SousVide-kani (Caso SousVide Center SV 1000)

SousVide-kani (Caso SousVide Center SV 1000)

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
Kani	0,5 ruhoa
Öljyn tyhjennys.	50 g
Jauhettu kuivattu valkosipuli	0,5 tl
Timjami, rosmariini, fenugreek, jauhettu paprika	0,5 tl
Adjika	1 tl
Lim. mehu	0,5 rkl. l.
Hunaja	1 tl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Huuhtele kani hyvin, leikkaa neljänneksi ja kuivaa. Valmista sulatetusta voista ja mausteista marinaatti, jolla rasvaa liha runsaasti. Sous videiin on suositeltavaa käyttää aina jauhettua kuivattua valkosipulia - tämä on Douglas Baldwinin, maailmankuulun sous vide -tekniikan viranomaisen neuvoja.
• 
• Laita kani-annokset erityispusseihin ja pumppaa niistä ilma sisäänrakennetulla tyhjiöyksiköllä.
• 
• Aseta pussit pidikkeeseen tietyin väliajoin parempaan veden kiertoon.
• 
• Asennetut parametrit: t^o - 64^noinC, aika - 10 tuntia.
• Kaatamalla esilämmitettyä vettä säiliöön lyhenin merkittävästi laitteen lämmitysaikaa. Alussa:
• 
• Ja kirjaimellisesti muutamassa minuutissa:
• 
• Erinomainen lisuke tälle ruokalajille on tattari ja marinoituja puolukoita. Liha osoittautui epätavallisen mehukkaaksi, herkäksi ja aromaattiseksi, erittäin maukkaaksi ja kylmäksi. Hyvää ruokahalua!
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Kanin sose (vauvanruokaa varten) hitaassa liedessä ja liedellä (V-tina)

Luumuilla haudutettu kani (Järjestelmänvalvoja)

Omena ja kesäkurpitsaa paistettu kani (Kovakuoriainen)

Ta-damm! Larisa avaa uuden kauden! Kauneus kuten aina! Minulla on vain Shteba, mutta käytän mielelläni ehdotettuja reseptejä.

Anyuta, esityksellesi - hellä suudelma!

Tarina. Se näyttää erittäin maukkaalta.

No, vooot, vihdoin !!! Jotkut ovat päättäneet kesämökkikautensa!
Ja sitten odotamme, odotamme, milloin uusi laite alkaa hallita?
Larochka, kiitos kanista! Ja pidin kuivatusta valkosipulista. Olen jo monta kertaa tullut siihen tulokseen, että kuivattu on parempi tällaisissa tapauksissa.

Olen tullut johtopäätökseen monta kertaa

Eikä vain sinä, Galya! Kiitos, rakas, lämpimästä vastaanotosta! Olen kotona, suosikkikeittiössäni, lapsenlapseni ovat kiintyneitä - mikä voisi olla parempaa? Olla pilvessä!

Olla pilvessä!

Tänään sinä ja minä nousemme korkealle

Voinko vain ihailla kanin tynnyriä!
Voin kuvitella kuinka herkullista ja aromaattista! Hienostuneilla mausteilla ja mausteilla!
Larisa, kesäkauden lopussa ja palaa suosikkiruokasi!

Kiitos, Irochka! Voi, kuinka herkullista kirjoitit, ikään kuin kokeisit itse! Suunnitelmissani tätä reseptiä minulla oli yksi ainesosa lisää, mutta matkustin useilla markkinoilla, en ole vielä löytänyt sitä missään, ja myyjät lupasivat tuoda rakkaan kastanjani Pietariin muutamassa viikossa.

mmmmm ..... mikä kauneus ja namia !!! Kuinka rakastan SuVidnitsaa!
Ja mitä, Lorik, vain puolikas kani? toinen puoli jäi vartioimaan dachaa

Toinen puoli, Lucy, jäi jääkaappiin odottamaan luvattuja kastanjoita.

Tarina. Se näyttää erittäin maukkaalta.

Anteeksi, Alexey, kaipasin luokitustasi, kiitos paljon!

[Larissa]

Larissa, ja jos kaikki tämä pannaan hidastetuksi matalassa tilassa suvidnitsan sijaan, jotain vastaavaa käy ilmi?

Asya, meille (sous-vide-harrastajille) on aluksi sallittua kokata tällä menetelmällä sekä sarjakuvassa että hitaassa astiassa ja jopa astianpesukoneessa, jotta voimme tuntea eron. Mutta korkean tason asiantuntijat taistelevat joka kymmenes astetta! Siksi, jos pystyt määrittämään ja ylläpitämään vaaditun veden lämpötilan hitaassa vedessä ja varmistamaan sen vapaan liikkuvuuden pussin ympärillä, niin - lippu käsissäsi!

Larochka, ja resepti, ja valokuvat mmm super sandaalit !!! Ainoa on vain ihailla tällaista kauneutta !!! :-) :-) :-)

Natasha, kiitos, rakas!

Larissa, voitko yrittää valmistaa sianlihaa tai naudanlihaa.

[Aleksei]

Kuinka arvasit, että rysty oli suunnitelmissani, Aleksei :? Suvidnitsan kielen resepti on jo sivustolla, en ole varma, mitä on toistettava. Sillä välin, tässä on toinen resepti jo uudessa, siirretyssä aiheessa.

[Larissa]

Larissa, kauneutta ja herkullisuutta !!! Toinen resepti kirjanmerkeissä!

[Larissa]

Larissa, kielellä on resepti, mutta sinun on opittava se casossa. Saat paremman maun, ehkä voit leikkiä lämpötilan kanssa.
Ja rysty on herkullinen.

[Larissa]

Larissaja juotat kastanjat yhdessä kanin kanssa pussiin ja siinä kaikki? : tyttö-q: Annavatko kastanjat lihalle ainutlaatuisen maun?

Mielestäni - kyllä, Olya. Haluan lisätä kastanjoita riistan ja siipikarjan ruoanlaittoon, se on minun mielihyväni.

Minun täytyy kokeilla. Ja kastanjat ovat todennäköisesti myös maukkaita.

voi sianlihaa

Rystyke valmistellaan jo, Alexey.

Rystyke valmistellaan jo, Alexey.

Ja en vieläkään osaa valmistaa tätä lankaa. Viikonloppu vietettiin luonnossa. Viimeiset lämpimät päivät olivat ...
Rakastan varsi kovasti.
Ja ostin suuren kimpun. Ajattelen, miten parasta valmistaa se.
Larissa, olet hieno !!!

Kiitos ! Mutta näytän sen vasta huomenna, koska olen asettanut sen klo 12 ja sitten näen sen - toivon, että riittää.

Mikä on lämpötila?

[dopleta]

dopleta, Larissa! Hyvää iltaa! Tuon sinulle toisen KIITOS !!! ... Reseptisi mukaan valmistettu kani syötiin illallisella ja sai seuraavat epiteetit: herkkä, maukas, mehukas !!!

Ja tämä on ensimmäinen raporttini. Älä tuomitse tiukasti. Valokuvaaja minulta ....

[Sveta]

Olen hyvin onnellinen, Sveta ! Paljon kiitoksia kirjoittamisesta tuloksesta ja vaikutelmista!