Nopea hiiva-kirsikkapiirakka

[Taikina]

Nopea hiiva-kirsikkapiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Maito	120 g
Vesi	80 g
Kidesokeri	50 g
Puristettu hiiva	16 g
Voi	30 g
Munat (olivat erittäin suuria)	2 kpl
Vehnäjauho	280 g
Suola	1/3 tl
Vanilliini, kardemumma	Maku
Täyte
Pakastetut kirsikat ilman kuoppia	150 g
Omenat, kuoritut siemenistä	150 g
Perunatärkkelys	20 g
Kidesokeri	30 g
Jauhettu sokeri koristeluun

Keittomenetelmä

• Mikä oli yllätykseni herätä tänään kevään tippumisen äänistä. Tämä on Siperiassa ja käytännössä joulukuun puolivälissä ...
• Tuoreet pakastetut kirsikat sulivat masentuneena parvekkeella 🍒. En voinut jättää häntä sinne, minun piti pelastaa hänet, varsinkin kun kaikki leivonnaiset olivat vasta loppumassa talossa.
• Seitsemän kuukauden ikäisen vauvan läsnäolo ja avustajien poissaolo eivät antaneet minun tehdä mallinnusta tavallisista piirakoista, tarvitsin jotain yksinkertaisempaa ja nopeampaa.
• Päätin tehdä kokeen: tehdä suosikkini hiivataikina, mutta lisätä siihen vähemmän jauhoja ja tehdä hyytelöinen piirakka. Pelkäsin, että se osoittautui suureksi täytteeksi, mutta turhaan! Se osoittautui erittäin maukkaaksi kakuksi, kotona olevat ihmiset jopa pyysivät kirjoittamaan reseptin säännölliseen toistoon.
• Taikina
• Yleensä teen voileivän maitoon, mutta koska maitojäämiä oli vain 120 g, lisäsin vielä 80 g lämmintä vettä. Liuota sokeri, suola, voi nesteeseen, hajota munat, mureneva hiiva (otan 3 kertaa vähemmän kuivahiivaa kuin puristettua), lisää vähitellen jauhot ja vaivaa taikina nopeasti tasaiseksi. Sakeus, taikina osoittautui kuin hiiva pannukakut: se näyttää nestemäiseltä, mutta ei käytännössä virtaa:
• 
• Taikina lähetettiin mikroaaltouuniin nousemaan, jossa kuumennin maitoa taikinaa varten. Tämän seurauksena taikina kasvoi 45-50 minuutin kuluttua noin 2,5 kertaa. Tänä aikana sinun on valmistauduttava täyte:
• Poista siemenpalkit omenoista, leikkaa ne pieniksi paloiksi, jotta mehu ei pääse liikaa, lisää tärkkelys ja rakeinen sokeri. Kirsikat on parempi lisätä suoraan kakun muodostamisen aikana, muuten mehua on paljon.
• Kohonnut taikina, jonka hän pani lusikalla, jatkoi kakun "veistämistä".
• 
• Laitoin puolet taikinasta silikonimuottiin, laitoin omena-sokeri-tärkkelysseoksen taikinan päälle
• 
• Levitä kirsikoita omenoille, tyhjentämällä vuotanut mehu aiemmin
• 
• Peitti täytteen taikinan toisella puoliskolla, laita piirakka pussiin ja jätti sen lämpimäksi todistettavaksi
• 
• Piirakka kasvoi erittäin hyvin 30 minuutissa
• 
• Se paistettiin uunissa, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen, noin 30 minuuttia.
• 
• Koristeltu valmis kakku jauhetulla sokerilla
• 
• Ollakseni rehellinen, en koskaan odottanut niin herkkää, ilmavaa, kirjaimellisesti, murenevaa rakennetta. Ja kardemumma ja vanilliini yhdessä omenan ja kirsikan kanssa räjähtävät vain makuhermoja ... Yleensä olin erittäin tyytyväinen tämän päivän kokeen tulokseen!

