Khlebushek Borodinsky "Rakkaus ensimmäisestä murusta" (multicooker Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky "Rakkaus ensimmäisestä murusta" (multicooker Redmond RMS-02)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuoritut ruisjauhot	200 g
Vehnäjauhot 1 luokka	100-110 g
Elävä / puristettu hiiva	6 g
Hunaja (sokeri - valinnainen)	1 rkl. l
Omenaviinietikka	1 rkl. l
Kasviöljy	1 rkl. l
Fermentoitu kuiva ruis mallas	2 rkl. l
Kuuma vesi (mallasten valmistamiseksi)	100 ml
Vesi huoneenlämmössä - riippuu jauhojen sisällöstä	100-120 ml
Korianteri	0,5 rkl. l
Suola	1,5 tl

Keittomenetelmä

• 
• Ensin panin mallas kiehuvalla vedellä ja jätän sen jäähtymään kannen alle.
• Vaivasin leipäkoneessa. Aloitan kirjanmerkin hunajalla ja hiivalla. Ämpäri pohjassa - hunaja (tai sokeri), sitten hunajaan kakku hiivaa murskattu sormilla. Otan sen hyvin. Ja lähden. Sillä välin keitin ja seulaan jauhot. Mitaan vettä ja liuotan siihen suolaa, luonnollista omenaviinietikkaa - minulla on nyt 5%.
• Hiiva suli hunajalla - ja seulaan jauhot ämpäriin hiivan päälle. Sitten kaadan vettä suolalla ja etikalla.
• Tässä vaiheessa voit lisätä lämpimään mallasliuokseen 0,5 rkl. l korianteri ja kaada yhteen ämpäriin. Lisään kasviöljyä.
• Vaivaaminen Pelmeni-ohjelmassa.
• Sitten otan pulla märällä kädellä (voit rasvata sormeni kasviöljyllä) ja "hoitaa" sitä hieman kämmenissäni muodostaen pallon!)))
• Laitamme vauvamme Multicooker-kulhoon "lämpimäksi vedeksi"! Käynnistämme jogurttiohjelman 1 tunnin ajan. Se voi viedä enemmän aikaa, mutta tämä on epätodennäköistä ...
• Sinun täytyy kurkistaa pullan taakse noin 40 minuutissa - minulla oli nopea hiiva ja taikina tuli nopeasti ...
• Asetimme leivontaohjelman 35 minuutiksi. Sitten tuplakattilan ja "kätesi" avulla ... SUORITA Khlebchikin liikevaihto toiselle puolelle ja paista vielä 20 minuuttia.
• Poista leipä paistamisen jälkeen varovasti kaksoiskattilasta - jäähdytä se peittämällä se liinavaatteella.
• Kaikki!
• Voit vain nuuskia toistaiseksi! ..
• Voimme leikata sen kolmessa tai neljässä tunnissa!
• Ole kärsivällinen, rakkaat ystäväni!
• Ja sitten TUNNE!
• Tämä on ERITTEN maukas, tuoksuva leipä - kuori kuori, hieman kostea murus - rei'itetty!)))
• 
• Pyöreä pieni ... ilo! Rakkaus - ensimmäisestä vauvasta!

Astia on suunniteltu

600 g

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, monitoimikone

Merkintä

Lähetän tämän leivän tyttöjen - Redmond 02 Multicooker -omistajien, pyynnöstä, mutta paistin sen myös Phillips 3060 -keittimessä - vauva, menestyksekkäästi!
Khlebushkaa paistettaessa voit käyttää nestemäistä kvassivorttia (sisältää fermentoitua mallasta). Lisäsin 2 rkl. l. tässä tapauksessa ÄLÄ unohda vähentää näitä 2 lusikkaa NESTEEN YHTEENSÄ. Vaivattaessa sarakkeita Pehmeitä, TIKKEITÄ, HÄNTEITÄ ALAPAINOSSA!

Kuka ei pidä etikasta leivässä tai kuka ei pidä luonnollisesta etikasta - voit käyttää vanhaa kefiriä - yritin - käytä sitä puoliksi veden kanssa - olin tyytyväinen tulokseen!
Paista terveydellesi.
Olisin iloinen, jos pidät Khlebushekista!

Kiitos, kypsennän sen varmasti.

Ja minä olen ensimmäinen Rituel-leivässä, kiitos, että laitit sen erilliseen reseptiin. Ja on erittäin hyvä, että selvitin mahdollisuutta korvata mallas virralla.

