Angelina-kakku

[Keksi:]

Angelina-kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:	2 kappaletta
kananmuna	2 + 2 kappaletta
sokeria	50 + 50 grammaa
jauhot	65 + 65 grammaa
vanilja	maku
suola	hyppysellinen
Ranskalainen marenki:
proteiinia	125 grammaa
sokeria	200 grammaa
vanilja	maku
Kookoskerros:
kookoshiutaleet	150 grammaa
maitotiiviste	200-220 grammaa
Kermainen mansikkasouffle
kerma 33%	500 grammaa
mansikkarahasto	100g
vettä 25 astetta	175 grammaa
hienosokeri	80-100 grammaa
Kerma	70 grammaa
maito	65 grammaa
kananmuna	1 kpl
sokeria	100g
vanilja	maku
voita	100g
Kerma
sitruunahappo	0,5 tl
proteiinia	240 grammaa
sokeria	480 grammaa
muoto d 26

Keittomenetelmä

• Keksi:
• Vatkaa munat sokerilla ja suolalla kolme kertaa. Massa kirkastuu. Valmis seos ei pudota sormelta.
• Lisää vanilja.
• Siivilöi jauhot päälle ja sekoita varovasti käsin tai lastalla taittomenetelmällä, mutta ei missään tapauksessa sekoittimella.
• Piirrä leivinpaperille ympyrä, käännä se ympäri, rasvaa paperi margariinilla ja aseta taikina mallin mukaan.
• Paista 180 asteessa 10-15 minuuttia.
• Ota pois, anna jäähtyä paperille, poista paperi.
• Paista toinen kakku samalla tavalla.
• Ranskalainen marenki:
• Erota valkoiset keltuaisista hyvin varovasti, jotta keltuainen ei pääse valkoisiin.
• Aloita piiskaaminen.
• Kun proteiinit alkavat sakeutua, kaada sokeri ohuena virtana.
• Vatkaa, kunnes luja huippu.
• Piirrä ympyrä leivinpaperille, käännä se ympäri. Jaa proteiinit piirustuksen mukaan lusikalla tai leivonnaisella pussilla.
• Paistamme 100 asteen lämpötilassa 2-2,5 tuntia.
• Varssi tulee kuivana, kakku on kevyt.
• Anna sen jäähtyä ja poista se paperista. Huolellisesti! Kuori on hauras.
• Kookoskerros:
• Sekoita maito kookospähkinään.
• Peitä lomake kalvolla.
• Tasoita massa ja kompakti hyvin.
• Peitä elintarvikekalvolla ja kiristä uudelleen.
• Jääkaapissa 2-3 tuntia.
• Kermainen välikerros:
• Laimenna säätiö vedellä.
• Vatkaa kerma lisäämällä jauhe vähitellen.
• Kaada pohja ja sekoita.
• Charlotte-kerma:
• Jauhaa puolet sokerista munalla, lisää lusikallinen kylmää maitoa.
• Keitä loput maidosta jäljellä olevan sokerin kanssa.
• Kaada kuuma maitoseos ohuena virtana munasekoitukseen jatkuvasti sekoittaen.
• Laita massa tuleen ja kiehauta.
• Keitä, kunnes siirappi sakeutuu hieman.
• Älä unohda puuttua jatkuvasti.
• Poista lämmöltä, anna jäähtyä kokonaan.
• Voita hyvin pehmeää voita sekoittimella pörröiseksi.
• Lisää siirappi yksi lusikka kerrallaan lopettamatta vispilää.
• Lisää vanilja.
• Kerma "Sveitsin marenki":
• Kaada vettä laajaan kulhoon ja laita tuleen, anna sen kiehua.
• Laita kaikki ainekset emaliin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan. Tämän astian tulisi mahtua vapaasti lieden astioihin.
• Sekoita ne sekoittimella (vain sekoita).
• Aseta munanvalkuaiset kiehuvaan veteen ja voita.
• Massa kasvaa, mutta kerma ei ole vielä valmis
• Vatkaa pitkään, noin 20-30 minuuttia.
• Kerma on valmis, jos näet astian pohjan piiskaamalla.
• Tätä kermaa ei voida valmistaa etukäteen. Keitetty-käytetty.
• Lisätietoja löytyy tässä.
• Kokoonpano:
• Laita keksikakku jaettuun renkaaseen tai muottiin. Voitele puolella Charlotte-kermaa.
• Laita proteiinikakku päälle ja rasvaa se samalla jäljellä olevalla kerma.
• Kolmas kerros on kookoskerros.
• Laita kerma pohjan kanssa kookoskerrokseen ja peitä toinen sienikakku.
• Panemme jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mutta enemmän on parempaa.
• Sisustamme oman harkintasi mukaan.
• 
• 
• Hyvää teetä!

