Kani täytetty

[Tytöt ja pojat]

Kani täytetty

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kani
Sienet
Rasva
Kaali
Soijakastike
Hunaja
mauste

Keittomenetelmä

• 1. Täytä kani sienillä (samppanja tai osteri?) Lisäämällä palat suolattua pekonia;
• 2. Laita kaali (kukkakaalia, kyssäkaalia tai parsakaalia?) Suolapekonipalojen ympärille;
• 3. Marinoi kani soijakastikkeessa + hunajaa + mausteita hitaasti keittimen kulhossa.
• Rasvaa on niin paljon, koska kani ei ole ankka, ja siinä on vähän rasvaa ... On vielä vaihtoehtoja täyttää leipää ja maitoa, peittää perunoilla ...

Merkintä

Ei, että tein sen, vaan valmistauduin, joten päätin ensin kuulla.

Tytöt ja pojat! Olisin kiitollinen kaikista neuvoista. Ja siellä, näet NataMayLav on kaneja ensi vuonna ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Ligurian kani (salaperäinen)

Omena ja kesäkurpitsaa paistettu kani (Kovakuoriainen)

Haudutettua kania, aurinkokuivattuja tomaatteja ja luumuja. (Järjestelmänvalvoja)

Onko sinulla jo kani? Jotain minulla ei ole juurikaan aavistustakaan siitä, miten se täytetään, se on perattu, leikattu vatsan yli ...

[Variksenpelätin]

Näin heidät ... heillä on vielä tassut turkissa ... Ja tosiasia, että hänestä peruttiin ... joten myös ankat suolistettiin ... ompelemme, jos hammastikkujaVariksenpelätin, Kirjoitin sen sinulle henkilökohtaisesti) ei ota.

Tosiasia, että kanilla ei ole sellaista vatsaa kuin ankka. Se voidaan täyttää valkosipulilla, paistaa ja hauduttaa uuteen leluusi.

Todennäköisesti minun on mentävä katsomaan, miten se toimii ... Yhtäkkiä mitään ei voida työntää siihen ...

[Hiusneula]

Hiusneula, jos sinulla on lämmitetty sardi "palkastasi", niin on hyvä paistaa kani sen päällä. Se on herkullista!

ja minulla on kaneja, jo isoja.


Hiusneula, mielestäni hunaja ei toimi kanilla.

Sienet, kaali, valkosipuli .. kyllä.
Älä suolaa sitä.

Hän on lempeä, heitä pidetään enintään 6 kuukautta.
Paras aika teurastukseen on 4 kuukautta.

[Khimichka]

Khimichka! Maukas, mutta ei mielenkiintoinen !!! Pala palalta, voin tehdä sen monikattilassa, painekattilassa, uunissa ja mikroaaltouunissa! Ja haluan sen kokonaan banduraani !!!

[NataMayLav]

NataMayLav! Miksi et ole vielä täyttänyt niitä? Sellaiset silmät ... Täällä käsi ei nouse ...

[Kani Marinade]

Löysin jotain
Kani Marinade

juustomassa
250 ml

Minttu

1 nippu

punainen chili

1 pod

vihreä chili

1 pod

curryjauhe

1 tl

peukalon kokoinen inkiväärijuuri
1 kpl

lime
1 kpl

merisuolaa

maku

jauhettua mustapippuria

maku

************************

Kani appelsiinien kanssa
Kani appelsiinien kanssa

Kani haudutetaan suhteellisen lyhyen aikaa. Samaan aikaan tulos ei ole huonompi kuin pitkään kypsennettäessä - liha on mehukas, pehmeä. Oliivit, appelsiini ja rosmariini antavat kanille aromit. Pekonipalat voidaan jättää reseptin ulkopuolelle, mutta sitten ruokalaji menettää hieman makunsa. Varmista, että pannulla on tiukka kansi, koska kaninliha on alttiimpaa ylikuivumiselle. Polenta ja vihreä salaatti ovat hyviä lisukkeita.

