Auta! Leipä ei onnistunut. Redmond 1908

Hei kaikki! Ostin äidilleni leipäkoneen lahjaksi. Hän pitää kaikesta, kokeilee sitä. Mutta tänään hän leipoi leipää käyttämällä uunin mukana toimitetun tavallisen reseptikirjan reseptiä. Resepti on nimeltään irlantilainen leipä tai klassinen kotitekoinen. Hän latasi kaikki tuotteet järjestyksessä, kuten aiemmin sanottiin ja tehtiin. Kaikki paistettiin ohjelman mukaan 1,3 tuntia, pääleipää, kuten todettiin. Tämän ajan kuluttua, ennen 5 minuutin loppua, seuraava oli havaittavissa. Jauhoja on päällä, niitä on paljon, ei ole selvää, mikä on alapuolella. Ohjelman lopussa he kaatoivat kaiken isoon kulhoon ja näkivät tällaisen öljymaalauksen. Joissakin paikoissa on kuori, taikina virtaa ulos ja jauhoja on ympärillä, ei ole selvää, mitä ja mihin laittaa. Tuotteista on sääli. Voisiko kukaan auttaa, mitä teimme väärin, koska ennen sitä lähes kaikki reseptit paistettiin hyvin. Kiitos jo etukäteen!:)

Yhdessä äidin kanssa käymme täällä, opimme leivän taikinan valmistamista ja leivän leipomista:

Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi)
OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Otamme leivän reseptejä foorumillamme.
Ja tässä x / uunin mallien mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Tässä ovat kysymykset x / Redmond-lieden toiminnasta
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=579.0

Ei. Jos paistamme, sitten paistamme. Ja uuni on vain siellä. On jo mahdotonta pelastaa mitä on tapahtunut. Tiedämme, kuinka taikina vaivataan. ja useammin kuin kerran he ovat paistaneet tällä tavalla. Tarvitsen neuvoja tämän välttämiseksi tulevaisuudessa ja siitä, mitä teimme tällä kertaa väärin. Kiitos.

Annetaan sitten yksityiskohtainen resepti leivälle, mitä ja miten he mitasivat, miten he panivat sen, ja valokuva leivästä kaikista kulmista, mukaan lukien muruset.
En voi selvittää jotain tietokoneen näytön kautta, mikä meni pieleen

Ja seuraa linkkejä, siinä vain kerrotaan, miten sitä voidaan välttää.

Valokuvan vaivaamista ei voida enää tehdä. Enimmäisvoima, jonka voin tarjota, on vain se, mitä sen seurauksena tapahtui. Ainesosat asetettiin kirjan reseptin mukaan. Voin silti näyttää sinulle kuvan reseptistä.

[anna yksityiskohtainen reseptileipä, mitä ja miten mitattiin, miten se laitettiin, ja kuva leivästä kaikista kulmista, myös murusesta]

Sitten, anna yksityiskohtainen reseptileipä, mitä ja miten mitattiin, miten se laitettiin, ja kuva leivästä kaikista kulmista, myös murusesta.

Jos et pysty vastaamaan kysymyksiini - paista leipä uudelleen ottaen huomioon yllä olevien linkkien aiheiden vinkit.
Jos se ei silti onnistu - haetaan kaikki tiedot täältä, katsomme

Tämä on resepti ja mitä olisi pitänyt tapahtua.

Lisätty sunnuntai 28. elokuuta 2016 17.02

Lisätty sunnuntai 28. elokuuta 2016 17.03

ja näin tapahtui.

Kauhea!
Öljymaalaus! Voitteko kysyä, oliko lastalla ämpäri? Oletko seurannut sekoitusprosessia?
Reseptin kuva ei ole kovin selvä - kuinka monta millilitraa kefiriä?!

Öljymaalaus! Voitteko kysyä, oliko lastalla ämpäri?

Tässä on hyvä kysymys.

Kefir siellä kuvassa - 370 ml, jos näen sen oikein. Plus hunajaa, plus voita ... Ja jopa niin nopea ohjelma puolitoista tuntia kolmen gramman hiivalla. Mielenkiintoinen resepti, kyllä.))

Katso, jos näit oikein kefir -370 ml, niin tämä on paljon, olen täysin samaa mieltä!
Sitten kysytään, miksi jauhot jätettiin sekoittamatta? Oletko unohtanut lapaluun?

