Liian paksu leipä

Hei!
Aion vain liittyä kapeisiin leipurirjoihin ja hankkia oman leipäkoneeni, mutta toistaiseksi lainasin äidiltämme vanhan LG: n kokeilemaan :)
Toistaiseksi olen paistanut leipää vain muutaman kerran - tavallista valkoista ja ranskalaista.
Kaikki näyttää toimivan, leipä on erittäin maukasta, mutta heräsi kysymys.
Toivon todella, että he auttavat minua täällä :)
Tosiasia on, että leipäni on samaa sakeutta kuin tehdaskaupan leipä - melko tiheä. Pehmeä, mutta ei ilmava.
Ja haluan jotain, jolla on ilmava joustava murusia (kuten Auchanin leipomoissa - vähän kuin "kumia").
En löytänyt mitään tietoa tästä aiheesta Internetistä, myös foorumista :(
Auta minua, kiitos!
Kuva leivistäni, jotta se ei olisi perusteeton :)

Aluksi se oli niin. Se osoittautui huonoksi hiivaksi, huonoksi vedeksi ja vialliseksi (vaikkakin uudeksi). Kokeile, ehkä ongelmasi ratkaistaan.

Minulla on reseptejä kirjassa kupeissa, ei gr. Joten se osoittautuu "silmällä"

Paksu taikina, lisää vettä

varmasti enemmän vettä (tai vähemmän jauhoja) ja muista hallita pullaa! lähetä resepti - se on helpompaa neuvoa

Kuppi on kadonnut, kuvan ohjeissa 200 gr. mittakupilla, joten indeksoin tavallisella 200 gr: lla. lasi.
Leipä 900 gr (osoittautuu 950)
1,5 kuppia vettä (lämmintä hanasta)
4,3 kuppia jauhoja (makfa)
suola 2 tl
sokeri 2,5 rkl. l.
rasvaton maito 3 rkl. jättää (laitan tavallisen, 3,2%)
öljy 2 rkl. (auringonkukka)
hiiva 2 tl (brla saf hetki, tänään laittaa tohtori etker, vaikka tulosta ei ole)
Samaan aikaan leipä nousee täydellisesti, 900 g on enimmäispaino uunissa paistettaessa, se nousee melkein kannelle - ensimmäistä kertaa pelkäsin yleensä, että pakenisin :)

Sinulla on erittäin hyvää leipää. jopa hyvä, mutta jos haluat enemmän ilmavaa leipää, yritä kaataa esimerkiksi 4 kuppia jauhoja ja katsella pullaa, jos pulla leviää pitkin kauhan pohjaa, lisää sitten lusikallinen (tai jopa puoli lusikkaa) jauhoja. Lue kolobokista verkkosivuilla, kaikki selitetään täällä hyvin selvästi. Ja täsmälleen enintään 1 gramma reseptiä ei voi olla, koska kaikilla on erilaisia ​​jauhoja kosteudessa ja hiiva on erilainen. Kokeile, me kaikki opimme koko elämämme. Kyllä, melkein unohdin, sinun on vielä ostettava vaaka, ne ovat erittäin välttämättömiä. Sinulla ei pitäisi olla tällaista ongelmaa. Ja etsi lasi ml: lla, jos kaikki ainesosat on ladattu täsmälleen reseptin mukaisesti, siellä on erinomaista leipää (MUTTA sinun on vielä hallittava pullaa, mutta tarkista).

Suosittelen myös kokeilemaan leivonnaisia ​​tuoreella hiivalla, ei rakeistettua hiivaa. Oman kokemukseni perusteella olin vakuuttunut siitä, että heidän kanssaan saa rehevän ja korkean leivän, vaikka en näyttänyt valittavan kuivahiivalla leivonnasta, mutta täällä toisinaan näin ja ostin eläviä ja tunsin merkittävän eron leivän nousussa ja laadussa.

ja ehdotan myös reseptin laskemista hieman, leivän tekeminen hieman kevyemmäksi. esimerkiksi nopeudella 1,25 kupillista vettä. jauhoja voidaan kaataa 4 kuppia tai jopa hieman vähemmän ja lisätä hieman. Tärkeintä on tämä: leipäkone on suunniteltu 900 grammaan, ja jos teet sen 800: lle, samojen mittojen leipä on ilmavampaa. kokeile sitä, kaiken pitäisi toimia! Tein aikaisemmin 900–930 gramman leipää, jonka enimmäiskoko oli 1 kg, joten leipä osoittautui erittäin ilmavaksi, on erittäin hankalaa levittää voimakkaasti pakastetulla voilla. ja nyt teen tiukkaa leipää, melkein kuin myymälässä tiheyden suhteen, mutta tätä varten lisäin sekä nestettä että jauhoja, tuotettu leipä on noin 1,2 kg