Suolaa ja pippuria kanin satulaa. Aseta keskelle pekonipaloja ja oksa rosmariinia (katso alla oleva kuva). Ripottele suolalla ja pippurilla. Kääri ja neulo langalla.

Mausta loput kanista suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista kaninliha (tarvittaessa osittain siten, että lihapalat makaavat vapaasti pannulla) keskilämmöllä - ruskista molemmat puolet hyvin 4-5 minuutin ajan (varmista, että liha ei pala).

Vähennä lämpöä, lisää 1 rkl. l. oliiviöljyä, sipulia ja valkosipulia. Keitä, sekoittaen toisinaan, 2 minuuttia. Lisää pippuria ja kanelia. Keitä sekoittaen vielä 3 minuuttia.

Kuumenna uuni 95 asteeseen.Kaada viini paistinpannuun, sekoita, hauduta 1 minuutin ajan. Lisää appelsiinikuori, oliivit ja oksa rosmariinia. Järjestä lihapalat yhteen kerrokseen. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 30 minuuttia. Kun kanin satula on valmis, siirrä se lämmönkestävään astiaan, peitä ja aseta uuniin lämpimäksi. Keitä kanin jalat vielä 10-15 minuuttia niin, että ne ovat erittäin pehmeitä (lihan tulisi melkein kokonaan irrota luusta). Aseta valmiit jalat tarjoiluastiaan.

Keitä pannun sisältöä 6-7 minuutin ajan siirapiksi. Poista rosmariini kastikkeesta ja lihasta. Leikkaa satula viljan yli, 1/2 tuuman paloiksi, aseta 1 jalka ja 2 kappaletta kaninlihaa, muutama oliivi, sipuli kullekin levylle ja kaada kastikkeen päälle. Koristele oranssilla kiilalla. Hyvää ruokahalua!

[Hiusneula]

Hiusneula, ja haluat kokata täsmälleen täytetyt kanit?

Kun vanhempani pitivät kaneja, suosikkimme oli paistaminen.
Liha leikattiin luista (lihavimmat osat ovat takajalat ja lanneosa), marinoitiin sipulilla, pippurilla ja suolalla (kuten grillillä, mutta ilman fanatismia) ja paistettiin pannulla. Kunnes puoliksi kypsennetty ilman sipulia, sitten lisättiin sipulia ja liha saatettiin valmiiksi.

Ja kylkiluista ja luista he keittivät aina kaalikeittoa. Kani-kaalikeitto on jotain ...

Ja minulla on poika ja tyttö neljä kuukautta vanha

kuukauden kuluttua satun ja maaliskuussa aion tavaraa, kuinka monta syntyy.

[AlexAlex]

AlexAlex! En ole nähnyt sinua kauan. Iloinen sinulle !!!

Tässä meillä on aihe hitaasta liesi. Siksi tämä bandura tulisi aloittaa vain niissä tapauksissa, joissa tuote on terveellinen eikä sovi mihinkään muuhun (minun tapauksessani). Joten ajattelen vaihtoehtoja. Sitten levittää tehokkaasti pöydälle valtava soikea astia. Toistaiseksi minulla on vain ankka ... Eli aiheen kynsi ei ole kani, vaan valtava soikea sähköpannu 6,5 litraa kohti, mikä heikkeneepikemminkin kuin sammuttaminen.

NataMayLav! Tulen siihen vasta maaliskuussa.

Ehkä kamaa appelsiinien ja oliivien kanssa ... Sianliha ananaksella osoittautuu hyväksi ...

Äitini keitti vain kaksi reseptiä
1 valkosipulipata
2. haudutettu smetana.

Kaikki, en ole tiedossa.

Mutta se ei ommele ..... luulen niin.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.255

mutta Admin kokki äskettäin, voit kysyä häneltä, ommellaanko se vai ei

Kyllä, en edes huomannut hidasta liesi.

No, jos on, voit heti heittää lihan sipulien kanssa ja mykistää, kunnes ne ovat kypsennetty.