Kyllä, olet jo lukenut reseptin, se osoittautuu liikaa grammoina. Leipä 750g. Ja taikinassa on jo vähintään 1kg

Lisätty sunnuntai 28. elokuuta 2016 19.27

Kuinka monta tällaista reseptiä tälle leipäkoneelle sitten oli viallinen. Kuppikakku valmistettiin edelleen siellä, ei ole ollenkaan selvää, mitä tapahtui. Jos jollakin on täsmälleen sama kirja, joka kuuluu lieden mukana, hävitä normaali resepti. Kiitos!

Lisätty sunnuntai 28. elokuuta 2016 19.29

Äiti sanoi, että lapio oli.

[Alisa21]

Alisa21, sitten sinun on haettava foorumista oikeat reseptit, jotka on valmistettu pienimpään yksityiskohtiin saakka. Jos ei Redmondilta, niin muilta leipureilta. Kun olet oppinut käyttämään niitä ja saanut kätesi yksinkertaisiin vaihtoehtoihin, voit siirtyä monimutkaisemmille vaihtoehdoille ymmärtämällä mitä seuraa ja mikä johtaa. Itse asiassa tässä ei ole mitään erityisen monimutkaista.

Asia on, että kokeilu vie aikaa ja ruokaa, mutta ruoka on sääli. Ja mitä, riippumatta siitä, millainen liesi, reseptit ovat kaikki sopivia tai mitä? Lämpötilaolosuhteet ovat kaikille erilaiset, eikö olekin?

[Resepti:Irlantilainen leipä.Vehnäjauhot - 500 grKefir 2,5% - 370 mlSuola - ... (2 tl)Hunaja - 9 g (1,5 rkl)Kuiva hiiva - 3 g (1,5 tl)Oliiviöljy - ... (1,5 tl)]

Kefirin reseptissä 500 grammaa jauhoja on kaikki hyvin, ei paljon, se ei ole vettä. Kefir on paksumpi ja siksi tarvitaan enemmän.

Resepti:
Irlantilainen leipä.
Vehnäjauhot - 500 gr
Kefir 2,5% - 370 ml
Suola - ... (2 tl)
Hunaja - 9 g (1,5 rkl)
Kuiva hiiva - 3 g (1,5 tl)
Oliiviöljy - ... (1,5 tl)

Seuraa erää, tällä hetkellä voit avata uunin lyhyeksi ajaksi, mutta ei paistamisen aikana.
Valokuvasi osoittaa, että mikään ei ole sekoitettu, jos lainkaan oli erä.

Alisa21, En tiedä tällaista hiivan irlantilaista leipää, vaikka asun Irlannissa. Perinteinen irlantilainen kefirillä ja soodalla, ei hiivalla. Se näyttää enemmän kuppikakulta - mureneva, ei lainkaan tuttu meille, etenkin vanhemmalle sukupolvelle, joten pidä mielessä, mitä tämän reseptin mukaan voidaan saada.

[oma]

Tarvitsen neuvoja siitä, miten välttää tämä tulevaisuudessa ja mitä teimme tällä kertaa väärin.

Näet ... Henkilöä ei voida opettaa. Henkilö voi vain oppia.

Sinulle annettiin ystävällisesti linkkejä mihin tahansa, mikä voisi auttaa. Hiivataikinan suorittamista koskevista yleisistä säännöistä. Muille leipäresepteille muille leipäkoneille. Ja jopa valikoima keskusteluja nimenomaan Redmondin uuneista. Vaikka olisit voinut tehdä erinomaista työtä yksin aiemmin, olet lukenut jonkun toisen kokemuksista ja tuloksista ja tehnyt ainakin joitain oma johtopäätökset.

Sen sijaan jatkat veden jauhamista laastissa. Odottaa mitä? Että jonkun toisen kokemus jostain syystä itsestään toteutuu, mikä säästää sinulle joukon tuotteita? Vai lukeeko joku muu kaiken, käsitteleekö sen ja antaa valmiin tuloksen, joka soveltuu sinun olosuhteisiisi?

Muuten, HP: n aiheessa on usein valituksia reseptikirjasta, mutta tietysti luet kaiken tämän itse. Joten miten voimme auttaa sinua täällä? Melkein kaikilla meistä oli epäonnistumisia, ja minä kerran paistin pala pohjaa ... Ja mitä, minun ei tarvinnut kokeilla mitään muuta pelkojen vuoksi siirtää tuotteita?

