Marenki

[Tässä]

Marenki

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Munanvalkuaiset	3 kpl
Sokeri	200 g (1 rkl)
Sitruunamehua tai laimennettu sitruunahappo	10 tippaa

Keittomenetelmä

• Voit tehdä 2 annosta kerralla - sekoitin sekoittuu vapaasti.
• Työskentely proteiinin kanssa on täsmälleen sama kuin keksi taikinan tekeminen. Tarkastele ja lue edellisen viestin ensimmäiset kuvat.Tässä Vasta sen jälkeen, kun proteiinit on täysin lyöty, sinun on lisättävä vähän ei 1, vaan 2 lasillista sokeria (tämä on tarkoitettu 2 annokseen, 6 proteiinia). Vatkaa proteiini sokerilla siihen asti. kunnes sokerijyvät pysähtyvät (tai melkein pysähtyvät) kosketukseen. älä pelkää tappaa massaa - kiinnityssokerilla hän ei pelkää mitään. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kaada sitruunamehu ja voita vielä minuutti. Kaikki. vuori leivinpaperi kuivalla paperilla. Laitamme sen suuttimesta tai lusikalla tai pudotamme sen ulos ja tasoitamme sen veitsellä - kaikki mitä tarvitset. Kerron sinulle uunin lämpötilasta. Marenkia ei pitäisi palaa, sen tulisi olla KUIVA. Siksi uunin tulisi olla 100-110 * Jos sinulla on "Neuvostoliiton kaasu-uuni", sytytä sitten pienin mahdollinen tuli ja avaa oven avaamalla tulitikkulaatikko tämän "hieman auki" kiinnittämiseksi. Kuivaa tässä muodossa 2-4 tuntia. Jokainen uuni on erilainen. Uloskäynnillä kerroksen tulisi olla täysin tasainen. ilman kuplia, vaaleanpunainen, kuivattu koko paksuudelta (ei sisällä "toffeita"!). Nyt voit tehdä marenkikakun ja laittaa sen kerrokseksi keksiin. Jäähtymisen jälkeen se jättää paperin täydellisesti.

Merkintä

SISÄLLYSLUETTELO

Resepti ja valmistelu Kakku
Vinkkejä marenkin paistamiseen. Karamelli tippuu. Väri Kakku
Neuvoja marengin asettamiseksi leivinpaperille ks372
Sokeri tai jauhettu sokeri marenkkeihin? Kakku
Sitruunahappo marenkissa Kakku
Johtopäätökset piiskaamisesta enintään Hiusneula
Marenkikakun koristekärki Kakku
Marenkisokeri Hiusneula
Miksi marenki tulee nestemäiseksi husky
Kuinka saada kiiltävä marenki kuori Kakku
Kysymys. Kuinka marenki käyttäytyy voiteiden kanssa keksi
vastaus husky
Kakku marenki (välikerros). Mitä tehdä, jotta se ei ole hapan? olesya26

[Kakku]

Vedin marenkini ulos. Laitoin sen pienimpään tuleen. Kuivattu kaksi tuntia. Ei palanut. Olisin voinut pitää sitä vielä tunnin, mutta ... kehyksissäni on kuplia. Ne eivät pilaa makua, ne ovat maukkaita, mutta ne ovat jotenkin tarpeettomia. Mielestäni se johtuu siitä, että ylivalaisin marengin. Sisällä ei ole toffeetta.



Kakku! Ja kuinka määrittää aika, jolloin ne on tarpeen vetää ulos? Milloin ne beige (ne ovat beige, ei punertava) alkaa? Puolitoista tuntia, riippuuko se koosta? Ne ovat pitkiä ja suuria.
Kuplista huolimatta ne osoittautuivat herkullisiksi !!!

[Kakku]

Kakku! Ja kuinka määrittää aika, jolloin ne on tarpeen vetää ulos? Milloin ne beige (ne ovat beige, ei punertava) alkaa? Puolitoista tuntia, riippuuko se koosta? Ne ovat pitkiä ja suuria.
Kuplista huolimatta ne osoittautuivat herkullisiksi !!!

Liityn kysymykseen! Bezeshki seisoo uunissa 100 g: lla ovi auki (minulla on automaattinen pysäytys), aseta ajastin 2 tunniksi, kuinka määritetään tarkka aika?

