Hillo päärynöistä ja kahvista

Hillo päärynöistä ja kahvista

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Päärynä (nettopaino)	1 kg
Sokeri	250 g
Vihreät kardemumma pavut	10 laatikkoa
Kahvipavut	1. s. l.

Keittomenetelmä

• Kuori ja siemen päärynät. Leikkaa massa ja laita kattilaan, jossa kypsennät tulevaisuudessa.
• Poista kardemummun siemenet kapseleista. Jauhaa laastissa tai jauhaa kahvimyllyssä, siivilöi päärynä hienon seulan läpi.
• Kaada sokeria, sekoita.
• Peitä ja säilytä jääkaapissa 12 tuntia.
• Jonkin ajan kuluttua laita pannu tulelle, kiehauta, poista päärynät uralla ja keitä siirappia 3 minuuttia kannen ollessa auki. Palauta sitten päärynät ja keitä 5 minuuttia kannen ollessa auki kuorimalla vaahto.
• Poista pannu lämmöltä, sulje kansi ja anna jäähtyä 2-3 tuntia. Aika on ehdollinen. Voit tehdä enemmän, siirtyä seuraavaan vaiheeseen, kun olet vapaa.
• Jäähdyttämisen jälkeen poista päärynät, aseta pannu tulelle ja keitä siirappia 3 minuuttia. Palauta sitten päärynät ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista pannu lämmöltä, sulje kansi ja anna jäähtyä 2-3 tuntia.
• Toista viimeinen vaihe vielä kerran.
• Lisää kahvin valmistuksen lopussa kahvia (minulla on oma kenialainen paahteeni), sekoita ja poista lämmöltä. levitä steriloidun purkin päälle, kääri, käännä ylösalaisin ja jäähdytä.
• Anna infusoida kuukauden ajan. yyy))))
• 
• Nimikuvissa hillo on heti kiehumisen jälkeen, vielä kuuma. Ja tämä on seuraava päivä jääkaapista. Voidaan nähdä, että siirappia ei ole, sakeus on hyvin paksu:
• 
• Minulta kysytään usein, kuinka valitsen reseptejä? Vastaus on - en tiedä, jonkinlainen sisäinen intuitio viittaa siihen, että se on herkullista. Mutta jopa hän petti minut tällä reseptillä. Se ei osoittautunut vain maukkaaksi, vaan häpeällisen maukkaaksi !!!!))) Tietenkään et voi kohdella ruokaa niin, mutta en voi auttaa sitä, vain epärealistinen maku. Koko päivän menen nauttimaan siitä lusikalla. Mitä siellä on - "anna sen hautua kuukauden ajan."))) Tein sen kahdesti ja panin kaikki purkit kaukalaatikkoon. Annan vain lomilla !!!!!!!
• Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että resepti on liian sekava, mutta ei ole. Kaikki on melko yksinkertaista, ja tulos on sen arvoinen !!! Suosittelen lämpimästi !!!!

Astia on suunniteltu

Poistu noin 900 g.

Merkintä

Alkuperäisessä reseptissä kardemummun sijaan se oli 1/2 tuntia. l. jauhettua kanelia ja 1/2 tl. l. jauhetut neilikka.

resepti lehdestä "Yksinkertainen ja maukas"

Omela, paljon kiitoksia sekä kahvin että kardemummin faneilta. erityisesti kahvia kardemummalla. Teen ehdottomasti ihmehillon ja ilmoitan asiasta. Kuolen uteliaisuudesta: millainen ihme tämä on?

Ksyusha! Se on niin kaunista! Haluan myös tällaisen säädytöntä maukasta Jemiä. Vain minulla oli vain kolme päärynää kolmella päärynäpuussa (palassa). Ja koko kylässä on jännitteitä päärynöillä. Meidän on lähetettävä mieheni kaupunkiin heidän puolestaan.

Katson ja ymmärrän, että olen alkanut tukehtua syljestä. Kuinka rakastan sellaisia ​​herkkuja. Odotamme todella teemme. Yritän ehdottomasti.

