Sokeroidut kurkut ja kesäkurpitsa

Sokeroidut kurkut ja kesäkurpitsa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kurkut tai kesäkurpitsa	1 kg
sokeria	300 g
sitruunahappo	1 tl
tuore minttu	50g
kardemumma, tähtianis, jauhettu anis (kesäkurpitsa)	1 tl
hienosokeri pölyä varten

Keittomenetelmä

• Annan reseptin 1 kg kurkkuille tai kesäkurpitsoille, mutta suosittelen sinua tekemään paljon kerralla - 4-6 kg. Se maistuu niin hyvältä! Sokeroidut hedelmät saadaan varastopapajana, vain raikkaalla hapan mintun ja aniksen aromilla.
• Kuorimme ihon sekä kurkkuista että kesäkurpitsaista. En katkaissut kurkkuja ja tunsin sen. Poistamme siemenet keski-ikäisistä kesäkurpitsaista. Leikkaa kuutioiksi noin 1x1 cm.
• 
• Vaalennamme, eli kaadetaan kiehuvaan veteen 1 tl. soodaa ja jätä siihen 3 minuutiksi, laita se siivilään ja kaada kylmällä vedellä. Tämä auttaa heitä pitämään muotonsa. Ripottele kuutiot sokerilla 0,5 tl. sitruunahappoa, sekoitetaan ja annetaan antaa mehua 1,5-2 tuntia. Voit lisätä välittömästi jauhettuja mausteita kesäkurpitsaan. Vapautuu niin paljon mehua, että on "keitto" tunne.
• 
• Kiehauta kiehuvana usein sekoittaen ja keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Poista lämmöltä, laita 25 g tuoretta minttua, mieluiten oksilla tai kukilla, joten se on helpompaa poistaa myöhemmin. Sulje kansi ja anna jäähtyä ja liota siirappissa 8-10 tuntia.
• 
• Lisää vielä 0,5 tl. sitruunahappo, vielä 25 g tuoretta minttua, kiehauta uudelleen ja keitä 5 minuuttia. Jätä siirappia tunniksi ja laita siivilään. Ota minttu pois ja hävitä se. Tulevien sokeroitujen hedelmien kuutiot ovat jo läpikuultavia. Keräämme siirapin. Annetaan valua 1-1,5 tuntia.
• 
• Levitämme kuutiot öljyttyyn paperiin kuivausrumpuun ja kuivataan 60-65 * C sokeroitua kurkkua 6-7 tuntia, kesäkurpitsa 8 tuntia. Minulla on Rommelsbacher DA 750 -kuivain, jossa on kiinteät kuormalavat, joten laitoin sen vain suoraan kuormalavoille rasvattomasti ja ilman paperia. Keskellä aikaa hän käänsi sokeroidut hedelmät lusikalla ja siinä kaikki.
• 
• Lisää tuoretta minttua siirappiin, kiehauta, kiehauta 3-5 minuuttia ja kaada steriloituihin pulloihin. Kurkkusiirapilla on miellyttävä voimakas kurkku-mintun maku ja aromi, kurpitsa-siirapilla on minttu-anista. Erinomainen keksin liottamiseen.
• 
• Sokeroidut hedelmät tulisi kuivata, mutta eivät kovia.
• 
• Ripottele ne jauhemaisella sokerilla ja laita ne kannen sisältämiin purkkeihin. Upeat sokeroidut hedelmät, joilla on virkistävä maku ja aromi, ovat valmiita.
• 
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Sokeroituja porkkanoita kuivausrummussa (ANGELINA BLACKlisää)

Sokeroitu vesimeloni kuorii (DJ)

Sokeroitu kirsikka (DJ)

[Lina]

LinaKIITOS PALJON! Hyvin selvästi - halusin myös tällaisia ​​kumia

[Linadoc]

Linadoc, Lina,
En tiedä, aionko tehdä sen, mutta pidän itse ideasta. Mutta kuumuus laantuu paljon, ehkä yritän.