Astia on suunniteltu

14 annosta

Aika valmistautua:

2 - 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kahvat + uuni

Merkintä

Kakku on erittäin herkkä, sinun on otettava se pois muotista varovasti, mieluiten osittain jäähdytettynä.
Maku täysin jäähtynyt!
Minulla on silikonimuotti, joten sitä ei tarvinnut voitella. Jos lomake on yksinkertainen, rasvaa ja ripottele leivänmurulla, muuten se tarttuu.
Muotin halkaisija 27 cm.
Valmis kakku painaa tarkalleen 1 kg

Samanlaisia ​​reseptejä

Suklaapiirakka kirsikkamoussella (vähärasvainen) (ang-kay)

Lean kirsikkapähkinäpiirakka (ang-kay)

Kirsikkapiirakka (tai mikä tahansa hapan täyte) (gaala10)

[Mandarinka @]

Mandarinka @kuinka komea mies! Ja myös niin koristeltu hienosokerilla!
On hyvä, että söin vain kusman khachapurkia, muuten olisin haaveillut piirakastasi yöllä

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Kiitos! Minun piti maistaa piirakka yöksi, koska.puolet on poissa. Pelkään, että aamuun mennessä ei ole mitään maisteltavaa ... Enkä kieltäytyisi khachapurista

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina!

Ja kardemumma ja vanilliini yhdessä omenan ja kirsikan kanssa räjähtävät vain makuhermoja ...

Luultavasti maukas! Minun täytyy yrittää leipoa tällainen piirakka.
Lisää kirjanmerkkeihin!

Viiiiishnnnnnyayayayaya !!! Yamagnac! :-) :-) :-) :-) vetosi pois :-)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, millainen pörröinen se osoittautui, ehdottomasti sisään, kiitos!

[Borisyonok]

Borisyonok, ehdottoman välttämätöntä!
ElenaMKRakastan myös kirsikoita, auta itseäsi
Trishka, maku on myös ilmava ja kevyt
Tytöt, olen iloinen voidessani nähdä kuvia piirakastanne, jos päätätte myös kokeilla. Erittäin mielenkiintoista mitä tapahtuu!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, erittäin herkullinen piirakka !!!
Täytyy paistaa! Kiitos reseptistä.

Voi, olen ruoanlaitto .....

[yudinel]

yudinel, olet tervetullut!
Helen3097, Elena, ota valokuva! Ja sitten vain ne jäivät piirakastani

No ... pidä raportti !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!! voit todennäköisesti leipoa sen multikeittimessä ...

[Helen3097]

Helen3097, suuupeer! Kiitos luottamuksestasi!)))
Mielestäni se on mahdollista, mutta minulla on pieni Redmond, et voi työntää sellaista äänenvoimakkuutta sinne

Eeeeh, mutta he panivat minut ruokavalioon. Vauvallani on diateesi. Ja täällä sellaisia ​​herkkuja ... ihmettelen, mutta Princessessa se toimii.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina ja minä raportilla. Todella, niin ilmava ja herkullinen!
Kirsikoiden sijaan minulla on raparperia ja kuivattuja karpaloita. Se ei osoittautunut korkeaksi, koska muoto on d31cm. Kiitos!

[Bishka]

Bishka, yritä valmistaa vihreitä omenoita ilman kirsikoita
Terveyttä vauvallesi!
Iluchik, kiitos valokuvasta, kauneus tuli esiin, ja olen iloinen siitä, että piirakka onnistui! Pidän myös raparperista piirakoissa, en itse kieltäytyisi tällaisesta täytteestä

[Marina]

Marina, seuraavalla kerralla laitan lisää täytteitä, se on vielä maukkaampaa

[Marina]

Marina, seuraavalla kerralla laitan lisää täytteitä, se on vielä maukkaampaa

Inessaepäilemättä se on niin!
Tänään tein juuri sen: lisäsin kirsikoihin vähän vettä, tärkkelystä, lämmitin sitä mikroaaltouunissa, lisäsin omenahilloa sokerin sijasta ja vähensin omenoiden määrää.

Perheenjäsenten mukaan se maistui vielä paremmin. Muuten, tänään piirakka on noussut vielä korkeammalle, vaikka reseptissä ei ole mitään muutosta ...

Mielenkiintoista on, että se toimii Princeskissä. Jos joku yrittää, kirjoita!

Prinsessassa paistettu silikonimuodossa ... lisätty: nesteitä enintään 250 g, sokeria 100 g, voita 50 g, jauhoja 350 g, loput ovat muuttumattomia ... ja niin tapahtui

[Helen3097]

Helen3097, se osoittautui erittäin ruokahalua ja tyylikäs! Kiitos valokuvasta ja tiedoista leivontaan

No ... pidä raportti !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!!