Tämän leivän levitin tyttöjen pyynnöstä

Lisätty perjantaina 17. kesäkuuta 2016 klo 22.34

Hups ... Se ei ole ensimmäinen, mutta toinen ... Sinulla ei ehkä ole aikaa kokeilla

Minulla on leipäohjelma Redmond M90: ssä. 2 tuntia vedonlyöntiä ja tunti paistamista. Ja leipäkoneessa taikinaohjelma kestää puolitoista tuntia Vaivaamis- ja korjaustunnit ... miten yhdistää?

Tytöt! Kiitos, olen kerännyt ajatukseni ... ja voimalla ja asettanut sen! Pieni leipä on niin herkullista!
Sveta, leipoo, niin kerrot!

Olga, yritä leipoa se, et tule katumaan! Kyllä, olen jo paistanut mallas ja hapatettu vierre! Ja se toimii hyvin kefirin ja etikan kanssa!
Vauvamme - retiisi hyvin tehty!

Komea!

[Caprice]

Caprice, ja minulla on 20 minuuttia vaivaamista Panasonicissa, otan sen ulos ja heti Multi-laitteeseen, siirrän sen, jaan sen jo siellä. Ja uvas Kames, ilmeisesti sisältää Proofing ... koska se on niin pitkä ...? Voitko keskeyttää ohjelman 15 minuutin kuluttua? ...
Tai vaihtoehtoisesti, anna taikinan tulla esiin HP: ssä ja poista se sitten varovasti, muodosta pallo, laita se MULTI ... SPACE A LITTLE ... ja paista!
Kiitos käynnistä.

[mamusi]

mamusi, Rita, kiitos! Ja mikä on leipänne nimi! Haluan kokeilla sitä heti. Huomenna aloitamme .... Vain minulla ei ole etikkaa, siellä on kefirchik. Paistan Filipkassa vehnäpohjaisen ruisjuurikkaasi periaatteen mukaisesti. Odota raporttia! Rakastan Borodino-leipää, olen erittäin iloinen, jos se onnistuu!

[Rituaali]

Rituaali kuinka komea mies sinusta on tullut!

[S * lena]

S * lena, Lena, kyllä, paistin sen myös Filkassa, tulos on erinomainen :-) :-) :-)
liira3003, Rituel, kiitos, tule, älä jää jälkeen, paistat leipää Filechkassa vai paistatko vain hapankaalin kanssa?
Ja olisin kiinnostunut mielipiteestäsi!

[mamusi]

mamusi, Leipärituaali on juhla silmille ..., kiitos, että laitat sen erilliseen reseptiin, nyt se ei varmasti eksy ...

[Rituaali]

Rituaali Paistan hapan kanssa. Ja äskettäin nestemäisellä hiivalla

[liira3003]

liira3003, Rituel ja minä kytkimme ne päälle kahdesti, eikä mitään tapahtunut ...

[Galina]

Galinamiksi? Onnistuin tavallaan. Olen jo paistanut leipää useita kertoja.
Rituel, anna anteeksi rautatie

[liira3003]

liira3003, En tiedä, he vain liukkaat ja minun piti heittää kaikki pois ... En laittanut sitä enää ...

[marlanca]

Tytöt, kommunikoi! Kommunikoi, olen "puolesta"
Ja missä me tytöt vielä keskustelemme leipäongelmistamme? :-) :-) :-)
Minäkin ... olen nyt siirtynyt VAIN puristettuun hiivaan. Olen levossa ... hapatteesta ... Asuin ikuisesti pitkään !!!)))
Paistin ruisleipääni ... ja sitten yhdessä MIG: ssä ... yhtäkkiä RAAAZ! ... ja olin väsynyt ... Eläkkeelle ...
Silti aloitan sen uudestaan ​​talveksi ... Ja haluan myös kokeilla Hmelevayaa ... katsotaanpa ...
Mutta painetuista pidän todella leivästä!

Lisätty lauantai 18. kesäkuuta 2016 00:17

marlancaGal, mutta tietysti! Haaveilin siitä! Ja pidämme sanaa!
Gal, paista, kokeile, yhtäkkiä pidät siitä!? :-) :-) :-) :-)

Kriittinen leipä! !!!

Kiitos, Natasha, hän on niin ... kolobok-kolobok, minä syön sinut !!!

hän on niin ... pulla-pulla, syön sinut !!!

oooh ... Margot !!!!! Leipä on kuninkaallista !!!
Kiitos rakas, toivon, että saan täsmälleen saman viehätyksen!
Minulla on Panasonicin monitoimikeitin ja Käki painekattilalla, kumpi on oikea, miten luulet?
Kiitos paljon!
Entä leipäkone?