[Besya-täti]

Liityn kysymykseen! Bezeshki seisoo uunissa 100 g: lla ovi auki (minulla on automaattinen pysäytys), aseta ajastin 2 tunniksi, kuinka määritetään tarkka aika?

Besya-täti
Sydämeni tuntuu, että sinulla on kahden tunnin kuluttua marenki kuplilla ... Mutta ne ovat herkullisia, joten jos mitään, älä huoli!
En avannut uunia. Fanini työskentelevät siellä joka tapauksessa ...

Enkä uskaltanut käynnistää konvektiota! 2 tuntia kului, kokeilin yhtä: Minulla ei ole kuplia, se maistuu erittäin maukkaalta, mutta aivan keskustassa, ikään kuin pyytäisin lisää, jätän sen vielä puoleksi tunniksi

Se oli näin - aluksi sisällä oli toffeetta, sitten se alkoi muuttua hieman beigeksi ja sitten kuplat. Ymmärrän, että kuplat ilmestyvät sen jälkeen, kun tofi katoaa. On toffee - ei kuplia.

Hyvin! Auta itseäsi!!

[Besya-täti]

Hieno, Besya-täti! Ja ei kuplia !!!

Kun kaipaat kaikkea, kirjoita, onko sisällä edes ripaus toffeita !!!

[Hiusneula]

Hiusneula, bezeshki ovat niin viehättäviä! : D VAIN et ole työskennellyt heidän kanssaan vähän Nämä ruskeat tahrat ovat liukenematonta sokeria ... Oli tarpeen kaataa, kunnes marengin sokerijyvät hajoavat kokonaan, eivät "sulaa". Tuotantolaitoksissa, joskus tätä tarkoitusta varten, astia proteiini-sokeriseoksella asetetaan höyrykylpy-sokerille kuumennettaessa ( ei vahvaa, jopa 50-60 astetta) liukenee nopeammin proteiiniin heikentämättä marenkin laatua. Voit tehdä tämän myös tai voit vain ampua kauemmin.
Tässä Besya postoralis-täti - hänellä ei ole tahroja. Tämä on pienikokoinen marenki. Kuplat eivät näytä häiritsevän, mutta kun kerroksessa paistetaan, niiniiiii silloinkin, kun kerroksen pohjasta virtaa karamellilohko (n) Avioliitto ...
Valmiiden marenkien väriin vaikuttaa voimakkaasti laitettujen sitruunoiden määrä - sitä enemmän se on. sitä voimakkaampi valmiin marenkin vaaleanpunainen väri. Ilman sitruunaa jopa valmis marenki (ellei sitä ole palanut) on puhdas valkoinen. Joten emme keskity väreihin. Toimimme "tieteellisellä pistomenetelmällä" - paista sormesi varovasti, kuiva-Gotovchenko! Monet ihmiset pitävät toffeesta sisällä, mutta yleensä sitä pidetään avioliittona. Lisäksi, jos tällainen viskoosi kakku laitetaan kakkuun, leikkaamisen yhteydessä veitsi tarttuu ja vetää "kaikki suolet ulos"
Besya-täti, marenki tarjoillaan "säästöversiossa" - lumoava! Ja nyt upota kukin bezhechka voikermaan (tiivistetty maito + kerma), taita se dioja, hiero pari hyvää suklaata päälle (y) Se osoittautuu todelliseksi kakuksi! Shakkisana! Joku kutsuu häntä "Anthilliksi", joku kutsuu niitä "Count raunioiksi", mutta muutaman tunnin altistumisen jälkeen vieraat pilaa tämän ruokalajin käsillään, unohtamatta kaikki etiketti ja siveys !!!
Tytöt, KAIKKI Hieno !!!

Vain sinä et ole työskennellyt heidän kanssaan vähän, nämä ruskeat tahrat ovat liukenematonta sokeria ...)

Tarkalleen! Kun nuolen korollia, pahoittelin, että vedin ne aikaisin. Joten ne eivät johdu ylivalotuksesta! Katsotaanpa!