[nuppi]

erityisesti kahvia kardemummalla.

nuppi, joten minusta tuntui, että kahvin kanssa enemmän kardemummaa menee hyvin kuin ilmoitettu kaneli ja neilikka. vaikka ehkä joku pitää alkuperäisestä versiosta.

Ja koko kylässä on jännitteitä päärynöillä.

Luda, kiitos! Meillä on aina naapurimaassa Dixie. Ja päärynäni on edelleen pieni, se ei ole edes kukkaan vielä ... Pipitsin kaiken teetä varten.

Anyuta73, Kiitos! Minusta on myös edelleen vaikutelma !!!

Meillä on aina niitä naapurimaiden "Dixie"

Vaikka en käy lainkaan kaupoissa, tämä kauppa on minulle tuttu. Aviomies ostaa sieltä jauhoja. Nyt tiedän minne lähettää hänet päärynöille.
Ksyusha, voitko esittää rauhallisen kysymyksen? Ja jos teet tämän omenoiden kanssa? Aikooko se ratsastaa? En halua tehdä tätä päärynän sijaan, mutta päärynän lisäksi.

[Anya]

Anya, onko puutarhassa päärynöitä? Menisin toveri Lidan luokse heidän puolestaan ​​...

Ja jos teet tämän omenoiden kanssa?

Keitän omenoilla (piirakoita varten) saman periaatteen mukaisesti pitkään (ilman kahvia) ja siellä sakeus on täysin erilainen. Hillo osoittautuu paksuksi, "voit leikata sen veitsellä". Ja tässä - tarjous. Ja tämä on yhdistelmä: päärynä-kardemumma-kahvi on mielestäni ihanteellinen. Mutta kuka lopettaa yrittää valmistaa omenoita! maku ja väri, kuten sanotaan.

Ratkaistu! Harjoittelen ensin kissat omenoita, kun ostamme päärynöitä ...

Onnea! Odotan kissojen kanssa !!!

Kiitos, Ksyusha! Ehkä yritän heti huomenna ...

Voi, joo. Ksyu, mistä ostat kardemummaa, en vain löydä sitä viime aikoina.

Joo, irlantilainen, erittäin maukas! Ostan kardemumma "Indian Spices".

[Omela]

Omela, En ymmärtänyt hölmöä, vain ei ole selvää, milloin pääsen sinne.

Omela, olen häpeissään kysyä - kahvipavut vain kauneuden, maun ja hajun puolesta? eivätkö he syö niitä myöhemmin? ...

[Irsha]

IrshaÄlä syö.

[Omela]

Omela, mielenkiintoinen resepti.
kysymykset: minkälaisia ​​päärynöitä on parempi ottaa tai ei eroa?
Kuinka paljon 10 laatikkoa tl: ssä on?
3 ja 5 minuuttia kiehua kiehumisesta lähtien tai yleensä?

vain ei ole selvää, milloin pääsen sinne.

Olin juuri eilen. Olisin ostanut sen.

[kolobashka]

kolobashka, Kiitos!

3 ja 5 minuuttia kiehua kiehumisesta lähtien tai yleensä?

Siitä hetkestä lähtien kun se kiehuu.

Minkälaisia ​​päärynöitä on parempi ottaa tai ei ole eroa?

Minulla ei ollut nimeä. Tuntuu kuin herttuatar (voidaan tunnistaa nimikuvasta). On parempi, että kovuus on keskitasoinen, lähempänä pehmeää, mutta ei ylikypsä. Jos ne ovat liian pehmeitä, ne ryömivät eikä paloja ole. Jos he ovat kovia, ne päästävät vähän mehua.

Kuinka monta tl on 10 laatikkoa?

En mitannut lusikoilla. ja laskettiin. Laatikot näyttävät tältä:



Vai haluatko korvata jauhetun kardemummun? Sitten 1h. l. liukumäellä, mutta maalla ei ole tällaista aromia. Se on täysin erilainen maku ja haju.

