Kvitteniä haudutetut kanin jalat (Steba DD1 ECO ja Contact Grill (vohvelirauta) Steba PG 4.4) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Haudutetut kaninjalat kvitteniä (Steba DD1 ECO ja Contact Grill (vohvelirauta) Steba PG 4.4)

Kategoria: Liharuoat

1. Huuhtele kanin jalat. Aseta kulhoon ja lisää mausteet (basilika + jauhettu pippuri + 1 tl Provencen yrttejä + suola). Kalvon alla (tyhjiö). He seisoivat tyhjiössä tunnin ajan.
2. Valmista vihannekset. Leikkaa porkkanat ensin karkeaksi, sipuli ei ole ohut puolirenkaissa. Pilko selleriä hienoksi. Tomaatti, pippuri, kvitteni - suurina viipaleina. Asetamme Fry-ohjelman ja signaalin jälkeen laitamme ensin porkkanat, hauduta niitä hieman ja sitten loput vihanneksista. Murskaamme valkosipulin veitsellä ja pilkotaan se sitten ja laitetaan voihin, ei vihannesten päälle. Tomaatti, pippuri vähän myöhemmin, noin muutaman minuutin kuluttua. Laita sitten mausteet (Provencen yrtit + pippurisekoitus). sekoita ja kaada viinillä. Anna viinin haihtua vähän ja lisää kvitteni. Sulje kansi ja irrota se.
3. Esilämmitä grilli 250 grammaan. Aseta jalat. Paista kevyesti vain muodostaaksesi kauniin kuoren päälle.
4. Aseta paahdetut jalat vihannesten sisään. Sulje kansi ja aseta "Liha" -ohjelma 15 minuutiksi, paine 70. Avaa kansi, kun paine on laskenut ja venttiili avautunut (30 minuuttia).