua, voit vähentää sen.
No, siellä katsot jo uunia ja Khlebushkia.
_______
Ja Multassa en edes tiedä ... Pelkäsin, että se palaa.
Philippe-lehdessäni voit laittaa jopa 160 * leivontaan.
Paistin Borodinskyn sekä 120 että 130 ...
_______
Mutta et harkitse sellaista: uuni ja hidas liesi ovat "kaksi suurta eroa", eikö?

Uunissa, mitä sanotaan, "silti lämmitämme ilmaa" ja Multissa suoraan kymmenen astian alla. Ilmakerrosta ei enää ole ...
Joten se voi palaa ...

[Ritochka]

Ritochka, Leivon muffinit pienessä sarjakuvassa paistamisen aikana, lämpötila on 160 astetta, mikään ei pala. Minun on yritettävä leipoa punaisessa 01: ssä, mikä ei tullut mieleeni aikaisemmin, vaikka katto on vaalea ja ilman kuorta vain mieheni hampaissa

Luda, käännän leipää keskellä paistoa kaksinkertaisella kattilalla.

Kuten täällä reseptissäni.
Kuori molemmin puolin!

Khlebushek Borodinsky "Rakkaus ensimmäisestä murusta" (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

[Ritochka]

käyttämällä höyrylaitetta.

Ritochka, loistava!

Lud, en pidä tästä hymiöstä ...
Mutta laitoin sen vahingossa tämän sijaan ... ... sillä he ovat vieressäni.
Anteeksi. Olen jo korjannut, poistanut

[Ritochka]

Ritochka,

kyllä, en kiinnittänyt lainkaan huomiota, minulla ei ole ennakkoluuloja häntä kohtaan

Eilen, ranskalaisessa tilassa, paistin ranskalaista leipää uudella minulle Bakery Flour Red -hinnalla, kuten sanotaan, 1 luokka. Se maistuu hyvältä, mutta turvotus ja perforaatio eivät ole kovin

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilamielestäni erittäin komea. Puhdas vehnä?

[Irinap]

Irinap, melkein täsmälleen ohjeiden mukaisen ranskalaisen puhtaan vehnän reseptin mukaan, vain veden sijasta hän kaatoi hiilihappoa

leivonnaisissa on 160 astetta

Redmond 01: ssä leivonnaiset eivät ole 160 grammaa.

[Sedne]

Sedne, aiheesta Remond-01

3. Paistaminen (myös nostaa lämpötilaa vähitellen 15 minuutin ajan, sitten lämpenee). Kymmenellä (ei kulhossa, vaan kulhon alla) 158-160.

kulhon pohjassa voi olla 160, kansi suljettuna. Itse ei mitannut

[Leinikki]

Leinikki, paistaminen on maksimi 110-115, minulla oli paljon multikeittoa, tiedän mihin verrata, mutta Redmondissa on hyvin lempeitä leivonnaisia, suunnilleen kuten Panasonicissa, ja siellä on 110. Monikeittimessä 150-160 paistaa jo, ei paista ...

[Sedne]

Sedne, En tiedä mitään, se on kirjoitettu niin, että kaikki voi olla, mutta ajattelin, että mitattuna oli 160 tyttöä, he kirjoittivat sen syystä

Kysymys mustan leivän leipureille!
En ole paistanut jotain kauan, löysin 2 levyä mittasuhteilla, sekaisin ...
340 ml nestettä: 400 jauhoa ja 4 rkl mallasta? Tai jotain enemmän tarvitaan vähemmän?