Astia on suunniteltu

iso yhtiö

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni, liesi, jääkaappi

Merkintä

Sanon heti, etten ole sisustaja.Ensimmäistä kertaa yritin rakentaa jotain kakkuun ja ensimmäistä kertaa "Wet meringue" kermaa. Suuri kerma. Pitää muodon, helpotuksen, ei kellu. Ainoa haittapuoli on, että et voi valmistaa sitä etukäteen ja sinun on työskenneltävä sen kanssa nopeasti.
Nyt kakusta. Kakku on hieno. Pidin siitä todella paljon. Haudasin ideaa pari viikkoa odottaen syytä. Huolimatta siitä, että komponentteja on monia, kaikki ei ole niin monimutkaista ja pitkää. Kirjoita pidempään. Kakku on erittäin iso. Tilavuus annettiin kerma.
Mausta. On mahdotonta välittää! Herkkä sienikakku, rapea marenki, mehukas kookoskerros ja kermainen souffle, jossa on herkkä mansikan maku. Alkuun, ilmava proteiinivoide. Nasoloda. Jos joku leipoo, hän ei kadu sitä. Suositella.

Samanlaisia ​​reseptejä

Mousse vadelma kakku (ang-kay)

Tattarikakku juustokermalla (ang-kay)

Sieni hunajakakku (ang-kay)

Vau, kuinka komea mies !!!!

!!!
Enkeli, kuten aina, ei ole sanoja, yksin!

Kuinka rakastan näitä kakkuja! Herkullinen ja kaunis kakku!

[Angela]

Jumala, mikä kauneus ... Voidaanko se todella tehdä käsilläsi?
Angelaolet velho.

Hieno kakku! Mikä on mansikkarahasto? Toimivatko tuoreet mansikat?

Viehättävä kakku !!! Missä kaupassa voit nähdä nämä varat, tai mitä voit korvata?

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos kaikille. Kakku on herkullinen. Jos paistat, et tule katumaan sitä.
Säätiöt ovat voiteen sakeuttamisaineen stabilointiaine. Ostin foorumiltamme. Katso huolellisesti. Ja niin katso verkkokaupoista. Luulen, että voit korvata sen agarilla tai gelatiinilla.

Piirrä ympyrä leivinpaperille

Erittäin mielenkiintoinen kakku !!! Minkä kokoinen ympyrä on parempi piirtää?

[Nataliya]

Nataliya, Kiitos. Halkaisija 26: n muotoinen

[Angela]

Angela, Kiitos, ymmärretty))

Angela, tämä on mestariteos! Olen syvässä haavassa! Kuinka haluan palan kakkustasi!

Sanon heti, etten ole sisustaja.

Voi, Angela, olisin niin "ei" kauneuden sisustaja, en kakku

Täällä ei ole sanoja, yksi halu napata suurempi pala, piilottaa heti toinen ja nauttia hiljaa ihailusta! Voidaan nähdä, että huomaavainen ylimääräinen sävellys!

Fantasiasi, Angela, on upea. Liityn niihin, jotka ovat syvässä unessa. Sen on oltava herkullista! En edes puhu kappaleesta. Kuinka haluan toistaa. Hei - kirjanmerkki.