Ja tänään paistin myös marenkia (pidin kiinni viimeiseen asti - kesä on edessä). Joten "se on vain jonkinlainen loma". Vaikka olen luultavasti melkein lopettanut sen (joidenkin proteiinien vaiheessa), se oli paistettu hienosti, se vain sulaa suussa (hyvästi vyötärö). Sain kysymyksen. Sekoitin on vanha, vähän virtaa kuluttava. Pelkäsin ylikuumenemista ja yleensä rikkoutumista. Vatkattiin (koko prosessi) melkein tunnin ajan. Kuinka paljon lyötään (3 munaa kohden) normaalilla tekniikalla?

[Aunath]

Aunath!
Pidä sinut helposti seurassa! Minulla on kiinteä sekoitin (hyvin, pyörivällä kulholla, Tefal 6 nopeudella). Ostin sen kolme vuotta sitten.
Ensin laitoin ensimmäisen nopeuden ja odotan, kunnes homogeeninen valkoinen massa ilmestyy. Ajan mukaan - 25 minuuttia. Sitten kolme minuuttia kullakin nopeudella (tämä on vielä 15). Ja sitten lisätään sokeria - tämä on vielä 5-10 minuuttia. Tulee noin 50. Ja tämä on keksille (paistin sitä nyt).
Mutta marenkia varten sinun täytyy silti lyödä sokerilla ennen kuin se leviää (en levittänyt viimeistä kertaa). Nyt on hetki!
Mutta se ei häiritse minua. Hän vaivaa itse siellä ... Ja teen omat juttuani ...
Minusta näyttää siltä, ​​että jos on ongelma, se ei ole sekoittimen vallassa, vaan siinä, että se ei ole paikallaan ... Luultavasti voisin lyödä sen ensimmäisellä nopeudella ... Vain vähän kauemmin ...

Ja tein myös marenkeja eilen. Osa 4 proteiinista ja 267 grammaa sokeria lyötiin enintään 20 minuutin ajan. Krups-käsisekoitin, ostettu 18 vuotta sitten. Voin sen suurimmalla nopeudella (minulla on 3): ensin vakaana vaahtona ja sitten vähitellen sokeria. Kaikki paistettiin täydellisesti 120 *: ssa 1,5 tuntia.

Kun voisin marenkoa, otan heti käyttöön kolmannen nopeuden, mutta en ajastanut sitä.

Luin juuri, että valkoiset täytyy lyödä, lisäämällä nopeutta asteittain, joten aloitan ensimmäisestä. Mutta aika ei häiritse minua.
Luulen, että Tortyzhka tulee ja päättää ... Ehkä oikeastaan ​​vain laita se heti täydellä kapasiteetilla ... sitten 20 minuuttia voi riittää ...
Odotamme kakkua !!!

paljonko kello on ??? No, noin 5 minuuttia ... no, 10 "pehmeään huippuun" ... vielä 10 minuuttia ja fse, vaikka .. loppujen lopuksi ajastin ei havainnut mennä tarkistamaan chtolia ...

hiiri ???

Raportin marenkista - 2 minuuttia jauhaa lasillinen sokeria jauheeksi + 2 minuuttia kahden oravan voittamiseksi pehmeiksi huipuiksi ja vielä 10 lopettamiseksi (joista juttelin tyhmästi mieheni kanssa, sitten tartuin itseäni) yhteensä: valmistelutyöt 2 minuuttia, tärkeimmät - 12 miinat, jotka on asetettu matolle ... uh ... mutta mitä voin sanoa, kihara kakka (tein pussin jäljityspaperin palasta - mitä tapahtui, mitä tapahtui), laita se uuniin 80 grammaan, ajastin, jonka sammutus on 3 tuntia, aamulla näemme, mitä tapahtuu

PS: Kuka ei tiedä vuoden 1998 Bosch-yhdistelmää. sisään.

[Chantal]

Chantal, keskustelemme siitä, onko mahdollista asettaa enimmäismäärä heti. Jos mahdollista, niin ... Aunat tarvitsee vielä sekoittimen, jossa on kulho ... Sekoitinta on vaikea pitää kiinni edes 10 minuutin ajan ...

Voi todellakaan ei kirjoittanut, 4k (enintään) heti mukana

PS go choli käsin, sekoita loput munat, lyö ..