Lena, mutta missä se osoittautui paremmin uunissa tai prinsessassa. Ei osaa päättää missä kokata

Lena, mutta missä se osoittautui paremmin uunissa tai prinsessassa. Ei osaa päättää missä kokata

Prinsessassa piirakka lepäsi kantta vasten ... peitettynä matolla ... mutta muuten ok

Lena, kiitos. Eikö taikina prinsessassa ollut raskasta? Kuinka kauan leivotit?

Lisää kirjanmerkkeihin, aseta plusmerkki

Lena, kiitos. Eikö taikina prinsessassa ollut raskasta? Kuinka kauan leivotit?

Se ei ollut raskasta ... en muista tarkalleen, kuten min 10 ja min 15-20 päällä ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, kiitos, kuinka yrität kokata, olen iloinen, jos jaat vaikutelmasi!

Mikä kakku! Kotona vain pakastetut mustaherukat, mutta hyvin suuret - yritän sen kanssa

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, tärkeintä on olla liian märkä. Yleensä voit tehdä hänen kanssaan samanlaisen kuin minä kirsikoiden kanssa 2. kerralla

.
Olen raportin kanssa.
Eilen paistin mieheni prinsessassa


Todella nopea piirakka, tein sen välillä.
Todella mukava ystävä sanoi, että jotain puuttuu.
Ehkä vähän matkaa?
Se ei osoittautunut yhtä reheväksi kuin kirjoittajan.
Teen enemmän ja lisää sokeria makeisiin

[Podmosvichka]

Podmosvichka, kiitos valokuvasta, ihana piirakka!
Minusta tuntuu, että se olisi osoittautunut upeammaksi uunissa ...tai ehkä täyte osoittautui kosteaksi.Muotin halkaisijalla on myös merkitystä.
Makeisten sokeri on todella parempi lisätä! Omat eivät pidä liian makeasta.
Vaikka kaikki riippuu hedelmien makeudesta, omenani olivat makeita

Millaista taikinaa saat?
Otin lusikan sormellani, se osoittautui erittäin viskoosiksi, tahmeaksi, sen pitäisi olla niin tai minulla on jotain
ei togoja.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, taikina on melko nestemäinen, näet sen kuvassa, joten kaikki on oikein

Ymmärsin kaiken, teen sen edelleen.
Hyvää uutta vuotta !

[Podmosvichka]

Podmosvichka, terveydeksesi! Hyvää uutta vuotta!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, nerokas resepti! Ensimmäisen kerran paistin omenoiden, kvitteni ja rusinoiden kanssa, ja tänään - kompottisilla karviaismarjoilla! Kaadin marjat kolmen litran purkista siivilään, annoin sen valua hyvin sekoitettuna sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Kaksinkertaistin sokerin määrän taikinassa, koska rakastamme makeampi. Niin niukka, pörröinen ... Se osoittautui erinomaisen maukkaaksi, kiitos.

[TATbRHA]

TATbRHAkiitos niin korkealta
On todella parempi lisätä sokeria niille, joilla on makea hammas, lemmikkini eivät syö paljon makeisia
Täytteesi ovat erittäin maukkaita, syö mielihyvin!

Olen jo kokeillut pikapiirakkaa kalalla, se on ehdottomasti maukkaampaa kuin kaikki nestemäiset ja ei niin rasvainen. Nyt paistettu omenoiden ja kirsikoiden kanssa. Muodossa nousin hyvin 26 cm, mutta yritämme lopettaa tilauksen maun mukaan. Taikina on vain unelmani, koska rullaamiseen ei ole aikaa tai minnekään, joten molemmat reseptit ovat välilehdissä!

[solmazalla]

solmazallaTästä syystä rakastan hiivapiirakoita, jotka ovat vähintään rasvaa
Ja sinäkin voit laittaa paljon täytteitä
Kiitos luottamuksestasi!