Asia on, että kokeilu vie aikaa ja ruokaa, mutta ruoka on sääli. Ja mitä, riippumatta siitä, millainen liesi, reseptit ovat kaikki sopivia tai mitä? Lämpötilaolosuhteet ovat kaikille erilaiset, eikö olekin?

Luuletko, että ne ihmiset, jotka lähettivät leivänsä foorumille, saivat erinomaisen tuloksen kerralla?
Tämä on harvinainen tapaus, kun leipä saadaan kaavion mukaan "heitti sen uuniin ja sai leipää", minkä vuoksi sinun täytyy työskennellä paljon ja ruokkia paljon leipää linnuille. On sääli.

Kukaan ei voi opettaa sinua, jos et halua kuunnella neuvoja ja olet liian laiska seuraamaan yllä olevaa linkkiä ja ainakin lukemaan, mitä sinun on tehtävä leivän valmistamiseksi. Ja ilman tätä, ilman omaa kokemustasi, pilaat tuotteet ja valitat epäonnistumisista.

Kyllä, uunimallista riippumatta, leivän paistamisen periaate on sama kaikille. Riittää, kun opit taikinan vaivaamisen ja leivän paistamisen pääperiaatteen, ja voit paistaa sen missä tahansa leipäkoneen mallissa.
Lisäksi minkä tahansa reseptin mukaan - ja foorumin reseptien mukaan ja keksimällä omia, kokeilemalla ainesosia.
Tätä leipomomme tekevät foorumilla, jotka julkaisevat reseptinsä leipää ja leipää varten.

Onnea! Lue huolellisesti osion vinkit OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Sisältää perusasiat:
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhot piparkakku mies (mestarikurssi)

Nämä vinkit on kirjoitettu sinulle. Eikä vain kirjoitettu, ne toteutetaan käytännössä leipäkoneessa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,
No, vihdoin!)))) Tanya, kuinka kärsivällinen olet ...
Odotin niin sanojasi ... Luin, luin, luin, en kirjoittanut! Ufff ...

Et voi pyytää apua äläkä hyväksy sitä ihmisiltä! Kun kaikki vaihtoehdot on jo esitetty edessäsi!

Kuvan leipä on ERITTÄIN PARANNETTU! Selkeä. Minulla oli tämä, kun unohdin laittaa lastan.
Tai HP: n toimintahäiriö sekoitettaessa. Mutta kaikki kielletään ...
Mitä apua täällä voi vielä tarjota?))))

[Rita]

Rita, oli välttämätöntä antaa sinulle mahdollisuus puhua aiheesta
Jos ilmoitin heti virastani, syytit minua diktatuurista
Ja niin - rehellisesti sanottuna

[Alisa21]

Alisa21, Minulla on sama uuni, hieman yli kuukauden käyttö, kaikki toimii ensimmäistä kertaa. Peck useat lajikkeet ovat kaikki kunnossa.
Paistan 500 grammaa. emme syö paljon 750: lle. Jos tarvitset todistettuja reseptejä, katso liesi aihetta tai olet valmis antamaan itse paistamani reseptit, samassa paikassa aloin asettaa toimintatilat ajoissa (varastot, pysähdykset jne.). En käytä lusikoita ja laseja, siellä on hyvät punnituslaitteet, joiden tarkkuus on 0,01 grammaa. Kaikki sivuston palautukset sopivat mihin tahansa uuniin, valitse vain tarvitsemasi, ja näitä asioita varten on enemmän kuin yksi sivusto, google auttaa. Ota kirja pois ja unohda se.
Onnea.

Minulla oli sellainen tilanne kuin aiheen kirjoittajana. Ja vastaus on yksinkertainen - vaivaamisen aikana muodostui ilmakupla, joten osa jauhoista jäi päälle. Sinun piti vain auttaa lastalla.
Ja olen eri mieltä kirjasta. Käytän sitä, 4 reseptiä on testattu, kaikki leivät onnistuivat.