Hiusneula! Odota huomenna! Kirjoitan erittäin maukkaan reseptin: kani savustetulla lihalla ranskaksi.

[Voit käyttää reseptiä]

Hiusneula voi tietysti odottaa, ja aamulla laitan kuvia hymyilevästä ja leivotusta kanista.

Voit käyttää reseptiä Huomioi vain hitaan lieden ominaisuudet kaiken yksinkertaistamiseksi. Alkukirjain:
Kani rintakehällä
* 1 kani
* 250 g savustettua rintaa
* 3 sipulia
* 3 rkl. rkl laavaa tai gheeä
* 1 1/2 rkl. rkl jauhoja
* 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä
* 1-2 laakerinlehteä
* jauhettua punaista ja mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Leikkaa valmistettu kanin ruho pieniksi paloiksi. Leikkaa maksa, keuhko ja sydän palasiksi. Suolaa kaikki, ripottele punaisella ja mustalla pippurilla, laita kattilaan tai syvään paistinpannuun kuumennettua rasvaa ja ruskista hyvin, sekoittaen toisinaan. Kaada kiehuvaa vettä savustetun sianlihan vatsaan ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita paistettuja kaninpaloja tulenkestäviin saviastioihin, lisää rinta ja sipuli, peitä kannet, laita uuniin ja hauduta matalalla lämmöllä 1-1 1/2 tuntia. Kun liha on pehmeää, ripottele se jauhoilla, laita laakerinlehti kattiloihin, kaada punaviini, laita se takaisin uuniin ja hauduta noin 10 minuuttia. On suositeltavaa tarjoilla mureaa riisiä tai perunamuusia erikseen tämän astian lisukkeeksi.

Meidän tapauksessamme älä häiritse äläkä siirrä äläkä laita uuniin DVA: n kanssa.Tänään ostin kokonaisen kanan, haluan niputtaa mahdottoman kauneuden hitaaseen liesi. Näin halun sekoittua kaniin, kokeiluna ajattelin, mitä voitaisiin tehdä rinnakkain: olet pörröisen kanin ja minä kanan kanssa. Yhtäkkiä samaan aikaan syntyy universaali resepti))

[Shurshun]

No, minulla on kani viikonloppuna. Joten minulla ei ole kiirettä. Ja kun otetaan huomioon veljentyttäreni (4-vuotias) DR, tämä viikonloppu kuluu yleensä ilman kokeita.
Shurshun! Hakkasi hänet alas! Ja haluan silti kaiken !!!
Kalmykova! Odottaa !!! Luulen jo, ehkä täytetty savustetulla lihalla ... mutta ... tämä on jo vasemmistoa deviationismia !!!

Kyllä, en edes huomannut hidasta liesi.

No, jos on, voit heti heittää lihan sipulien kanssa ja mykistää, kunnes ne ovat kypsennetty.

Laardi sipulissa ja upota kani tähän seokseen ... Ja siellä on myös oliiveja ... Mielenkiintoista, mutta ne tekevät oliiveja sipulilla ...

Enkä ajatellut pilkkomista, haluan kokata kokonaisia ​​eläimiä ja lintuja, sanon, sinun on muokattava reseptiä.

Haluan kokata kokonaisia ​​eläimiä ja lintuja

Toivottavasti ei elossa?

Ja taistella heitä puristusten ja puremien peitossa kuin kilpi ritari ja minä kannen kanssa hitaasta liedestä?
Muuten, näin ankan hinnalla 210 ruplaa / kg, mutta en löytänyt kaneja myynnistä. Aikaisemmin en ajatellut, mistä pääkaupungista voi saada pitkäkorvaisia? Elä uteliaisilla silmillä, jotta et tarjoa !!

Koptevskin torilla !!! Tuo kani makasi ankkani vieressä. Mutta siinä kaikki ... mieheni sanoi, että se ei ollut jäähdytetty ankka, vaan höyryhuone. Jos ankka on höyryinen, kani on todennäköisesti ... Ja tosiasia, että he makaavat yhdessä?

