Hunajakakku "Karamelli", valkoista suklaata ja mascarponea

[Kakut:]

Hunajakakku "Karamelli", valkoista suklaata ja mascarponea

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kakut:
vehnäjauhot c. alkaen.	380-400 g
munat (paino ilman kuorta)	90 g
sokeria	155 g
hunaja	63 g
voita	110 g
sooda	9 g
sitruunahappo	2,5 g
Kerma:
keltuaiset	3 kpl
sokeria	60 g
maito	180 g
maissitärkkelys	15 g
suklaavalkoinen	100 g
kerma 33%	200 g
mascarpone	250 g

Keittomenetelmä

• Kakut:

• Kaada sokeri syvään pohjaan kattilaan. Laita tuleen.

• Sulata ja tuo karamelliväri.

• Poista kattila lämmöltä.

• Lisää nestemäistä hunajaa (ei kylmää!), Sekoita. Varoitus, seos vaahtoaa paljon!
• Lisää kuuma sulatettu voi ja sekoita.

• Kaada karamelli kulhoon, jossa taikina vaivataan myöhemmin. Jäähdytä 70C asteeseen (noin 10-15 minuuttia)

• Lisää kolmasosa jauhoja ja kaikki munat, sekoita.

• Lisää sooda ja sitruunahappo, sekoita.

• Kaada jäljellä olevat jauhot ja vaivaa pehmeäksi, viskoosiksi taikinaksi.

• Kerää taikina palloksi, kääri folioon. Jääkaapissa 25-30 minuuttia.

• Jaa taikina 9 osaan.

• Rullaa jokainen taikinan osa leivinpaperilla ympyräksi, hieman yli 18 cm.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) 5 minuuttia.

• Leikkaa kuumat kakut heti paistamisen jälkeen kakun edellyttämään kokoon. Viilentyä.
• Tallenna kakut.
• Kerma:

• Jauhaa keltuaiset sokerilla ja tärkkelyksellä.

• Kuumenna maito kiehuvaksi. Kaada puolet kuumasta maidosta kulhoon keltuaisen kanssa, sekoita.

• Kaada seos kattilaan jäljellä olevaan maitoon, laita matalalle lämmölle. Keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes kerma sakeutuu.

• Siirrä kerma kulhoon.

• Lisää valkosuklaa kuumaan kermaan, sekoita.

• Peitä kerma kalvolla niin, että se koskettaa sen pintaa. Viilentyä.

• Voita kerma.

• Yhdistä mascarponen kanssa.

• Lisää kermainen massa vaniljakastikkeeseen pieninä annoksina.

• Kokoonpano:

• Aseta kakku tarjoiluastiaan. Levitä 1,5 rkl. l kerma, sileä.

• Kerää koko kakku (jätä osa kermaa koristamaan kakun sivut ja pää). Jääkaapissa 2-3 tuntia.

• Aseta murusekoitin kulhoon.

• Jauhaa pieniksi muruiksi.

• Peitä kakun yläosa ja sivut kermalla ja koristele murusilla.

• Laita kakku jääkaappiin 8-10 tunniksi.
• 
• 
• Hyvää teetä!

Merkintä

Kaikki ainesosat ovat kakulle, jonka halkaisija on 18 cm.
On parasta aloittaa kakku vaniljakastikkeella. Kun kakut ovat valmiita, se vain jäähtyy.

Kakku on herkin. Voit syödä huulillasi.

Kakku "Caramel hunajakakku oranssilla kermalla" on saatavana Belonikalta, Povaryonokin verkkosivustolta ja blogeista (en tiedä kuka kirjoittaja on). Tein kakut reseptin mukaan ja tein oman kerma.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kookospähkinä torttu valkoisella suklaalla (ang-kay)

Egg Nog valkoisella suklaalla (ang-kay)

Juustokakku, valkoinen suklaa ja vadelmahillo, ei paistettua (ang-kay)

[Manya]

Manyamikä upea häämatka!

Kakku on herkin. Voit syödä huulillasi.

Kakku "Karamelli hunajakakku appelsiinikermalla"

oranssi kerma on myös hyvä

[Galina]

Galina, Kiitos. Auta itseäsi.
Pidin todella kakusta. Kakut ovat ohuita, hyvin kasteltuja kerma.

oranssi kerma on myös hyvä

Joo. Mutta siellä reseptissä osuus annetaan jollakin outolla tavalla. Oranssi kurdi oli liian laiska laskemaan.

Voin kuvitella kuinka herkullinen se on! Kiitos reseptistä!
Minä leivon uutta vuotta

[Wiki]

Wiki, Kiitos! Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Ainesosien perusteella on jo selvää, että et yksinkertaisesti voi EI pidä siitä!
Ja näkymä on kaunis

[Wiki]

Wiki, sitten odotan tuomiotasi.

Välttämättä!

[Sonadora]

Sonadora, joten katson tätä kauneutta ja kiirehdin suoraan, jolle haluaisin elää, sitten haluan järjestelmänvalvojan, sitten Angelan, sitten Manan luo.
Iltaisin, etenkin metsästävälle
Kakku - paistaa !!!