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, kiitos! Olen iloinen siitä, että pidin Khlebushekista!
Luulen, että voit paistaa sen missä tahansa pienessä hitaassa liesi. MEIDÄN Redmond 02 on vain 1,6 litraa.
Tämä Khlebushek on mahdollista paistaa ja HP, mutta tuotteiden asettaminen on täällä hyvin pieni. Leipä on pieni ...
Vaivaamisen jälkeen sinun on vain jätettävä se menemään HP: lle, sammuttamalla se, jos pystyt, kun lisäät taikinan 1,5 kertaa, voit laittaa leivonnaisia!)))

[mamusi]

mamusi,
Margarita, KIITOS ensinnäkin LUONNOLLISESTA reseptistä ilman panifariineja jne. Ja toiseksi siitä, että otit riskin leipoa se niin ihanasti Rev.02: ssa
Lyhyesti sanottuna mahtavasta leivästä.
Erityinen kiitos algoritmista tuotteiden ja hiivan asettamiseksi HP: hen

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, tuo NIMA FOR SHO !!
Olisin iloinen, hyvin ~ hyvin, jos kypsennät sen!
Kiitos rakas!

[Margarita]

Margarita, mamusiOlen odottanut tätä reseptiä!
Ja jos minulla ei ole mallasta, voinko korvata sen kuivalla kvasilla ??
Haluaisin kokeilla nopeasti!

[mamusi]

mamusi, leipä on ihanaa! Haluan kokeilla, mutta! Minulla on sarjakuva 5 litraa varten, pitäisikö minun kaksinkertaistaa tuotteet? Ja vielä, leipäkonetta ei ole, vaivaan käsilläni. Vaikuttaa siltä, ​​että vaivaamisen jälkeen laitetaan heti vedos tai annetaan taikinan nousta, sitten vaivaa ja todistaa? Kerro minulle.

[olechka99]

olechka99voit kaksinkertaistaa tuotteet ...
Ja voit myös vaivata koukkuilla olevalla taikinasekoittimella, ruisleipä voidaan tehdä tällä tavalla, teen sen joskus, mutta minun ei tarvitse tehdä sitä käsillä, mutta se tarttuu kämmenteni ... :-) :-) :-) Tarvitset ÖLJYKÄDET, sitten sekoita se uudelleen- hoitaa ja laittaa muodostunut kolobokki sarjakuvaan - yksi teline riittää hänelle ...Ennen kasvua puolitoista - kaksi kertaa! Se voi kestää 1-1,5 tuntia, jos lämmitysjärjestelmä on LÄMPÖ, varo ...
Ja sitten paista, luulen, että noin tunti riittää sinulle ...

Lisätty lauantai 18. kesäkuuta 2016 09.31

yudinel, Helen, KYLLÄ!
Höyrytä kaljasi kiehuvalla vedellä ja GO!

Höyrytä kvassi kiehuvalla vedellä ja GO

Hieno! Tämä tarkoittaa, että voit lisätä sekä vierteen että kuivan kvasin! Ja sitten käynyt maltaiden esiintyminen resepteissä ajoi minut aina masennukseen - no, sitä ei myydä täällä ... Enkä tavannut myöskään Auchanissa. Nyt aion ehdottomasti leipoa

[Margarita]

Margarita, ja mittasuhteet ovat samat, 2 rkl. l. kuivaa kvassia ja 100 ml kiehuvaa vettä?

[yudinel]

yudinel, Helen, luulen kyllä, sinun täytyy kokeilla :-) :-) :-)
Katso pulla siellä, minä paistan myös nyt ...
Minulla on edelleen tämä, paksu hajuinen neste, mielestäni voit saada sen laimentamalla kvassi kiehuvalla vedellä

[Margarita]

Margarita,

[mamusi]

mamusi, kiitos) ja voiko etikka 9% omenasiideriä? vai onko pakollinen 5%?

TYTÖT! Huomio, jos kaadat nestemäistä kvassivierettä, kuten kuvassa, ÄLÄ UNohda NESTEEN VÄHENTÄMISTÄ! Unohdin ja kaadin kaiken veden 220 ml ja plus 2 ruokalusikallista vierettä, ja nyt minun piti lisätä jauhoja ... 2 ruokalusikallista liukumäkeä! :-)

Haaveilin siitä! Ja pidämme sanaa!

Kuten minä.
Ritus, leipä kipeille silmille!
Heti kun olen valmistautunut Borodino-uuniin, kokeilen myös reseptiäsi. Kiitos!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusik ... Yritämme ... Kanssa luomme tunnelman! ©

Kiitos, Len, tule takaisin usein!

Ja yritän ...

[Helen3097]

Helen3097,
Lena, yritä leipoa, mutta kiinnitä huomiota kelloon - se tahraa hieman pohjaa pitkin ... pehmeä, mutta ei nestemäinen. Kaikilla on erilaisia ​​jauhoja ... Toivotan teille onnea!
Nestemäisten komponenttien osalta tein joitain päivityksiä muistiinpanojen ensimmäiseen viestiin.