Hei!
Olen myös kokeillut Redmond Irish Breadia kahdesti. Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, molemmat kertaa. Ensimmäistä kertaa tulos oli sama kuin edellä on kuvattu - suru, ei leipä. Toisen kerran katselin prosessia ja näin, mikä oli vialla. Ja se osoittautuu näin - lastalla pyörii, mutta taikina ei sekoittu eikä pulla toimi. Se pääsi signaaliin, aloitti prosessin uudelleen, taas ylhäältä tulevat jauhot tuskin sekoittuvat ... Minun täytyi päästä sisään ja työntää sitä käsilläni. Piparkakku sekoittui heti. Joten todella - tätä raakaa reseptiä ei ole täysin tutkittu. Alustavien käsitysten mukaan näyttää siltä, ​​että joko myymälöissämme oleva kefiirimme ei ole tarkoitus kaataa, tai kaadetaan vain 1,5 tl öljyä reseptin mukaan ja tarvitaan lisää (ensimmäisissä resepteissä lisätään 2-2,5 rkl öljyä), tai jotain muuta - jotenkin - on tarkistettava uudelleen. Todennäköisesti kefiiri on erittäin paksu, se on todennäköisesti tarpeen laimentaa ja kaada sitten tarpeen mukaan reseptin mukaan.
Kokeillut muita reseptejä reseptikirjasta kaikki oli hyvin, kunnes pääsin tähän reseptiin. Minulla oli tämä entisen LG: n leipäkoneen kanssa, yhden reseptin mukainen leipä oli hyvin tiheä ja paistamaton. Kävi ilmi, että sitruunahapon sijasta oli tarpeen lisätä sitruunamehua, kuten muissa LG-kirjan resepteissä. Kaikki tämä on liiketoimintaa ja koko joukko ongelmia.
Joten olen samaa mieltä siitä, että olisi parempi auttaa käytännön neuvoilla eikä kiusata ihmisiä loputtomilla etsinnöillä. Joten en tiedä vielä mitä tehdä irlantilaisella leivällä, ensi kerralla yritän sekoittaa kefirin veteen 1: 1 ja lisätä 2 rkl voita - ehkä kaikki onnistuu! Ainakin edellisissä resepteissä 2,5% rasvaa maitoa sekoitetaan 1: 1 veden kanssa.
Kaikki menestys leipomoiden alalla. Siihen asti kun.

Yritin kokeilla uudelleen irlantilaisen leivän reseptiä. Sekoitin kefiriä 1: 1, kaadin 2 rkl tavallista auringonkukkaöljyä, mutta jauhot eivät silti sekoita hyvin. MUTTA tällä kertaa minulla on muita epäilyksiä - sisällä oleva lastalla pyörii jotenkin tiukasti, ehkä takan moottori ei kykene selviytymään tästä tiukasta kampituksesta, on välttämätöntä kehittää vapaa liike - ja tämän on todennäköisesti jatkettava lieden käyttöä, kunnes se on selvitetty, se on kuin uuden kanssa käytä sitä täydellä teholla tietyn määrän ajon jälkeen (ajettu mittarilukema). Onnea kaikille.

[Taikinan neulomisen pääluokat (laatikot)]

Leivän taikinan tulee AINA olla pehmeää (mutta ei juoksevaa), jotta lastalla voi pyöriä hyvin ja vapaasti ja vaivata taikinan hyvin.
Tätä varten on olemassa käsite "jauhot ja nesteet", kolobok.

Tule tänne oppimaan leivän taikinan valmistamista OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ ja erityisesti lukea Taikinan neulomisen pääluokat (laatikot)

Hei. Keskusteluaiheen kirjoittaja ei tietenkään ole kiinnostava pitkään aikaan. Toivon, että he kuuntelivat neuvoja, tutkivat tarvikkeita ja ongelma ratkaistiin. Ehkä joku muu on hyödyllinen. Minulla on sama leipäkone. Tutkin Tanya Adminin suosituksia (kuten monet täällä, tulin heidän foorumiinsa ja jäin). Joten halusin sanoa. Erän alussa sekoittaminen tosiaankin kestää pitkään. Miksi näin tapahtuu, en ajatellut. Ehkä olen vain kärsimätön ja jonkin ajan kuluttua kaikki sekoittuu niin kuin pitäisi. Tatianan neuvojen perusteella seuraan huolellisesti kolobokin muodostumista ja autan vain lastalla. Heti kun ainesosat ovat hieman sekoittuneet, kaikki menee kuin kellokoneisto ja leipä osoittautuu lopulta hyväksi. Ja niin, että "heitti ruokaa ja sitten hän tekee kaiken itse", on mahdollista vain kokeneen leipurin kanssa, joka tuntee perusteellisesti koneensa ja tuotteet. Hyvää leipää kaikille!