Voit lisätä hieman ilmavuutta ja kevyttä kumimaisuutta lisäämällä pari ruokalusikallista perunamuusia (tavallisesti jäljellä olevasta illallisesta). Mutta välttämättä katso pullan taakse. Voit myös korvata veden (kokonaan tai osittain) heralla. Ja jos hiiva on elossa, vaivaa taikina kaikesta nesteestä ja osasta jauhoja ja anna sen käydä tunnin ajan ennen vaivaamisen aloittamista.

Mittasuhteet pienenivät (on 3 vaihtoehtoa, jotka olen itse antanut suureksi), Kun tein leivän pienemmillä osuuksilla, se osoittautui vain pienemmäksi ja sakeus oli sama ...

Luulen, että sinun tarvitsee vain lisätä vettä (tai vähentää jauhoja), kokeile sitä.

Suosittelen myös kokeilemaan leivonnaisia ​​tuoreella eikä rakeistetulla hiivalla. Oman kokemukseni perusteella olin vakuuttunut siitä, että heidän kanssaan saa rehevän ja korkean leivän, vaikka en näyttänyt valittavan kuivahiivalla leivonnasta, mutta täällä toisinaan näin ja ostin eläviä ja tunsin merkittävän eron leivän nousussa ja laadussa.

ja missä suhteessa kuivahiiva tulisi vaihtaa tuoreeksi? kuinka mitata oikea määrä?
yhden tl kuivan sijaan, kuinka paljon voit laittaa tuoretta?

2 grammaa tuoretta hiivaa jokaista 100 grammaa jauhoja kohti

Etsimällä löydät erillisen aiheen elävästä hiivasta

ja missä suhteessa kuivahiiva tulisi vaihtaa tuoreeksi? kuinka mitata oikea määrä?
yhden tl kuivan sijaan, kuinka paljon voit laittaa tuoretta?

Minulla ei ole tiettyä suhdetta tässä - minulla on se kirjoitettu tuoreen hiivapakkaukseen kuinka paljon jauhoja tämä pakkaus annetaan - Minulla on saf-momentti LIVE-yksi kuutio 1 kg jauhoja varten - se on tästä ja jatkan yleensä leipää puoli pakkausta tällaisia ​​eläviä hiivalehtiä.

[Anastasia]

Anastasia, ja paistan neljä leipää yhdestä kuutiosta ja vielä vähän lisää.

Kaksi ensimmäistä leipääni olivat samat. Pienen kokeilun jälkeen minä: 1. vaihdan pienen määrän vettä maitotuotteisiin (vanha kefiiri, hapan maito, hera) tai lisätään vettä, johon perunat keitettiin. 2. Lisää perunamuusia (jätän usein illalliselta, en heitä sitä pois, mutta pidä sitä jääkaapissa). 3. En lisää koko jauhomäärää (jätän noin neljäsosa lasista) ja sitten vaivaamisen aikana lisätään hieman tahmeaan (ei puuroon, vaan vain vähän) kolobokiin.
Leipä on hienoa! huokoinen! Kokeile, että sen pitäisi ehdottomasti toimia
Ja hiiva käyttää turvallista hetkeä
Kuva ei todellakaan ole niin kuuma. Puhelimesta

[Anastastia,]

Minulla ei ole tiettyä suhdetta tässä - minulla on se kirjoitettu tuoreen hiivapakkaukseen kuinka paljon jauhoja tämä pakkaus annetaan - Minulla on saf-momentti LIVE-yksi kuutio 1 kg jauhoja varten - se on tästä ja jatkan yleensä leipää puoli pakkausta tällaisia ​​eläviä hiivalehtiä.

Anastastia, Leivon samalla hiivalla. Todellakin, kuten Bubu, siellä riittää 4 leipää 500 g: aa kutakin ja hieman enemmän jäljellä. Yritin jopa lisätä 7-8 g / 500 g jauhoja kypsentämättömään leivään - kaikki kasvaa hyvin, tässä tapauksessa kuutio riittää 5 leivälle.