Mikä kaunokainen! : nyam: Hunajakakku sellaisella kerma, minun täytyy vain tehdä se

Manyunya, tietysti anteeksi paljon, mutta jos teet tällaisen hunajakakun vain vaniljakastikkeella, kuinka paljon maitoa / jauhoja?
Haluan rakentaa suoraan huomenna tai ylihuomenna

Manyun, shikardot)

[Lerele]

Lerele, Marina, Olga, Angelakiitos tytöt. Olisin iloinen, jos pidät kakusta.

Minä kiirehdin suoraan kenelle haluaisin elää

Lerele, voimme tehdä tehtävän helpommaksi: kiinnitätulla luoksesi.

jos teet tällaisen hunajakakun vain vaniljakastikkeella, niin kuinka paljon maitoa / jauhoja?

Olga, ts. vain vaniljakastike? Haluatko lisätä kermaa tai jotain muuta?

Lerele, voimme helpottaa tehtävää: tulla luoksesi.

kyllä, en välitä ollenkaan, mutta minulla ei ole mitään maukasta



Ajattelin vain, mene nopeasti, sitten saan tämän herkullisen

tule luoksesi.

Halusin myös ehdottaa tätä, jotta minua ei repiä älykkään ja kauniin välillä. Voimme jopa pysyvään oleskeluun

Saan sen sitten herkulliseksi

Sisään, muuten sinä, Irochka, tylsäsit jotain
Otamme mukaan ja syömme sinun)))

[Olga,]

Olga, ts. vain vaniljakastike? Haluatko lisätä kermaa tai jotain muuta?

Minulla on pari keltuaista omistajatonta, siellä on kaikenlaisia ​​pähkinöitä. Öljy on hyvä, mutta en halua ylimääräistä rasvaa.
En voi selvittää, kuinka paljon kermaa tarvitaan tällaiseen kakkumäärään, jotta sitä kastetaan kohtuullisesti eikä liian paljon.
Muuten, tässä on vielä yksi asia: Paistan säännöllisesti jopa leipää hunajan kanssa, paitsi makeita leivonnaisia, ja olen toistuvasti vakuuttunut siitä, että sekä hunajan maku että henki kuulostavat kirkkaammalta, jos lisäät vain soodaa ja et lisää happoa. Toisin sanoen aina, kun leivinjauhetta on leivonnaisissa, korvataan se soodalla eikä sammuta sitä. Ja jos reseptin mukaan sooda ja jonkinlainen happo, niin joko poistan hapon kokonaan tai vähennän sen minimiin.
Kokeile joskus todistetuilla resepteillä. Luulen, että huomaat eron. Tällöin joko maku on hunajaisempaa, tai voit ottaa vähemmän hunajaa menettämättä hunajan henkeä.

En vain voi selvittää, kuinka paljon kermaa tarvitset tällaiseen määrään kakkuja

Lisää kaikki ainesosissa oleva neste (kerma, mascarpone, maito). Jos suklaata ei ole, heitä sitten vielä 50 grammaa ja jos 2 keltuaista, ei 3, sitten vielä 16-20 grammaa. Ilman suklaata sinun on lisättävä lisää tärkkelystä. Mutta et enää tarvitse sitä. Keitä kerma saadulle nestemäärälle. No, tekisin sen.

[Olga,]

Olga, Kiitos. Seuraavan kerran yritän tehdä sen ilman sitruunahappoa.

Angela, Kiitos avusta!

Voi monet ...
"Toimistollani" 18 cm mitään. Meidän on kerrottava vähintään 1,5: llä)
Kerma kutsuu)))) teen

[Jeanne]

Jeanne, meille, kolmelle, koko osoittautui juuri. Suuremman yrityksen on kasvettava.

Kerma kutsuu

Rakastan tätä kermaa pitkään. Käytän sitä usein kakkuihin. h. pannukakkuja.

sopii

Odotan sitä innolla.

[Manya]

Manya, kiitos reseptistä! Toin omani. Minä leikan sen huomenna.

Korzhik kokeili trimmausta, voit tuntea karamellin kermaisen maun. Kerma maisteli jäännöksiä seinistä, miellyttävä, ei tylsää. Manechka h Hyvää uutta vuotta! Kiitos, että jaoit reseptisi! Onnea ja vaurautta sinulle!

[Manya]

Manya, kiitos reseptistä! Toin omani. Minä leikan sen huomenna.

Alla, terveiset lomalle! Kiitos luottamuksestasi. Toivottavasti nautit kakusta.

[Manechka]

Manechka , Kiitos!!! : ozhidanie: Ei ole epäilystäkään siitä, että pidän siitä, rakastan reseptejäsi !!! Kiitos kuvan vetämisestä galleriasta. Painoin jonnekin puhelimesta, en itse ymmärrä.

[Alla]

Allailmeisesti viimeinen hakasulku menetettiin kopioinnin aikana. Olen juuri saanut sen valmiiksi, ja valokuva ilmestyi.

Hieno kakku! Äiti teki tämän (en muista mittasuhteita, mutta siirapilla, hunajalla, panimolla, vain he eivät sammuttaneet soodaa sitruunalla - se sammuu hyvin hunajalla) mannasuurikermalla (kuten linnunmaidossa, vain ilman sitruunaa).
Haluaisin kokeilla kermaasi)

[Svetlana]

Svetlana, Olen iloinen, jos käteni koskaan ulottuvat. Lomatervehdyksiä!