[Helen3097]

Helen3097,
Lena, yritä leipoa, mutta kiinnitä huomiota kelloon - se tahraa hieman pohjaa pitkin ... pehmeä, mutta ei nestemäinen. Kaikilla on erilaisia ​​jauhoja ... Toivotan teille onnea!
Nestemäisten komponenttien osalta tein joitain PÄIVITYKSITÄ huomautusten ensimmäisessä viestissä.

Kiitos!

Mikä uhtyska! En käsittele aihetta, en edes tiennyt, että leipää voidaan leipoa vauvassa.
Yritän ehdottomasti, merkin reseptin kirjanmerkkeihin.

[Margarita]

Margarita, 🔗
Lisää se kirjanmerkkeihin ja jaa opiskelijapoikani kanssa. Hän paistaa itselleen vehnäleipää. Ehkä hän haluaa leipoa ruista.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, olen iloinen, jos pidät leivästä!)))) Vauva leipoo hienosti!

Albina, Sepä hienoa! Anna leivän olla kätevä ja rakastua, voit myös paistaa sen ilman mitään (maltaan, etikan tai korianterin puutteesta opiskelijalta))). Se on vain ruis Khlebushk. Anna hänen leipoa terveyden vuoksi.

[mamusi]

mamusi, Margarita, kiitos reseptistä! Paistettu! Jäähdytetään, olet jo ottanut näytteen. Herkullinen leipä! Paistettu pienessä Panasonicissa.
Minä kypsennän vielä leipää. Margarita, ja hunaja mitattiin lusikalla leipäkoneesta tai tavallisella rkl?

[Elena]

ElenaKiitos upeista valokuvista ja ystävällisistä sanoista!
Paista terveytesi!)))
En edes osaa mitata hunajaa HP-lusikalla ... mitaan yleensä ... jotain tällaista ...
Ja kaikki muu .. mitattuna HP: stä ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, kysyin miksi, jos mitataan xn-lusikalla siinä, noin 17-20 grammaa hunajaa asetetaan tavalliseen st. lusikka 30-35 grammaa (minulla on). Laitoin noin 35 grammaa leipää (punnitsin kaiken vaa'alla).

[Elena]

ElenaLuulen, että HP-SPOON on sellaisen muotoinen, että emme voi kirjoittaa ENEMMÄN kuin tarvitaan ... leikata sen reunat - ja siinä kaikki!
Ja tavalliset ruokalusikat ovat erilaisia ​​kaikille, lisäksi ne kaadavat tuotteen "liukumäellä", ei olisi tarkka mitata heidän kanssaan ...
35 g hunajaa on liikaa tälle pienelle pullalle ... laitoin niin paljon isoon pullaan (jossa 500-600 g jauhoja). Ja leivässäni sinun pitäisi yrittää kerätä lusikka "ilman liukumäkeä"

[mamusi]

mamusi, Margarita, kiitos, ymmärsin kaiken! Laitan vähemmän hunajaa ensi kerralla. Kiitos vielä kerran yksinkertaisesta reseptistä herkullista leipää varten!

[Olenka]

käynyt mallas läsnä resepteissä ajoi aina ahdistukseen - no, sitä ei myydä täällä

Olenkaja kauppa Hyökkäys sinulla ei ole ?

Meidän Hyökkäys aina Pudoff-mallas saatavilla ...

[Virkkaa]

Olenka, onko sinulla Attack-myymälää?
Attackissamme meillä on aina varastossa Pudoff-mallasta

Virkkaa, Inna, meillä ei ole Attackia, mutta käymme usein Naro-Fominskissa, ja heitä on jo kaksi. Mutta indeksoin kaikki hyllyt, joissa on jauhoja ja kaikkea leivontaan - en löytänyt sitä. Okei, yritän sitä hapatetulla vierteellä.
Muuten, ostin eilen kuivaa kvassia, ja siinä on hiivaa. Eikö sen voi lisätä taikinaan?

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, no, hiiva EI OLE ...
Ol, ja teet sen ensimmäistä kertaa ILMAISEKSI mallasta .... No, vain RUISI! TÄYTÄ KÄSI JA SINÄ ON MAHDOLLISTA AINOASTI 0,5 LASIKKOON, ja ennen kuin en voinut ostaa mallasta, lisäsin kuivaa juurisikuria ... myymme sitä magneeteissa, liukoisena ... se antaa miellyttävän maun ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, kiitos! aion yrittää
Toinen asia, jonka halusin kysyä (olet ehkä jo puhunut tästä, mutta kaipasin sitä):
Rita, mihin vaivaat pienen osan taikinaa? Leipäkoneessa? Kädet? Mikserikoukut?