Vehnä-ruis-kauraleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	2 kuppia
Kaurajauho lisäsi lusikallisen gluteenia alkuun	melkein täysi kuppi
ruisjauho	1,3 kuppia
Vesi	1,5 kuppia
Suola	2 tl
Sokeri	1,5 rkl. l.
Rast. voita (minulla oli sinappia)	2 rkl. l.
Kuivahiiva	2 tl
Maitojauhe (jos sitä ei ole, käytetty vauvanruoka)	2 rkl. l.
Mallas (älä hauduta)	1-1,5 rkl. l.
Sitruunamehua	1 tl

Keittomenetelmä

kuppi 230 ml
Tämän onnistuneen improvisaation tila oli BASIC.

Merkintä

Viime yönä, tuskin päästä kotiin loistavaan "eurooppalaiseen" kaupunkiin, huomasin, että veljeni olivat tuhonneet kaiken leivän. Rätinyt tyhjiä leipäkoreja päätin kääntää hihani ylös ja ryhtyä paistamiseen. Yhdessä leipäkoneessa leivottiin makeaa leipää, joka oli tärkein absorboijani, mutta päätin kokeilla suolaisia. Minulla on pysähtyneitä kaurajauhoja, en vieläkään löytänyt käyttötarkoitusta sille. Eilen (ilmeisesti väsymyksestä) mieleeni tuli ajatus, enkä pitäisikö minun pullottaa sitä leivään.
Ukrainan leivän reseptistä tuli tämän reseptin perusta. Minusta tuntuu, että löysin sen kerran verkkosivustoltamme, mutta rehellisesti sanottuna en löydä itse reseptiä tai sen kirjoittajaa. Aikaisemmin pyydän anteeksi tekijää.
Ladattuani kaiken tämän ämpäriin huomaan, että kuiva hiiva on pysynyt työssä. Minun täytyi lähettää mieheni lähimpään kauppaan, jonka sulkemiseen kului 20 minuuttia, siellä on luonnollista, että ei tarvita, ja hän osti uuden tuotemerkin kuivahiivaa "PREMIA". Olin järkyttynyt, mutta ei ollut mitään tekemistä, kun päätin, mitä tapahtuu, aloin leipoa. Väsymys vei jo tiensä, ja tuskin odotin "showdownia" kolobokilla (jouduin lisäämään jauhoja, vain vähän, lusikan kärkeen), menin nukkumaan. Aamulla kauhuina menin keittiöön.
Minusta tuntui, että kuori osoittautui tummaksi. Luulen, että se on melko kunnollinen kokeilulle ja jopa tuntemattomalle hiivalle.
Hänen ei annettu jäähtyä, kasvava sukupolvi, joka kiiruhti aamulla palvottuun tšekkiläiseen luokkaan eikä kiinnittänyt huomiota puuroa koskevaan suostutteluun, tarttui vielä lämpimään leipään. Siksi leikkaus osoittautui rumaksi.
ja illalla, kun se jäähtyi ja tulin kotiin, ei ollut mitään valokuvattavaa. Jäljellä on vain yksi kappale, kuten minulle kerrottiin "isälle". Ja käsky tuli: tee toinen.
Rehellisesti, olin hämmästynyt. Suosikkimakeeni syödään vähitellen, mutta täällä ... en voi sanoa mitään makusta, en ole edes kokeillut sitä. Ja illalla isä oli suuttunut: miksi ei ole leipää? Toin eilen hiivaa! Toinen leipä on jo paistettu. Se tapahtuu ...