Kiitos. Boom kokeilla.

Oksan, miksi kylvää kardemummaa? Enkö voi? (Parempi katto huolellisempi) vai onko se tärkeää?

[kolobashka]

kolobashka, onnea!

miksi kylvää kardemummaa?

Oksan, niin saat kiinni hammastasi. Jos et kylvä, voit todennäköisesti ottaa vähän vähemmän, noin 7-8 kappaletta.

Oksan, en ole sulkenut yhtäkään purkkia tänä vuonna. Mutta kun katselin hilloa, halusin juosta keittiöön! On sääli, että minulla ei ole päärynöitä juuri nyt.

[Natasha]

Natasha, juokse, et tule katumaan sitä !!!

Raportoin vaiheittain:
1) Ostin päärynöitä, puhdistin ne, nukahdin - ne seisovat jääkaapissa. Odotan huomenna.

[nuppi]

nuppija odotan kanssasi.

: hei: Ja tässä olen sen kanssa, mitä hillosta on jäljellä.

Nyt tarkemmin. Näytteenottoprosessi alkoi hetkestä, jolloin päärynät olivat mehua. Voin kertoa sinulle epätavallisen maukasta, vain päärynät kardemummalla - erittäin miellyttävä maku !!!
Otin näytteen yhä aktiivisemmin ruoanlaittoon, ajattele sitä, otin toisen lusikan. Hillon valmistusprosessin lopussa epäilin, että minut petti ehdottomasti markkinoilla myymällä pieniä kiloja päärynöitä. Siksi olen jo kaatanut kahvia puoli annosta. Epäilen, että jotain vaaditaan kuukauden ajan, jopa kannellinen purkki, mutta siinä ei ole hilloa. On sääli, että päärynät ovat erittäin kalliita maassamme, mutta ne eivät kasva minun dachassani. Etsin vaihtokauppaa: minulla on vadelmia tai omenoita vastineeksi päärynöistä.
Omela, kiitos reseptistä!
P.S. Juon kahvia vain kardemummalla: sekä espressoa että amerikanoa. Jauhan kardemumman kerran viikossa, jotta se ei haalistu. Ja tämä on suosikkikahvini kardemummalla - libanonilainen. No, erittäin tuoksuva! Ja äskettäin luin, että kahvissa oleva kardemumma "tappaa" kaikki kahvivaarat, joten käy ilmi, että juon vain ihmeeliksiiria. Olen samaa mieltä ja on sama

[nuppi]

Epäilen, että jotain vaaditaan kuukauden ajan, jopa kannellinen purkki, mutta siinä ei ole hilloa.

ei, no, en valehdellut?

nuppi, Olen hyvin onnellinen. mitä pidit. Vain yksi asia hämmentynyt:

Minut petti ehdottomasti markkinoilla myymällä pieniä kiloja päärynöitä.

Kilon pitäisi olla jo puhtaassa muodossaan.

käy ilmi, että juon vain ihmeeliksiiria.

Minun täytyy myös kokeilla sitä kardemummalla, varsinkin kun teen nyt heikkoa paahtoa, pidän kahvista, mutta en voi juoda sitä.

ei, no, en valehdellut?

tarkoitettu mainos !!!

Ja noin kg päärynöitä, ymmärrän kaiken. Joten sanon, että ostin epäilyttäviä päärynöitä. Tässä he ovat, mutta eivät ole.

Tässä he ovat, mutta eivät ole.

Vau, mikä herkullinen juttu ... Kuinka kävin hänen ohitseen? .. Kirjoitin kaiken muistiin, sinun tarvitsee vain ostaa päärynöitä

Aha, Marish, muista tehdä se! Jos pidät kardemummasta ja kahvista, sinun pitäisi.