Ja tänään paistin myös marenkia (pidin kiinni viimeiseen asti - kesä oli edessä). Joten "se on vain jonkinlainen loma". Vaikka olen luultavasti melkein lopettanut sen (joidenkin proteiinien vaiheessa), se oli paistettu hienosti, se vain sulaa suussa (hyvästi vyötärö). Sain kysymyksen. Sekoitin on vanha, vähän virtaa kuluttava. Pelkäsin ylikuumenemista ja yleensä rikkoutumista. Vatkattiin (koko prosessi) melkein tunnin ajan. Kuinka paljon lyötään (3 munaa kohden) normaalilla tekniikalla?

Sekoitin on myös vanha, Festin käsityönä, teho 200 W, lyö 3 munaa korkeintaan viiden minuutin ajan

No, hitto se, missä viestini lensi, en edes ymmärtänyt

vanha Boshikini, jolla oli planetaarinen vispilä, kuten kävi 10 vuoden 3,9 litran kulhon jälkeen, identiteetti riittää minulle
manuaalinen (kesytetty) mikseri Scarlett sc-045, myös vanha, teho 200 W, vaikka se on kirjoitettu Englannissa - se vaivaa ja piiskaa kaiken mitä luulen ja marenki pystyy olemaan uskomatta sitä - voin vaivata testin marenkista, varsinkin kun talonpojat ovat oikeassa aamulla tänään ilta-annos on jo rapea

mutta mitä onnistuin ottamaan kuvan, kunnes en onnistunut, kuinka hiusneulat kakkuilla eivät loista kovin paljon, mutta melko hyvin, ja ne jopa osoittautuivat lumivalkoisiksi

[Chantal]

Chantal!
1. Kakku antoi signaalin lyödä maksimista. Odota nyt, kunnes saan selville kuinka paljon aikaa tarvitsen.
2. Ja minulla oli enemmän bezeshekiä! Ja sinulla on vain muutama!
3. En voi nyt. Minulla ei ole sekoitinta. Minulla on piirturi, skanneri, laminointilaite, kopiokone, faksi ... Istun töissä !!! Meillä ei ole täällä sekoittimia ja uuneja !!!

Hiusneula, joka on jo purettu kuvassa, mutta tietysti kaikki on vähemmän kuin sinun
teoreettisesti on mahdollista sovittaa tekniikkasi kulinaarisiin tarpeisiin käyttämällä piirturia taikinan rullaksi, laminaattori uuniin ja faksi leivonnaisen lähettämiseen

Marenkien, vaniljakastikkeen (muodon) istuttamisesta on vähän neuvoja. Käytän polyeteenipussia, joka on riittävän tiukka (jotta en pese sitä myöhemmin), katkaise kulma (tuotteen halutun koon mukaan, suurempi / pienempi). Levitän massan, sanotaan marenki, kerään paketin ylhäältä niin, että massa tulee reikään ja alkaa laskeutua. Jossain 1 cm: n etäisyydellä pinnasta - vain nostamatta pussin aukkoa, ja sitten kaikki puristuu sisäänpäin ja kasvaa tasaisesti. Voit lisätä aukkoon esimerkiksi tähden - silloin marengit ovat uurretut, jos pyöreät - ja sitten tasaiset.

Suurin ongelmani oli sokerin liukeneminen kokonaan. Voiko se olla totta sokerin sijasta kaada tomusokeri? Mitä sanot, Tortyzhka?
Mutta ulkonäöltään minäkin olivat "kihara kakka", koska taistellessani voittamaan, minä vain tiputin sen lusikalla.

[paketti]

No, kun leivonnaisruiskumme, kuvittelin heti itseni "vanhemmaksi vuorossa" ja päätin tehdä paketti (no, minulla ei ole leivonnaisia) Kun paketit loppuivat, palasi ruiskuun ... Ostamme leivonnaisen pussin, jossa on joukko liitetiedostoja!

Kertakäyttöiset makeisten pussit ovat minulle halvempia ... ostin sata kerralla. Marenit asetettiin jo leivonnaisiin. Muistan, mitä sisareni teki laukusta (kolmekymmentä vuotta sitten) ja lyöty haarukalla.
Nooooooooo muovipusseilla, en mennyt ...

ks372 teki niin myös, tällä kertaa ei ollut mitään sopivaa käsillä, vain minä katkaisin kulman tähdellä, niin mitään liitteitä ei tarvita

Suurin ongelmani oli sokerin liukeneminen kokonaan. Voiko se olla totta sokerin sijasta kaada tomusokeri? Mitä sanot, Tortyzhka?