Mutta nyt ymmärrän, miksi tarvitset suuren hitaan lieden eikä jotain muuta ... MP 48730: lla on suuri ja läpinäkyvä kansi! Taisteluissa kaikki näkyy selvästi hänen takanaan!

Shurshun-jäähdytetyt kanit ovat kaupassa Talosi, eilen näin vain siellä, vain en tarkastellut hintaa.

Tytöt, ihmiset ovat jo kokeilleet eläviä eläimiä ennen meitä

Sain sen vanhan ruoan muinaisessa Roomassa-

"Esimerkiksi Petronius kirjoittaa omistajasta, joka haluaa yllättää vieraat laittoi pöydälle paahdetun sian, johon ommeltiin eläviä mustarintuja. Kun sika leikattiin, mustalinnut lentivät pois."

Vau resepti

Voin kuvitella, kuinka hauskaa on, jos aikamme tehdä tämä sian kanssa. Olen hämmentynyt ehdottaa, mitä kirjoituskonetta ajaa myöhemmin - 02 tai 03
Katerin, kuinka paljon indeksointi on karkeasti? Höyrytetty ankka - erinomainen, saimme jäädytetyn Ryazanilta. laita se altaaseen sulatettavaksi ja nosti sen sitten - nokkainen pää putosi ulos. Olin väriltään majoneesi-isku ..
Ja mitä yllätyksiä kani voi odottaa? ja onko mahdollista ostaa strutsilihaa tai kenguryattia Moskovasta? Fasistinen ystävä (saksalainen) sanoo, että heillä on jotain eksoottista, 13-16 euroa kilolta. ja kuka näki kuinka paljon? Haluaisin mennä kanin perään ja samalla ostaa jotain lankaa: NG: lle, jotta voin myöhemmin valmistaa itsevarmasti ruokaa.

[Sash]

Sash, En tunnistanut kanin hintaa. Juon katsomaan hänen laitettaan ja kysyn hinnan. Mielestäni meidän on mentävä sinne kameralla, jotta voimme kuvata kaikki hitaaseen liesi ehdokkaat. Strutsit ja kengurut ... on todennäköisesti, mutta ... ei Koptevskin markkinoilla!

[HIDAS KIRJAN RESEPTI KIRJA]

Hyvät naiset!
🔗

Sijoitamme vahvistamattomat reseptit Temkaan HIDAS KIRJAN RESEPTI KIRJA

Rasahdus! kun julkaiset toisella sivustolla (ja millä tahansa) otettuja reseptejä, tee linkki kirjoittajalle (olen toistaiseksi korostanut lihavoituna viestissäsi) Copyright Foreve !!!

Shpilechka, ja sinun on laitettava imevä sika hitaaseen liesi, jotta voit varmasti täyttää sen. Enkä ole kuullut täytetystä kanista

[Besya-täti!]

Besya-täti!
Voitteko vetää koko tämän aiheen sinne? Ja jälleen, jos olisin mennyt sinne heti, monet eivät olisi huomanneet minua, ja niin edes AlexAlex katsoin sisään. Ja hän ei menisi sinne.

Tatulyakyllä, minulla on myös kana ja sitruunat edessä. Aviomies suostui kanan sitruunoilla, vain hän muistuttaa säännöllisesti, että emme saa unohtaa ostaa kaneja! Joten nyt olen jumissa kaniin. Mutta en ole vielä ajatellut porsaa.

Yleensä kani täytetään vain lihan fileestä, eli ensin on poistettava kaikki luut ja täytettävä se.
Osoittautuu joko sämpylä tai eräänlainen makkara.

