Päärynät appelsiinihillolla sous-vide-tekniikalla Steba DD2 -keittimessä

Päärynät appelsiinihillolla sous-vide-tekniikalla Steba DD2 -keittimessä

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Päärynät	3 kpl
Oranssi hillo	1 voi

Keittomenetelmä

• Pese päärynät, leikkaa ne kahtia pituussuunnassa, ydin ja täytä oranssilla hillolla.
• 
• Liitä puolikkaat, pakkaa ne tyhjiötiivisteellä (minulla on Ellrona VA22):
• 
• Aseta pussi sous vide -laitteen kulhoon (minulla on Steba DD2 monitoimikeittimen painekattila) ritilälle, paina se päälle kaksinkertaisella kattilalla.
• 
• Näytin tämän prosessin tässä. Aseta 65 astetta, 4 tuntia "Lämmitys" -tilassa. Jätä prosessin lopussa monikeittimeen, kunnes se jäähtyy, ja laita se sitten jääkaappiin kahdeksi tunniksi avaamatta pussia.
• Tarjoile jälkiruokana. Se sopii erittäin hyvin kuivan viinin kanssa.

Astia on suunniteltu

3 kpl

Aika valmistautua:

6-7 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

"Lämmitys"

Merkintä

Varoitus! Pakkausta avattaessa aromi on järkyttävä ... Sanat eivät välitä tätä ...

[Galinka]

Kuinka rakastan tätä! Galinka, upea resepti!

[Marinochka]

Marinochka, Kiitos!
Sous-vide-päärynät ovat JOTKA !!!

[Galina]

Maku on luultavasti mahtava .. sinun täytyy ehdottomasti kokeilla ...
Onko parempi ottaa päärynöitä, jotka ovat täysin kovia, mehukkaampia ja pehmeämpiä?
Galinakiitos reseptistä

[AlenKa]

AlenKa, päärynini olivat melko kovia, mutta sous-vide on niin hyvä, että mikään ei hapannu kypsennyksen aikana. Ja maku - kyllä, sanoa, että se on mahtavaa - sanoa mitään ... Kirjoitin aromista yllä.

Ja maku - kyllä, sanoa, että se on mahtavaa, on sanoa mitään ... Kirjoitin aromista yllä

Se sopii hyvin kuivan viinin kanssa

Näin, eikö? Tapa - heti! Päärynät, oranssi - mmmm! Kuivan viinin kanssa - mmmmm! Ja sen jälkeen ei toistaa? Välttämättä! Kiitos, viettelijä!

[Larissa]

Larissa, Kiitos! Käytimme sitä todella viinin kanssa, vilpittömästi se meni niin ... ja jälkimaku ... joo!

[Valintamerkki]

No, FSE! Valintamerkki muutti suvidiin. Nyt hän näki päärynät. Haluan myös päärynöitä!

[Galina]

Galina, kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti!

Mmmmmm herkullinen ja kaunis !!! Kiitos reseptin valintaruutu! Odotamme uutta satoa :-) :-) :-)

[Gal]

Gal, päärynät

ja levy ei ole yksinkertainen, niin hankala

Rakastan todella päärynäsousta, mutta kaakaobanaaneja

[Manna]

Manna, galchonok, lettohka ttt, Gala, Tanyulya, kiitos, rakkaat tytöt, huomiosta reseptiin! Auta itseäsi, se on herkullista!

ja levy ei ole yksinkertainen, niin hankala

Kyllä, Checkmark, isoäidin kilpi, viime vuosituhannelta.

Kuinka herkullista! Meidän on tehtävä se!

[Daria1224]

Daria1224kyllä, se on välttämätöntä !!!

muutti suvidiin

Joo, Mannochka, Hallitsen uuden lelun, tämän: Ellrona VA22. Nraaaavitsayaya !!!

[gaala10]

gaala10, Galya, ostin kaiken .. laitan sen yöhön .. huomenna on herkullinen jälkiruoka!

[AlenKa]

AlenKa, onnea!

[Galina]

Galina, Kiitos

[Gala,]

Katson myös, mutta mnu: lla ei ole mahtavaa konetta! Kadehdin! Gala, kuinka kaunis!

Galina, kiitos paljon! Tämä on täsmälleen innostus _{anteeksi, päärynä} jota kaipasin. Juoksen päärynöille, haluan, haluan ...

[Oksana]

Oksana, EvgeniyaKiitos tytöt pysähtymisestä.
Oksana, ei - niin se on!
Evgeniya, onnea!

Vastaanota raportti, Galina!
vuuuuuuus jumalallisesti ..
pieni nyökkäys suuntaani sanoi, että vain tyhmät peseytyvät tuolla tavalla.
käskee valjaat ja mennä kaupunkiin päärynöiden ..


Minun on sanottava, että ennen kypsentämistä ei ollut päärynöitä ... kovaa ja mautonta ...
kiitos valtava .. resepti viiden parhaan joukkoon!

[AlenKa]

AlenKa, kiitos raportista. Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli oikeuteen. Ja totuus on, että tällä tavalla voit tuoda mieleen pienet syötävät hedelmät.

kiitos raportista. Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli oikeuteen

Voi luoja ... meillä on vielä kaksi kauheaa päärynää makaamassa ... Olen jo sanonut ... huomenna syömme ...

ja olen kuin velho .. rrrraz - ja *** alkaen minulla on jo ruokaa jumalille

ja olen kuin velho

No, kyllä, sous-vid tekee meistä velhoja.