[Angela]

AngelaMikä kauneus ja herkullinen! Voit tukehtua syljestä! Lisää jo kirjanmerkkeihin! Ota kakku vain, jos mahdollista, osioon "Leivonnaiset": tyttö-kyllä: Tapa kaikki sielläkin

upea kakku, ja mikä suuntaus
Minulla on kysymys. Onko MB eristänyt sen kerma ja Charlotte?

[Silta]

Silta, Natasha, Rada-dms, Olenka, keuhkoputki, Natalia, V-tina, Tina, izumka, Ljna, Evgeniya, kiitos tytöt huomiosta ja minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista ja reseptin osoitteesta. Minä yritin. Toivottavasti siitä on hyötyä jollekin.

vie se kohtaan "Leivonnaiset kakkuja"

Jotenkin en mene muualle, kuten resepteihin. En edes tiedä mitä tarkoitat.

Onko MB eristänyt sen kerma ja Charlotte?

Evgeniya, se ei ole lainkaan kosketuksessa Charlotten kanssa, kerma kerma on ohut, ja voiteella se käyttäytyy hyvin. En eristänyt mitään. En edes ajatellut sitä. Tiedän Charlottesta. Ehkä rahasto auttoi jotenkin. Käyttääkö MB hyvin hyytelötyynyjä? En ole erityinen. Mutta kerma ei tippunut. Kuvasin hänet 15 tuntia voiteen levittämisen jälkeen.

En voi edes kirjoittaa vielä, haukkaan ilmaa suullani, en näe tarpeeksi leikkausta ...
Palaan takaisin, kun tajuan järjeni

Angela, missä instituutissa tätä taidetta opetetaan? On aika avata koulu itse! Kuinka sujuvaa ... kuinka ammattimaisesti suoraa! Olen vain kunnioituksessa!

[Nata]

Nata, Tumanchik, kiitos pysähtyneestä kakkuun. Olen aina iloinen nähdessäni sinut.

[ang-kay]

ang-kay, Angela on erittäin kaunis kakku!
Ja soufflea, kermaa ja keksejä! Sisustettu upeasti!
Ihailen ja ihailen!

[Tonya,]

Tonya, Kiitos

[Angela]

Angela, hyvin, muutin vähän pois. Tulin kysymään, voisimmeko luoda toimituskanavan mestariteoksillesi Minskiin?

Mielelläni))

Kulinaarista taidetta tarkastellessani kehitän pian alemmuuskompleksin
Mitä makkaroita, kinkkuja, mitä leivonnaisia, kakkuja, taitolentoja!

Angela, olen pöydän alla! Mikä kaunokainen! Vain mestariteos! Haluan myös oppia tällä tavalla. Voin jotenkin yrittää luoda sellaisia samanlainen kauneus.

[ulaaa]

ulaaa, Natalia, kiitos niin ystävällisistä sanoista.

En ymmärtänyt, mikä kerros märkä marenki on. Kerro minulle.

[galina]

galina, ei kerros, vaan päälle, kuten pinnoite ja koriste. Moderaattorit kutsuivat sitä "sveitsiläiseksi marenkiksi"

Kiitos, yritän

Angela, en koskaan lakkaa ihailemasta makua, tyyliä, taitoa!
Tämä ei ole kakku, vaan ilon juhla !! Kaikki, kuten pidän, niin että se on pehmeää, rapeaa ja mehukasta. ja kookospähkinää ja mansikoita! Mmmmm ... yritän toistaa ...

[echeva]

echeva, Evgeniya, Kiitos paljon. Kakku on herkullinen, mutta erittäin makea. Jos se sopii, sinun on tehtävä se)))

ja proteiinivoide ilman sitruunaa millään tavalla?

Voit tehdä ilman sitä. Mutta sitten se on yleensä makeaa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, lapseni eivät pidä sitruunasta.



erittäin hyvä ja herkullinen resepti, kirjanmerkillä

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, Olen iloinen, jos se on kätevä)