Halusin sellaisia ​​kumia

Se on oikea nimi - kumit! Ne ovat sokeroituja hedelmiä ja kumit yhdessä pullossa

Pidän itse ideasta.

Natasha, idea tuli itsestään, koska kurkkuja ja kesäkurpitsaa on vain tonnia. Mitä en tehnyt heidän kanssaan, tein sen myös

[Linadoc]

Linadoc, Lina, resepti on erittäin merkityksellinen
Tulen varmasti tekemään
Kiitos paljon

Linochka kiitos paljon reseptistä! Pidin siitä todella paljon!

[lydia]

lydia, Irinakiitos tytöt! Olen itse erittäin tyytyväinen tulokseen

Pyysin tekemään marmeladia! "En voi, en voi" ... Voit, käy ilmi! Joten, sinun on aloitettava prosessi illalla ja valjaat päiväksi. Ja valmistauduin aamulla. No, okei, aloitan huomenna klo 18.00!

[Veronica]

Veronica, pääasia on aloittaa! Tein sen myös illalla, jätin sen yöksi, valmistin sen aamulla ja laitoin sen kuivumaan. Tärkeintä minulta vaadittiin vain leikkaamaan, 10 minuuttia, sitten 5 minuuttia ja asettamaan kuivumaan

Vain tässä ei riitä tekemistä - syömme heti ... Ja leikkaa 3 kiloa kesäkurpitsaa kuutioiksi - meidän on lisättävä vielä puoli tuntia! Ja kuinka paljon se kestää kuivausrummulla 5 kuormalavalle? Riittääkö kaikille kerralla?

Minulla oli 1 kg kuutioita kutakin kuormalavaa kohti, mikä tarkoittaa 5 kuormalavaa 5 kg

Kiitos! Huomenna, jos sinulla on kysyttävää valmistelun aikana, kysyn.

Minulla oli 1 kg kuutioita kutakin kuormalavaa kohti, mikä tarkoittaa 5 kuormalavaa 5 kg

arvokas lisäys, voin tehdä 6 kg

Huomenna, jos sinulla on kysyttävää valmistelun aikana, kysyn.

Huomenna vastaan ​​ehdottomasti heihin!

Pystyn tekemään 6 kg

Enkä suosittele vähemmän

Voi, dachassa on kardemumma ja anis, ei tähtianista. Kesäkurpitsa ilman tähtianista on herkullista?)) Haluan todella tehdä sen huomenna.

No, se on sokeroitua hedelmää!
Ja hän sanoi, ei kauan, kerran tai kahdesti ja valmis!
Mutta kuten aina, puhdas ja maukas!
Kiitos, Linochka, meidän on tehtävä se!

Lisätty maanantaina 1. elokuuta 2016 03.49

Lin, minulla on vain valkoihedelmiä kesäkurpitsaa, toimivatko ne?

[Svetlana]

Onko kesäkurpitsa ilman tähtianista maukasta?))

Svetlana, tietysti! Tarpeeksi kardemummaa ja anista

Ja hän sanoi, ei kauan, kerran tai kahdesti ja valmis!

Joten se koskee heitä, sokeroituja hedelmiä, pitkään, mutta se vie sinulta vähän aikaa: kirjoitit, keitit 10 minuuttia ja jatkat liiketoimintaasi, keität taas 5 minuuttia ja taas ilmaiseksi, asetat kuivaksi ja vapaaksi, tässä, mikä tärkeintä, älä unohda niitä

kesäkurpitsa vain valkoihedelmäinen

Se toimii hyvin, tärkeintä tässä on koko ja paino, ei väri

Koko on hyvä! Mutta tehdä paremmin nuoria, eikö?

[Elena]

Elena, nuoret ovat aina parempia koosta riippumatta

Ja jos sävytät niitä vadelmilla tai kirsikoilla ...... mitä tapahtuu !!!

[Irina]

Irina, oli sellainen ajatus. Kurkku, en halua, mutta voit luuytimen. Laita sitten marjat sinne välittömästi tai kaada valmis mehu tai siirappi, kaada sitten sokeri ja sitten reseptin mukaan.