[gaala10]

gaala10,
Minäkin, Galyun, sanoin 😉 Prada, juuri - mihin aikaan nukkua tänään - en tiedä 👀😀

[Lena]

Lena, ja jätän sen sarjakuvaan rauhallisesti aamuun asti, joten latain sen - ja olen vapaa!

Valintamerkki, vahvistan, että resepti on helppo ja kätevä valmistaa, win-win-maku, pöydän nopea katoaminen todellisuudessa!

Zhenya, kiitos palautteestasi. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä!

katoava pöytä todellisuudessa

Aivan ... tänään minulla on toinen annos ilman lisäaineita suurella ilolla!
Kiitos

Voi tytöt, olen niin iloinen, että pidät siitä!

[Valintamerkki,]

Minulla on päärynöitä, mutta ei appelsiinihilloa ... Valintamerkki, mutta aprikoosilla se ei ole niin maukasta?

[Marina]

Marina, kenenkään kanssa se on hieno! Halusin itse tehdä sen sitruunahillolla, mutta sitä ei ollut saatavilla. Joten tee se, älä pelkää. Kerro sitten vaikutelmasi, okei?

Kiitos tänään ja laita se yöhön. Joten kerron sinulle kaiken huomenna

Minä odotan!

Minä tein myös. Minulla oli vain kiinalainen päärynä. Se maistui täsmälleen kuin unkarilaiset kompotit lasipurkkeissa, joissa oli persikoita, omenoita, päärynöitä ja luumuja, aprikooseja lapsuudestani. Tuotetta oli kauhistuttavasti, ehkä useita kertoja elämässäni tuolloin ja kokeilin sitä. Herkullinen. Kiitos!

Mutta pidän pollock sousta enemmän!

[Ludmila]

Mutta pidän pollock sousta enemmän!

Ludmilaja miten kypsennät pölyä?

Kerro minulle, tämä on suosikkikalani
Anteeksi aiheen ulkopuolella

[Markin äiti]

Markin äiti,

lohia koskevassa aiheessa kiilasin noin pollokseen. Sekä täällä! anteeksi! https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0, eilen jopa asetettu 55 astetta. Se osoittautui yhtä maukkaaksi, liha jättää luut, ei raakaa! Söin kaiken, mieheni piti siitä, tyttäreni söi!

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos

[Valintamerkki]

Täällä, syön juuri nyt tätä päärynää, pidin siitä. Aamulla vedin sen Shtebochkasta ja laitoin sen jääkaappiin. Kylmä jälkiruoka, nyt se ei todellakaan ollut kuin kompotti. Se tuntuu erittäin kypsältä, mehukkaalta, makealta päärynältä, jolla on kevyt aprikoosin aromi aprikoosihillon ansiosta. Ja se tuli ehdottomasti ei ns. Kausiluonteisista päärynöistä. Kiitos, Valintamerkki
Ja piirrettyjen päärynöiden jälkeen laitoin hyvin kauniita, mutta myöskään mitään aprikooseja, imuroin ne, vain sirotellen sokerilla.

[Ludmila]

Ludmila, MarinaKiitos palautteesta! Onneksi pidit siitä.

Laitoin hyvin kauniita, mutta myös mitään aprikooseja, imuroin ne, yksinkertaisesti ripoteltu sokerilla. Ne jäähdytetään nyt myös illalliseksi

Lope mona odottaa? siellä he unohtivat meidät?

[gaala10]

gaala10,
Galyun, kiitos herkullisuudesta, josta pidin todella ainoasta asiasta, jos nyt laitoin sen yöhön (siinä mielessä, että jos en pysty vetämään sitä ulos jättämättä sitä pitkään veteen), yritän asettaa sen 3 tunniksi)

🔗

[Antonovka]

Antonovka, Len, ja laitan sen heti oikeaan lämpötilaan ... ymmärsin kananrintojen perusteella, kuinka pidin siitä paremmin ...
ja noin

jos nyt laitan sen yöhön (siinä mielessä, että jos en pysty vetämään sitä ulos jättämättä sitä pitkään veteen), yritän asettaa sen 3 tunniksi

Olen myös samaa mieltä ... mutta olen tehnyt syntiä päärynöille ... arkeologini kaivivat ne jääkaappiin)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

ja nyt laitan sen oikeaan lämpötilaan ...

Voi, Alyon, en ajatellut sitä - teen sen myös

Lope mona odottaa? siellä he unohtivat meidät?

Voi, olen todella hajamielinen, anteeksi. Täällä aprikoosini eivät toimineet kovin hyvin. Ne näyttävät kompoteilta ja hapan ... Luulen, että sinun on käytettävä enemmän sokeria (tai hilloa) ja erilainen keittotila - vähemmän aikaa ja matalampi lämpötila. Minun olisi pitänyt tarkastella suosituksia marjojen keittämiseen sous vide -tekniikalla

[Ilo]

IloAnteeksi, mutta se on silti kokemus ...

[Marina]

MarinaKiitos, jos sinun täytyy "nähdä" aprikooseja tai jotain vastaavaa, otan ehdottomasti huomioon kokemuksesi.
Tytöt, Lena, AlenKatietenkin kaikki reseptit on räätälöitävä "itsellesi", kiitos jakamisesta!
Lenus, ja mikä on päärynöiden vieressä lautasella, valkoinen valheita? Jostain syystä ajattelin, että sardi ...

[gaala10]

gaala10,
Taki on sinihomejuustoa ja lasillinen kuivaa punaista kulissien takana

lasi kuivaa punaista kulissien takana

Luulin, etteivät he antaneet sinulle)))