Rakastan kaikkea - kahvia, kardemummaa ja päärynöitä

[Ksyusha]

Tex! Toinen kardemumma!
Tänä vuonna minulla on melkein kaikki hillo (mausteinen kerma, maustettu omena, nektariini) kardemummalla! Vain minä en jauhanut sitä, heitin kokonaiset laatikot. Minusta tuntuu, että nyt tulee myös mausteinen kahviherne.
Ksyusha, kiitos reseptistä! Heti kun käsittelen Antonovkan (ehkä kypsennän toisen hillon kardemummalla), kypsennän päärynät!

Keitetäänkö siirappia ilman hedelmiä bakteerien tappamiseksi tai ylimääräisen nesteen haihduttamiseksi? Tai jostain muusta syystä?

[Anastasia]

Tänä vuonna minulla on melkein kaikki hillo (mausteinen kerma, maustettu omena, nektariini) kardemummalla!

Anastasia, niin pidät siitä varmasti !!!

haihduttaa ylimääräinen neste?

Joo, sitten, jos päärynä ei ole kovin mehukas, on mahdollista olla ottamatta sitä ulos, mutta kypsennä hiljaa 5 minuuttia useaan tapaan.

Teoreettisesti se on mahdollista. Siirapini on melkein kokonaan kiehunut. Jäähdytettyään purkkeihin se imeytyi kokonaan päärynöisiin.

[Omela]

OmelaNo, viimeinkin ostin myös päärynöitä ja asetin ne infusoimaan. Luin täällä kaikenlaisia ​​herkullisia asioita, join sandaalit ja päätin tehdä jopa 2 kg päärynöitä "ahneudesta", muuten luulen, että yritän puolet siitä kypsennettäessä ja vaadin myös purkkia korkki joten kypsennän kaksinkertaisen annoksen ... näen mitä tapahtuu. Ilmoitan myöhemmin.

onko puutarhassa päärynöitä? Menisin toveri Lidan luokse heidän puolestaan ​​...

Lyudochka, valitettavasti ei. Tänä vuonna heitä ei ollut paljon, ja lapset ovat syöneet niitä pitkään, joten valmistamme ostetut kanssasi.

Ja minulla on vihreää kardemummaa ja hienoa kahvia. Ja päärynöitä ei ole ... Kaikki on jotenkin lievästi sanottuna outoa ... Puinen ja hajuton ja mätä ... Etsimme useita kauppoja ... Ja kilohintaan, ikään kuin jokin eksoottinen hedelmiä. Yleensä odotamme sopivampia päärynöitä ...

Joten kokin kaksinkertaisen erän ... näen mitä tapahtuu.

Anya, onnea, olen varma, ettet tule katumaan sitä.)

Luda, on sääli, että ei ole sopivia päärynöitä. Myymme edelleen Dixiessä 70 ruplaan.

Outoa, mutta meillä on 100 ruplaa. Mitä he haluavat, he asettavat hinnat. Jos vain olisi kunnollisia päärynöitä, se on ymmärrettävää, mutta niin ...

Luda, on sääli ... Tule sitten käymään, minä hoidan sinua hillolla ja vietän sinut paikalliseen Dixieen.

Ksenia, kiitos paljon kutsusta! Luulen, että kaupungissa on enemmän päärynöitä. Ja teen tämän upean hillon. Kaikista päärynöistä ...

Uraaaa! Olen päärynöiden kanssa! Poikani osti sen tänään! Joten minulla on herkullinen hillo!

Luda, odotan vaikutelmia.)

Tarpeellisesti, Ksyusha! Kuvasin jopa päärynöitä. Sitten näytän ja kerron kaiken.

No ... ja keitin tämän ihmeen. Keitetty päärynöistä "konferenssi"



2 kg: sta sain 2 purkkia.



Nyt on vain odotettava, kunnes voit syödä kaiken tämän

Näiden purkkien ympärillä jokainen kävelee jo ketun tavoin ja nuolee huuliaan

Anya, mikä kauneus! Sinulla on yksi yhteen hilloa, kuten Ksyushan.

Nyt on vain odotettava, kunnes voit syödä kaiken tämän

Ja millaisia ​​reseptejä meillä on - ODOTA! Nyt teetä, sitten hilloa!