Kiitos! Teen ehdottomasti sen. ! No, paljon kesäkurpitsaa ja kurkkua! Tehdään loitsu!

Ja jos sävytät niitä vadelmilla tai kirsikoilla ...... mitä tapahtuu !!!

Meillä on kesäkurpitsaa kenkänlakana tänä vuonna, ja ongelma niiden hävittämisestä on akuutti. Nyt käytän niitä sokeroitujen hedelmien valmistamiseen sitruunalla, mutta tein ne myös aprikoosisiirapilla ja mansikkasiirapilla, joka jäi sokeroidusta aprikoosista ja mansikkasiirapista. Peitin ensin kesäkurpitsa sokerilla siirapin uuttamiseksi ja vasta sitten keitin ne marjasiirapissa. Se osoittautuu herkulliseksi ja antaa vastaavasti väriä kesäkurpitsoille.

Ei ole tullut kauan ... hei kaikki! Lina ... kauheaa !!! On myös kesäkurpitsaa, joka ei ole aivan oikean kokoinen, sinun on yritettävä.

Linochka, entä jos teet kurkun muovilla? Leikkaaminen laiskasti ...

jos teet kurkkua muovilla?

Se on mahdollista, mutta se vie paljon tilaa kuormalavoilla kuivauksen aikana.

Se on mahdollista, mutta se vie paljon tilaa kuormalavoilla kuivauksen aikana.

Lina, et ole vain kauneus, vaan myös ainutlaatuinen unelmoituja sokeroituja hedelmiä!

Kiitos, Lyudochka! Myös naisellinen viehätyksesi on mainittava. Tee tällaisia ​​sokeroituja hedelmiä, et tule katumaan! Yllätä paikalliset aborigeenit paitsi eleganssillasi, myös epätavallisella herkutella

Molemmat ovat erittäin hyviä!

sokeroidut hedelmät tai sokeroidut hedelmät ??

Sekä sokeroituja että sokeroituja hedelmiä

sitten kaksinkertainen BRAVO !!!

Tämä on parempi

ja missä Elena Kadieva vakoili sokeroituja hedelmiä, haluan myös !!!

Paikat, jotka sinun on tiedettävä!

Ihaile paremmin sokeroituja hedelmiä! Katso mitä kauneutta

Kuten luvattiin, aloin tänään klo 18.00 valmistaa marmeladeja. 2 kg kesäkurpitsaa puhdistettiin ja leikattiin puoli tuntia. Kaksi lajiketta - keltainen ja vihreä. Toinen puoli tuntia - valkaisuun kahdessa erässä, upottamiseen kylmällä vedellä ja pumppaamiseen. Siirapissa keitetyn vihreän kesäkurpitsaan tuli väritön ja läpinäkyvä, keltainen väri ei muuttunut. Ensimmäisen jakson loppu, toinen - huomenna aamulla. Valitettavasti en voi lisätä valokuvaa, Internet ei salli dachaa. Yritän tehdä tämän myöhemmin.

[Veronica]

Veronica, kiitos raportista! Kaikki, kuten aina, on selkeä, täsmällinen ja asiaankuuluva

[Linadoc]

Linadoc, kiitos reseptistä! Kesäkurpitsa täytettiin, jaamme naapureille. Ja tässä se osoittautui niin namiksi, vaikka minulla oli vain kuivattu mausteista valmistettu minttu ja vanilliini. Yksi pettymys - ne kuivuvat hyvin paljon Totta, tein sen uunissa, ne kuivuivat 6 tunnissa.
Kuinka leikkaat vain veitsellä? 2 kesäkurpitsaani kyllästyi minuun, ja palaset osoittautuivat melko vaihteleviksi.

Ja kurpitsa kuivuu. .. unohdin laittaa marjat, keskustelimme eilen Linan kanssa.

[An4utka]

An4utka, iloinen siitä, että autoin kesäkurpitsa hävittämisessä. On sääli, että minttu ei ole tuoretta ja väärä maustesarja, maku olisi paljon parempi. Leikkain vain viipaleet veitsellä ja pilkoin ne solulla. Voit teurastaa nuoria 10 minuutissa.

