Perunan profiterolit

[Hyvää ruokahalua!]

Perunan profiterolit

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Perunamuusi	50 grammaa
Perunaliemi	85 grammaa
vehnäjauho / laatu	80 grammaa
suola	hyppysellinen
laardi	15 grammaa
margariini (voi)	35 grammaa
kananmuna	2 kappaletta

Keittomenetelmä

• Keitä perunat vedessä, älä suola.
• Hanki se. Sose perunamuusissa.
• Sekoita perunaliemen kanssa.
• Lisää rasva ja ripaus suolaa.
• Siivilöi jauhot.
• Kuumenna liemi kiehuvaksi ja liuota rasva kokonaan.
• Lisää jauhot ja sekoita hyvin, ettei siinä ole kokkareita.
• Sammuttaa.
• Anna taikinan jäähtyä lämpimäksi.
• Voita muna ja sekoita tasaiseksi (teen tämän sekoittimella).
• Aja toinen muna sisään, kun ensimmäinen on täysin kiinni taikinassa.
• Taikina tehdään, kun se on sileä, viskoosi ja sileä.
• Aseta se paperilla tai matolla suuttimella tai lusikalla peitetylle leivinpaperille.
• Paistin 200 asteessa 20 minuuttia, sitten lasin lämpötilan 160 ° C: seen ja paistin vielä 20 minuuttia.
• Tein tämän niin, että kuori oli hyvä ja sisäosa ei ollut kovin kostea.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ja täytämme sen harkintamme mukaan.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 leivinlevy

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Uskomattoman pörröiset profiterolit. Ajatus kokata vakoiltiin Internetissä. Mutta kaikkialla törmäsin täysin erilaiseen tekniikkaan. Taikina valmistetaan kaikkialla, kuten tavallista vedessä, ja sitten sekoitetaan perunamuusia. En pidä valokuvista sellaisista profiteroleista. Päätin kokeilla lisäämällä rasvaa. Olen tyytyväinen kokeiluun. Kokeile. Et tule katumaan! Suositella!


Kurpitsa profiterolit (ang-kay)

Enkeli, siisti !!!

Upea leikkaus, mitä profiteroleja osoittautui! Rakastan peruna taikinaa, vain löytö, ei resepti! Kiitos, Angela!

Vittu ... jälleen kauneus !!!

Angela, enkö voi sanoa mitään, vaan vain rullata hiljaisuudessa?

[Angela]

Angela, Tapun vain seisomassa! Hän esitteli myös sardin !!! Tässä on fiksu keksijä. (Voit lukea ajatukseni suoraan, aion vain tutkia sarditestiä - he ylistävät häntä hyvin). Kun valmistauduin - olet jo paistanut, mutta sellaisella tuloksella!

Luulen, että he eivät pysy ajatuksissani pitkään - minä paistan ... Olen jo keksinyt täytteen - raejuusto-vihreät-lohi. Erittäin hauska kokeilla!

Enkeli, on olemassa erilaisia ​​perunoita - vaaleanpunaista, valkoista jne. Tarvitset korkean tärkkelyksen, joka kiehuu nukaksi, jos et saa sitä ajoissa, eikö?

Angela, näytä minulle, mitä teet niin kaunista? Mikä suutin?

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, Svetlenki, kiitos tytöt, että olet hyväksynyt reseptin ja ystävälliset sanat. Tässä on joitain suuria profiteroleja ilman väärää vaatimattomuutta.

Olen jo keksinyt täytteen - juustojuusto-vihreät-lohi. Erittäin hauska kokeilla!

Sveta, juustojuustoa, vain täytteenä. Mutta me voimme olla. Meidän on päästävä ulos käsillä olevan kanssa.

perunat ovat erilaisia ​​- vaaleanpunainen, valkoinen jne. Tarvitset erittäin tärkkelyspitoisen, joka kiehuu nukaksi, jos et saa sitä kiinni ajoissa, eikö?

Sveta, se on vaaleanpunainen, valkoinen, paistamiseen, ruoanlaittoon. Ja mitä olen kasvanut puutarhassa. Minua ei keitetä. Se pitää muodonsa hyvin, mutta maukkaana. Joten valitse itse.

Se on erittäin mielenkiintoista, mutta jos yrität valmistaa ... mustikka, sitruuna, appelsiini, kirsikka ....... täydellisyydelle ei ole rajoituksia!
Kiitos!

[Ksyusha]

Angela, näytä minulle, mitä teet niin kaunista? Mikä suutin?

Ksyusha,

[Irina]

Se on erittäin mielenkiintoista, mutta jos yrität tehdä ... mustikka, sitruuna, appelsiini, kirsikka .......täydellisyydelle ei ole rajaa!
Kiitos!

Irina, Luulen, että kaikki on käsissämme.

Angela! No, mitä upeita leivonnaisia ​​sinulla on aina, sanoja ei yksinkertaisesti ole! Lahjakkuus

Ja toinen kysymys, mutta miten voit tehdä sardia kotona, täällä tein gheeä ja sardia

Oooo lisää profiteroleja, ihana, komea!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos kiintymyksestä!