[M @ rtochka]

340 ml nestettä: 400 jauhoa ja 4 rkl mallasta

M @ rtochka, se on totta, Westfalenin reseptissä nämä 4 rkl. l. mallas valmistetaan 80 ml: lla kiehuvaa vettä, plus 260 ml nestettä. Ja koska monet eivät keitä, laitamme vain kuivaa mallasta, neste nousee 330-340 ml: ksi, koska "kiehuva vesi" mallasten valmistamiseksi. Mutta jos käytät nestemäistä mallastiivistettä (80 ml), jäljellä oleva neste on 260 ml, jotain tällaista

[Leinikki]

Leinikki,
Juoksin pois laittaa

[Daria]

Daria, menestys leivonnassa, mutta muista, että sinun on autettava lastalla

Laitoin 2 s. l. mallas 400 g jauhoja varten.

Olen melko huono leipuri. Joku veti minut ja osti pellavansiemeniä ja riisijauhoja. Ja miksi leipoa sen kanssa? Poke resepteihin

[Galina]

Galina, ei paras valinta (mielestäni). Yritin pellavansiemenillä - en pitänyt siitä. Riisin kanssa näyttää siltä, ​​että paistin myös, ehkä kerran testiksi. Koska se ei enää leiponut, se ei todennäköisesti vaikuttunut.

[Svetik,]

Svetik, En heitä sitä ulos, laitan sen pastalle tai pannukakkuille?

Ehkä joku neuvoo leipää, miksi heittää sen pois. Meidän on tarkasteltava Mani Sanadoran, Ksyusha Omelkan, kuningattaren reseptejä.



Näyttää tältä

Pellavansiemenleipä (Grigorieva)

Minulla on tattaria ja kaurajauhoa kirjanmerkeissä, en tallentanut loput

Löysin sen, yritän
Vehnäleipä pellavajauholla leipäkoneessa

Riisistä oli resepti pannukakkuihin. Myös sen arvoinen, odottaminen siivissä)
Leivän ohuita vohveleita sellaisista jauhoista

Ja pidin todella riisistä ja pellavansiemenjauhoista, yksi kerrallaan, lisäävät vehnäleivään vähitellen 10-15 grammaa jauhojen kokonaismäärästä 450 grammassa.

Valaise minua, pimeä, mikä on pellavansiemenjauhojen käyttö?)
Viime aikoina näet vain: "" pellavansiemenjauhot "," pellavansiemenet ", jopa" pellavansiemenmuna "...
Mutta rehellisesti, en jostain syystä mennyt siihen.
...Aivot, luultavasti eivät riitä (kuten Lisa Alisa - opiskeli, opiskeli ja nyt tassut putoavat ja ...)

Kenelle ne ovat hyödyllisiä? Mitä hyötyä on tarkalleen ...

Ja vaikka periaatteessa minulle ei ole vieraata noudattaa terveellistä ruokavaliota, pidän jotenkin vain "minimalismista" ja terveestä järjestä ruoassa ...
Mutta pellavansiemenöljyä, munia, jauhoja ja siemeniä ei ole vielä lisätty ruokavalioon.
(Aviomies ei todellakaan syö. Ei mitään uutta. Hän on "perinteisen" fani kaikessa)))
Mutta ihmettelen, niin arkaisesti ...

Ja pidin todella riisistä ja pellavansiemenjauhoista, yksi kerrallaan, lisäävät vehnäleivään vähitellen 10-15 grammaa jauhojen kokonaismäärästä 450 grammassa.

Tässä on hyvä vaihtoehto



Rita, pellavanjauhoista Adminilla

PELLAVAJAUHO
Pellavansiemenjauho on pellavansiemenjauhon jauhamisen tuote, vaikka siellä voi olla jauhoja ja ensimmäinen puristaminen.
Pellavansiemenjauhojen arvo on suuri määrä kasviproteiinia, joka ei ole arvoltaan huonompi kuin soijaproteiini.
Proteiinipitoisuus - jopa 40%, kuitu - jopa 35%, ravintoarvoksi arvioidaan 92%.
Pellavansiemenjauholla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia: sillä on vahvistava vaikutus ruoansulatuskanavaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmään, estää ateroskleroosin ja rasvakudosten kehittymisen.
Huomionarvoista on myös se, että pellavansiemenjauho sisältää seitsemän kertaa enemmän kaliumia kuin esimerkiksi banaanit. Se on myös runsaasti magnesiumia ja sinkkiä.