Lisätty keskiviikkona 3. elokuuta 2016 11:02

Ja laitoin marjat ja jotain muuta, sitten ilmoitan takaisin. Nyt Internetiä ei ole juuri lainkaan.
Kyllä, tytöt, joilla on muita kuivausrumpuja, kirjoittavat, että paperi on poistettava 2-3 tunnissa tai ei ollenkaan. Ja se vie kauan.

No, se on toisen sarjan loppu! Minun on sanottava heti, että mausteet laitettiin tiukasti reseptin mukaan, tällä kertaa en pilkannut! Kuivausrumpu Veterok, lämpötila 70, eli enintään ensimmäiset 2 tuntia, sitten 60 ° C. 8 tunnin ajan he eivät kuihtuneet haluttuun tilaan. Luulen, että yhdessä kuivauslämpötilan laskun kanssa oli välttämätöntä ravistaa sokeroidut hedelmät paperista, jotta ilma kiertäisi oikein. He olivat jo hieman "jumissa" eivätkä tartu arinaan. Poistin paperin vasta 6 tunnin kuluttua ... Koska aikaa ei ollut tarpeeksi, lykkäsin lopullista kuivumista aamulla. Vielä 2 tuntia - kaikki oli valmis. Jäähdytin sen, rullasin sen jauheena ja yritin poistaa ... Mutta sitten mieheni tuli juomaan kahvia, otti lusikan ja ... Lyhyesti sanottuna erittäin maukas. Ja makea kohtuullisesti, hapan ja mausteiden huomaamaton maku - kauneus!
Lina, kiitos paljon! Toistan, että kesäkurpitsa alkoi taas kasvaa lyhyen lepoajan jälkeen.
Kyllä, koska rakastan todella vaniljaa, seuraavalla kerralla lisätään hieman määriteltyihin mausteisiin.
En voi lisätä valokuvaa dachasta, kaapasin prosessin alun ja lopun. Aion ajaa kotiin, näytän sinulle varmasti.

[Veronica]

Veronica, kiitos upeasta raportista! Odotan kuvia!

[avustettu 1]

Täytän pyynnön avustettu 1, Veronica, ja aseta valokuvansa, hän ei lataudu tabletista.


Kommentit tulee emännältä).

[Galina Iv.]

Galina Iv., Checkmark, mikä fiksu tyttö!
Muuten, Veronican aviomies antoi hyvän idean - lisätä siirappia soodaan, se osoittautuu kuin sooda 3 kopeikalle automaatista lapsuudesta

tässä on kaikki kolme kopiota

: girl_cray: mutta minulla ei ole mitään näytettävää: plach7: 3,5 kg: sta kesäkurpitsaa kävi ilmi, että kuivausrummussa oli 3 tarjotinta, ne kuivuivat yön yli, ja aamulla mieheni kokeili sitä, suuteli sitä, otti mitä ei syönyt kotiin ... ongelma kuitenkin!
Mutta erittäin maukasta! Sipasin ne itse, kun olimme.
Kiitos, Lina!

Lisätty keskiviikkona 3. elokuuta 2016 14.15

Muuten, minulla ei ollut paperia dachassani, vaan vain voidelin kuivauslaitteen ritilät öljyllä.

No, kaikki, kiusattu sokeroiduilla hedelmillä. Nyt lasken ajan tehdä sama työn jälkeen ja tehdä sama.

Lisätty keskiviikkona 3. elokuuta 2016 14.29

Lisää vielä 0,5 tl. sitruunahappo, vielä 25 g tuoretta minttua, kiehauta uudelleen ja keitä 5 minuuttia. Jätä siirappia tunniksi

Lina, entä jos jätät sen koko päivän? Luulen, ettei heille tapahdu mitään

Aseta kuutiot öljyttyyn paperiin kuivausrumpuun

Ja peitin lavat hyttysverkolla. Onko sinun vielä peitettävä se paperilla?

Natasha, en peittänyt sitä ollenkaan.