Ja juurikkaan leivään laitoin usein 3 g hiivaa 500 g: aan jauhoja (mukaan lukien jauhot happamassa) neutraloimaan hapan hapan maun ja nopeuttamaan nousua tavalliseen aikaan.

Eräässä elävää hiivaa koskevassa Temkassa esitin mielipiteen, että hiivan tuottajat asettavat enemmän kuin tarpeen. Ja uunini resepteissä on kaikkialla (kuivana) törkeää määrää hiivaa ...

Tervehdys kaikille. Ostimme leipäkoneen ja lisäsimme välittömästi jauhoja, hienoja jauhoja, leipä osoittautuu upeaksi ja ilman mitään shamanismia maaginen maukas leipä. Mutta tässä on yksi ongelma, se on liikaa vatsallemme. Riippumatta siitä, kuinka gluteeni ei ole murenevaa, mutta haluat leivän olevan kevyempää, jos aloitat leivän murskaamisen sormillasi, se lisää nopeasti muovailua, miten pääset eroon tästä tahmeudesta? Minusta tuntuu, että jos pääset eroon tästä tahmeudesta, leipää on helpompi sulattaa. Ole hyvä ja kerro minulle.

Katso: vastaleivottu leipä, kaikesta mahtavasta herkullisuudestaan ​​huolimatta, ei sovi kaikille vatsaille, se on raskasta. Mieheni ei koskaan syö kuumaa leipää, vain seuraavana päivänä. No, yleensä lääkärit sallivat minun syödä leipää edellisenä päivänä leivonnaisia.Ehkä sinulla on sama ongelma? Sitten ei ole muuta tekemistä kuin syödä se seuraavana päivänä paistamisen jälkeen.

Outoa, mutta esimerkiksi voin syödä kauppaleipää ilman ongelmia, emme koskaan syö kuumia, mutta lämpimiä helposti. Voinko vaihtaa jauhoja tai laimentaa ne puoliksi erilaisilla jauhoilla?

Yritä paremmin paistaa elävällä hiivalla nopeudella 2 grammaa 100 grammaa kohti jauhoja
Osta se, mitä he leipovat
Ja kysymykseen siitä, vaihdetaanko jauhot, kukaan ei voi vastata, et ilmoittanut sen tuotemerkkiä. Ehkä se ei ole leipomo, mutta tavallinen. Sopii leipomolle merkittyihin leipiin

Parempi yrittää leipoa elävällä hiivalla nopeudella 2 grammaa 10 grammaa kohti jauhoja

Tämä tarkoitti tietysti 2 grammaa hiivaa 100 grammaa jauhoja kohti.

Ja miten ymmärtää millaista jauhoa? Kun ostin 50 kg: n pussin, kysyin, millaista jauhoa he kertoivat minulle korkeimmasta arvosta, mutta nyt itse katson tätä pussia enkä ymmärrä miten jauhot eroavat yleensä? mikä on täysjauho? ja mikä on vehnäjauhoja?

Ehkä ei aivan aiheesta, mutta haluan kertoa teille. Ostit 50 kg pussin jauhoja, tämä on paljon, et käytä sitä nopeasti, joten muista, että ajan mittaan sinun on lisättävä enemmän vettä resepteihin. Kun otan 10 kg: n pussin, muutamat ensimmäiset leivät saadaan reseptien mukaan ja sitten jauhot kuivuvat ja tarvitaan lisää vettä. Ja selvittääksesi millaista jauhoa sinulla on, etsi tarra pussista, jossa kaikki on maalattu. Onnea sinulle!

Jos massa on plastiliinia, sinun ei todellakaan tarvitse lisätä vettä, sitä on todennäköisesti ylimääräinen (mieluummin ilman shamanismia, joten sinulla on mitä sinulla on) tai jauhoja koskeva ongelma, se voi olla huonolaatuinen tai heikentyä varastoinnin aikana.

Tytöt, minulla on samanlainen ongelma: - \ leipä on hyvä, mutta muovailuvaha, jos painat murunetta, se tarttuu heti yhteen ja tuoksuu hiivalle. Haluaisin olla nokkainen, kumimainen tai miten muuten kutsua sitä nuuuksi ... kuten Neuvostoliitossa. Kerro minulle, miten tämä saavutetaan?
Minulla on Panasonic254-uuni, Makfa-jauhot, sof-hiivahetki. Paistan ohjeiden mukaisen reseptin mukaan.

tytöt, seurasitko erää? pulla osoittautuu?

strekoza Vaihdoin jauhot, minulla oli samanlaisia ​​ongelmia McFan kanssa, enkä ole käyttänyt sitä sen jälkeen.

