Hedelmähiivaleipä aprikoosipurella

[Opara]

Hedelmähiivaleipä aprikoosipurella

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Taikina (esientsyymi)
hedelmähiiva	85 grammaa
vehnäjauho	85 grammaa
sokeria	1 tl
Taikina
Taikina (esientsyymi)	koko
mannasuurimot	2 rkl. lusikat
aprikoosisose (100 grammaa aprikoosia)	40 grammaa
vettä	150 grammaa
kasviöljy	1 rkl. lusikka
vehnäjauho / laatu	370 grammaa
suola	9,5 grammaa
märkä hiiva (kuiva)	3 (1) grammaa

Keittomenetelmä

• Opara

• Sekoita kaikki ainesosat 10–12 tuntia ennen vaivaamista, peitä rei'illä varustetulla kalvolla ja aseta lämpimään paikkaan.

• Taikina
• Pese aprikoosit, joissa ei ole siemeniä.
• Laita MV täydellä kapasiteetilla (4 minuuttia).
• Sose. Anna jäähtyä.
• Murskaa hiiva (märkä) jauhoksi tai (kuivaa) sekoita jauhojen kanssa. Lisää mannasuurimot.
• Lisää taikinaan sokeri, vesi, sose.
• Laita kuivat ainesosat märkiin ainesosiin.
• Vaivaa, kunnes jauhot ovat kostuneet.
• Sammuta leikkuupuimuri. Jätä taikina 10 minuutiksi.
• Lisää öljy ja suola.
• Jatka vaivaamista vielä 12-15 minuuttia.

• Taikina ei ole kovin pehmeä, ei tartu. Käynnistimme käymisen. Fermentaatio 90 minuuttia. Venytä taitetta kerran keskellä.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Todiste paperilla, sauma alas, 60 minuuttia.
• Teemme viiltoja.
• Paistaminen kivellä 240 asteen lämpötilassa.
• Lämmitämme kiveä yhdessä uunin kanssa.
• Poista höyry 10 minuutin kuluttua, alenna lämpötila 180 asteeseen. Tuuleta uuni lyhyesti.
• Leivotaan, kunnes se on valmis. Minulla on vielä 25 minuuttia.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä, leikkaa ja imeä se!
• Näin tapahtui:
• 
• 
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3-3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni.

Merkintä

Fantasialeipä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "Modnik" (ang-kay)

Tabatiere (ang-kay)

Leipä "Pumpkin Fantasy" (ang-kay)

Vau, olen ensimmäinen !!!!!! Mikä upea leipä !!!!! Ja murusia ....... mmmmm Angela, kiitos !!! Leipä on vain ihme !!!!!!! :-) :-) :-)

[Natul,]

Natul,sinä ja oo-valtava pala, maidon kasa!

[Angela]

Hyvin tehty, Angela! Leipääsi ei voi sekoittaa kenenkään muun kanssa - voit tuntea tyylin ja taidon!
On aika avata gallerianne leipää. On kertynyt niin paljon!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Erittäin mukava leipä! Tällainen leikkaus, murusia. Mahtava herkullinen. Kuinka onnekas kotitaloutesi on. Joka päivä se on maukasta, terveellistä ja kaunista!

[Marina]

Marina, Antonina, kiitos, rakas, ystävällisistä sanoista!

avaa galleria leipiä.

Ja missä tämä on mahdollista? Olisin voinut ajatella. Sinun on parasta löytää sponsori

Kuinka onnekas kotitaloutesi on.

Kuvittele, he jopa tietävät siitä.

Kerron heille siitä joka päivä (vain hauskaa)

Kiitos)))

[Enkeli]

aprikoosit !!! suosikkini!!!
Enkeli, no, olet keksijä! Anna pusu
Lykkään reseptin parempiin aikoihin, muuten ne, infektiot, maksavat niin paljon. Osta vähän, vain ruokaa varten. Emme edes haaveile säilöntäaineista ja hilloista

[Angela!]

Angela! Toinen upea leipä! Minusta tuntuu, että jopa hänen murusellaan on aprikoosiväri ... Vai johtuuko se siitä, että nimi sisältää aprikoosia. Tunnetko aprikoosin maun? Upea valokuva!

[Angela]

Angela, ei ole sanoja ihailuni ilmaisemiseen. Elävässä leivässä yleensä luultavasti ihanaa. Jos paistat tämän, et tarvitse pullia.

[TYTÖT!]

TYTÖT!

🔗

aprikoosimuru

Joo. Väri on todellakin aprikoosi.

Tunnetko aprikoosin maun?

Ei. Perunamuusia on hyvin vähän. Yritti lisää, hapan.

Anna pusu

ne maksavat niin paljon

Ja jalkojemme alla makaa kaduilla.

niin et tarvitse pullia

Ja pullien on oltava! En asu ilman makeita leivonnaisia

On aika mennä ruokavalioon. mutta haluttomuus

Vaikka leipää tuoreella hunajalla ... mmmm-luokka!

Ja jalkojemme alla makaa kaduilla.

