Sipulileipä

Sipulileipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Hiiva	200 eKr
Jauhot	560-580 g. (Riippuu kosteudesta)
Vesi	180 ml.
Kuiva kerma	2 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Munat	2 oravaa ja 1 keltuainen
Laardi (tai muu rasva)	50 g
Sipulihiutaleet (kuivatut sipulit)	2 rkl. l.
Suola	1 tl
Keltuainen voiteluun	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina. Aseta lämpimään paikkaan käyminen ja kaksinkertainen tilavuus.
• Jaa piparkakkutuottaja kahteen osaan. Muodosta jokaisesta leipä. Laita lämpimään paikkaan vedosta varten.
• Kun leivän volyymi kasvaa 1,5-2 kertaa, voitele ne keltuaisella (vatkattu haarukalla). Leikkauksia voidaan tehdä haluttaessa.
• Kuumenna uuni 180 * C: seen. Paista höyryllä (ensimmäiset 10 minuuttia),
• sitten höyrynkehitin voidaan poistaa.
• Kokonaisleivausaika 25-35 minuuttia (uunista ja halutun värin määrästä riippuen)

Samanlaisia ​​reseptejä

Maitoleipä humalahapolla (Ludmila_K)

Kaupallinen leipä kefirillä (leipäkone ja miniuuni Steba KB-23 eco) (Natusya)

Ensiluokkaisista jauhoista valmistettu vehnäleipä (Sonadora)