Leipä kaurapuuroa, leseitä, seesamia ja siemeniä

[Linadoc]

Linadoc, kiitos herkullisesta leivästä! Paistettu uunissa kauraleseillä. Se seisoi hieman vedoksessani, mutta silti se osoittautui erittäin maukkaaksi ja herkäksi. Jostain syystä sivut eivät muuttuneet lainkaan punaisiksi muodossa.

Paistin tämän leivän uudelleen. Pidämme koko perheestä. Hän kuuluu minun luokkani nopeasti. Ja herkullista. Kiitos paljon!

Valokuvattu vain osa.

[Linadoc]

Linadoc,

Pitkään keitetyt kaurapuuro, leseet (minulla on ruista), seesami ja siemenet laitetaan kulhoon ja kaadetaan kiehuvaa vettä.

Kuolevatko nämä fytaasit ja muut entsyymit siellä? Vai eikö heillä ole aikaa tehdä työnsä lyhyessä ajassa? Ja sillä ei ole enää väliä?

sulatetun juustosi kanssa

[Linadoc]

Linadoc, Olen jälleen raportin kanssa. Pidän todella leivästäsi!
Kuten tavallista - pieni nokke. Tajusin, että en pidä leivän leseiden mausta. Jonkinlainen ummehtunut maku tuntuu minusta ... Mutta yhdestä reseptistä luin loistavan idean - paistaa leseet. Ja tämä osoittautui minulle yksinkertaisesti korvaamattomaksi neuvoksi. Paahdettujen leseiden ihana pähkinäinen maku koristaa nyt kaikkia leipiäni reseptien mukaan.
Yleensä kaikki, mikä oli kaadettava kiehuvalla vedellä, paistin ensin kuivassa paistinpannussa miellyttävään tuoksuun. Kaadettiin kiehuvaa vettä ja jätettiin aamuun asti (ilman mitään kaukaista ajatusta, se oli minulle vain niin kätevää). Ja muuten, päämieheni, joka ei todellakaan pidä leivän siemenistä, sanoi, että hän piti siitä enemmän tällä kertaa kuin ennen, kun en valmistanut siemeniä.
Aamulla laitoin kaiken leipäkoneeseen, jauhot olivat ensiluokkaisia, laitoin 335 grammaa, josta 40 grammaa mannasuurimoa T. Lisäsin hieman nestemäistä (paksua fermentoitua paistettua maitoa) kuin reseptin mukaan, mutta turhaan se osoittautui liikaa ja pulla oli hieman tahriintunut erän loppuun asti.
Hän paisti x / p Panasonicissa pääohjelmassa. Koska olin kotona, seurasin prosessia. Noin 15 minuuttia ennen paistamisen alkua leipä oli jo siirtynyt kokonaan pois, ja sovinnollisella tavalla oli tarpeen lopettaa ohjelma ja kytkeä leivonta päälle. Mutta päätin viedä prosessin loppuun automaattisesti, jotta minulla olisi käsitys tuloksesta.
Katto on epätasainen (se oli sama korjauskäsittelyn aikana) ja putosi huomattavasti, mutta muru on pörröinen, kuori on ohut ja rapea ja maku on kiitettävää.


Päätelmä - leipä osoittautuu hyväksi pääohjelman koneessa, oli tarpeen lisätä hieman jauhojen määrää (minulla on vielä märkä nyt) ja ehkä hieman vähentää hiivaa (laitoin kuivaa 1,5 tl.)

Ostin maissileseitä, muita ei yksinkertaisesti ollut, jauhoja lisättiin CH: llä, käyminen jääkaapissa melkein 24 tuntia

2/3 lähetetään pakastimeen

[Svetlana]

Svetlana, super osoittautui! Kiitos ilmoituksesta!
Katerina, mitä kauniita leipää osoittautui! Älykäs kuten aina!