Puolukka ja omenapiirakka


Valmistettu pakastetuista marjoista. Päätelmä: taikina nousee huonommin korostuksen aikana. Samaan aikaan, jos todisteita lisätään, marja sulaa, antaa mehua, kakku paistetaan huonommin. T. noin. jos haluat jäädytettyä marjapiirakkaa, paista se tavalliseen tapaan. Se ei ole niin korkea, mutta se tekee siitä yhtä maukkaan.
Ripottele päälle tomusokeria vähän ennen paistamisen loppua. Herkullinen makea kuori osoittautui

[Mandarinka @]

Mandarinka @ja vietin kirjanmerkkeihin

[lyudmia]

lyudmia, kokeile sitä, toivottavasti pidät reseptistä

[Marina]

Marina, Rakastan hiivaleivonnaisia. Nuorimmalla pojalla oli kevätloma viikon ajan. Paistin viikon ajan 3 piirakkaa koko leivinpaperilla: 2 suolaheinä ja yksi omenoiden kanssa. Lisää tämä kirjanmerkkeihin 🔗

[Albina]

Albina, eh, enkä kieltäytynyt piirakasta, jossa on suolaa!
Olisin iloinen nähdessäni valokuvia, jos uskallat kokeilla reseptiä

[Marina]

Marina, Pudotan linkin Peteriin. Tänä lukukautena hän alkoi leipoa leipää sarjakuvassa, ehkä hän paistaa sellaisen kakun itselleen.

[Albina]

Albina, melko! Resepti on törkeästi yksinkertainen

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, kiitos herkullisesta piirakareseptistä! Pidin siitä erittäin paljon, aion silti leipoa!

[Pavlena]

Pavlena, terveydeksesi! Paista ja syö mielihyvin

[Mandarinka @]

Mandarinka @, MarinaKiitos paljon tämän kakun reseptistä. Rakastan hiivapiirakoita erittäin paljon, ne ovat runsaita. Halusin pitkään kokeilla samanlaista (kuten pannukakkujen) taikinaa, ajattelin vaivata tavalliset pannukakut ja leipoa siitä piirakan (ilman taikinan kaatamista tai vaivaamista). Ja sitten löysin reseptisi. Toistaiseksi otin tämän piirakan taikinan reseptin perustaksi ja paistin 2 piirakkaa, yhden lihan täytteellä ja toisen kalalla ja kaalalla. Mikä herkullinen se on. Tämä taikina on vain hengenpelastaja, kun et halua vaivautua pitkään vaivaamiseen, taikinan vierittämiseen ja piirakan veistämiseen.



Tässä ovat näiden piirakoiden jäännökset. Vasemmalla kala- ja kaalitäyte ja oikealla liha. Alennettu sokeri taikinassa tällaisille piirakoille. Otin kuivahiivaa. En laimentanut maitoa vedellä. Ja kaalia varten lisäsin taikinaan vain viimeisen munan. Paistin nämä piirakat Miracle Uunissa. Vkusnotaaa. Seuraavaksi rivissä ovat makeat marjapiirakat. Vain nämä on oltava valmiita. Kiitos upeasta reseptistä Marinochka

[Mandarinka @]

Mandarinka @kiitos reseptistä
Mila56, kiitos reseptivinkistä

[Mila56]

Mila56Ja kiitän reseptivinkistä.Luda, kerro minulle, laitatko ihmeen kaasuun niin, että pohja muuttuu punaiseksi tai punertavaksi? Minun täytyy saada ihme, muuten hylkäsin hänelle jotain

laitatko ihmeen kaasuun niin, että pohja muuttuu punaiseksi tai punertavaksi?

Ei, en laita ihmeeni kaasuun, kaikki paistetaan pohjasta siihen, joten kaikki on hyvin. Miracle-uunini alaosassa laatikon sisällä (tai laita, kuten oikein) lasikuitumatto (ei silikoni), leikattu kahvoilla, ikään kuin. Tämä matto on halpa, otin sen Fix Priceista. Pohjan halkaisijaa pitkin Ihmeet leikkaivat ympyrän tästä matosta, mutta jättivät leikkaamattomat nauhat noin 8 cm leveiksi ja suunnilleen samanpituisiksi kahdelle vastakkaiselle puolelle. Otan sen toisella puolella, vedän sen (kallistamalla Miracle-uunin pöydän yli) ja vedän tämän maton piirakan kanssa. On helpompaa vetää ulos matolla. Kun kakku on jäähtynyt hieman, otan maton pois ja jätän kakun ritilälle (jalustalle) jäähtymään edelleen.