Haudutettu kani "Rubin" -riisikoristeella (Steba DD1 painekeitin)

Haudutettu kani "Rubin" -riisikoristeella (Steba DD1 painekeitin)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kani (selkä)	600g
jauhot	1. s. l. dialla
Provencen yrtit	maku
valkosipuli	2 neilikkaa
oliiviöljy	paistamiseen
kerma 20%	150ml
konjakki	50ml
riisi \	1 monilasinen
vettä	1,5 monilasia
suola	maku
tuoretta jauhettua pippuriseosta

Keittomenetelmä

• Pese kani, pyyhi se kuivaksi paperipyyhkeellä.
• Leikkaa selkä annoksiksi (sain 6 kappaletta).
• Käynnistämme painekattilan "Paista" -tilan 10 minuutin ajan.
• Kun kattila on kuuma, kaada oliiviöljyä.
• Kasta kani jauhoihin, paista kaikilta puolilta kullanruskeaksi.
• Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet, pippuri.
• Kaada konjakki muutaman minuutin kuluttua. Anna alkoholin haihtua. Se on pari minuuttia.
• Käynnistämme "Liha" -tilan, paine 0,7 18 minuutin ajan.
• Kaada kerma, suola.
• Tulos:
• 
• Liha on tuoksuva ja erittäin herkkä.
• Nyt valmistamme lisuketta.
• Riisi "Ruby" pese kolme kertaa kylmässä vedessä.
• Laitamme sen kulhoon.
• Täytä 1,5 lasillisella vettä, suolaa.
• Tila "Puuro" 14 minuuttia, paine 0,7.
• 
• Riisiä ei ole keitetty, riisi on tiheää, erittäin maukasta. "Kovuuden" mukaan se on samanlainen kuin ruskea riisi, mutta maku on paljon maukkaampi.

Astia on suunniteltu

3 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liha, puuro

Merkintä

Punainen riisi on yksi terveellisimmistä riisityypeistä.
Muinaisessa Kiinassa Red Rice oli legendaarinen. Sitä kutsuttiin "kielletyksi riisiksi" - se oli vain keisarin ja hänen perheensä saatavilla. Kiinan yhdistymisen sotien aikana punainen riisi otti eliittiyksiköiltä parhaat soturit vahvemmaksi ja nopeammaksi.
Japanissa Sekihan-punaista riisiä viljellään erityisen arvon merkkinä Homanin temppelin pyhällä riisikentällä Tanegashiman saarella ja muissa palvontapaikoissa.
Pehmeä kuori sallii punaisen riisin vain osittaisen jauhamisen säilyttäen siten vitamiinit ja ravintoaineet. Toisaalta tällainen jauhaminen helpottaa sulattamista kuin täysin kiillottamattomat lajikkeet (kuten villiriisi).
Punaisella riisillä on miellyttävä ruisleivän tuoksu ja se sopii hyvin sienien, vihannesten ja lihan kanssa. Se kiehuu hyvin, mutta se säilyttää muotonsa.
Punainen riisi kypsyy vähän kauemmin kuin valkoinen riisi, kypsennysaika on 35-40 minuuttia.
Sitä käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen: salaatteja, lisukkeita, keittoja, pilafia.
Punainen riisi sisältää runsaasti ravintokuituja (fleeceä).
Nämä kuidut säätelevät suoliston toimintaa, parantavat paksusuolen mikroflooraa, edistävät kolesterolin eliminointia, laihtumista, normalisoivat verensokeria ja puhdistavat koko kehon.
Punainen riisi sisältää antioksidantteja, joita tarvitaan suojaamaan kehoamme vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.
Punainen riisi on hyvä tamiinin (B1-vitamiini), riboflaviinin (B2-vitamiini), kuidun, raudan ja kalsiumin lähde.

Ja se on mahdollista niille, jotka ovat kotoisin syrjäkylä säiliössä - millaista riisiä "Ruby" on. Näyttää erittäin houkuttelevalta. Tapasin vain "devziran" pilafille, mutta siellä hinta - kilo maksaa yli kilo lihaa

Kyllä, me itse olemme kotoisin kylästä. Tämä riisi on väriltään tummanpunainen ja kovuudeltaan samanlainen kuin ruskea riisi keitettynä. En tiedä miten sanoa, se on vain erittäin maukasta. Tuottaa (pakkaa) "Agroalliance". Hintaan: 800 g: lle 76 ruplaa, ehkä jopa halvempi. Olen vain nähnyt tämän.Panimot pitkään: liedellä - 40 minuuttia.
Verkosta: "Rubiiniriisillä on rikas mineraali- ja vitamiinikoostumus. Lisäksi se sisältää leseiden kuoressa antosyaaneja - voimakkaita luonnollisia antioksidantteja, jotka antavat viljalle punaisen värin."

Ja kaada kerma liha-järjestelmän jälkeen tai ennen?

Lisa, minä räjähdin. kyllä, ensin kerma, sitten sulje kansi, aseta tila.
Asetan vain joskus kiireessä ensin tilan, ja sitten laitoin kaiken sisään ja painan aloitusta.

Tytöt, eikö tämä ole vähän 18 minuuttia kanille? Tämä on ensimmäinen ruoani. Vastaus. Laitoin 45 minuuttia lihamoodiin.