Jos tarvitset reseptiä, löydän sen, syö se

[Shurshun]

Minulla on jo kani! Kaiken luettuani päätin tehdä tämän:
1. Leikkaa munuaiset ja maksa;
2. Voitele se hapan kerma + soijakastike + mausteet ulkopuolella ja sisällä;
3. Munuaiset ja maksa hienonnetaan ja sekoitetaan sienien, sipulien (paistettujen ???) ja pekonin kanssa;
4. Laitan seoksen PP # 3: sta kaniin ja siton sen langoilla;
5. Laita kani hitaaseen liesi;
6. Laita perunat reunojen ympärille;
7. Perunoille - pekoni;
8. Ja laita se päälle ... yhdeksi tunniksi ja anna sen sitten seistä lämmityksessä ... seisoo lämmityksessä ...

Shurshun!!!!!!!!!! Kuinka paljon MP 48730: lla on lämmitystila? Joko 4 tuntia tai 12 tuntia ... Jos se on neljä tuntia, pääasiassa sinun on asetettava kaksi tuntia.

Ja silti, mitä ymmärsin väärin. Kanit kastellaan usein 24 tuntia. Tai vedessä + etikka (1: 1) tai kvassissa. No, ensimmäistä kertaa en todellakaan, ja yritän sitten. Vain etikan pitoisuus on tuskallisen voimakas ... hajoako se minun kanssani ... Ja miksi kvasissa ...

Hintoihin. Koptevskin torilla kanit maksavat 350-400 ruplaa kilolta. Kaivos maksoi minulle 560 ruplaa.

Ja se ei ole huono idea.
Ja säästää sipuli, se sopii hyvin paistettujen sienien kanssa.

En ole kaniineiden asiantuntija, 25. lokakuuta kani käveli, 25. marraskuuta on kaneja, virta on pieni, kukin 70 grammaa.

[NataMayLav]

NataMayLav!
Selvitän. Sautan sipulia, mutta ei sieniä (minulla on hyvin pieniä sieniä)?

Hiusneula, kani ei ole jänis, liota sitä tunti tai kaksi heikkoon etikkaliuokseen, en asettaisi munuaisia, voit täyttää lihaiset osat ohuilla pekonipaloilla. Onnea!
Ohita kaikki!

On!!! (laittaa kätensä tyhjään päähänsä).

Hiusneula, onnea, voittaa hänet (kani)!

[Shurshun]

Shurshun!!!!!!!!!! Kuinka paljon MP 48730: lla on lämmitystila? Joko 4 tuntia tai 12 tuntia ... Jos se on neljä tuntia, pääasiassa sinun on asetettava kaksi tuntia.
Hintoihin. Koptevskin torilla kanit maksavat 350-400 ruplaa kilolta. Kaivos maksoi minulle 560 ruplaa.

En seisonut kuumennuksessa äärettömään (kaipasin smetanakakkuja 5 tuntia leipäkoneessa), joten tajusin, että se on rajalla - eli jopa 12 tuntia.

Tämä on minun kanini ... höyryinen ... niin sanottu valitettava ja säälittävä spektaakkeli:



Tässä on sisäpiirit:



Jonka leikkasin:



Sitten sekoitin smetanaa + soijakastiketta + mausteita ja levitin koliikkiin. Mutta tämä laukaus on omistettu punahiuksille tädille, jotka ajattelevat pientä hidasta liesi:



Paistettua sipulia ja samppanjaa, kunnes neste hävisi kokonaan. Sipulit antoivat paljon mehua, ja aluksi se näytti keittolta. Mutta keitto keittoon on minulle mysteeri. Totta, minulla on epäilys siitä, että turpeen uudelleen ...



