Eurooppalainen hunajarulla luumuilla suklaassa

Eurooppalainen hunajarulla luumuilla suklaassa

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Munat	4 asiaa.
Keltuaiset	2 kpl
Sokeri	100 g
Hunaja	30 g
Vehnäjauho	130 g
Sooda	1/4 tl
Suola	hyppysellinen
Suklaalla päällystetty luumuhillo	250 g
Mousse:
Gelatiini	5 g
Vesi gelatiinille	25 g
Mascarpone	100 g
Vaniljakastike	100 g
Kerma 35%	150 g
Hienosokeri	1 rkl. l.
Veluuri:
Kaakaovoi	50 g
valkosuklaa	50 g

Keittomenetelmä

• Ollakseni rehellinen, tällainen rulla sopii täydellisesti juhlapöytään, koska se on kaunis, maukas ja omaperäinen. Kyllä, ja kulta - voit sanoa perinteisiä leivonnaisia ​​uudenvuoden pöydälle.
• Mutta luonnollisesti tämä kakku tapahtui minulle
• Välikerroksena käytin luumuhilloa suklaassa, joka oli valmistettu luumukaudella.
• No, nyt kakkuni:
• Hunajakeksi:

• Riko 4 munaa ja 2 keltuainen sekoitusastiaan (emme tarvitse proteiineja), lisää sokeri, hunaja ja vanilja. Vatkaa 3 minuuttia suurella nopeudella. Vaihda keskinopeuteen ja lyö 10 minuuttia. Saamme erittäin ilmavan ja vakaan massan.

• Siivilöi jauhot, tärkkelys, suola ja sooda erilliseen kulhoon. Kaada puolet seulotusta seoksesta kermavaahdolle. Sekoita varovasti, kaada toinen puoli ulos ja sekoita samalla varovasti yrittäen olla saostamatta seosta.

• Pinnoitamme leivinpaperin (uunista) pergamentilla, kaadetaan ja tasoitetaan massa.

• Paista 200 ° C: ssa 12-15 minuuttia, kunnes se on ruskea.

• Ripottele jauhesokeria pyyhkeeseen. Käännämme kakun sen päälle (pergamentti on päällä) ja poista paperi varovasti kuumana. Varaan heti, että tässä vaiheessa halusin haluamasi keksejä lomakkeelleni.

• Rullaa rulla (lyhyellä sivulla) kierteellä pyyhkeeseen ja anna jäähtyä peitetyssä tilassa. Tällä tavoin vältämme halkeamia. Oi, suosikkini Neuvostoliiton pyyhe ...

• Jäähdytyksen jälkeen avataan tela, päällystetään hillolla, jättäen 2 cm päällystämättömäksi lyhyestä reunasta.

• Kääri

• vaahto:

• Liota esiliina.

• Vatkaa mascarpone huoneenlämmössä sokerin ja vaniljakastikkeen kanssa.

• Vatkaa kerma ja jauhesokeri erillisessä astiassa.

• Sekoita mascarone, kerma ja gelatiini

• Kaada 2/3 kermaa muottiin

• Sulatamme telan.

• Tasoitamme pinnan voiteen jäännöksillä. Jäätykää.

• Joten on kulunut vähintään 6 tuntia ...

• Veluuri: sekoita erikseen sulatettu kaakaovoi ja suklaa. Lisää väriainetta, jos haluat.

• Vapautamme kakun muotista ja laitamme sen nopeasti taistelulaatikkoon, kunnes tiivistymistä muodostuu.

• Ja suosituin hauska osa - peitämme veluurilla. Kauneus syntyy aivan silmiemme edessä!

• Periaatteessa mikä tahansa luumuhillo sopii kyllästykseen, mutta tämä on erityisen hienoa, koska luumu on kokonainen ja jopa suklaassa ...
• Kiitos tämän upean hillon kirjoittajalle!
• 
  Suklaa-luumu hillo (Elenka)
  
  

[Olga]

Olga, Voi kuinka herkullista!

[L-olga]

L-olga, kauneutta! herkullista ruokaa! oi, jonain päivänä kasvan veluuriksi. Velouriin on vain uusi jääkaappi, jossa on jäljellä pakastin ja shokopultti))))

[Olga]

Olgaja millaista vaniljakastiketta käytät? Onko tämä pakollinen vaihtoehto? Voitteko korvata vanukas?
P.S. Aviomies pyysi rullaa viikonloppuna. Ajattelin, että vain rulla on tylsää, upotan rullan moussiin Boucherin muodossa. Luulin, ettei kukaan ollut vielä ajatellut sitä. Ja tässä on reseptisi! Tein tavallisen keksin, unohdin sen hedelmäkokoonpanolla. kääri rulla muovikelmuun ja lähetti sen pakastimeen. Tänä torstaina hukkun moussekiin! Kiitos reseptistä

En tiedä, en käytä vanukkaita. Ja suosikki vaniljakastike on aina käytössä.