Kiitos neuvoista.
Kyllä, pulla on hyvä

Sain Neuvostoliiton kauppaa muistuttavan leivän joka päivä, kun aloin leipoa sitä ensimmäisen luokan jauhoissa ja lisäämällä 0,5 tl. kuiva hapanta. Ei ole vielä kasvanut hapantoonsa

[strekoza]

strekoza,
jotta leipä ei haise hiivalta, vaihda se kuivaksi painetuksi,
vähäisen "kumimaisuuden" lisäämiseksi lisää jonkinlaista happoa veteen (askorbiinihappo, sitruunamehu, lisätään 12-20 g luonnollista omenaviinietikkaa),
Yritän tehdä pullaa hieman tiheämmäksi (mutta vain hieman) kuin korvalehti (ehkä lohkoni ovat liian pehmeitä?)

Ehkä antaa minulle neuvoja: LG-liesi, olen kaikesta tyytyväinen, leipä on pitkä, kaunis, pörröinen, mutta alaosa, noin 1,5-2 cm pohjalta, tiheä, ikään kuin kakkuinen, on selvästi näkyvissä - alempi, vähemmän kuplia ja pohja ei noussut ollenkaan kuin nyytit taikina.
Sinun on katkaistava tämä osa, kukaan ei halua syödä sitä, voit veistää siitä mustesäiliön, kuten Lenin teki vankilassa. Yritin kaikkea, riippumatta siitä, miten muutin reseptiä, mikään ei auta.
Ehkä tämä on uunini ominaisuus? Mitä teen väärin?
Olisin erittäin kiitollinen neuvostanne.

[lizonka]

lizonka Henkilökohtaisesti en ole törmännyt vastaavaan .. joten en tiedä onko oletukseni oikeita

Ehkä vaivaat liian ohutta taikinaa ja se nousee yläosassa, mutta pysyy paistamattomana, raskana alaosassa ?? Oletko yrittänyt lisätä jauhojen määrää? Muuten, oletko lukenut kolobokista?

Toinen vaihtoehto - heikkolaatuinen jauho, "kelluu" - tapahtuu.

Älä epätoivo, yritä voittaa tämä häiriö vielä, ja me autamme sinua kaikin mahdollisin tavoin

Mielestäni syy tähän on testin suuri määrä. Yritä vähentää asettamasi taikinan määrää ja katso, mitä tapahtuu.

Yritin kaikkea ehdottomasti - taikina on paksumpaa ja ohuempaa ja vähemmän tai enemmän tilavuutta, ja vaihdoin jauhoja ja hiivaa, nyt kokeilen sitä ruisjuurikkaalla, rastilla. Kokeilin voimargariinia - sillä ei ole väliä milloin sitä on enemmän, milloin vähemmän, mutta silti leipä on heterogeenista, pohja on tiheä ja kostea.
Olemme jo löytäneet käyttötarkoituksen näille paloille, jotka katkaisin alhaalta - laitamme sen yhteen, ruokimme sitten hevosille, kun vietämme vauvan hipoterapiaan.

Hei kaikki! Tein syntymäpäivälahjan itselleni, ostin "Binatone VM-2169" -leipäkoneen, yritin ensimmäisenä päivänä leipoa (tavallinen valkoinen). Leipä osoittautui herkulliseksi, mutta erittäin tiheäksi ja painavaksi, se ei myöskään näyttänyt kovin hyvältä (jonkinlainen rypistynyt), ja seuraavana päivänä se kuivui kokonaan. Paistin sen tiukasti reseptin mukaan, mutta lisäsin maitoa veden sijaan.
Resepti valkoiselle leivälle 900 grammaa (leipäkoneen liitteenä olevasta kirjasta): Vesi (maito) - 1 kuppi, voi kasvaa. 3 rkl. l, sokeri 2 1/4 rkl. l, suolaa 1 1/2 tl, leipäjauhoja (minulla oli yksinkertainen makfa) 3 kuppia, kuivahiiva 1 1/8 tl.
Luettuani kaiken täällä kirjoitetun päädyin siihen, että veden (maidon) määrää on lisättävä.

[lizonka]

lizonka, ja mistä ohjelmasta leivot leipää?