Luin jostain, että sokerijyvillä on terävämmät reunat ja ne näyttävät tarttuvan johonkin proteiiniin ja piiskaavan upeammin. Mutta tämä on teoria, ja lähde on tuntematon. Käytännössä se jostain syystä lyö jauhesokeria hieman pidempään kuin sokerilla, mutta tulos on sama. Tietysti, jos sokeria (tai jauhetta) lisätään sen jälkeen, kun proteiinit ovat täysin nousseet.
Jotta marengit eivät ole "hahmoja", sinun on otettava suurempi "tähti" - 1-1,5 cm, sitten ne asetetaan kauniisti.
Marenkakkuille on yksi erittäin hyvä idea. Pussista (ei eroa suuttimella tai ilman) puristetaan spiraalina tasainen kakku, jonka halkaisija on 5-6 cm ja paksuus noin 1 cm. Sitten sivun reunaa pitkin tällaiset näppylät asetetaan tiukasti toisiinsa, myös noin senttimetrin korkeudella. Nämä kakut paistetaan tavalliseen tapaan, ja sitten keskelle jäähtyneitä ne laittaa voikermaa hienosti hedelmillä tai hedelmiä hyytelöllä tai .... mitä haluat Näyttää erittäin tyylikkäältä!

Mutta tein sellaista !!! Sokeria ei lisätty uudelleen, mutta kerron siitä myöhemmin sekoittimissa.

Täällä !!!



Näen puutteita, mutta ... ufffffffff

Voin tänään marenkea sekoittimella suurimmalla nopeudella. Valkoiset kermattiin viidessä minuutissa (ehkä kolme, tarkistin tarkalleen viisi minuuttia myöhemmin) täällä:



Toivon, että pieni kraatteri riittää proteiinien valmiuden arvioimiseksi. Sitten hän lisäsi hieman sokeria ja alkoi odottaa sokerin liukenemista. Samanaikaisesti ...
Kahdenkymmenessä minuutissa se ei ole hajonnut !!! Olin jo tappiolla ... Minulla on 200 watin sekoitin ... Ajattelin ... No, en tiedä mitä ajattelin, mutta 20 minuutin kuluttua aloin levittää marenkea. Ja näen taas siirappeja ... Vähemmän, mutta ...
Lyhyesti sanottuna sekoittimellani valkoiset lyötään kevyesti viidessä minuutissa, mutta en silti ymmärrä kuinka paljon sokeria liukenee ...

Hiusneula ja sitruunahappo kaadettiin (tai kaadettiin)? Sitruuna saa proteiinin vahvistamaan kuplien seinämiä, eivätkä ne enää vapauta epätäydellisesti liuenneita sokereita.
Mitä mieltä olet uudesta Churning-tilasta? Ero on olemassa tai ei, tee johtopäätöksiä kaikille. ja sitten ihmiset voittivat tunnin!

[Aunath]

1. Kaadin sitruunahappoa, vain ... Minulla on niiniii vanha. Mutta kielellä - ooooooooo hapan.
2. Uuden piiskaustilan vaikutelmat - todella nopeasti. Jos en olisi odottanut sokerin liukenemista, se olisi maksanut viisi minuuttia. No, ihmiset, jotka lyövät tunnin ... vain meidän kanssa Aunath.
3. Näyttää siltä, ​​että sokeria on vaikeampaa liuottaa kuin lyödä valkoisia ...
4. Minun on vielä selvitettävä sekoittimen kuolleet alueet kulholla.
5. Ehkä Tortyzhke korosta osa, jolla on kyky luoda alaosioita? Ja kutsumme sitä "vierailevaksi Tortyzhkaksi"?

[Kakku]

Kakku, Olen shokissa, en ole vielä onnistunut tällaisella bezeshekillä, vaikka työnnin aina tikutuslaatikon oveen ja kuivasin sen pitkään. Kyse on proteiineista, jotka lyöin tänään suositustenne mukaan. Otin valmiin massan vispilästä noin 5 minuutin ajan - täysi vispilä kermavaahdettua proteiinia sokerilla, joka ei halunnut pudota kulhoon, massa on hyvin tiheä ja sileä, luulin, että se hämärtyy hieman paistettaessa, mutta näin ei tapahtunut, vaikka ne olivatkin 1 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​(arkin tilan säästämiseksi). Kahdesta proteiinista osoittautui 36 pientä bezeshkiä
Totta, muoto pumppasi hieman - olen tottunut Tescomin lehdistöön evästeiden ja kerman suhteen

varsinkin kun muistan kuinka perhe nauroi vihjaen mihin marenkimassani näyttivät, mutta sitten se söi kaiken yhdessä istunnossa kiinnittämättä huomiota muotoon.