[Valentine]

Valentine, toivoa,, Kiitos . rakkaani.

mutta miten voit tehdä sardia kotona

Ksyusha, rasvaa ostetaan markkinoilta, mutta voit ostaa myös huonompaa rasvaa. Sulata vähitellen hyvin matalalla lämmöllä paksuseinäisessä astiassa, paloittain. Valitset jatkuvasti rasvaa ja kaadat sen kuivaan kulhoon. Mutta tulen on oltava hyvin hidasta, jotta se ei pala.
Ja markkinoilla myymme myös valmiita lihaosastoilla.

Vain upea resepti! On olemassa miljoonia suoria vaihtoehtoja täyttämiseen! Kiitos paljon löytöistäsi!

[Trishka]

Trishka, En tunnistanut sinua aluksi! Kuuntele, neuvoni sinulle, etsi rasvaa kaupoista - markkinoilta. Angela kertoi sinulle oikein, miten se tehdään. Mutta muistan lapsuuteni - äitini hukkui. Haju, sir, sanotaan, erityinen - ei ranskalainen hajuvesi ...

En ole koskaan tehnyt jotain profiteroleja, minun täytyy ehdottomasti oppia tekemään ne)) Kuvat ovat ihania, en voi vastustaa

[Olya]

Olya, meidän on parannettava. Kiitos.

[Tumanchik]

On olemassa miljoonia suoria vaihtoehtoja täyttämiseen!

TumanchikKaipasin sinua. Kiitos. Kokeile. Kokeilet myös usein.

[Angela]

Angela, ovatko profiterolit kuten eclairit?

[Albina]

Albina, Se on sama. Ekleerit ovat pitkänomaisia. ja profiterolit ovat pyöreitä.

Ja jos et laita rasvaa? Toimiiko se? Tai mitä korvata se? No, emme syö sianlihaa. (Ja yleensä en ole koskaan edes nähnyt renderoituja rasvoja, en ole koskaan yrittänyt, en koskaan, en tiedä. Ei ..., ei ....). Ja haluan sellaisia ​​profiteroleja !!! Kuinka olla?

[guzel]

guzel, korvaa voilla tai margariinilla.

Ex, kauneus. Kiitos. Vedetty pois

[Galya]

Galya, vedä, vedä. ei minua haittaa

[ang-kay]

ang-kay, TUNNUSTELLA!
Angela, houkutat meitä herkullisilla herkkuilla. Kun vein sen kirjanmerkkeihin. Kiitos!!!!!

[Angela]

Angela, niin kauniita profiteroleja! Tärkeintä on, että sinun ei tarvitse etsiä mitään erityistä. En voi edes uskoa, että kaikki on niin yksinkertaista. Kiitos, kirjanmerkit.

Angela, erittäin kaunis !!!

Olya, meidän on parannettava ...

Voinko mennä myös korjausluokkaan?

[Sveta]

Sveta, Alla, Olga, kiitos, tytöt, huomiosta reseptiin.

Menen myös korjausluokkaan

Olga, ei koskaan paistanut profiteroleja? En usko sitä!

Ja niin upea, mutta yleisen kuolevaisuuden yhteydessä! Lävistä ruiskulla ja täytä sisällä kerma leikkaamatta.

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos. Se on täysin mahdollista kerma.

Nämä ovat profiteroleja, joita meillä oli uudenvuoden aikaan. Täytteitä on kolme tyyppiä. Basic on juustojuustoa kermavaahdolla (ja jäljellä olevalla mascarponella). Toinen vaihtoehto on sama + pieni pala silakkaa. Ja kolmas - lisäsin pienen valkosipulin pohjaan. No, voit vain syödä mieltäsi. Ja niin kaunis. Teen varmasti sen useammin kuin kerran !!!

Kiitos reseptistä. Eroavatko perunan profiterolit maunsa ja ulkonäönsä tavallisista?

[Elena]

Nämä ovat profiteroleja, joita meillä oli uudenvuoden aikaan. Täytteitä on kolme tyyppiä. Basic on juustojuustoa kermavaahdolla (ja jäljellä olevalla mascarponella). Toinen vaihtoehto on sama + pieni pala silakkaa. Ja kolmas - lisäsin pienen valkosipulin pohjaan. No, voit vain syödä mieltäsi. Ja niin kaunis. Teen varmasti sen useammin kuin kerran !!!

Elena, mikä kaunokainen! Olen iloinen, että käytin reseptiä ja kaikki onnistui. On hienoa, että resepti pääsi säästöpossukotiin. Kiitos tällaisesta informatiivisesta raportista)

Eroavatko profiterolit makunsa ja ulkonäönsä tavallisista?

Maussa on pieni ero ja taikina on mielestäni jotenkin "hauras". Ja ulkonäkö on sama.

[Angela]

Angela, kuinka kaunis!!! Ja kuinka monta palaa saadaan tästä taikinamäärästä?

[Elena]

Elena, Kiitos.Se riippuu siitä, minkä kokoiset ne istutetaan. Mutta ne leivotaan yhdellä leivinpaperilla.

Sain 18 kappaletta. Vain yksi leivinlevy odotetusti, mutta minulla on enemmän kuin yksi purenta, isompi

Tajusin kiitos!