On suositeltavaa lisätä pellavansiemenjauhoja mihin tahansa taikinaan, kun leivotaan leipomo- ja makeistuotteita, pannukakkuja, pannukakkuja, korvaamalla se 10-20% vehnäjauholla (jauhot). Pellavansiemenjauhoja voidaan käyttää missä tahansa leivontareseptissä noudattaen joitain ohjeita veden, hiivan ja rasvan määrästä:
1. Vesi. Pellavansiemenjauholla on erinomainen vedenpidätyskyky

, jauhoja ja siemeniä ei ole vielä lisätty ruokavalioon

Yritin, pidin Crumble-siemenistä, jauhot eivät menneet minulle

En ole vielä lisännyt jauhoja ja siemeniä ruokavalioon

Jauhot eivät ole minun, mutta pidin Cramble-siemenistä

Pellavansiemenjauho ei ole minun, mutta pidin todella Cramble-siemenistä

[Galya]

Galya, Minulla on pellavansiemenjauhoja. Pullan parantamiseksi voit lisätä sen mihin tahansa leivään 1 rkl. l., jotta se ei vaikuta makuun muuttamatta kvantitatiivisesti muita komponentteja. Lisäksi tämä ruokalusikallinen pellavansiemenjauhoja toimii "stimulanttina" hiivan toimimiselle. 100 g tuotetta sisältää: proteiineja - 25 g; rasvat - 5 g; hiilihydraatit - 40 g;

[$ vetLana]

$ vetLana, Mandraik Ludmila, tytöt, minä, mutta kiitos!
Pidän sen mielessä. Tule pieni pakkaus, ostan sen testattavaksi.

Rita, minä ripustin korvani ja luottaen lääkäri Kovalkoviin, päätin keittää puuroa pellavansiemenistä. Selviytyi, mutta helvettiin sellaisilla kokeilla.
Siksi tällaisen epäonnistuneen negatiivisen kokemuksen jälkeen en voi tarkastella pellavansiemeniä (vaikka se olisikin kolme kertaa hyödyllinen)



Ja pidin todella Crumble-pellavansiemenistä.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kiitos! Kerran kahvimyllyn jauhetun pellavansiemenet (erillinen kahvimylly - kahvi jauhaa huonosti, ja tämä on oikein) ja heitti sen sitten pois. Nyt jatkan.

Lisäksi tämä ruokalusikallinen pellavansiemenjauhoja toimii "stimulanttina" hiivan toimimiselle. 100 g tuotetta sisältää: proteiineja - 25 g; rasvat - 5 g; hiilihydraatit - 40 g;

Kyllä, huomasin myös, että lisäämällä pellavansiemenjauhoja pulla osoittautuu pörröisemmäksi. Siksi se loppuu minulle nopeasti.

Tytöt, pellavansiemeniä on edelleen myynnissä, kaadan sen mielialani mukaan leivonnaisiin seesamin sijaan. Minulle se ei vaikuta makuun. Mutta pellavaöljy, tämä ei ole normaalia, hieron liedellä olevia valurautaisia ​​osia sen kanssa, jotta se olisi kauniimpi, puhdista se ja luo suojakalvo, kun levitin sen ensimmäisen kerran ja sitten tulvin sen fu-u-uu, en koskaan unohda tätä haisevaa hajua, aluksi mieheni ja emme yksinkertaisesti ymmärtäneet mitään, mutta nyt olemme tottuneet siihen

Kaikki on selvää tuomioistuimelle ...
Ehkä voin tehdä ilman jauhoja ja öljyä ja ilman siemeniä. Minulle tämä on hyödytöntä.

[mamusi]

Vapauta mamusi, aivan oikeussalissa!

[Nokkela]

Joten ymmärrät minut, kyllä, Nokkela... mitä siellä on ...