En tiedä, mihin rakkaasi viittasivat, mutta silmiesi edessä seisoi hyvin elävä kuva bezeshkistäsi, kun tänään aloin kiduttaa itseäni ajatuksella: "Mitä tekisin niiden 6 proteiinin kanssa, jotka olivat jäljellä kolumbian jälkeen?"
Minun piti mennä keittiöön ja veistää elämäni ensimmäiset luomukset lyötyistä proteiineista melkein improvisoiduilla keinoilla. Tätä se tarkoittaa - valokuvaan otettu taiteen suuri vakuuttava voima.

[Kuori!]

Kuori!Jos olet nainen ja sinulla on keittiö. niin tämä on hyvin "erikoinen pallo"!
Kaikki meni hyvin sinulle! Ja kiinnitys otettiin paksummaksi, joten marengit eivät olleet "hahmoja", vaan "mustekaloja"!

Kakku!
Onko minulla marenkitesti vai ei vielä?

[Hiusneula]

Hiusneula "VIISI" NELJÄNNEKSEN TYÖSSÄ !!!
Ei, kaikki on täydellistä! Karamellilaastuja ei ole, helpotus on ihana, väri on lumivalkoinen. ei palanut
Jos tällaiset kehykset tehdään halkaisijaltaan samanlaisiksi. sitten voit tahrata minkä tahansa kakun ympyrässä kermalla ja liimata ne. Tarkoitan ympyrää sivussa. Kakku näyttää optisesti heti 2 kertaa suuremmalta, erittäin tyylikkäältä ja jokainen vieras, jolla on pala kakkua, saa myös marenkakun
Hiusneula, hyvin tehty! Nyt he ovat marinatorissa jotain, vai mitä?

Tässä on bezeshki. Ne, jotka ovat matalat, yritin lyödä suljetussa prosessorissa, eivät piiskaa, mutta silti maukkaita. Ja lyöneet pitkät sekoittimella vispilällä.

Tämän päivän kookospähkinät

[Kakku]

Kakku Voinko kysyä marengista? Se muuttuu yleensä beigeksi kahden tunnin kuivumisen jälkeen. Voiko marenki pysyä valkoisena? Mitä minun pitää tehdä?

husky, jos tarvitset lumivalkoista marenkia, sitten limonadi ollenkaan Älä laita mitään sisään. Rakenteessa se on hieman erilainen, vähemmän mureneva, mutta ehdottomasti valkoinen. Ellet palaa

Viime kerralla, kun paistin marenkia, unohdin vain laittaa sitruunan, joten se nousi, toisin kuin muina aikoina, koko kasvoi merkittävästi. Enkä ymmärtänyt miksi tai sitruunan puutteesta, vai tapahtuiko se vain?

[kanga]

ei, kanga, tämä sattuma on yksinkertaista. Parannat aika ajoin, vaikka unohdatkin laittaa jotain päälle. Tämä on TAITO! Sitruuna ei vaikuta nostokorkeuteen.

Onko mahdollista niille, jotka ovat jäljessä (hyvin, täysin jäljessä)?
Olen marenkilla. Hän lyö uuden Boschin, paistetun (kuivatun) kahdella leivinpellillä, ja vähimmäisvaatimuksista huolimatta marenki alemmassa leivinpaperissa oli tumma ...

Onko mahdollista niille, jotka ovat jäljessä (hyvin, täysin jäljessä)?
Olen marenkilla.

Tarvitsee!
Kuivun myös kahdella vastakkaisella viivalla, mutta ... 25-30 minuutin välein vaihdan paikkoja.

Lisään myös, että ne karamellipisarat, joiden kanssa taistelin taistellessani, katosivat sokerimerkin vaihdon jälkeen.

[Hiusneula]

Lisään myös, että ne karamellipisarat, joiden kanssa taistelin taistellessani, katosivat sokerimerkin vaihdon jälkeen.