AlyonkaVoin toistaa vain monta kertaa ilmaistut neuvot: osta sähköinen vaaka ja mittaa ruokaa heidän avustaan. Katso vahvistetut reseptit täällä foorumilla.

Jos et ole vielä paistanut leipää, tutustu tähän aiheeseen, monet kysymykset poistetaan
#

[lizonka]

lizonka, ja mistä ohjelmasta leivot leipää?

Tavallinen, erikoisleipä ja ranskalainen leipä. En vain paistanut nopeasti. Ja minulla ei ole enää ohjelmia uunissa, loput on taikina ja kakku hillolla.

Poistan Margitin leivareseptin tässä säikeessä.
Tämä resepti ja kaikki keskustelut ovat https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36684.0

Luin Temkaa enkä ymmärtänyt, miksi kirjoittajat saavat tiheää leipää? Selvää vastausta ei ole, kuten ymmärrän.
Päinvastoin haluan leivän olevan tiheämpää (minusta tulee niiniii ilmava ja tämä ilmavuus muuttuu murenevaksi ajan myötä).

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Cvetochek-Anna - jauhojen, veden ja hiivan suhde - tekee kaikista sisimmistä toiveistasi kokeen

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Cvetochek-Anna
yleensä teen suhteeksi 570 grammaa jauhoja - 325 vettä on kuin keskimääräinen tiheys tarvittaessa lisätään jauhoja tiheämmin / vähennän vettä ja vaihtuvuutta
ja myös jos osa vedestä korvataan munalla, se osoittautuu myös tiheämmäksi
ja tietysti paljon riippuu jauhoista

Lainaan ROMAa
Jokainen leipuri arvioi omat tunteensa henkilökohtaisesta kontaktista kolobokiin omaan makuunsa ja kuvaa kolobokin tilan.
Piparkakku miehen tulee olla niin sakeus (hieman pehmeämpi tai hieman kovempi), joka sopii sinulle myöhemmin valmiissa leivässä, mutta ilman murun avioliittoa ja valmiin leivän kupolia

Voin käydä tuoretta leipää, olen leipäkoneen ostamisen partaalla, mutta kun katselin foorumia ja katselin leipäkoneiden leipäkuvia, nousi kysymys, millaista leipää se on?

Tehdasvalkoisen leivän osalta näen itselleni kaksi päätyyppiä käsittelemättä reseptiä.

1. Riittävän tiheä leipä, joustava, tiheä rapea kultainen kuori (sivut), meillä on niin sanottu "kaupunki". Tunnusominaisuudet: matala, ylempi kuori on suhteellisen tasainen eikä kovin eloisa, tumma ja kiiltävä. Maalaismaisen tyypin muunnelmat, korkki on hieman korkeampi, mutta myös melko tasainen, korkin väri ei ole tasainen, huokoset ovat hieman suurempia kuin "kaupunkimainen".
Tällainen leipä on helppo tahrata voilla, murusia ei purista eikä romahda. Herkullinen ja tuoksuva.

Sitä tarvitset.

2. "Ilma". Erittäin pehmeä, suurihuokoinen, vaalea eikä rapeita sivuja, korkea pyöristetty korkki (ikään kuin turvonnut), myös vaalea. Se on helposti muodonmuutos, maukas tuoreena, sitä on vaikea tahrata voilla, murusia rypistyy tuoreesta ja putoaa makaamisesta. Toinen "ilmavan" tyypin versio on kuin Ashanovsky, kaikki on samanlaista, vain kuori on kova ja kultainen, haitat ovat kaikki samat, plus tunne, että pureskelet puuvillavillaa, eli ei ole tunnetta, että syöt leipää.

Voit silti syödä ensimmäisen ilman metsästyksen aikana, mutta en pidä Ashanovskista. (Ashanovskylta vain maissi juustolla on miellyttävä)

Joten se on todellinen kysymys. Millaista leipää leipäkone valmistaa? Kuvien mukaan jotain Ashanovskin kaltaista, mutta miten käytännössä? Vai onko se resepti?

Heitä pliz-reseptejä tiheälle leivälle (tai kerro minulle, mihin se kuuluu), muuten reseptejä on paljon, etkä halua siirtää tuotteita kokeisiin.

Joten se on todellinen kysymys. Millaista leipää leipäkone valmistaa? Kuvien mukaan jotain Ashanovskin kaltaista, mutta miten käytännössä? Vai onko se resepti?

