Kani sienikastikkeessa

[1.]

Kani sienikastikkeessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kani	1 ruho
sulatettua voita	2 rkl. lusikat
sienikastike sekoitus	2 rkl. lusikat
kerma 10%	2 lasia
suola	maku

Keittomenetelmä

• 1. Liota kani 24 tuntia suolaisessa vedessä, huuhtele, kuivaa lautasliinoilla ja pilkkoa osiin.
• Merkintä. Maksa sisältyy yleensä ruhoon, se on käsiteltävä - kanavat ja kupla, jos sellaisia ​​on, poistetaan niin, ettei katkeruutta ole. Tämä pala menee rakkaalle vieraalle tai kokanneelle.
• 
• 2. Paista palat nopeasti ghee-alueella molemmilta puolilta rapeaksi (muistutan, että palat on kuivattava hyvin, sitten ne eivät pala ja ripottele rasvaa).
• 
• 3. Sekoita kerma sienikastike-seoksen kanssa, kevyesti suolaa ja kaada kani.
• 
• 4. Vähennä lämpöä matalaksi ja jatka keittämistä, peitettynä noin. 30-35 minuuttia.
• Tehty!
• 
• Tässä on annokseni - jalka ja pala maksa. Sulaa suussa!
• 

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Aika valmistautua:

liotus - 24 tuntia, valmistelu 15 minuuttia, paistaminen 5 minuuttia, kypsennys 30-35 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

paistaminen, hautuminen

Merkintä

Kani on erittäin mielenkiintoinen tuote, aivan kuten besameli. Sinun on kypsennettävä joko hyvin nopeasti tai pitkään, pitkään. Vain tässä tapauksessa liha on pehmeää.

Jos kypsennät nopeasti, liota se suolavedessä etukäteen. Lisäksi haju häviää, jos sellaista on (puukanit tuoksuvat minulle kaikki).

Kasteseoksen resepti antoi tässä.

Haluan huomata, että on parempi olla lisäämättä pippuria tai yrttejä tähän kastikkeeseen. Maku on ... ymmärrettävää. Kaninliha, voi, sienet. Mikään ei tukkeudu.

Samanlaisia ​​reseptejä

Haudutettu kani kastanjoilla (hidas liesi) (dopleta)

Haudutettua kania, aurinkokuivattuja tomaatteja ja luumuja. (Järjestelmänvalvoja)

Ligurian kani (Kierre)

[Lena-ah!]

Lena-ah! Mikä herkullinen resepti! No, vau! On käynyt ilmi, että kani on kastettava! Tarkoitan sitä - ei unta eikä henkeä ... yritän ehdottomasti!
Kiitos paljon!

En myöskään liota kaneja tämän vuoksi, keitin sitä pitkään. Yritän tätä reseptiä

[Kirks]

Kirks,
Voit myös kokata pitkään, se osoittautuu herkulliseksi. Haitan hitaassa liesi Kenwood 707: ssä 8-10 tuntia, etsi tällaista lempeä kani! (Tässä se on totta ilman nestettä, se antaa paljon mehua, vain kaneja, lavrushkaa, murskattua katajaa, pippuria, suolaa, vähän öljyä).
Se vaikuttaa myös indeksoinnin pisteytykseen. Jos se keitetään välittömästi tuoreena, se on erittäin kovaa. Ruho makaa vähintään pari päivää - se muuttuu pehmeämmäksi.

Mikhaska,
Minulle opetettiin tämä, kun ostin ensimmäisen kerran kanin. Maku on täysin erilainen, liha ei ole enää kirkkaanpunainen, kuten riista, vaan vaaleanpunainen, pehmeä. Tärkeintä ei ole vedessä, vaan suolavedessä.

ei vedessä, vaan suolavedessä.

Katkaistu on ymmärrettävää, päällikkö!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Onnea!

Silti, miksi liota 1 päivä?

[mur_myau]

mur_myau, Muistan kastikkeen! Voin kuvitella, kuinka herkullinen kroll se osoittautuu! ja kerään maksan rakkaalle poikalleni))) 2p viikossa syö maksasose-keitto nostaa hemoglobiinia, hän on niin suloinen

Albina, näyttää siltä, ​​että se riippuu kaneista, ne ovat erilaisia, en kastele omiani (toisin sanoen ei minun, mutta keneltä ostan kotona, ei maatilalta), en lainkaan vaaleanpunainen eikä riistan värinen

[NataliARH]

NataliARH,
Kyllä, kroll on voimassa.)) Scheli heti, he eivät jättäneet mitään.
Söin kaiken luonnollisen, ilman lisuketta, jotta ei pilata makua.
Kunnioitan todella maksaa. Kiitos reseptistä!

Albina,
Kirjoitin arkuus ja taistella haju (jos sellainen on).