Vatsatko minua, eikö? Ja meillä on vain pölyä jalkojemme alla ... Mutta tänä vuonna et tarvitse sieniä ainakin kaltevilla leikkureilla? Ja sitten muutetaan

[Lenchik]

Lenchik, jokaiselle omat. Joillakin on aprikooseja ja joillakin sieniä. Meillä on, mutta en kerää. Joten tule, otan sen mielihyvin

Lenchik, jokaiselle omat. Joku on aprikooseja, ja joku on sieniä

Kyllä kyllä. Ja jollakin ei ole kumpaa eikä toista

Joten tule, otan sen mielihyvin

Omenakastikkeen kanssa. Tuotu kiitos Angelalle. Kun se jäähtyy, tuon leikkauksen

[Marina]

Marina, Olen iloinen, että kaikki onnistui. Leipä on kaunista. Odotan leikkausta ja vaikutelmia makusta)

[Marina]

Marina, ei kovin näkyvä, mutta mielestäni pörröinen. Kaikki onnistui)

Kiitos, herkullinen, paistettu, mutta jälki suolaa. kertaa 1,5 tl, minun sanoi suolaamatonta. Toistan .. Pohja heikensi hiukan

[Marina]

Marina, ei välttämättä riitä vedonlyöntiin, jos pohja nykii. Vaikka rezrezin perusteella arvioitiin, se jopa pysähtyi hieman. Minua kiusaa epämääräiset epäilyt siitä, ettet paistanut sitä höyryllä?

Minulla on Electrolux höyryllä. Kaadan vettä pohjaan ennen paistamista



Haittaako se? Mielenkiintoista. Mikään hedelmähiiva ei heikentänyt

[Marina]

Marina, höyry estää kuoren haltuunoton nopeasti, mikä edistää leivän kasvua. Jos se tarttuu kuorella, siellä on kyyneleitä. Jos muistini ei palvele minua, tässä uunissa höyryn määrää säädellään. Höyryä tarvitaan myös paitsi leivän kasvamiseksi hyvin uunissa myös kuoren värin, paksuuden ja pehmeyden vuoksi. Värin perusteella päätellen, niin paljon kuin voin sanoa valokuvasta, pari on pieni. Onko siellä kiveä?

Kiveä ei ole. Hän paisti sen kuumalla pannulla, peitti sen keskellä pergamentilla. Vettä 150 ml, mutta leipää istutettaessa höyryä tuli ulos. Pohjassa oli vielä vähän vettä

Etkö ymmärtänyt höyrystä? Kaatatko, sitten istutatko leipää? Ja tarvitset päinvastoin. Istut alas, kaadat nopeasti kiehuvaa vettä ja suljet sen.

Ja olen päinvastoin. Tein sen uunin ohjeiden mukaisesti, mutta se voidaan nähdä väärin. Sisältää yläosan ja alaosan. Ja höyryni käynnistyy myöhemmin, mutta vain rengasvarjolla. Meidän on joka tapauksessa kokeiltava sitä.

[Marina]

Marina, tutustu ohjeisiin. Sinun on sitten paistettava tällä renkaan sävyllä ja höyryllä maksimaalisesti. Onko siellä säiliötä? Ja höyry tulee sieltä, jos ymmärrän oikein. Hän istutti ja antoi höyryä kerralla. Jos ymmärrän kaiken oikein ja tämä on mahdollista, pannulla ei ole vettä. Sinulla on liesi, unelmani sinisestä putkesta! Ystävä hänen kanssaan. Ja niin monet ongelmat häviävät. Voit tehdä kaiken helpommin. Ota valurautainen gosyatnik, lämmitä se uunin kanssa. Poista kansi, siirrä leipä, sulje ja paista kannen alla 15 minuuttia. Poista kansi ja paista kunnes se on pehmeä. Tämä on suosikkini ja paras tapa. Mutta hän lopetti sen käytön taloudellisuussyistä. Et voi laittaa useampaa kuin yhtä leipää uuniin. Kallis. Siksi paistan aina kaksi ja kolme muottia. Sinulla on leveä uuni. Kaksi Kikomara-hanhenpoikaa sopivat sinulle, jos et ole asettanut nimeä väärin. Katso jos olet kiinnostunut.
Selvyydeksi. Tein kokeen. Taikina jaettiin kahteen osaan. Muotoinen. Antoi oikolukun. Istutin kaksi leipää kiveen samassa lämpötilassa yhdessä uunissa kerralla. Hän peitti yhden korkilla, ja toinen paistettiin höyryllä. Näetkö eron? Mitä leivottiin korkilla?

Joo, vasemmalle sumea höyry. Haluan sen myös konepellin alle. Minulla on 5 litraa. valurautainen kattila, jossa on tasainen pohja ja paistinpannun kansi. Yritän laittaa sen kannelle ja peittää sen. Se on pitkä, jos se istutetaan sisälle. Ja uuni ilman annosteltua ruokintaa on yksinkertaisempi. Siellä pohjan syvennys on pyöreä, halkaisijaltaan 30 senttimetriä. Kaatat siihen vettä. Kun kytket renkaan lämmityselementin päälle, voit painaa höyrypainiketta ja pohja lämpenee vedellä

Vasen on hupun alla, ja oikea on vain höyryllä.
Tässä mitä tarvitset. Lämmität kaiken yhdessä. Vedä leipä paperilla kannelle ja peitä se itse hanhenvalmistajalla.

Joo, kokeilen ylihuomenna. Ja sitten paistin sitä 2 päivää