Heitä pliz-reseptejä tiheälle leivälle (tai kerro minulle, mihin se kuuluu), muuten reseptejä on paljon, etkä halua siirtää tuotteita kokeisiin.

Voit sanoa sanan HALVA niin paljon kuin haluat, mutta se ei tee suustasi makeampi

Leipäkoneesta saatavaa leipää voidaan saada eri tavoin - ja ilmavaa ja tiheää, huokoista ja erittäin tiukkaa jne.
Se, mitä laitat taikinaan, on mitä saat, kun poistut. Tämän tai toisen leivän laatua on vaikea kuvata näin paperilla - sinun on maistettava se itse, arvioitava muruset, rakenne, haju!

Leipä on työvoimaa, työ x: n lähellä! Ja joskus taikina ja leipä eivät heti sovellu leipurille! Leivareseptin valitseminen itsellesi vie aikaa, halu leipoa ja kokeilla!

Tiheän leivän saamiseksi riittää ottamaan yleisimmät tuotteet (jauhot, vesi, suola, sokeri, hiiva), mutta lisää taikinaan vähemmän nestettä.
Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Joka tapauksessa leivän maku riippuu mieltymyksistäsi, vain sinä valitset sen itse - jopa leipäkoneessa

Hyvää iltaa järjestelmänvalvoja! Olen hyvin "nuori" leipuri - koe 3 päivää 4 leipää. Minun liesi on LG-206. Ensimmäinen leipä (Dairy-teekäsikirjan mukaan) osoittautui erittäin hyväksi ja maukkaaksi. Ja seuraava foorumin reseptin mukaan Maito-sinappi ei osoittautunut täysin paistetuksi ja tiheällä murusella. Laitoin ainesosat tiukasti reseptin mukaan, hallitsin kolobokia, mutta prosessin aikana minun piti lisätä noin rkl jauhoja. lusikka. Ehkä turhaan? Kerro minulle mikä voi olla asia

Onnittelut hyvin nuorelle leipurille hänen esiintymisestä foorumilla!
Neljä leipää kolmessa päivässä ei ole ollenkaan huono!

Suosittelen, että leivot leipää vain ehdottomasti reseptin mukaan, mutta niin kuin pidät siitä parhaiten! Leipä on sinun syötäväsi, et reseptin kirjoittaja! Resepti on otettava yksinkertaisesti ohjeeksi toiminnalle, mitä ja kuinka paljon taikinaan laitetaan. Ja pidä sitten jauhojen ja veden (nestemäisen) tasapaino, pulla!
Jos onnistut leivässä, kaikki menee hyvin, tarvitset vain kokemusta ja taikinaa ja leipää - paista, paista, kaikki onnistuu.
Sikäli kuin ymmärrän, olet jo lukenut paljon ja käytät foorumin kehitystä, menestystä sinulle!

Jos leivontatekniikassa ei ole rikkomuksia, ota yhteyttä foorumin tekniseen osastoon, joka kertoo sinulle aina, jos mallisi leipäkoneen toiminnassa ilmenee yhtäkkiä vikoja tai teknisiä hienovaraisuuksia. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

Kiitos paljon vastauksestasi! Mielestäni löysin onnettomuuden syyn - ostin tuntemattoman hiivan (pussi 300 g jauhoja varten), ja luultavasti yliarvioin sen (kaikki tuntui siltä, ​​että pulla tarttui sormiini). Tänään tein saman leivän, mutta eiliset virheet huomioon ottaen se nousi puolitoista kertaa korkeammalle kuin eilen. En tiedä vielä mitä sisällä on (se on vielä viileää, näemme huomenna), mutta haju viittaa jo siihen, että kaiken pitäisi olla kunnossa (sellaista hajua ei ollut eilen). Kiitos, ettet jättänyt aloittelijoita pulaan! Olen lukenut foorumia puolitoista viikkoa, ja valitsin sen avulla lieden ja reseptit. Ja kuinka paljon hyödyllistä tietoa! Pelastettu monilta virheiltä

Hei kaikki
Äskettäin sain lahjaksi Mulinex-leipäkoneen. Hänellä on kirja, jossa on 100 leivän reseptiä. Yritin leipoa sekä vehnäleipää että vehnä-ruisleipää, molemmissa tapauksissa perhe sanoi leivän maistuvan hyvältä, mutta he haluaisivat kuivemman ja murenevamman murun.Leiponi on paistettu, kuori on hyvä ja massa on todella kosteaa. Kerro minulle, pliz, kuinka olla.