Perhe-lounas-ojakhuri

Perhe-lounas-ojakhuri

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Porsaan liha	1 kg
Perunat	1 -!. 5 kg.
Valkosipuli	5 hammasta
Jauhettua korianteria	1 rkl. l
Maapähkinä-utskho suneli	0,5 rkl
Kuuma punainen paprika	maku
Suola	maku
Sipuli	3 päätä
Tuore korianteri	1 nippu
Auringonkukkaöljy tai -rasva	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha annoksiksi. Pilko valkosipuli sellutilaan, sekoita suolaan, pippuriin ja mausteisiin ja sekoita liha hyvin tähän seokseen. Marinoi paremmin yön yli tai vähintään 2-3 tuntia. Prosessin helpottamiseksi laitoin lihan leivinastiaan ja laitoin sen uuniin, joka oli esilämmitetty 180 grammaan. Noin 40 minuutin ajan. Kuori perunat tänä aikana. Määrä riippuu halustasi. Leikkaa perunat viipaleiksi tai kuutioiksi. Ota suurin paistinpannu sinulla. Paista perunat auringonkukkaöljyssä tai -rasvassa, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmilta puolilta. Kun perunat ovat paistettuja, liha on valmis. Lisää liha pannulle perunoiden kanssa, sekoita, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.Ripottele 5 minuutin kuluttua kaikki hienonnettu sipuli ja hienonnettu korianteri. Peitä kansi. Anna sen hautua 10 minuuttia ja tarjoile ainakin perheillalliselle, ainakin juhlalliselle.

Astia on suunniteltu

2-2,5 kg

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi, uuni

Vau, kuinka tuoksuvan ja maukkaan sen on oltava! Se tuoksui kesältä! Kiitos Gayana! Lisää se kirjanmerkkeihin!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona terveydelle. Erittäin maukas ja erittäin helppo valmistaa.

Tämä on minun tavallinen paistini! Valmistan sen, kun mielikuvitus kuivuu enkä keksi mitään mielenkiintoista. Ja kotitekoiset ovat kyllästyneet tähän ruokalajiin, vaikka itse asiassa se osoittautuu herkulliseksi.
Mutta nyt tällä marinadilla - se on täysin eri asia! Ei jokin banaali paisti, mutta ojakhuri. Aion ehdottomasti kokata
Eikö lihaa pitäisi paistaa ennen paistamista?

[SvetaI]

SvetaISe on kevyesti kypsennetty uunissa ilman vaivaa. Tärkeintä on, että liha on nuori eläin.Jos sika oli vanha, marinoi se 2-3 päivää.

Minulla on nyt tyhjiösäiliöt ja mielestäni lihan marinointi tulee tiukasti elämääni.

Oooh, kuinka herkullista .. Sylkisin lukemisesta ... Aion ehdottomasti valmistaa sellaisen ruokalajin miehilleni. Kiitos reseptistä!

[kakku kone]

kakku kone, Cook Helen terveydelle ja läheisten iloksi.

[Gayane]

Gayane iloinen resepteistäsi. haju näytön läpi. Kiitos paljon. resepti ihme. yksinkertainen ja nopea. edessä olevat loma ...

[Asya-täti]

Asya-täti, Helen terveydelle. Odota satsiviä ja khinkaleja huomenna.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Aion ehdottomasti kokata! Kiitos!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Terveydeksesi. Onnea.

[Gayane]

Gayanekiitos, tämä on erittäin herkullista!
Koska uuni oli kiireinen, valmistin ruokaa Steban painekattilassa.
Lihaa marinoitiin tyhjösäiliössä noin 15 tuntia, sitten laitoin sen suoraan astiasta Shtebuun, laitin sen lihaohjelmaan, paine 0,7 20 minuutiksi. En lisännyt vettä. Lihan kypsennyksen aikana hän paisti perunat korkealla lämmöllä.
Kun ohjelma päättyi, hän vapautti paineen väkisin, pani perunat, sipulit, korianterin, täytti vähän vettä (vaikka lihassa oli paljon mehua, olisit voinut jättää sen yksin) ja laittaa sen takaisin lihaan 0.7 15 minuutin ajaksi. Se olisi voinut kestää 10 minuuttia.
Ruokalaji osoittautui erittäin tuoksuvaksi, toisin kuin tavallinen paistini, kaikkein pehmein liha.
Valmistan niin nyt!

Voi, kuinka herkullista! Vain korianteria ei ole, yritän kokata ilman sitä. Kaikki muu on varastossa.

Tytöt kokkaavat terveyttä varten.

Lisätty tiistaina 24. tammikuuta 2017 12.43

Sveta on iloinen siitä, että pidit siitä.

Lisätty tiistaina 24. tammikuuta 2017 12.46

Seuraavan kerran sytytä sipulia ja korianteria valmiille astialle äläkä paista enää. Peitä vain kannella infuusiota varten 10 minuuttia.

Seuraavan kerran sytytä sipulia ja korianteria valmiille astialle äläkä paista enää. Peitä vain kannella infuusiota varten 10 minuuttia.

Kyllä, minulla oli sellainen idea, mutta en voi sietää tuoretta korianteria. Keitetty menee edelleen jotenkin, varsinkin yhdessä muiden yrttien (persilja, basilika) kanssa, mutta tuore - ei millään tavalla. Joten höyryn korianteria ja seuraavan kerran laitan sipulin, kuten reseptissä!