Hiusneula
Ja minulla oli kaikki ongelmat kiinalaisessa sekoittimessa, ja Boshik 4427: n kanssa en väsy yllättymään ja onnelliseksi!

tämä on käännetty kulho kermavaahtoa valkoisella sokerilla


nämä ovat kauhutarinoitani


ja tämä on joukko kauhutarinoita uunista

Muuten haluan huomata, että tein ilman sekoitinta - siinä tapauksessa, että jollakin ei ole tällaista keittiötarviketta.
Mitä tulee pisaroihin sitruunamehua, en oikein ymmärtänyt miksi ne olivat, mutta tietysti tein heidän kanssaan

Näyttää siltä, ​​ettei siinä ole kiinnikkeitä, ei putkipussia tai tarttumatonta pinnoitetta ...
Olen kauhea !!! Joten lyö vispilällä !!!
No, jos se tapahtui niin vispilällä, milloin mikseri on ...
Älä vain kutsu niitä kauhutarinoiksi. On suuri synti sanoa niin tuotteista.

Työmatkalla. Sitruunahappo muuttaa sokerin kiteytymistä. Samasta oopperasta kuin sitruunamehun lisääminen hilloon. Itse unohdan säännöllisesti lisätä, kotitalouden jäsenet eivät tunne eroa. Emme ole ammattilaisia.

Onko sisällä toffeetta? Näyttää siltä, ​​että on. Väri rasittaa minua.Sen pitäisi olla kermaa, mutta tässä se on valkoista. Tässä on tofi sisällä ja epäilen.

Mutta lyö vispilällä ... (kaatuneet hymiöt, joiden toinen jalka heikosti nykii).

Sait minut nauramaan hiusneulalla, siellä on sekoitin, mutta yksi jalka eikä pyöri - se on helpompaa vispilällä. väri on kermainen, pohjassa jopa ruskehtava - loppujen lopuksi uuni on liian kuuma, polulla. koska en aio sulkea ovea lainkaan - toffee oli kiinni useissa bezeshkissä, loput olivat kuivia.
ruiskusta ... puristin ne ulos - yritin sitä, vaikka olin edelleen kaarevien kahvojen kahva, mutta opin

Minulla oli myös ruisku. Kauhu ... Oletko kokeillut sitä vain pakkauksesta? Mielestäni se on parempi kuin ruisku ...

täytyy kokeilla

[Miljonääri]

Miljonääri

Ja toinen kysymys, tytöt Husky ja Kakku (Vetoan teihin, koska tiedän, että teette todennäköisemmin proteiineja kuin muut, ja ehkä jollakin muulla on vastaus tähän kysymykseen), miksi paistettu marengini muuttui jotenkin epätasaiseksi. Paistin kupolit, ja ne näyttävät löysiltä ja joskus halkeilevat. Ensimmäisinä kerroin kaikki oli täydellistä, mutta nyt joka toinen kerta heidät lyötään nimellisesti. Se osoittautuu vetiseksi, sinun on jätettävä se sivuun ja alettava piiskaa uusia.

En tietenkään ole erityinen leivonnaiskokki, mutta jatkuva proteiinivoiteiden ja soufflien koulutus osoitti, että tuoreet ja kylmät (jääkaapista tulevat) proteiinit eivät syty väärin. Otan aina 1-luokan munia, jotta sokeria ei lasketa.

[Miljonääri]

MiljonääriEn tietenkään ole erityinen leivonnaiskokki, mutta jatkuva proteiinivoiteiden ja soufflien koulutus osoitti, että tuoreet ja kylmät (jääkaapista tulevat) proteiinit eivät syty väärin. Otan aina 1-luokan munia, jotta sokeria ei lasketa.

Lika, kiitos nopeasta vastauksestasi. Kyllä, näytän aina ottavan sen jääkaapista, ehkä minun kauan, ne lämpenevät veden alla. Otan myös yhden luokan, ja mitä tarkoittaa, että sokeria ei lasketa ja miksi?

Joskus ostat ristikon (3 jälkiruokaa) valituista munista, avaat ne, ja ne ovat vähintään hanhen kokoisia. Se ei välttämättä ole välttämätöntä piiskaamiseen, mutta kolmesta näistä "hanhenpoikista" tulee ylimääräinen 1/2 proteiinista. Tämä on nöyrä mielipiteeni, anna heidän korjata minut.