No, heitin siellä suolattua pekonia:



Ja sitten hän alkoi täyttää kaneja. Vain vasen puoli on täynnä sitä:



Ja sitten hän kiinnitti sen hammastikkuilla. Halusin käyttää lankaa, mutta en löytänyt niin suurta neulaa:



Laitoin lisää pekonia pohjaan:



Ja käänsi sen ympäri (niin että rasva oli kaikkialla alapuolella):



Ja sitten hän peitti sen perunoilla:



Laitoin pekonia perunoiden päälle (luultavasti minulla on kaukaisia ​​esi-isiä Ukrainasta):



Ja päälle laitoin ruskistettuja sipulia ja sieniä, jotka eivät mahtuneet kaniin (en vain tiennyt mihin laittaa niitä):



Ja hän laittoi sen ... lyhyesti sanottuna, minun ei tarvitse laittaa sitä alle neljään tuntiin ... Joten laitoin sen neljäksi tunniksi ja annoin sen sitten seistä lämmityksen aikana:



No, mitä tapahtuu, kerron sinulle huomenna ... Mielenkiintoista on, että 4 tuntia korkealla + 10 tuntia lämmityksellä ... Onko tämä normaalia?

[Hiusneula]

Vai niin, Hiusneularaaka kani näyttää todella säälittävältä
Haluan halata minua rintaan ja laulaa kehtolaulua.

Joten ihmettelet, mitä voit tehdä.
Lihaa pitäisi olla paljon, kanin jäteprosentti on pienin.

kerro mausta.

Kukoistammeko tänään todella pupua?

Nousimme ylös ja menimme katsomaan mitä tapahtui (hänen miehensä sammutti sen, kun hän lähti töihin).

Tässä on kani! Siellä mieheni heitti myös selleriä valokuvauksen jälkeen, mutta nämä ovat pikkutavaroita.Silti heitin turhaan sipulien ja sienien jäännökset päälle. Ne aiheuttavat polttavan tunteen. Ja perunat eivät osoittautuneet kovin ruokahaluttaviksi:



Mutta käänsin sen. Silti, oi, kuinka tarpeeksi paistettua kuorta. Ja kaikki täytteeni hajosivat (minun piti ommella, ei luottaa hammastikkuihin).



Mitä tulee siihen, että se on hienonnettava etukäteen, jotta se on helpompi jakaa osiin ... Näin vaivain sen osiin käsilläni. Ei jännitystä.



Perustuu testituloksiin. Perunat ovat melko kuivia, kaninliha, mitä sanotaankin, on ruokavaliota. Täyttää pekoni ... en näe mitään syytä. Mutta pidin siitä joka tapauksessa. Vaihtoehtoisesti - juuri asia. Tässä ovat vain perunat kireät. Hän ei ollut kylässä eikä kaupungissa ... Ja hän suolasi sitä vähän ... Aivan kuten ankka ... Itse hapan kerman ja kastikkeen seos oli oooooooooooooochen suolaista, eikä kani itse ollut suolattu. Ja kyllä, unohdin kirjoittaa hallinnosta. 4 tuntia korkealla ja 11 tuntia lämmöllä.

Tällaisen lihan ja perunoiden hiusneula, jos tämä on liian ruokavaliota, kääri se seuraavalla kerralla öljysinettiin! Maku hyötyy tästä vain, takaan. Ja sinun ei tarvitse pilkkoa mitään, kaikki vain kietoutuu kuin sideharsoon ja maku on rasvaisempi. Venäjällä käytämme yleensä vähän täytelaatikkoa, mutta turhaan ... paistin jopa kokonaisia ​​karppeja laatikossa, se maistuu upealta ...

Mikä on öljytiiviste?

Tämä on kalvoverkko, jossa sianlihan ruhojen labyrintteissä on rasvajuovia. Siellä on suuri omentum - mahalaukun rasvakalvo, jota kutsutaan yleisesti "verkoksi". Tämä on kiinteä kalvo, jossa on oksia kerrostunutta rasvaa. Se on pussin rooli, jossa eläimen sisäelimet sijaitsevat. Melko vankka, sen pinta-ala on koko neliömetri. Valmistelu kiehuu perusteelliseksi huuhteluksi ja liotukseksi vedessä. Voidaan nyt leikata aihioiksi (kaksoiskääreiden perusteella). Yleensä korvaamaton asia kuivien ja laihojen aineiden paistamiseen. Myydään markkinoilla.